生命活动的主要承担者蛋白质

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1、 甘 氨 酸 缬 氨 酸 H2N C C OHO CH3 丙 氨 酸HH2N C C OHO H2N C C OH H HCHCH3CH3O考 点 一 ： 氨 基 酸 的 结 构 特 点 H R OC OHCHH2N2、 氨 基 酸 结 构 通 式 ： 练 习 1： CHNH 2 COOHCH 3 C CNH 2 COOHH HCH 3CH 3 C NH 2 COOHH CH CH 3CH 3下 面 属 于 组 成 蛋 白 质 氨 基 酸 的 是_NH 2COOH CHNH 2 COOHH4 3、 氨 基 酸 结 构 特 点 ：1.每 种 氨 基 酸 分 子 至 少 都 含 有 一 个 氨 基

2、 和一 个 羧 基2.并 且 有 且 只 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基 连 接在 同 一 个 碳 原 子 上 。3.这 个 碳 原 子 还 连 接 一 个 氢 原 子 和 一 个 侧链 基 团 （ R基 ）4. 基 不 同 ， 氨 基 酸 就 不 同 。 如 甘 氨 酸 上的 R基 是 一 个 氢 原 子 （ H） ， 丙 氨 酸 上的 R基 是 一 个 甲 基 （ ） 。 关 于 生 物 体 内 氨 基 酸 的 叙 述 错 误 的 是 A 构 成 天 然 蛋 白 质 的 氨 基 酸 分 子 的 结 构 通 式 是 B 人 体 内 所 有 氨 基 酸 均 可 以 互 相 转 化 C

3、两 个 氨 基 酸 通 过 脱 水 缩 合 形 成 二 肽 D 人 体 内 氨 基 酸 分 解 代 谢 的 最 终 产 物 是 二 氧 化碳 、 水 和 尿 素 考 点 二 蛋 白 质 的 功 能1 构 成 细 胞 和 生 物 体 结 构 的 重 要 物 质2 催 化 作 用 某 些 酶 3 运 输 作 用 血 红 蛋 白 、 载 体 蛋 白4.调 节 功 能 某 些 蛋 白 类 激 素 5 免 疫 功 能 抗 体 ;淋 巴 因 子 (2)有 些 蛋 白 质 具 有 催 化 作 用 ， 这 就 是 酶 ， 如 唾 液 腺 产 生 的 _酶 ； 在 植 物 细 胞 工 程 中 用 于 除 去 细

4、 胞 壁 的 _酶 ； 在 动 物 细 胞 工 程 中 用 于 分 离 细 胞 的 _ 酶 ； 在 基 因 表 达 过 程 中 与 转 录 有 关 的 _酶 等 。 总 之 ， 生 物 体 内 物 质 合 成 和 分 解 都是 在 酶 的 催 化 作 用 下 完 成 的 。 (3)有 些 蛋 白 质 具 有 调 节 作 用 ， 如 生 长 激 素 就 是 一 种 蛋 白 质 ， 它 是 由 内 分 泌 腺 _分 泌 的 ， 对 动 物 的 _有 促 进 作 用 ， 若 是 幼 年 缺 乏 则 可 导 致 _症 的 发 生 ； 再 如 胰 岛 素 也 是 一 种 蛋 白 质 ， 它 是 胰 岛

5、_细 胞 分 泌 的 ， 对 于 _的 代 谢 有 调 节 作 用 ， 若 是人 体 缺 乏 胰 岛 素 会 得 _ 病 ， 与 胰 岛 素 有拮 抗 作 用 的 激 素 _ 也 是 在 核 糖 体 上 合 成的 一 类 激 素 。 (4)具 有 免 疫 作 用 的 抗 体 也 是 蛋 白 质 ， 它 是 由 _细 胞 产 生 的 ， 在 _免 疫中 发 挥 作 用 ； 关 于 动 物 细 胞 内 蛋 白 质 合 成 与 去 向 的 叙 述 ，正 确 的 是 A 所 有 蛋 白 质 的 合 成 都 需 要 能 量 B 合 成 的 蛋 白 质 都 运 到 细 胞 外 C 合 成 的 蛋 白 质

6、都 不 能 进 入 细 胞 核 内D 合 成 的 蛋 白 质 都 用 于 细 胞 膜 蛋 白 的 更 新 考 点 三 ： 蛋 白 质 分 子 结 构 层 次元 素 组 成 C、 H 、 O、 N等 基 本 元 素 ： C、 H 、 O、 N 其 它 元 素 ： S、 等基 本 单 位 氨 基 酸 种 类 ： 20种通 式 ：特 点 ：化 学 结 构 多 肽 （ 肽 链 ） 形 成 ： 多 个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 而 成 肽 键特 点 ： 呈 链 状 结 构 ， 又 叫 肽 链 ， 有 一 定 的 氨 基 酸 序 列空 间 结 构 蛋 白 质 分 子 连 接 ： 肽 链 通 过 一 定

7、化 学 键 连 接形 成 ： 螺 旋 、 卷 曲 、 折 叠 形 成空 间 结 构特 点 ： 具 生 物 活 性 、 多 样 性RCH COOHNH 2至 少 有 一 个 NH 2和 COOH ,且 连 在 同一 碳 原 子 上脱 水 缩 合 二蛋白质是一切生命活动的主要 承担者结 构 多 样 、 功 能 多 样 蛋 白 质 结 构 的 多 样 性 假 设 用 下 面 每 一 种 符 号 代 表 一 种 氨 基 酸 ， 由 他 们构 成 若 干 多 肽 链 。 分 析 他 们 的 不 同 ： 由 组 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 种 类 、 数 目 、 排 列 顺序和 蛋 白 质 空 间 结

8、 构 的 不 同 ， 决 定 了 蛋 白 质 结 构 功能 的 多 样 性 。 从 而 决 定 了 生 物 的 多 样 性 。 第 2章 第 2节蛋 白 质 生 命 活 动 的 承 担 者 和 体 现 者 考 点 一 ： 氨 基 酸 的 结 构 特 点考 点 二 蛋 白 质 的 功 能考 点 三 ： 蛋 白 质 分 子 结 构 层 次 （ 2013新 课 标 理 综 ） 1 关 于 蛋 白 质 生 物 合 成 的 叙 述 ， 正 确 的 是 （ ） A 一 种 tRNA可 以 携 带 多 种 氨 基 酸 B DNA聚 合 酶 是 在 细 胞 核 中 合 成 的 C 反 密 码 子 是 位 于

9、mRNA上 相 邻 的 三 个 碱 基 D 线 粒 体 中 的 DNA能 控 制 某 些 蛋 白 质 的 合 成 下 列 各 组 化 合 物 中 一 定 都 含 有 肽 键 的 是 ( )A.载 体 和 激 素 B.抗 体 和 酶C.载 体 和 抗 体 D.神 经 递 质 和 激 素下 列 有 关 蛋 白 质 的 说 法 ， 正 确 的 是 ( )A.蛋 白 质 不 参 与 生 物 膜 系 统 的 构 成B.抗 体 蛋 白 在 细 胞 内 液 和 细 胞 外 液 中 都 起 作 用C.人 体 蛋 白 类 激 素 都 可 以 起 到 信 息 分 子 的 作 用D.蛋 白 质 进 出 细 胞 需

10、要 载 体 蛋 白 的 参 与 下 列 过 程 与 蛋 白 质 无 关 的 是 （ ） A 人 体 内 O2和 CO2的 运 输 B 植 物 细 胞 在 一 定 浓 度 的 蔗 糖 溶 液 中 发 生 质 壁分 离 C 神 经 递 质 作 用 于 突 触 后 膜 D 逆 转 录 关 于 蛋 白 质 的 叙 述 ， 错 误 的 是 () A.有 些 蛋 白 质 是 染 色 体 的 组 成 成 分 B.细 胞 内 蛋 白 质 的 合 成 都 需 要 mRNA参 与 C.蛋 白 质 可 与 双 缩 脲 试 剂 产 生 紫 色 反 应 D.食 盐 作 用 下 析 出 的 蛋 白 质 发 生 了 变 性

11、 1.1、 6个 氨 基 酸 形 成 1条 肽 链 时 ， 形 成 几 个 肽 键 ？ 脱 掉 几 个 水 分 子 ？1.2、 n个 氨 基 酸 形 成 1条 肽 链 时 ， 形 成 几 个 肽 键 ？ 脱 掉 几 个 水 分 子 ？1.3、 n个 氨 基 酸 形 成 2条 肽 链 时 ， 形 成 几 个 肽 键 ？ 脱 掉 几 个 水 分 子 ？ 脱 去 的 水 分 子 数 肽 键 数 氨 基 酸 分 子 数 肽 链 条 数 n mn个 氨 基 酸 形 成 m条 肽 链 时 ， 形 成 几 个 肽 键 ？ 脱 掉 几 个 水 分 子 ？ 2.1、 n个 氨 基 酸 形 成 1条 肽 链 ，

12、至 少 含 有 多 少 个 游 离 氨 基（ NH2） ， 至 少 含 有 多 少 个 游 离 羧 基 （ COOH） 呢 ？1.至 少 ： 不 考 虑 R基游 离 的 氨 基 数 游 离 的 羧 基 数 肽 链 条 数2.是 ： 考 虑 R基游 离 的 氨 基 数 游 离 的 羧 基 数 肽 链 条 数 +R基 氨 基 酸 分子 总 量蛋 白 质分 子 量 脱 去 水 的 分 子 量3.1、 某 蛋 白 质 由 m条 多 肽 链 构 成 的 ， 共 含 n个 氨 基 酸 ， 若 每 个 氨 基 酸 分 子 量 平 均 是 a， 则 该 蛋 白 质 的 相 对 分 子 量 是 ？ an - 1

13、8(n-m) 【 1】 已 知 苯 丙 氨 酸 的 分 子 式 是 C9H 11NO2 那 么 该)氨 基 酸 的 R 基 是 (A C7H 7OC C7H 7N B C7H 7D C7H 5NO 【 2】 某 蛋 白 质 有 n 个 氨 基 酸 ， 由 m 条 肽 链 组 成 ， 该 蛋白 质 至 少 有 多 少 个 氧 原 子 ？ ( )A n m B n m C n 2m D n 2m 知 识 架 构一 二 三 知 识 精 要 典 题 例 解 迁 移 应 用某 三 十 九 肽 中 共 有 丙 氨 酸 4个 ,现 去 掉 其 中 的 丙 氨 酸 得 到 4条 长 短不 等 的 多 肽 (如

14、 图 ),这 些 多 肽 中 肽 键 总 数 为 ( )A.31 B.32 C.34 D.35 1.已 知 氨 基 酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量 为 128， 测 得 某 蛋 白质 的 相 对 分 子 质 量 为 5646， 则 组 成 该 蛋 白 质 的 氨 基 酸数 、 肽 链 数 及 其 至 少 含 有 的 游 离 的 氨 基 数 分 别 为 ( )A.51个 、 1个 、 51个 B.51个 、 2个 、 2个C.51个 、 2个 、 51个 D.44个 、 2个 、 2个 .如 图 为 某 蛋 白 质 的 结 构 示 意 图 ， 其 中 “ S S ”为 由 两 个 “ S

15、H” (巯 基 )构 成 的 二 硫 键 ， 其 作 用 是 连接 两 条 相 邻 肽 链 。 若 该 蛋 白 质 分 子 共 由 m个 氨 基 酸 组成 ， 则 形 成 一 个 该 蛋 白 质 分 子 时 生 成 的 水 分 子 数 和 减少 的 相 对 分 子 质 量 分 别 为 ( ) A.m,18mB.(m 4)， 18(m 4)C.(m 3)， 18(m 3) 4D.(m 2)， 18(m 2) 4 某 50肽 中 有 丙 氨 酸 (R基 为 CH3)4个 ， 现 脱 掉 其中 的 丙 氨 酸 (相 应 位 置 如 图 所 示 )， 得 到 4条 多 肽 链和 5个 氨 基 酸 (脱

16、 下 的 氨 基 酸 均 以 游 离 态 正 常 存 在 )。下 列 有 关 叙 述 错 误 的 是 ( ) A.该 50肽 水 解 得 到 的 几 种 有 机 物 比 原 50肽 增 加 了8个 氧 原 子 B.若 将 得 到 的 5个 氨 基 酸 缩 合 成 5肽 ， 则 有 5种 不同 的 氨 基 酸 序 列 C.若 将 新 生 成 的 4条 多 肽 链 重 新 连 接 成 一 条 长 链 ，则 将 脱 去 4个 H2O D.新 生 成 的 4条 多 肽 链 至 少 含 有 4个 游 离 的 羧 基 关 于 如 图 中 蛋 白 质 的 叙 述 ， 正 确 的 是 （ ）A 含 有 两 条

17、 肽 链B 共 有 124个 肽 键C R基 中 共 含 17个 氨 基D 形 成 该 蛋 白 质 时 共 脱 掉 124个 水 分 子 如 图 是 由 n个 氨 基 酸 组 成 的 某 蛋 白 质 的 结 构图 ， 其 中 二 硫 键 “ S S ” 是 一 种 连 接蛋 白 质 中 两 条 肽 链 之 间 的 化 学 键 （ SH+ SH S S +2H） 下 列 正 确 的 是（ ） A 该 蛋 白 质 至 少 含 有 n 2个 氧 原 子 B 合 成 该 蛋 白 质 时 生 成 n 2个 水 分 子 C 该 蛋 白 质 至 少 含 有 n+2个 羧 基 D 该 蛋 白 质 水 解 产

18、物 增 加 2n 4个 氢 原 子 某 细 菌 能 产 生 一 种 毒 性 肽 ， 其 分 子 式 为C55H70O19N10， 将 它 彻 底 水 解 后 只 能 得到 下 列 四 种 氨 基 酸 ， 甘 氨 酸 （ C2H5NO2） 、丙 氨 酸 （ C3H7NO2） 、 苯 丙 氨 酸（ C9H11NO2） 、 谷 氨 基 （ C5H9NO4） ，则 参 与 该 毒 性 肽 合 成 的 谷 氨 酸 分 子 数 和 控制 该 毒 性 肽 合 成 的 基 因 至 少 含 有 的 碱 基 数分 别 为 （ ） A 4、 30 B 3、 20 C 4、 60 D 3、 60 一 切 生 命 活

19、动 都 离 不 开 蛋 白 质 ， 图 22示部 分 细 胞 结 构 和 多 种 蛋 白 质 ， 请 回 答 下列 有 关 问 题 ： （ 1） A蛋 白 参 与 细 胞 间 的 相 互 粘 连 ，所 以 在 动 物 细 胞 工 程 中 常 用 _ 处 理 组 织 碎 块 ， 使 细 胞 分 散 开 。 （ 2） B蛋 白 与 物 质 跨 膜 运 输 有 关 ， 如果 转 运 过 程 需 ATP供 能 ， 则 转 运 方 式称 为 _； 若 转 运 过 程 不 消 耗ATP， 则 转 运 方 式 称 为 _ 。 3） C蛋 白 只 能 与 特 定 分 子 结 合 ，结 合 后 使 蛋 白 质

20、的 _ 发 生 变 化 ，像 “ 分 子 开 关 ” 一 样 ， 引 起 细 胞内 一 系 列 变 化 ， 是 细 胞 膜 完 成_ 功 能 的 分 子 基 础 。（ 4） D蛋 白 和 细 胞 骨 架 共 同 完 成细 胞 内 的 物 质 运 输 ， 细 胞 骨 架 的化 学 本 质 是 _。 （ 5） E蛋 白 具 有 催 化 功 能 ， 因 其 只能 与 _ 结 合 ， 所 以 E蛋 白 的 功能 具 有 专 一 性 的 特 点 。 （ 6） F蛋 白 的 功 能 是 与 DNA分 子的 某 一 部 位 结 合 ， 以 DNA分 子 的 一条 链 为 模 板 合 成 RNA分 子 ， F

21、蛋 白的 名 称 是 _ 。 据 图 分 析 下 列 选 项 正 确 的 是 ： （ ） A. 过 程 进 行 的 场 所 是 叶 绿 体 基 质 B. 过 程 进 行 的 场 所 是 细 胞 质 基 质 、 线 粒 体 基质 C.光 合 作 用 的 暗 反 应 阶 段 ， B是 CO2 D. 过 程 中 ， 能 为 该 细 胞 酶 的 合 成 提 供能 量 的 过 程 是 下 列 关 于 肽 和 蛋 白 质 的 叙 述 ， 正 确 的 是 A 琢 鄄 鹅 膏 蕈 碱 是 一 种 环 状 八 肽 ， 分 子 中含 有 8 个 肽 键 B 蛋 白 质 是 由 2 条 或 2 条 以 上 多 肽 链 构 成的 C 蛋 白 质 变 性 是 由 于 肽 键 的 断 裂 造 成 的 D 变 性 蛋 白 质 不 能 与 双 缩 脲 试 剂 发 生 反 应 【 答 案 】 （ 1） 胰 蛋 白 酶 （ 2） 主 动 运 输 协 助 扩 散 （ 3） 空 间 结 构 信 息 交 流 （ 细 胞 通 讯 、 细胞 识 别 ） （ 4） 蛋 白 质 （ 5） 一 种 或 一 类 物 质 （ 6） RNA聚 合 酶