规模化养猪生产如何提高饲料利用率降低饲料成本赵克斌

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1、赵 克 斌 研 究 员 博 士中 国 农 业 科 学 院 畜 牧 研 究 所2006年 6月 制 定 猪 饲 料 、 营 养 的 原 则以降低饲养成本，提高养猪利润为目的；最适宜于你的猪群的饲料是最好的；要针对不同的品种、不同的阶段、不同的生产水平、不同的环境、不同的健康水平、不同的猪和饲料价格等因素制定和调整饲料配方！ 养 猪 生 产 ： 饲 料 猪 肉 饲 料 营 养 的 要 求 ： 易 于 消 化 、 吸 收 和 利 用 符 合 猪 的 营 养 需 求 （ 品 种 /生 理 / 生 长 /环 境 等 ） 饲 料 营 养 要 平 衡 、 全 价 避 免 含 有 毒 有 害 物 质饲 料 成

2、 本 占 养 猪 总 成 本 的 70-80% 瘦 肉 型 猪 适 宜 的 饲 料 要 求 饲 料 的 消 化 率 成 年 猪 ： 不 低 于 60% 泌 乳 母 猪 ： 应 高 于 妊 娠 猪 ， 80% 生 长 肥 育 猪 ： 不 低 于 78% 乳 猪 和 仔 猪 ： 消 化 率 高 ， 易 于 消 化 不 宜 喂 猪 的 粗 饲 料 ： 秸 干 、 稻 壳 、 谷 壳 、 干 草 等 无 任 何 营 养 价 值 、 填 充 物 、 穿 肠 而 过 、 影 响 猪 的 生 长 可 配 入 一 定 比 例 的 粗 饲 料 ： 麦 麸 、 糟 粕 、 苜 蓿 粉 等 不 同 的 猪 对 饲

3、料 的 消 化 能 力 不 同猪 的 日 龄 越 小 ， 对 饲 料 的 消 化 率 越 低 饲 料 的 粗 纤 维 含 量 越 高 ， 大 小 猪 的 消 化 率 差 距 越 大因 此 ， 高 纤 维 的 饲 料 喂 大 母 猪 比 较 合 适 大 母 猪 和 生 长 猪 对 常 用 猪 饲 料 有 机物 的 消 化 率 对 照鱼粉 玉米 麦麸 小米 米糠 碎米 棉粕 菜粕 豆粕 甜菜渣 苜蓿母 猪 85 94 66 90 68 98 78 75 91 84 53生 长 猪 85 91 61 88 62 98 74 70 86 76 45生 长 猪 /母 猪 1.0 0.97 0.92 0.

4、98 0.91 1.0 0.95 0.93 0.95 0.9 0.85 提 高 饲 料 消 化 吸 收 的 措 施 加 工 粉 碎 细 度 饲 料 加 工 的 粒 度 要 求 仔 猪 料 ： 400-500微 米 生 长 肥 育 猪 料 ： 500-600微 米 母 猪 料 ： 700-800微 米 不 是 越 细 越 好 ， 太 细 会 引 起 消 化 道 溃 疡 肥 猪 试 验 ：饲 料 粉 碎 粒 度 ， 微 米 1000 600 料 重 比 3.82 3.53日 增 重 ， 克 683 725母 猪 试 验 :饲 料 粉 碎 粒 度 ， 微 米 1200 900 600能 量 消 化

5、率 ， 83.8 85.3 87 热 处 理 某 些 饲 料 原 料 经 过 热 处 理 可 提 高 消 化 利用 率 。 如 大 豆 、 大 豆 副 产 品 ， 土 豆 。 过 度 的 热 处 理 会 降 低 猪 对 饲 料 的 消 化 利用 ， 特 别 是 蛋 白 质 饲 料 。 提 高 饲 料 消 化 吸 收 的 措 施湿 料 喂 猪 与 干 粉 料 比 ， 湿 料 的 优 势 ： 消 化 吸 收 好 ， 采 食 时 间 短 ， 没 有 粉 尘 。 可 降 低 料 重 比 0.10.2。 饲 喂 前 充 分 浸 泡 效 果 更 明 显 。 水 ： 料 比 3.0以 下 。 添 加 酶 制

6、 剂 对 于 含 非 淀 粉 多 糖 较 多 的 饲 料 ， 酶 制 剂 提 高 消 化 率 的 效 果 明 显 。 添 加 酶 制 剂 对 于 消 化 能 力 较 低 的 幼 猪 效 果 更 明 显 。 酶 制 剂 的 添 加 必 须 有 针 对 性 ， 饲 料 的 种 类 决 定 酶 制 剂 的 种 类 。 酶 制 剂 的 添 加 水 平 必 须 适 宜 （ 太 低 、 太 高 均 出 生 不 利 影 响 ） 。 添 加 酶 制 剂 可 减 少 饲 料 质 量 的 差 异 。 非 淀 粉 多 糖 的 抗 营 养 作 用 非 淀 粉 多 糖 不 能 被 猪 的 消 化 酶 消 化 ， 而 是

7、 在 大 肠 中 进 行 发 酵 ， 产 生 的 可 利 用 能 量 极 少 。 非 淀 粉 多 糖 在 小 肠 内 不 但 不 消 化 ， 还 干 扰 其他 养 分 的 消 化 、 吸 收 ， 降 低 消 化 率 。 因 此 ， 含 非 淀 粉 多 糖 较 高 的 饲 料 可 利 用 的养 分 明 显 低 。 小 肠 消 化 率 和 消 化 率 一 般 说 的 消 化 率 是 指 养 分 总 消 化 率 （ 小 肠 大 肠 ） 养 分 在 小 肠 的 消 化 完 全 不 同 于 大 肠 ： 小 肠 的 消 化 是 靠 消 化 酶 水 解 消 化 ， 然 后 吸 收 ， 效 率 很 高 （ 淀

8、 粉 ， 蛋白 质 ， 脂 肪 ） ； 大 肠 的 消 化 是 靠 细 菌 发 酵 ， 对 小 肠 未 消 化 的 部 分 发 酵 ， 如 非 淀 粉 多糖 ， 仅 仅 产 生 少 量 可 利 用 的 能 量 ， 无 其 他 可 利 用 养 分 ； 大 肠 主 要 是 吸 收 水 分 ； 小 肠 的 消 化 率 更 准 确 ， 特 别 是 蛋 白 质 ， 回 肠 消 化 率 就 是 指 小 肠 消 化 率 。 非 淀 粉 多 糖 影 响 小 肠 养 分 的 消 化 吸 收 。 猪 的 营 养 需 求 品 种 生 产 水 平 饲 养 环 境 生 长 阶 段 每 天 的 饲 喂 量 十 分 重 要

9、猪实际需要的是每天净能和其他养分摄入量；而饲料养分是相对含量（每公斤兆卡，%）；因此，不但饲料配制要合理，饲料喂量也必须合理； 营 养 水 平 应 当 根 据 猪 舍 有 效温 度 适 当 调 整 北 方 冬 天 猪 舍 温 度 可 能 明 显 低 于 猪 的 舒 适 温度 （ 临 界 温 度 ） 。 猪 在 低 温 环 境 下 代 谢 能 消 耗 明 显 增 加 。 根 据 猪 舍 温 度 调 整 饲 料 的 蛋 白 质 、 氨 基 酸 水平 更 符 合 猪 的 营 养 需 要 ， 有 助 于 降 低 饲 料 成 本 。 妊 娠 母 猪 在 不 同 温 度 时 的 适 宜 的 平 均饲 喂

10、量 和 饲 粮 赖 氨 酸 水 平猪 舍 有 效 温 度 ， 15以上14 13 12 11 10 9 8 7 6 5净 能 (NE)，Mcal/d 4.6 4.8 5.0 5.1 5.3 5.4 5.6 5.8 5.9 6.1 6.2代 谢 能 (ME)，Mcal/d 6.3 6.5 6.7 6.9 7.1 7.4 7.6 7.8 8.0 8.2 8.4 小 肠 可 消 化 赖氨 酸 AID， g/d 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9每 天 需 要 饲喂 量 ， 千 克 2.2 2.3 2.3 2.4 2.5 2.5 2.6 2.7 2.8 2.8 2.9日 粮 小 肠 可 消化

11、赖 氨 酸 ， 0.41 0.39 0.39 0.38 0.36 0.36 0.35 0.33 0.32 0.32 0.32* 以 怀 孕 母 猪 日 粮 代 谢 能 2.9Mcal/kg计 算 。 怀 孕 后 期 适 当 增 加 赖 氨 酸 水 平 在 冬 天 猪 舍 温 度 低 于 临 界 温 度 时 生 长 肥 育猪 饲 粮 赖 氨 酸 水 平 的 调 整 建 议 30 60公 斤 阶 段猪舍温度，0C 20以上 18 16 14 12 10 8 6 饲粮赖氨酸， 0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73 小肠可消化赖氨酸， 0.71 0.70 0.

12、68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.5960 100公 斤 阶 段猪舍温度， 0C 18以上 16 14 12 10 8 6 4 饲粮赖氨酸， 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55小肠可消化赖氨酸， 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45 泌 乳 母 猪 在 不 同 仔 猪 数 和 窝 增 重 下每 天 饲 喂 量窝 日 增 重(kg/d) 1.34 1.55 1.78 2.0 2.25哺 乳 仔 猪 数 7 8 7 9 8 10 9 1035日 龄 断 奶 重(Kg) 8 8 9 8 9 8 9

13、9采 食 量 (kg/d) 4.0 4.5 4.5 4.8 4.8 5.3 5.3 5.7 高 温 季 节 改 善 泌 乳 母 猪 采 食 量 的 重 要 性采 食 量Kg/d 4.0 4.2 4.4 4.6 4.8 5.0 5.2 5.4净 能Mcal/kg 2.77 2.64 2.52 2.41 2.31 2.22 2.13 2.05代 谢 能 Mcal/kg 3.75 3.57 3.41 3.26 3.12 3.0 2.88 2.78小 肠 可 消化 赖 安 酸g/kg 9.3 8.8 8.4 8.0 7.7 7.4 7.1 6.8需 加 油 脂% 10 7 5 2 0 0 0 0采 食

14、 量 越 低 ,日 粮 能 量 浓 度 要 求 越 高 ,饲 料 成 本越 高 ,因 此 ,千 方 百 计 使 采 食 量 达 到 4.8公 斤 生 长 肥 育 猪 适 宜 饲 喂 量 ,公 斤 /天体 重 ， kg 瘦 肉 型 猪 脂 肪 型 、 地 方 杂 种 30 1.4 1.3 40 1.7 1.6 50 1.9 1.8 60 2.15 2.0 70 2.35 2.1 80 2.55 2.3 90 2.7 2.4 100 2.9 2.5饲 喂 量 过 多 、 过 少 都 会 降 低 饲 料 转 化 效 率 为 什 么 肥 猪 要 求 适 宜 的 饲 喂 量 ？ 猪 首 先 必 须 满

15、足 维 持 需 要 ， 多 余 的 养 分 才 用 于 生 长 ； 维 持 需 要 指 猪 体 重 不 增 不 减 时 的 营 养 需 要 ； 猪 每 天 的 维 持 代 谢 能 需 要 ： 172 W 0.63 （ 千 卡 ） ； 饲 喂 量 约 3倍 维 持 需 要 时 猪 的 饲 料 转 化 效 率 最 高 ； 如 果 饲 喂 量 明 显 低 于 3倍 维 持 ， 用 于 生 长 的 养 分 的 比例 明 显 减 少 ， 饲 料 转 化 效 率 反 而 变 差 ； 对 于 脂 肪 型 猪 ， 瘦 肉 生 长 潜 力 受 限 ， 过 多 饲 喂 增 加脂 肪 生 长 ， 饲 料 转 化 效

16、 率 也 变 差 。 饲 料 中 的 可 利 用 营 养 最 重 要 花 钱 买 饲 料 ， 买 的 是 各 种 养 分 最 重 要 的 是 饲 料 的 可 利 用 能 量 含 量 净 能 才 是 真 正 可 利 用 的 能 量 饲 料 的 净 能 相 差 非 常 大 对 不 同 种 类 的 猪 ， 饲 料 的 净 能 是 不 同 的 不 同 饲 料 喂 母 猪 和 生 长 猪 的 净 能 值单 位 ： 兆 焦 /公 斤 稻 草 ,稻 壳 ,谷 壳 为 负 值 ;玉米 碎大米 小麦 麦麸 啤酒糟 苜蓿粉 豆粕 棉粕 菜粕 鱼粉 大豆生 长 猪 11.1 11.8 10.5 6.0 6.2 3.

17、6 8.0 7.4 6.3 9.5 10.7母 猪 11.4 11.8 10.6 6.6 6.7 4.3 8.7 7.8 6.8 9.4 11.5 饲 料 营 养 价 值 主 要 取 决 于 含 净 能 和 小 肠可 消 化 氨 基 酸 的 水 平 净 能 是 最 准 确 的 反 映 可 利 用 能 量 ， 小 肠 可 消 化 氨基 酸 最 准 确 反 映 氨 基 酸 ； 饲 料 提 供 给 猪 主 要 是 2种 养 分 ： 能 量 和 氨 基 酸 ； 其他 如 钙 、 磷 、 维 生 素 可 忽 略 不 计 ； 我 国 猪 饲 料 的 能 量 饲 料 以 玉 米 为 代 表 ， 蛋 白 质

18、饲料 以 豆 粕 我 代 表 ； 如 果 玉 米 和 豆 粕 的 价 格 确 定 ， 其 他 饲 料 原 料 的 相对 营 养 价 值 可 根 据 提 供 的 净 能 和 小 肠 可 消 化 氨 基 酸 来 确定 ； 猪 常 用 饲 料 原 料 可 利 用 养 分 的 相 对 价 值 （ 元 /kg）豆粕价2.0 2.2 2.4 2.6玉米价1.0 1.2 1.0 1.2 1.0 1.2 1.0 1.2麦麸0.747 0.832 0.779 0.864 0.810 0.896 0.849 0.928次粉0.906 1.021 0.939 1.054 0.970 1.087 1.013 1.12

19、0棉粕1.429 1.477 1.548 1.595 1.666 1.715 1.794 1.834菜粕1.572 1.572 1.729 1.729 1.884 1.886 2.049 2.044鱼粉3.307 3.202 3.690 3.584 4.070 3.968 4.466 4.351 花生饼1.383 1.466 1.479 1.563 1.573 1.659 1.680 1.756小麦1.001 1.184 1.010 1.192 1.015 1.200 1.037 1.209大米1.066 1.278 1.066 1.279 1.064 1.279 1.079 1.280大豆1

20、.880 1.970 2.024 2.112 2.163 2.256 2.320 2.400啤酒糟1.004 1.065 1.074 1.135 1.141 1.204 1.219 1.274苜蓿粉0.641 0.670 0.690 0.719 0.739 0.769 0.793 0.818油脂2.009 2.622 1.903 2.516 1.789 2.410 1.721 3.123 能量饲料 最大替代 %蛋白饲料 最大替代 %玉米 100豆粕100大麦 100血粉20大米糠 33棉粕33高粱 100鱼粉100小麦 100花生粕50麦麸 1525菜粕33苜蓿草粉 1550 饲 料 的 各 种 养 分 之 间 存 在 着 相 互 协 同 和 撷 颃 的 关 系 能 量 与 氨 基 酸 的 平 衡 氨 基 酸 之 间 的 平 衡 钙 磷 平 衡赖 氨 酸 ： 含 硫 氨 基 酸 ： 苏 氨 酸 ： 色 氨 酸100 : 60 : 65 : 20 采 食 量 减 少 ， 生 长 受 阻 抗 病 力 下 降 繁 殖 性 能 破 坏