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1、【高频考点解读】1.近三年高考中，蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定、核酸是高考命题的热点。在 理综高考中蛋白质的结构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查。2.对本讲的复习可从以下角度展开：(1)按照网络图中的元素 一氨基酸一多肽一结构一功能的层次依次掌握各部分知识。(2)联系翻译过程和分泌蛋白的加工理解氨基酸的脱水缩合和蛋白质的空间结构。(3)通过示意图和模型理解蛋白质结构的多样性，通过调节、免疫、催化、运输等具体 实例理解蛋白质功能的多样性。(4)由蛋白质的多样性联系基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。(5)生物多样性与核酸分子多样性的关系；【热点题型】题型一考查蛋白质HHH例1
2、、如图是一种化合物的结构示意图，请根据图解回答下面的问题：3 3 3屋(1)该化合物的具体名称是,组成该化合物的基本结构单位是,其结 构特点是。(2)该化合物的基本连接键是 ,是由一个 与另一个 缩去一分子 形成的。(3)如果该化合物的相对分子质量是a,则组成该化合物的基本单位的平均相对分子质量是,若R、R2、R3既可以相同也可以不同，理论上生物体可以形成 种 上图所示化合物。【提分秘籍】需特别关注的3个蛋白质结构的易错易混问题(1)氨基、竣基和肽键的书写误区mRNA蛋白质脱氧核甘酸或碱基核糖核甘酸或碱基氨基酸6：3：1在利用DNA中脱氧核甘酸数或 RNA中核糖核甘酸数求其指导合成的蛋白质中氨
3、基酸 数目时，一般不考虑终止密码子问题，所求出的氨基酸数为其最大值。6 .特殊情况的相关计算(1)若形成的多肽是环状：氨基酸数=肽键数=失去水分子数。(2)在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。【易混易错】(1)区分 种类”与 数量”：关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是氨基酸的数量”还是 氨基酸的种类”(2)氨基酸与相应 DNA、RNA片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词最多”至少时，不应考虑该计算过程中终止密码子的碱基数。(3)计算。和H的数量变化时，不要漏掉产生H2O中O、H的数量。【举一反三
4、】回答下列有关蛋白质的问题。下图为脑啡肽的结构简式，据图回答:脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫。该化合物中有 个较基。脑啡肽分子是由 种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是 (2) 一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、 X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的 遭到破坏。(3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，竣基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有 个肽键和 个氨基，至少含有的 。原子 个数是。(4)肉毒类毒素可用 试剂鉴定，该试剂使用方法是 .,反应颜色为。【热点题型】题型三考查核酸例3.请仔细观察分
5、析图后回答下列问题：(1)该图表示的物质名称为 ,是构成 的基本单位，则碱基有 种，包括。(2)若图中碱基为腺喋吟，其生物学名称为 。(3)若把图中虚线框内的氧去掉，则其名称应为 ,是构成 的基本单位，在人体细胞中有 种。(4)若要观察DNA和RNA在细胞中的分布，可选用 和 两种染色剂。核糖【提分秘籍】7 .核酸与蛋白质的区别与联系(1)DNA和蛋白质均存在物种特异性，可作为鉴别不同物种的依据。(2)由于基因选择性表达，不同细胞中核DNA相同，mRNA和蛋白质不完全相同。8 .不同生物的核酸、核甘酸及碱基的情况(1)核甘酸、DNA、RNA和ATP中“ A的含义辨析核甘酸分子中的 A是腺喋吟。
6、DNA和RNA结构中的A是腺喋吟脱氧核甘酸和腺喋吟核糖核甘酸。ATP中的A是腺昔，由腺喋吟和核糖组成。(2)DNA呈双螺旋结构，所以具有稳定性；而 RNA 一般呈单链，结构不稳定，更容易 发生变异。【举一反三】如图是生物体内核酸的基本组成单位核甘酸的模式图，相关叙述正确的是()A.若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、CB.若m为鸟喋吟，则b的名称是鸟喋吟核糖核甘酸或鸟喋吟脱氧核甘酸C.构成人体遗传物质的 b共有8种，a有2种，m有5种D.在HIV和SARS病毒中共可以检测到 2种a、5种m、8种b【热点题型】题型四糖类、脂质的种类和作用例4.请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：(1)
7、细胞中含有N元素的生物大分子是()A.核甘酸和糖原 B.胰岛素和核酸 C.氨基酸和胰高血糖素 D.血红蛋白和纤维素 (2)细胞中的糖类可以分为 3类，其中可以被消化道直接吸收的是 ,完全由葡萄糖 缩合而成的二糖是 。(3)构成细胞膜的脂质是 和。(4)癌细胞转移与细胞膜上 减少有关。【提分秘籍】需特别关注的3个易错易混点(1)多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素， 是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之O(2)糖类和脂肪均由 C、H、。三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O,同时释放能量,但脂肪中氧元素含量低，碳和氢
8、元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化 时耗氧多。因此播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时 要浅一些。(3)性激素属于固醇类激素，而细胞膜主要由磷脂构成，根据相似相溶原理，性激素能 够通过自由扩散进入细胞内，与细胞内受体结合，从而调节代谢过程。【举一反三】胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白)的影响。下图表示细胞中胆固醇的来源，分析并回答下列问题：人体中胆固醇的主要作用有： ,(2)图中过程为 。其产物彻底水解能得到 种不同的物质。过程所需原料是 。已知mRNAi片段中有30个碱基，其中A和C共有
9、12个，则其对应基因 中 G 和 T 共有 个。（3）LDL 受体的化学本质是， LDL 可以与细胞膜上的 LDL 受体结合，通过（方式 ）进入细胞，此过程与细胞膜的 有关。（4）从图中可以看出，当细胞胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制 的合成。（5）脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既是蛋白质加工，又是脂质合成的“车间”是 ，据上图分析可知，细胞对胆固醇的合成过程存在 机制。（6） 当 LDL 受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量 。【高考风向标】1. （2014 上海卷）28. 一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH2 CH2 CO
10、OH）,则该多肽（）A 有38 个肽键 B 可能没有游离氨基C 至少有5个游离羧基D 至多有 36 种氨基酸2. （2014江苏卷）1.下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是A.tRNA 分子中含有一定数量的氢键8. 每个 ADP 分子中含有两个高能磷酸键C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D.DNA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接3. （2014课标H卷）5.关于核酸的叙述，错误.的是（）A 细胞核中发生的转录过程有RNA 聚合酶的参与B 植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA 的复制C.双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的D 用甲基绿和吡罗红染色可观察D
11、NA 和 RNA 在细胞中的分布4. （2013新课标全国卷H）关于 DNA和RNA的叙述，正确的是（）A. DNA有氢键，RNA没有氢键B. 一种病毒同时含有DNA和RNAC.原核细胞中既有 DNA ,也有RNA D.叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA5. （2013江苏卷）下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合6. （2013江苏卷）下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（）A 脂质不参与生命活动的调节B 蛋白质
12、是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质D.糖类不参与细胞识别和免疫调节7. （2013新课标全国卷I）关于蛋白质生物合成的叙述，正确的是（）A 一种 tRNA 可以携带多种氨基酸B DNA 聚合酶是在细胞核内合成的C 反密码子是位于mRNA 上相邻的 3 个碱基 D 线粒体中的DNA 能控制某些蛋白质的合成8. （2013新课标全国卷I ）关于同一个体中细胞有丝分裂和减数第一次分裂的叙述，正确A.两者前期染色体数目相同，染色体行为和B 两者中期染色体数目不同，染色体行为和C.两者后期染色体数目和染色体行为不同，D 两者末期染色体数目和染色体行为相同，9. （2013新课标全国
13、卷H）关于 DNA和RNAA DNA 有氢键， RNA 没有氢键C.原核细胞中既有 DNA ,也有RNA10. （2013山东卷）生物实验中常用盐酸处理实验材料。DNA 分子数目不同DNA 分子数目相同DNA 分子数目相同DNA 分子数目不同（）B 一种病毒同时含有DNA 和 RNAD 叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA（）A.盐酸解离根尖的同时也为龙胆紫染色创造酸性环境B 盐酸处理染色质能促进 DNA 与派洛宁 （吡罗红 ）结合C.盐酸浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构导致其失活D.盐酸处理细胞有利于健那绿（詹纳斯绿B）对线粒体染色11. （2013重庆卷）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的
14、是（）A 在人体活细胞中氢原子的数目最多 B DNA 和 RNA 分子的碱基组成相同C.多糖在细胞中不与其他分子相结合D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮12. （2013重庆卷）下列与实验相关的叙述，错误的是（）A 马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质B 光学显微镜可用于观察植物细胞的质壁分离现象C.检测酵母菌培养过程中是否产生CO2可判断其呼吸方式D.在95%乙醇中加入无水 Na2CO3后可提高色素的溶解度【随堂巩固】1蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是（）部分所有的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质所有的抗原都是蛋白质激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是
15、蛋白质A. B.C. D.2.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是A. A中肯定含有C.过程都是在核糖体上完成的D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因3 .某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个竣基B.该蛋白酶溶液与双缩月尿试剂发生作用，产生紫色反应C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸储水作为透析液D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好4 .下列过程中，涉及肽键数量变化的是A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清
16、中加入NaCl使蛋白质析出5.已知某蛋白质由三条肽链构成，其结构示意图如下，其中“-SS一”为由两个“一SH勾成的二硫酸，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由A个氨基酸组成,则形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为（）D. 18(A2)A. 18(A3) + 4 B. 18(A2) + 4 C. 18(A3)6 .下列关于蛋白质的叙述，正确的是 （）A.肺炎双球菌能够利用人体细胞的核糖体合成自身蛋白质B.蛋白质是生命活动的主要承担者，一般是细胞内含量最多的有机物C.所有蛋白质都在核糖体上合成，然后需经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能D.人体内参与信息传递的分子都是蛋白质7.有关图
17、中蛋白质的叙述，正确的是 （）数II筌种置白质中用关里困或找基襁in辑基靛数目辘某的总数 国儿基上技基数H 志目氧基的总数A.含有两条肽链B.共有126个肽键C. R基中共含17个氨基 D.形成该蛋白质时共脱掉 125个水分子8 .如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论 是（）A.蛋白酶能使抗体失活B.抗体的化学本质是蛋白质C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质D.胃蛋白酶使抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶9 .水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含 量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该
18、动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是（）温度（七）血纣蛋口含最A.甲 B.乙 C.丙 D. 丁10 .胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述， 正确的是（）A.胰岛素基因的两条 DNA单链分另1J编码 A、B两条肽链B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素11 .下列关于脱氧核甘酸各成分间连接关系的选项中，正确的是 （）A .磷酸一脱氧核糖一含氮碱基B .脱氧核糖 一磷酸一含氮碱基C.磷酸一含氮碱基一脱氧核糖D.磷酸一核糖一含氮碱基12 .如图为某核甘酸长
19、链的示意图，下列相关叙述中，错误的是A.图中所示为脱氧核甘酸长链C. 4为胞喀咤脱氧核甘酸B.2为脱氧核糖D. 5只能在细胞核中找到13 .图中甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是（）A.核糖核甘酸是构成物质甲的单体B.物质甲为该生物的主要遗传物质C.可用苏丹出染液来鉴定物质乙D.物质丙构成生物膜的基本骨架14 .食欲素是一种小分子多肽，是由下丘脑外侧区合成并分泌、具有调节人体食欲的信号分子。在饥饿的人体内，可测出血液中食欲素的浓度较高。下列有关食欲素的判断， 正确的是（）A .食欲素最多含有一个游离的竣基和一个游离的氨基B.食欲素中加入斐林试剂，经沸水浴一段时间后可见紫色
20、C.食欲素和抗体、血红蛋白、神经递质一样，都是信号分子D.研究食欲素传递的途径，可为厌食症和肥胖症提供可行的治疗措施15 .胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示（图中数字表示氨基酸位置），下列分析不正确的是（）后就梅讥岗序列腺性白防乐六成发挥催化作用的依定结构A .胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5个肽键B.胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间结构不同C.肠激酶与限制酶具有相似的作用特性D.激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞16 .一切生命活动都离不开蛋白质，如图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题:(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中
21、常用 处理组织碎块, 使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需 ATP供能，则转运方式称为 若转运过程不消耗 ATP,则转运方式为 ，动力来自于所转运物质 形成的势 能。(3)C蛋白只能与特定的分子结合，结合后使蛋白质的 发生变化，像分子开关一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜 功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是 。(5)E蛋白是具有催化功能的酶，因其只能催化 ,所以E蛋白的功能具有专一 性的特点。(6)F蛋白的功能是与 DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成 RNA 分子，则F蛋白的名称是。17 .肉毒梭
22、菌(厌氧型梭状芽抱杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉 毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成 )组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min 或75 C下加热510 min,就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、 火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:请据此回答:tHTHiHLttiIIC-CO-SHG-fOOH肉毒类毒素的化学本质是 ,其基本组成单位的结构通式是(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是O(3)由上图可知
23、，该片段由 种单体组成，有 个肽键，在形成该片段时 要脱去 分子水。(4) 一 分子 肉毒 类毒 素至少 含有 个氨 基和 个羧 基， 它们 的位 置18 甲图表示生物体内主要生命物质形成的示意图。乙图表示细胞的模式结构， 请据图回答问题。(提示：I过程为转录；括号内填写编号)(1) 图中 Y 中一定有 元素。(2)A可分为AiA 5等，其结构多样性的直接原因是(3)甲图中过程H进行的场所是乙图中的。(4)具有乙图细胞的生物在生态系统中最可能属于的成分是 。(5)若乙图表示摘除了甲状腺的狗的细胞，则其细胞外液中 激素的含量会显著增多。为验证甲状腺激素的功能，有人设计了如下的实验方案：步骤一：选两只健康、月龄及生长发育状况相同的未成年狗，编号甲、乙。步骤二： 将甲狗的甲状腺手术切除， 在乙狗颈部的同一位置做相同的手术切口， 但不摘 除甲状腺，并将两只狗的伤口缝合。步骤三： 两只狗在相同且适宜的条件下喂养一段时间后， 观察并比较两者发育状况和活动状况的差异。试分析以上实验，并回答以下问题。步骤二中对乙狗进行相同切口手术的目的是排除有人认为以上实验只能说明实验中观察到的现象与 有关。 若要进一步证明甲状腺激素的功能，你还需要增加怎样的后续步骤？步骤四： 。小分子AH、 o 元 东IICi了小5仔-A】（催化反应）M免疫功箧）A运的气气）M搬运物质）-A4降低血糖）甲乙
河北省清河挥公实验中学2016届高三生物一轮复习导学案：核酸与蛋白质doc
