精细化工课后答案要点

《精细化工课后答案要点》由会员分享，可在线阅读，更多相关《精细化工课后答案要点（38页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、第二章1.表面活性物质和表面活性剂有什么异同点？ 答：把能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性， 具有表面活性的物质称为表面活性物质。把加入少量 能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，称 为表面活性剂。表面活性剂在加入很少量时即能显著 降低其表面张力，改变体系界面状态。举例：肥皂、油酸钠、洗涤剂等物质的水溶液，在溶 液浓度很低时，表面张力随溶液浓度的增加而急剧下 降，降到一定程度后便缓慢或不再下降；乙醇、丁醇 等低碳醇和醋酸等物质，表面张力随溶液浓度的增加 而下降。这两类都是表面活性物质。2,表面活性剂的结构特点答；表面活性剂一般都是直线形分子，其分子同时含 有亲水（增油）性的极性基团

2、和亲油（憎水）性的非 极性疏水基团，因而是表面活性剂既具有亲水性又具 有增油性的双亲结构，所以，表面活性剂也称为双亲 化合物。3.临界胶束浓度CMC和HLB、浊点、克拉夫拖点之 间有何关系？答,Tk越高，CMC越小，亲油性好，HLB越小。浊点 越高，亲水性越好，CMC越大，HLB越大。4,表面活性剂的活性与CMC的关系？答，（CMC）可用来衡量表面活性剂的大小。CMC越 小，表示该表面活性剂形成胶束所需的浓度越低，即 达到表面饱和吸附的浓度就越低，因而，改变表面性 质，起到润湿、乳化、曾溶、起泡等作用所需的浓度 也越低，表示该表面活性剂的活性越大。5,阳离子表面活性剂可用作润湿剂吗？为什么？答

3、，阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面 活性离子带正电荷。水溶液中阳离子表面活性剂在固 体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负 电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏 水”状态，通常不用于洗涤和清洗，故6.哪种表面活性剂具有柔软平滑作用？为什么？答，阳离子表面活性剂。原因：阳离子表面活性剂具 有高效定向吸附性能，可在纤维表面覆盖一层亲油基 团膜层，从而具有柔软平滑效果。7表面活性剂为何具有抗静电作用？答，表面活性剂的憎水基吸附在物体表面，亲水基趋 向空气而形成一层亲水性膜，吸收空气中水分，好像 在物体表面多了一层水层，这样产生的静电就易于传 递到大气中去，从而降低了表面

4、电荷，起到抗静电的 的作用。（如果是以亲水基吸附在物体表面，当表面活 性剂的浓度大于临界胶束浓度时，表面活性剂的疏水 剂间相互作用，可进一步形成亲水基向外的第二层吸 附层，同样将亲水基趋向空气而形成一层亲水性膜， 起到抗静电作用。）8阳离子表面活性剂的去污力与碳链原子数之间有何 关系？答，图9阳离子表面活性剂能否用于衣物洗涤去污？答，不能。因为阳离子表面活性剂在水溶液中离解时 生成的表面活性离子带正电荷。水溶液中阳离子表面 活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面， 吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固 体表面呈“疏水”状态，通常不用于洗涤和清洗。10.非离子表面活性剂的 HLB

5、与EO加成数有何关 系？答；聚氧乙烯型非离子表面活性的 EO加成数越多， 其水溶性越好，HLB越高，表面张力降低能力越弱。 EO加成数相同时，憎水基中碳原子数越多，浊点越 低，表面张力降低能力越强；脂肪醇聚氧乙烯酸EO加成数越多，HLB值越大。11,分析Span类产品与Tween类产品的亲水亲油性 能的差异？答；Span类产品为亲油性非离子型乳化剂，HLB值 1.88.6,可以溶解于极性有机溶剂和油脂。应用：斯 潘系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它 行业。作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂 和各类饮料中，起乳化、稳定、起泡等作用；作为化 妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，如：白

6、矿油、 硅油、动物油、合成油等；Tween类产品为亲水性非 离子型乳化剂，HLB值9.616.7,可以溶解或分散于 水、醇等极性有机溶剂。具有乳化、增溶和稳定作用。 应用：吐温系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆 品和其它行业。与Span类产品配合使用可以调配适合 各种乳液所需乳化剂。12.解释含氟表面活性的三高二憎？答；氟是所有元素中电负性最大的，范德华院子半径 小，有最低的原子极化率，所以 C-F键能比C-H 键能大，键长也更大。因此 C-F键很牢固，由此键 组成的全氟爆就有了特殊的稳定性，所以含氟表面活 性剂具有高度热、化学稳定性高；全氟烷基磺酸盐的 热分解温度高达420。.C,在浓硝酸

7、、浓硫酸中不易 被破坏。高表面活性含氟表面活性剂还有高表面活性， 既憎水又憎油。13;高分子表面活性剂的应用主要有哪些?答；高分子表面活性剂降低表面张力的能力一般，也 不形成胶束，其去污力、气泡力和参透力都较低，分 子量数万以下的适合用作分散剂。但高分子表面活性 在各种界面和表面上有良好的吸附能力，分散性和凝 聚、增溶性能俱佳。由于高分子表面活性剂具有良好 的保湿作用、增稠作用，具有成膜性粘附力高，所以 也具有相当的乳化稳定性，可作防水、防油，消泡、 抗静电等。分子量百万以上的多可用作絮凝剂。第六章1 .简述颜色的形成原理。答：物质的颜色是由于物体对白光各个成分进行选择 性的吸收及反射的结果，

8、无光就没有颜色。物体呈现 的颜色为该物体吸收光谱的补色。2 .染料具有什么特征？答;染料是使其它物质获得鲜明，均匀，坚牢色泽的有 色有机化合物。染料一般是可溶性的（溶于水或有机 溶剂），或能转变为可溶性溶液，或有些不溶性的染料 可通过改变染色工艺或经过处理成为分散状态而使纤 维物质染色。主要用于各种纺织纤维的染色，也可用 于皮革，纸张，高分子材料，油墨或食物的上色，使 它们具有一种暂时的或耐久的色泽。3 .蛋白纤维的染色原理是什么？能染蛋白纤维的染料有哪些？答：酸性和碱性染料的特点及染色原理如下。(1) 在酸性或碱性介质中使用。(2) 酸性和碱性染料与纤维之间靠离子键的结合而染色。(3) 优缺

9、点：染色均匀；耐洗牢固不高。(4) 能与金属离子形成配合络合物的酸性染料，称 为金属络合染料。(5) 如要对纤维素纤维进行染色，必须借助于碱性 金属的氧化物作媒染剂，因此酸性染料对纤维素 没有亲和力。可用于蛋白纤维染色用的染料有酸性染料， 碱性染料， 中性染料，酸性媒介染料及酸性络合染料等。5 .合成纤维的染色原理是什么？哪些染料能染合成纤维？答：原理：分子中无离子化基团，不溶于水，染色时 借助阴离子或非离子型分散剂成为高度分散的胶体分 散液，在高温下渗透进高分子纤维中，并被次价键力 固着在纤维上而染色，对具有显著憎水性的化纤织物(如聚酯，三乙酸纤维等)具有良好的亲和力。合成纤维包括尼龙，锦纶

10、，聚酯纤维，三醋酸纤维，聚丙烯酸纤维等高分子聚合物。因此通常采用分散染 料，阳离子染料等染色。6 .颜料与染料有什么区别？答：颜料与染料不同。染料是有色有机化合物，一般 是可溶性（溶于水或有机溶剂），或转变为可溶性溶液， 或有些不溶性染料（如分散染料等）可通过改变染色 工艺或经过处理成为分散状态而使纤维物质染料。颜 料是不溶性的有色物质，以高度分散微粒状态使被着 色物着色，对所有的着色对象均无亲和力，常和具有 粘合性能的高分子材料合用，靠黏合剂，树脂等其它 成膜物质与着色对象结合在一起。7 .无机颜料和有机颜料各有何优缺点。答：（1）颜料可分为有机和无机两大类（2）无机颜料色光大多偏暗，不够艳

11、丽，品种太少， 色谱不全，不少无机颜料有毒。但无机颜料生产比较 简单，价格便宜，有较好的机械强度和遮盖力。（3）有机颜料的耐久性，耐热性，耐溶剂性等虽比无 机颜料稍差，但现代开发的高性能有机颜料对此已有 很多的改进，因而用量急剧增加。8 .近年来最有影响的有机颜料是哪一类？答：1, 4比咯并口比咯二酮颜料（DPP）是.近年来最有 影响的新发色体颜料。9 .金属颜料具有哪些独特的特性？答：金属颜料是由粉末片状的金属或合金组成，是颜 料中一个特殊品种，属装饰性颜料，可使被涂装的物 品绚丽多彩，具有明亮的金属光泽和金属闪光效果。10 .云母钛珠光颜料的形成原理及特点是什么？ 答：云母钛珠光颜料是以微

12、细天然白云母为基片，在 其表面包裹一层或交替包裹多层具有高折射率的二氧 化钛及其它金属氧化物膜制成的。它利用光在二氧化 钛薄层上产生的干涉现象而呈现出珠光光泽。作为新型的装饰性颜料，珠光颜料具有以下特殊的 光学特性。(1) 对于粒径较细的珠光颜料，在光的干涉和强烈 的散射作用下，颜料会呈现出类似丝绸和软缎般 细腻柔和的珍珠光泽；当粒径较粗时，强烈的反 射作用和光的干涉双重效应，使得颜料会呈现星 光闪烁的金属光泽。 若从光线的反射角观察珠光颜料时，能看到最 强的干涉色，而偏离反射角时只能看到珠白色， 即所谓的“视角闪色效应”。(3) 采用干涉色.云母珠光颜料与相应的树脂成的 涂膜或塑料薄膜，在光

13、的照射下能同时显示两种 不同的颜色，即“色转移效应”。11 .荧光颜料是如何产生荧光的？荧光颜料分几类？ 各有什么特点？答：产生：（1）荧光颜料虽然其反射性质与一般颜料 相同，但吸收的那部分光不能转化成热能，而是转换 成比吸收光波长较长的荧光反射出来。这种荧光与反 射光叠加结合形成异常鲜艳的色彩，而当光照射后， 发现现象消失，为此称为荧光颜料。（2）荧光颜料颜 色鲜艳的另一原因是由于人们对不同波长光的敏感性 不一样，人眼对黄，绿光最为敏感，而对蓝紫光敏感 性差。荧光颜料通常根据分子结构分为有机荧光颜料和无 机荧光颜料。有机荧光颜料：当日光照射时，荧光颜料把紫外短波 部分转变成肉眼可见的长波，紫

14、外线含量愈多，它放 出的荧光愈强，通过适当掺和使用或配以适量非把荧 光颜料，可得多种不同色调的荧光颜料。如无紫外线 辐射时，该颜料就为不呈荧光的普通色光颜料。无机荧光颜料：在常态下其本身无色或浅白色，但在 紫外线激发下会呈现出闪亮颜色。这种荧光颜料是由 金属（锌铭）硫化物或稀土配位体与微量活性剂组成, 依颜料中金属和活化剂种类，含量不同，在紫外线照 射下呈现出各种颜色的光谱。12 .功能性染料有哪些，如何应用？P142-143答：(1)近红外吸收染料(2)液晶显示染料(3)激光染料(4)压热敏染料(5)有机光导材料用染料(6)生物染色染料(7)其他功能染料第七章7-1功能树脂有哪些合成方法？功

15、能树脂的合成是利用高分子本身结构或聚集态 结构的特点，引入功能性集团，形成具有某种特殊功 能的新型高分子材料。主要有以下三种合成方法。(1) 功能单体聚合或缩聚反应(2)高分子的功能化反应(3) 与功能材料复合7-2离子交换树脂具有怎样的结构？离子交换树脂是 如何进行离子交换的？离子交换树脂是一类带有三维网状结构的、以高分 子为基体、不溶于水和有机溶剂，具有可进行离子交 换的官能团的物质。离子交换树脂由三部分组成，即 不溶性的三维空间物质骨架、连接在骨架上的功能团、 功能基团所带的相反电荷的可交换离子。离子交换反应是可逆反应，其反应是在固态的树脂 和水溶液接触的界面间发生的。阳离子交换反应可表

16、 述为An+ + n(R-SO3-)B+=nB + +(R-SO3- )n An+7-3影响离子交换树脂选择性的因素有哪些？如何提 高离子交换的速度？影响选择性的因素有以下几方面：1、离子价数 离 子价数越高，其与树脂功能基的静电吸引力越大，亲 和力越大2、离子半径在水中离子会水化而使树脂膨胀，对同价离子，当原子序数增加，其水和离子的 半径减小，其选择性增大。3、树脂交联度交联度越 高，对树脂的选择性影响越大。膜扩散和粒内扩散速度是影响离子交换速度的主要因素。而影响膜扩散和粒内扩散的主要因素有：1溶液流速，增大搅拌速度或柱流速，可增加膜扩散速 度；2、树脂颗粒大小，减小树脂的粒度，可同时提高

17、膜扩散和粒内扩散速度；3、溶液浓度，溶液浓度较低 时，膜扩散是影响交换速度的主要因素，溶液浓度较 高时，粒内扩散则成为影响交换速度的主要因素；4、 树脂交联度7-4吸附树脂可分为几类？各类吸附树脂是如何进行吸附的？按照吸附树脂的表面性质，吸附树脂一般分为非极 性、中等极性和极性三类。非极性吸附树脂是由偶极矩很小的单体聚合制得 的不带任何功能基的吸附树脂。如苯乙烯-二乙烯苯体 系的吸附树脂。这类吸附树脂孔表面的疏水性较强， 可通过与小分子的疏水作用吸附极性溶剂 （如水）中的 有机物。中等极性吸附树脂系含有酯基的吸附树脂。 例如丙 烯酸甲酯等交联的一类树脂，其表面疏水性和亲水性 部分共存。极性吸附

18、树脂是指含有酰胺基、鼠基、酚羟基等含 硫、氧、氮极性功能基的吸附树脂，例如聚丙烯酰胺 等。它们通过静电相互作用和氢键等进行吸附，使用 于非极性溶液中吸附性物质。7-5高吸水性树脂的吸水机理是怎样的？高吸水性树 脂具有哪些特性？高吸水性树脂吸水是靠分子中极性基团通过氢键 或静电力及网络内外电解质的渗透压不同，将水主要 以结合水的形式吸到树脂网络中。由高分子电解质组 成的离子网络中都挂着正负离子对，在未与水接触前， 正负离子间以离子键结合，此时树脂网络中的离子浓 度最大。与水接触后，由于电解质的电离平衡作用， 水向稀释电解质浓度的方向移动，水被吸入网络中。高吸水树脂具有以下特性。1、吸水性高吸水树

19、 脂具有极高的吸水性能，能吸收自重500-2000倍的水。2、保水性吸水性树脂在干燥时表面会形成膜， 吸水后的树脂在外加压力写也挤不出水来，具有良好 的储水性。3、吸水状态的凝胶强度 具有加大的弹性 行为，即使产生大变形也不破坏，有较大的强度。4、热和光的稳定性 具有良好的热和光稳定性。5、吸氨性 可吸收氨类物质，具有除臭作用。7-6离子交换膜与离子交换树脂有何异同？离子交换膜在应用在有何特点？离子交换膜就其化学组成来说与离子交换树脂几 乎是相同的，但其形状不同，其作用机理和功能也不 同，因而使用方法和场合也不同。离子交换树脂是树 脂上的离子与溶液中的离子进行交换，间歇性操作， 需要再生；而离

20、子交换膜则是在电场的作用下对溶液 中的离子进行选择性透过，可连续操作无需再生。离子交换膜主要用于电渗析、电极反应的隔膜、扩 散、渗析、离子选择电极、人工肾等。主要特点是：1、 可分离分子级的电解质物质；2不需外加热能，即可 得到浓缩液，这对热敏性物质的分离浓缩和精制尤为 适用；3、能处理低浓度溶液，分离和回收其中某些微 量物质；4、适用于一些特定溶质的精制；5、用途广， 经济效益显著。由于这些特点使得离子交换膜具有其 它工业精制方法所不能比拟的优势。7-7微滤膜和超滤膜的分离原理是什么？它们各自的 分离功能是什么？微滤是从液体混合物（主要是水性悬浊液）中除去 500A-5um（1A=10-10

21、 m）的细菌和悬浊物质的膜分离技 术。它主要是根据筛分原理将溶质微粒加以筛分。膜上的微孔径分布在0.1-20um,以压力差作为推动力， 在50-10kPa压力下，溶剂、盐类及大分子物质均能透 过微孔膜，只有直径大于50nm的微细颗粒和超大分 子物质被截留，从而使溶液或水得到净化。超滤是从液体混合物（主要是水溶液）中除去尺寸 为1-500A （相对分子质量为1000-1000*104 ）的溶质 的膜分离技术。超滤也是根据筛分原理以压力差作为 推动力的膜分离过程。在100-1000kPa的压力条件下 溶剂或小分子量的物质透过孔径为1-20um的对称微孔膜，而直径在5-100nm的大分子物质或微细颗

22、粒被 截留，从而达到了净化的目的。7-8简述反渗透膜和纳滤膜的分离原理、分离对象和 分离范围。反渗透膜原理：反渗透过程主要是根据溶液的吸附扩散原理， 以压力差为主要推动力的膜过程。在浓溶液一侧施加 1000-10000kPa的外加压力，当此压力大于溶液的渗 透压时，就会迫使浓溶液中的溶剂反向透过孔径为 0.1-1nm的非对称膜流向稀溶液一侧，这一过程叫反 渗透。反渗透过程主要用于低分子量组分的浓缩、水 溶液中溶解的盐类的脱除等。对象：反渗透膜式从水溶液中除去尺寸为 3-12A的 溶质的膜分离技术，即溶液中除 H+、OH-以外的其 它无机离子及低分子有机物不可能通过膜，所以，反 渗透用于水的脱盐

23、。应用：1、水处理、化学工业、医药工业、食品加 工工业、纤维加工工业、表面处理、钢铁、机械工业。 2、电子工业超纯水的制造 3、低分子有机物水溶液的 浓缩。纳滤膜原理：纳滤膜是在渗透过程中能截留大于95%的最小分子约为1nm （不对称微孔膜平均孔径为 2nm） 的膜。原理与反渗透基本相同，但纳滤有其特殊的分 离功能。对象：纳滤能部分脱盐而非全部，对相对分子质量为200-500的有机物及胶体可以完全脱除。应用：纳滤可以将高价、低价盐有区别地截留并部分 保留水中有益的离子，对有机物完全截留，如糖、氨 基酸与盐的适当分离以及染料与盐的分离等。7-9超滤、微滤和反渗透之间的关系是怎样的？目前反渗透膜、

24、超滤膜在许多领域都得到了应用。超滤和反渗透是密切相关的两种分离技术，反渗透是 从高浓度溶液中分离较小的溶质分子，超滤则是从溶 剂中分离较大的溶质分子，对小孔径的膜来说，超滤 与反渗透相重叠，而对孔径较大的膜来说，超滤又与 微孔过滤相重叠。超滤与反渗透的主要区别如下：1、他们的分离范围不同2、它们使用的压力也不同。在 工艺应用上，常常将单靠反渗透或超滤技术结合起来。7-10简述气体分离膜的分离原理和主要用途。气体分离膜大体分为多孔膜和非多孔膜（均质膜）两大类，它们的透过原理各不相同。1、 多孔膜多孔膜分离气体是利用气体分子在微孔内扩散速度的差别而实现的。2,非多孔膜可用溶解-扩散机理进行解释。首

25、先，膜 与气体接触，气体向膜的表面溶解。其次，因气体 溶解产生的浓度梯度使气体在膜内向前扩散，当扩散至膜的另一面，气体分子脱附。目前气体分离膜已光分应用于从天然气中提取氮、气 体去湿、CO2 /CH4分离、合成氨中H2/CO2分离以及 宇宙飞船中CO2/ O2分离，还用于人工肺等。膜分离 氢回收技术在合成氨工业中，富氧和富氮也是气体分 离膜重要应用，还可以用于脱除气体中的水分。7-11医用高分子材料必须具备哪些特性？首先，必须具有良好的生物相容性（包括组织相 容性、血液相容性和耐生物老化性）。所谓生物相容性 是指植入人体内的生物医用材料及各种人工器官、医 用辅助装置等医疗器械，必须对人体无毒性

26、、无致敏 性、无刺激性、无遗传毒性和无致癌性，对人体组织、 血液、免疫系统不产生不良反应。其次，医用高分子材料还应具有良好的物理力学 性能，使其加工成型容易，耐老化性好，易于消毒， 且价格低廉；其形态结构应符合医用的使用要求；其 研制和生产过程要按照卫生和药物管理部门的有关质 量管理规范进行。7-12高分子药物分几类？各具有什么特点？高分子药物大体可分为两类，一类是本身具有药 理活性的高分子药物。这种药物只是高分子链的整体 才显示医药活性，与它相应的低分子化合物，一般无医药活性或活性低。另一类是高分子载体药物，它们 是一些低分子药物通过共价键与高分子相连，或以离 子交换、吸附等形式形成的高分子

27、药物。这些高分子 药物的药物能烤制药物缓慢释放，使代谢减速、排泄 减少，药性持久、治疗效果良好、有长效、药物稳定 性好，副作用小、毒性低、能把药物正确送达并识别 异状细胞，可排出体外或水解后被吸收。还有一类用 于临床的“高分子药物”，它们是用高分子化合物作为 成膜材料，将低分子药物作为囊心，包裹成高分子胶 囊或微胶囊，药物通过胶囊的膜或通过微胶囊的逐渐 破裂而慢慢跨三出来，达到缓释、长效目的。此外， 将一些激素、酶等物质固定在高分子上，仍能保留其 生物活性且能缓慢释放，是发展的、心的、潜在的高 分子药物。第八章食品添加剂1 .食品添加剂的ADI值越大，其安全性越高2 .食品防腐剂的防腐机理是什

28、么？答：防腐剂对微生物具有以下几方面的作用：A破坏微生物细胞膜的结构或改变细胞膜的渗透性， 使微生物内的酶类和代谢产物溢出细胞外，导致微生 物正常的生理平衡被破坏而达到抑菌防腐的目的B防腐剂与微生物的酶作用，如与疏基作用，破坏多 种含硫蛋白酶的活性，干扰微生物体的正常代谢，从 而影响其生存和繁殖。通常防腐剂作用于微生物的呼 吸酶系C其他作用。包括防腐剂作用于蛋白质，导致蛋白质 部分变性，蛋白质交联而导致其他的其他作用不能进 行3 .常用的食品防腐剂有哪些？答：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢醋酸、 丙酸钠、丙酸钙、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸 丙酯、二氧化硫、焦亚硫酸钠4 .丙酸钠适用于

29、哪类食品的防腐？答：酸性食品5 .食品腐败变质和氧化变质有何不同？ （ 180 187） 答：食品腐败变质：食品受微生物污染，微生物以食 品为营养大量繁殖而导致食品的外观和内在品质发生 变化，失去使用价值氧化变质：油脂的氧化变质是食品氧化变质的主要 形式。天然油脂暴露在空气中会自发进行氧化，使其 性质，风味发生改变6 .比较食用天然色素和合成色素的优缺点答：天然着色剂具有安全性较高，着色色调比较自然等优点，而且一些品种还具有维生素活性，但也存 在成本高，着色力弱，稳定性差、容易变质，难以调 出任意色调等缺点，一些品种还有异味，异臭7 .哪些鲜味剂呈鸡肉鲜味？答：5-肌昔酸8.哪些鲜味剂呈鲜菇鲜

30、味？答：5-鸟背酸9.无机酸味剂有哪些？答：磷酸10哪些甜味剂甜度高却不产热？答：甜叶菊甘，海藻糖，阿力甜（L 一 a一天冬 氨配一 N 一 （2, 2, 4, 4 一四甲基一 3一硫化三亚 甲基）一 D 一丙氨儆胺）11 .乳化剂的作用是什么？主要是哪类表面活性剂？答：（1）为了提高食品的均匀性，防止油水分离， 加入乳化剂后，使油脂中配料在水中溶解度提高，是 食品的质地，外观，风味的均匀性得以改善（2）生物表面活性剂12 .常用的无机防腐剂有哪些：答；硝酸盐和亚硝酸盐13 .增稠剂的作用是什么？答：食品增稠剂对保持流态食品，胶冻食品的色香 味，结构和稳定性起相当重要的作用。增稠剂在食品 中主

31、要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质 构和外观，将液态、浆状食品形成特定形态，并使其 稳定，均匀，提高食品品质，以使食品具有粘滑适口 的感觉第九章助剂1.增塑剂的作用是什么？对增塑剂性能的基本要求有 什么？答：（1）.增塑剂是能使聚合物增加塑性、变软并降低 脆性的物质，简化塑料的加工过程。（2） .基本要求：与聚合物具有良好的相容性：塑化 效率高；低挥发性；耐溶剂萃取性好；耐老化性好；耐 寒性能好；具有阻燃性；电绝缘性好；能尽可能无色、 无味、无毒、无污染；价格低廉2.什么叫相对塑化效率 ？标准增塑剂是指哪一类产 品？该产品具有什么特点？答：（1）塑化效率的量化一般是以邻苯二甲酸二（2-

32、 乙基）己酯（DOP）作为标准，将其塑化效率定位100。， 在达到同一柔软程度的前提下，其他增塑剂用量与DOP用量的比值为该是、增塑剂的相对塑化效率。（2）标准增塑剂是指邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DOP）（3） DOP不仅与大多数聚合物相容性好，而且增速 效率高，挥发性低，低温柔软性好，耐水抽出，电气 性能高，耐热性及耐候性良好，广泛用于PVC各种软 质制品的加工。3 .阻燃剂通过哪些途径对聚合物阻燃？答：阻燃剂一般通过下面一种或几种途径达到阻燃目的：（1） 吸收热量；（2）形成非可燃性保护层；（3）稀 释作用；（4）捕捉自由基（5）协同作用（6）抑 烟作用4 .引起聚合物老化的因素有哪些

33、？简述聚合物的老化 机理答：（1）引起聚合物老化的因素有很多，最为重要的 是光、热、氧。（2）在光、热、氧的作用下，聚合物会发生降解和交 联两个不可逆的化学反应，从而破坏高聚物原有的结 构。降解反应包括主链断裂、解聚或聚合度不变的链 分解反应，主链的断裂会产生含有若干链节的小分子（如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等的氧化断链）；解聚 反应产生单体（如聚甲醛、聚甲基丙烯酸甲酯的热解 聚），聚氯乙烯脱氯化氢反应即链分解。交联反应是主 链聚合度不变，支链断裂，生成共辗双链，大小分子 发生交联反应，产生网状结构或体型结构。降解和交 联反应有时在同一聚合物的老化过程中发生，只不过 反应主次不同。5 .抗氧剂的

34、作用原理是什么？答：聚合物的氧化老化过程是以自由基链式反应进行 的具有自动催化特征的热氧化反应，包括链的引发、 链的增长和链的终止三阶段。因此，抗氧剂的作用主 要在以下两方面：（1）终止链的引发核链游离基的生 成或增长一一主抗氧剂；（2）促使游离基转移，产生 链的结合或歧化，终止降解反应一一助抗氧剂6 .哪类抗氧剂具有通用、无毒、无污染的性质？哪类 抗氧剂一般仅用于橡胶中？为什么？答：（1）酚类抗氧化剂（2）胺类抗氧化剂具有较强的变色性和污染性7 .热老化的主要原因是什么？热稳定剂如何起作用？ 作为热稳定剂的基本条件是什么？答：（1）聚氯乙烯（PVC） 是应用非常广泛的热塑 性树脂之一，但其热

35、稳定性很差。一般来说，问道在 100摄氏度以上即开始发生脱氯化氢、生成不饱和结构、出现大分子交联及热变色等降解现象，达到 160-200C时，这种降解更是居J烈，而且脱出的HCI具有自催化作用，因而脱去更多的 HCI,如此恶性循 环，塑料颜色变深，由黄色变为棕色甚至变黑，因而 导致材料性能劣化。(2) 热稳定剂的作用机理是吸收中和 HCI,抑制其自动催化反应。(3) 基本条件：能抑制脱 HCI反应的进行或能结合高聚物降解时放出的HCI,终止它的自动催化 作用，且与HCI生成的产物对制品无影响，与PVC 相容性好，无毒或低毒，能破坏生成颜色的多烯 体系，价廉等。一般均用复配热稳定剂，才能满 足上

36、述条件。8.光稳定剂有几类？他们各自是如何起光稳定作用 的？答：(1)光稳定剂有光屏蔽剂、紫外线吸收剂、猝灭 剂和自由基捕获剂四种。(2) a光屏蔽剂：光屏蔽剂是能吸收和反射紫外线的 物质，它是光稳定的第一道防线b紫外线吸收剂：紫外线吸收剂是目前光稳定剂的主 体。这类光稳定剂能选择性强烈吸收紫外光线并进行 能量转移，将吸收的光能转化为热能或以无害的低能辐射形式释放或消耗掉，它犹如第二道防线，将未被 屏蔽的紫外线吸收，从而起到保护聚合物的作用。C猝灭剂：当聚合物吸收未能屏蔽的紫外线是，聚 合物处于不稳定的“激发态”，为防止进一步分解产生 活性自由基，猝灭剂能从受激聚合物分子上将激发能 消灭，是指

37、回复道低能状态，它是光稳定化的第三步。 D自由基捕获剂：自由基捕获剂是将聚合物吸收紫外 线后分解产生的活性自由基捕获，分解过氧化物，组 织链式氧化反应继续发生，从而稳定聚合物。这是第 四道防线。9 .在橡胶加工过程中，为什么要加入交联剂？ 答：交联是在两个高分子的活性位置上生成一个或数 个化学键，使线性高分子结构转变为三维网状体型结 构高分子的化学过程。交联是聚合物加工中最主要的 化学反应，经交联后的聚合物其物理力学性能、耐热 性能等均可得到根本的改善，在较广的温度范围内具 有弹性高，塑性小，强度大的使用性能。交联剂能使 聚合物发生交联作用。10 .硫化活性剂和促进剂的作用是什么？答：(1).

38、硫化活性剂的作用：提高促进剂活性，减少 促进剂用量，同时还可以大大提高硫化胶的交联度(2)硫化促进剂的作用：加快硫化速度，缩短硫化时间，降低硫化温度，减少硫化剂用量，并改善硫化胶 的物理力学性能和耐热老化性能11 .抗静电剂分为几类？他们各自的作用机理是什 么？答：(1)两类。可分为离子型抗静电剂和非离子型抗 静电剂，而前者又可分为阴离子型、阳离子型和两性 离子型抗静电剂。(2) a离子型抗静电剂可利用离子导电作用散逸电荷 B非离子型抗静电剂利用水的导电性以及聚合物材料 中微量电解质在水层离子化后产生的导电性散逸电 荷，达到防止静电积聚的目的12.物理发泡剂和化学发泡剂各自的发泡原理是怎样 的

39、？发泡助剂的作用是什么？答：(1)发泡剂是一类能使处于一定粘度范围内的液 态或塑性状态的橡胶或塑料形成微孔结构的物质，一 般是在材料成型过程中通过发泡剂在材料内部产生气 体物质而形成微孔结构。a物理发泡剂：利用其在一定温度范围内物理状态的 变化而产生气孔。B化学发泡剂：在一定温度下会热分解或反应产生气 体而使聚合物基体发泡的物质(2)发泡助剂的作用；与发泡剂并用时可调节发泡剂分解温度和分解速度或改进发泡工艺、稳定泡沫结构和提高发泡体质量13 .汽油的辛烷值如何确定？目前采用的抗震剂主要有哪些？答：(1)目前汽油的辛烷值是按国际通行标准，将异 辛烷的辛烷值定为100,正庚烷定位0,用通用马达法

40、进行测定。(2)叔丁基醇、甲基叔丁基醛、特戊基甲醛14 .汽油的抗冰剂有几类？他们的作用机理是怎样的？答;(1)2类(2) a醇类，如甲醇，乙醇，异丙醇等。作用机理： 由于醇类具有水溶性，可与水以任何比例混合，加入 后可降低冰点，使水不能结冰。B表面活性剂类型。他们的疏水基团会聚集在金属的表面使之能阻止水分在金属表面结冰15什么叫倾点？倾点抑制剂是如何降低润滑剂的倾 点的？答：(1)倾点是液体在指定的条件下可保持流动状态 的最低温度(以3c为增量)，它随润滑油中石蜡含量 的变化而变化。(2)倾点抑制剂是能阻止石蜡类高分子量烷爆在低温 下析出，保持润滑油流动性的物质。有两类化学品可 具有这种作用

41、，一类是高分子化合物，如甲基丙烯酸 酯聚合物，它与石蜡形成共晶，从而改变他的形态， 这样在低温下石蜡只形成很小的结晶而不会把油夹在 结晶中使之不能流动。另一类是氯化石蜡与蔡或苯酚 的缩聚物。当温度下降促使石蜡结晶生成时，这些化 合物会被媳妇在石蜡结晶的表面，这就避免结晶微粒 相互粘结在一起，使之保持微粒分散在油中，就可使 润滑油继续保持良好的流动性16 .施胶的目的是什么？有几种施胶方法？针对各种 施胶方法个举出两种典型的施胶剂答：(1)施胶目的；降低纸和纸板的吸水量和吸墨量， 保持纸的尺寸的稳定性，防止收缩，以及增进纸的光 滑性、印刷稳定性，提高纸的质量。(2)有两种施胶方法。浆内施胶和表面

42、施胶浆内施胶：把施胶剂直接加到打浆机，对纸浆施胶， 再制成具有憎液性质的纸和纸板表面施胶：将施胶剂加到纸的表面，并在纸的表面形 成一层薄膜，封闭纸的表面空隙，以使纸张书写流利, 并增加纸的耐水性能，抗油性能，干湿强度及印刷性 能(3)浆内施胶剂：松香胶、反应性胶表面施胶剂：动物胶，聚乙烯醇17 .纸张涂布剂有何作用？涂布剂主要有哪些化学品 组成？答：（1）涂布纸张加工时纸张二次加工的重要环节， 主要为改善纸张的表面性能，以提高适印性，纸张的 强度，耐水和耐油性能；赋予纸张以照相显影，记录 模板，防锈防蚀，抗静电，导电和装饰等性能（2）涂布剂主要有涂布颜料，粘合剂，分散剂及其他 辅助化学品组成1

43、8在制革过程中，皮革糅剂的作用是什么？答：糅剂是一种具有多官能团的活性物质。糅剂能与 生皮胶原结构中两个或两个以上的官能团发生化学反 应，是胶原蛋白改性，形成交联网络；鞍剂能减少裸 皮纤维束，纤维，原纤维之间的粘结性，是胶原纤维 网络变得疏松，革皮柔软而有弹性，使革的收缩温度， 拉伸强度明显提高，革身丰满，粒面细致，耐水，耐 热，耐化学试剂性能改善19制革过程中的加脂工序有何作用？加脂的主要方 法有哪几种？加脂剂主要有几类？答：（1）皮革加脂是皮革生产过程中重要的处理过程， 对皮革的观感与内在质量影响极大。头之后的裸皮， 其柔软性和物理机械性能发生了变化，若糅后的皮革 直接干燥，则会因干燥引起

44、皮革纤维脱水，纤维之间 相互粘结，降低了纤维质检相对滑动的性能，干燥后 革身板硬、不耐弯折，缺乏柔软性，并出现局部或甚 至严重的裂面，失去皮革的应用性能，因此在皮革干 燥前必须加脂。加脂处理后，皮革纤维周围被一层具 有润滑作用的加脂材料所包围，从而提高了纤维之间 的相对滑动性能，奖励了皮革纤维之间的摩擦，耐水 性显著提高，并古语皮革以柔软，弹性，可弯曲性和 丰满性等多方面良好的物理化学性能，使其使用价值 大大提高。（2）四种方法。A直接将纯的固体或液体油脂加入（干 加脂，油糅）B油成为油包水型的乳状液后加入C油成为水包油的乳状液后加入D油脂溶解在溶剂后加入（浸渍法）（4） 主要有以下几类：A天

45、然油脂加工品（磺化油，亚硫酸化油，改性羊毛脂,）B合成加脂剂（氯化爆加脂剂，烷基磺酰氯加脂剂， 阴离子加脂剂，阳离子加脂剂，合成脂加脂剂，多功 能力口脂齐U）20.皮革涂饰的目的是什么？丙烯酸涂饰剂和聚氨酯涂饰剂各有什么特点？答：(1)为了增加革面的美观，提高皮革的耐用性， 修正皮革表面上的缺陷，变次革为好革，提高皮革的 使用价值，扩大皮革的使用范围(2)丙烯酸涂饰剂：它是最广泛使用的涂饰剂，对皮 革具有优良的粘结力和成膜性，成膜柔韧而富有弹性， 薄而透明，透气性，光亮性好，具有优良的耐候性和 耐化学品性能，机械性能理想，适用于各种轻革的底 层，中层和面层的涂饰。缺点是耐湿摩擦性能差，热 黏冷

46、脆和不耐有机溶剂等聚氨酯涂饰剂：其成膜性好，遮盖力强，粘结牢固， 涂层耐寒，耐热，耐水，耐磨，耐曲折，富有弹性。 缺点是透气性，透水性，滑爽性等较差，需进行改进第十章1、纳米二氧化钛与普通二氧化钛有何区别？纳米二氧化钛只要有哪些用途？ 253答：普通二氧化钛的粒径为200300NM,它对整个可 见光谱都具有同等程度的强烈反射，因此外观呈白色、 遮盖能力差，颗粒近似圆形。而纳米二氧化钛的粒径 只有普通二氧化钛粒径的1/10, 一般只有1015纳米, 颗粒呈棒状。光线通过后发生绕射，因此呈现透明而 失去遮盖力。纳米二氧化钛又有吸收紫外线的特性， 它在全部紫外区都具有有效的紫外线滤除能力，是优 良的

47、紫外线屏蔽剂，加上它化学性质稳定、无毒、而 得到广泛的应用。（1）在化妆品中使用可提高化妆品的防晒和抗紫 外线的能力。（2）纳米二氧化钛具有很高的光催化活 性，可分解有机物和杀灭细菌，在污水处理、抗菌等 领域具有重要应用价值。（3）纳米二氧化钛具备光电 转换性能，可作为光电电池材料，在太阳能转换方面 显示巨大的应用潜力（4）二氧化钛纳米粉作为一种重 要的无极功能材料，不仅可以作为吸附剂和催化剂载 体、传感器（对一氧化碳和氢气极为敏感），而且还可 以和二氧化硅形成二氧化钛二氧化硅纤维。（5）纳米二氧化钛是许多电子器件的重要组成部分。（6）纳米二氧化钛与铝粉获云母珠光颜料拼用时可产生随 角异色效应

48、。（7）纳米二氧化钛还可以树脂油墨、硅 橡胶补强剂、固体轮滑剂等中。2、超细二氧化钛具有哪些特性？这些特性使其在哪 些方面有独特的用途？ 254答：特性：相对于传统的氧化铁粉，超细氧化铁粉由 于粒子细化，其体积和表面积有很大的变化，具有明 显的体积效应和表面效应，在光学、磁学、电学、模量、阻透性等方面性能大为改善，具有更优良的耐候 性、耐光性、紫外线吸收和屏蔽效应和特殊的电、磁、 光以及催化、吸附和化学反应性等。用途：磁性液体；高密度磁记录材料；电磁波吸收 材料；药物载体；汽车尾气的催化剂；3、纳米氧化铝具有哪些特性？有些什么用途？ 256 答：特性：具有高强度、高硬度、耐热、耐腐蚀等特性，广

49、泛用于精细陶瓷、复合材料、催化剂等领域， 应用前景广阔。用途：陶瓷材料；医用复合材料；表面防护层材 料；光学材料；催化剂及其载体；半导体材料； 4、制备纳米粉体只要有哪些方法？各方法的主要原 理是什么？各有何优缺点？（大家挑着写几个就好吧） 答：气相水解法，该工艺产品纯度高、粒径小、分散 性好，但多对过程控制和设备材质要求较高；硫酸氧 钛溶液中和法，优点是来源广泛，产品成本较低，但 工艺路线较长，自动化程度低，各个工艺的参数需要 严格控制；胶体化学法；水热合成法；沉淀水解法， 优点是成本较低，工艺简单，质量稳定，但是适应面 较窄；溶胶-凝胶法，设备比较简单制备出来的纳米粒 子均匀，粒度比较小，

50、但是工艺参数要求严格且不易 控制，制备过程中还会发出毒性有机物，污染环境；固相法，该方法工艺简单、成本低、产量大，但产品 粒度范围较宽，很难制的100纳米以下的粉体，长时 间机械能作用会使物料发生一定程度的机械力化学反 应。5、什么叫精细陶瓷？精细陶瓷主要分为几类？ 258 答：定义：精细陶瓷通常被认为是“采用高度精选的 原料，具有精确控制的化学组成，按照便于控制的制 造技术加工的，便于进行结构设计，并具有优异特性 的陶瓷”。结构陶瓷和功能陶瓷两大类6、介电陶瓷应具备哪些性质？只要用于哪几方面？259答：要求具有高的绝缘电阻率，高的介电常数，低介 电损耗和足够高的绝缘强度。主要用于陶瓷电容器和

51、 微波介质元件两大方面。7、利用半导体敏感陶瓷制造各种传感原件的原理是 什么？ 260答：原理：半导体敏感通常是一类品种非常多的陶瓷 材料。当作用于这些陶瓷元器件的某一瓦解条件，如 温度、压力、气氛、电场、磁场、光、射线等发生变 化时，能引起陶瓷材料的某种物理性能如电阻、电容 等发生相应的变化，从而能从该元器件上准确迅速地获取某种有用的信号。8、热敏半导体陶瓷分为几类？各类具有什么特性？262答：三类；其中电阻随温度升高而增大的称为正温度 系数热敏电阻陶瓷；电阻随温度升高而减小的称为负 温度系数热敏电阻陶瓷。按其温区大致分为低温(60300C)、中温(300600C)及高温( 600) 三种类

52、型，具有灵敏度高、热惰性小、寿命长、价格 便宜等优点。此类半导体陶瓷材料在该温度点发生金 属一一半导体相变，引起电导的极大变化。9、压敏半导体陶瓷具有什么特性？ 答：不符合 U=IR10、全稳定和部分稳定的氧化错各具有什么特性？ 262答：纯二氧化错材料在加热和冷却时会发生四方 单斜的相变，相变过程中其密度会发生5%的变化，明显的热胀冷缩导致的体积变化在制备过程中会起破 坏性作用，很难制造出产品。因此必须进行稳定化处 理。常用的稳定添加剂有氧化钙、氧化镁、Y2O3、CEO2和其他稀土化合物。由此制的的全稳定氧化错， 常用制造各种氧探测器。将稳定剂的含量适当减少， 使t-Zro2压稳到室温，便得

53、到部分稳定氧化错，11、碳化硅陶瓷和氮化硅陶瓷各具有什么特性？主要 有什么用途？ 262答；碳化硅是一类熔点高、硬度高、耐磨、耐腐蚀和 有优良抗氧化性的陶瓷。在高达1550c的温度下其抗 氧化性能仍然十分优异，高于1700c时，氧化膜被破 坏，碳化硅强烈氧化分解。应用：碳化硅作为耐火材 料已经有很长的历史，碳化硅在空间技术中用作火箭 发动机喷嘴，还可作热电偶保护套、电炉盘、高温气 体过滤器、烧结匣钵、炉室用砖垫板等，也可作磁流 体发电的电极。碳化硅另一种重要的用途是作热交换 奥 TIITO氮化硅陶瓷具有高温强度、抗争性能好、高温蠕变 小、耐磨、耐腐蚀和低相对密度等优良性能，是一种 最有希望用于

54、热机的新型结构陶瓷材料。主要用于下 列各方面：柴油机和汽油机部件，陶瓷电热零件、涡 涡流室银块、增压器陶瓷叶轮；刀具材料，可用作黑 色和有色金属加工工具；高温结构材料，可以在空气 中1300 c左右的条件下用作结构材料；铝和辛等有色 金属熔炼中使用的耐热材料、热电偶套管等；耐磨材 料；化学工业中用作耐蚀、耐磨零件；12、无机抗菌剂分几类？各类的抗菌剂机理是怎样的？ 265答：两类；银系无菌抗菌剂：当微量银离子接触到微 生物细胞膜时，与带负电荷的细胞膜发生库伦吸引， 使二者牢固吸附，银离子穿透细胞壁进入细菌体内与 蛋白质上的疏基、氨基等反应，使蛋白质凝固，破坏 细胞合成酶的活性，细胞丧失分裂增殖

55、能力而死亡。 催化假说认为，物质表面分布是微量银，能起到催化 活性中心的作用。银激活空气或水中的氧，产生羟基 自由基及活性氧离子，它们能破坏微生物细胞的增值 能力，抑制或杀灭细菌。光催化半导体抗菌剂：这类 化合物能吸收能量高于禁带宽度的短波光辐射，产生 自由电子及相应的空穴，并将能量传递给周围的介质， 诱发光化学反应，具有光催化能力，可以几乎能使全 部有机物分解的氧化力。13、多孔材料有哪几种？ 267答：根据孔道尺寸的大小，多空材料分为微孔、介孔、 大孔材料等。14、分子筛有何结构特征？ 267答：硅铝骨架的费石分子筛的结构复杂，由三维的硅 氧骨架构成特定的多孔结构。其基本单位是硅氧四面 体

56、，部分硅氧四面体中的硅会被铝离子置换，形成铝 氧四面体，这些四面体又称为分子筛的初级结构。15、分子筛为什么有离子交换性？答：由于置换硅的铝离子的价态是+3,比硅的少1, 所以置换后的铝氧四面体中有一个氧离子的-1价得不 到中和，因此就会有其它金属阳离子加入以平衡电中 性。所以沸石具有很好的离子交换性。16、分子筛为什么具有选择性吸附性能力？（可把上一题的也写下来）答：分子筛的的空穴和孔道的大小决定了能进入其中 的分子的大小，即直径比孔道大的分子不能进入，直 径比孔道小的分子能进入。17、无机膜具有什么特点？主要有什么用途？271答：与高分子聚合膜相比，具有优良的高温、化学、 生物稳定性，使用过程中不会出现老化、降解、溶胀 等高分子膜使用过程中常见的现象。用途：无机微滤 膜可用于果汁澄清、酒的澄清过滤、饮用水净化、空 气净化、除菌、除浊等；在紫外线照射下，可降解有 机污染物，起到净化空气、水的作用；陶瓷超滤膜可 用于牛奶和乳清的生产、蛋白质浓缩、中药水提取液 的澄清等领域；主要有选择性透氢膜和选择性透氧膜； 用热化学方法可将聚偏氯乙烯等聚合物炭化制成碳 膜，用于气体分离。38