课件种植业绿色食品生产技术

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1、单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,,,,第五章（1）,种植业,绿色食品生产技术,,,种植业产品重要性：,,,直接供应市场,，,,为加工业提供,原料,，,,为养殖业提供,饲料,。,,,,,,,绿色食品生产技术包括,,,,生产资料使用准则,,,,生产操作规程,,,,,生产资料使用准则:,,,,物质投入的一个原则性规定，,包括农药、肥,,,料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲,,,料添加剂等的使用准则。,,,,,,绿色食品生产操作

2、规程:,,,以,生产资料使用准则为依据,，按作物种类、畜禽种类和不同农业区域的生长特性分别制定的、,用于指导绿色食品生产活动、规范绿色食品生产技术的规定,。,,,,,,第一节,肥料使用准则,,,第二节,农药使用准则,,,第三节 生产操作规程,,第四节 绿色果品生产技术,,,,,,第一节,肥料使用准则,,,,,,,,,,,一、绿色食品生产肥料的筛选与开发原则,,,,以无害化处理,的,有机肥、生物有机肥和无机矿质,肥料为主，以,生物菌肥、腐殖酸类、氨基酸类叶面肥,为必要补充。,,,,,,保护和促进作物,生长品质的提高,。,,不造成作物积累有害物质，,不影响人体健康,。,,对,生态环境,无

3、不良影响。,,,,,,,二 、绿色食品生产对肥料的要求,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,有机肥料,,获,农家肥料,原,,腐殖酸类肥料,,得,,料,微生物肥料,,形,商品肥,种,半有机肥料,,式,,类,无机矿质肥料,,其他肥料 叶面肥,,,,三 、允许使用的肥料种类,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,堆肥 ；,,沤肥 ；,,厩肥 ；,,沼气肥 ；,,绿肥 ；,,作物秸杆肥 ；,,泥肥 ；,,饼肥。,,,,,,,,,1、农家肥,,四、允许使用的肥料,,,优质绿肥：草木樨,,,,,,,商品有机肥；,,,腐殖酸类肥料；,,,微生物肥料,（根瘤菌肥料、

4、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料）；,,,半有机肥,（有机复合肥）；,,,无机矿质肥料；,,,叶面肥料,（微肥、植物生长辅助物质肥料）。,,,,,,2、商品肥,,,四、允许使用的肥料,,,,,不含合成添加剂,的食品、纺织工业副产物；,,,,不含防腐剂,的鱼渣、骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的肥料。,,,,,3、其他肥料,,,,,四、允许使用的肥料,,,,,,,,使足够数量的,有机物质返回土壤,，肥料应以,对环境和作物不产生不良后果,的方法使用。,,,,,,五、绿色食品肥料使用基本规则,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,以,有机肥料,为主

5、；,,绿肥、叶面肥,为必要补充 。,,,,,,六 、绿色食品生产肥料开发的重点,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,禁止使用化肥。,,,,禁止使用有害的,城市垃圾、医院垃圾、工业垃圾。,,,推荐使用,秸杆肥、绿肥、叶面肥、饼肥、微生物肥料。,,,堆肥、厩肥需经堆置,高温发酵,才可使用。,(为什么?),,,,,,,七,、肥料使用方法,,,1、AA级绿色食品,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,尽量不用化肥,，如使用，应,与有机肥或微生物肥料配合使用，禁止使用硝态氮肥,。,,,最后一次追肥,必须在,收获前30d,进行。,,,城市垃圾,经过,无害化处理,方可使用。,

6、,,允许用少量氮素化肥调节碳、氮比。,,,其他同AA级绿色食品。,,,,,,,,,,,,七,、肥料使用方法,,,2、A级绿色食品,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,秸杆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜，应当,尽量避免,盲目,放火烧灰,的做法。,(为什么?),,,,八、其他规定,,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,第二节,农药使用准则,,,环境相容性好。,,活性高、用量少，对环境污染小。,,,市场潜力大。,,,,,一 、绿色食品生产农药开发原则,,,,,,,,,,,,,优先采用农业措施,，选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，加强栽培管理防治病虫。利用灯光、色

7、彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。（,尽量不用农药,）,,,,二,、绿色食品生产农药使用基本准则,,,,,,,,,第二节 农药使用准则,,,生物防治0-18，29：30-33,,,,,,绿色食品生产应从,作物—病虫草等整个生态系统,出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害产生和有利于天敌生长、繁殖的环境条件，,保持农业生态环境的平衡和生物多样化,。,,,,三、绿色食品生产对农药的要求,,,,,,,,,,第二节 农药使用准则,,,,,,,,,,四,、允许使用的农药,,,1、生物源农药,,,,,,,,直接利用,生物活体,或其,代谢产物,或,从生物体提取的物质,

8、作为防止病虫害的农药。,,,,,,,,,,,,第二节 农药使用准则,,,,,,,微生物源农药,,,,,,农用抗生素，如：灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、华光霉素等。,,,活微生物农药，如：绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌、病毒等。,,,,1、生物源农药,,,,,,,,,动物源农药,,如昆虫信息素或昆虫外激素（如性信息素）、活体制剂（寄生性、捕食性的天敌动物）。,,,,1、生物源农药,,,,,,,,,,,,,,,,植物源农药,,,如除虫菊素、大蒜素等。,,,1、生物源农药,,,,无机杀螨杀菌剂,,,无机杀螨杀菌剂可分为硫制剂与铜制剂，前者有硫悬浮剂等，后者有波尔多液等。,,矿物油乳剂,,,,2、矿物源农

9、药,,,有效成分来源于矿物的无机化合物和石油类农药。,,,,,,,,,,,有机合成农药是指由人工研制合成，并由,有机化学工业生产,的商品化的一类农药，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂。,,只能在,A,级绿色食品生产上限定品种限量使用。,,,,,,3、有机合成农药,,,,,,,,,,,,,,,四、允许使用的农药,,,4、生产A级绿色食品可限制性使用的农药(举例）,,,,,,,,农药 急性 允许 最后一次 常用药量（g/次.亩 施药方法,,口服 残留量 施药距 或 ml /次.亩 最多使用,,名称 毒性 （mg/Kg）采收期/d 及稀

10、释倍数 次数,,,50%乳油150-250g,,敌 中 0.1 茶叶10 （1000-800倍） 喷雾一次,,敌 等 0.1 蔬菜10 50%乳油150-250g,,畏 毒 （1000-800倍） 喷雾一次,,,敌 0.1 蔬菜10 90%固体100g 喷雾一次,,百 低毒 0.05 水稻15 90%固体100g 喷雾一次,,虫 0.1 柑

11、橘25 90%固体1000-500倍 喷雾一次,,有机砷杀菌剂:如福美甲砷、福美,(所有作物),,有机锡杀菌剂:如薯瘟锡,(所有作物),,有机汞杀菌剂:如西力生、赛力散,(所有作物),,,氟制剂:如氟化钙、氟化钠等,(所有作物),,有机氯杀虫剂:如,DDT,、,六六六,、林丹等,(所有作物),,有机氯杀螨剂:如三氯杀螨醇,(蔬菜、果树),,有机磷杀虫剂:如,氧化乐果,、,甲胺磷,等,(所有作物),,有机磷杀菌剂:如稻瘟净、异稻瘟净,(所有作物),,,五、 A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药,,,,（AA级呢？）,,,,,,,,,,,,,,,,氨基甲酸脂杀虫剂:如克百威、灭多威,(

12、所有作物),,二甲基甲脒类杀虫杀螨剂:如,杀虫脒,(所有作物),,,拟除虫菊酯类杀虫剂,(水稻),,取代苯类杀虫杀菌剂:如稻瘟醇,(所有作物),,,植物生长调节剂:有机合成植物生长调节剂,(所有作物),,,二苯醚类除草剂，如草醚、草枯醚,(所有作物),,,除草剂，各类除草剂,(蔬菜),,,,五、A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药(续）,,,,,,,,农药与健康,,,,,,,六、 绿色食品农药开发重点,,,生物农药,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,AA级绿色食品禁止使用,混配,化学,农药,的制剂。,,A级绿色食品如使用混配农药，只能将允许使用农药进行混配。,,,如需使用,农药新品种,，

13、需报中绿中心审批。,,,严格控制各种,遗传工程微生物制剂,的使用。,,,,七、 注意事项,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,,种植业绿色食品生产操作规程是指在农作物整地、播种、施肥、灌溉、喷药及收获等,各个生产环节中必须遵守的操作规定,。,,,,,一、 概念,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,严格遵循“,准则,”的要求制定。,,可操作性,强。,,按,技术文件,要求进行管理。,,,,,二、 要求,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,,植保方面：,农药的,使用,完全与《生产绿色食品的农药使用准则》相符,。,

14、,,（1）预防为主：,提高,作物免疫力,，创造,不利病虫草发生的条件,，减少病虫草，,禁止打一切预防农药,。,,,（2）优先使用生物防治技术和生物农药：,充分利用天敌对有害生物的抑制作用。必须使用农药防治时，应优先使用生物农药。,,,,,,,三、内容,,第三节 生产操作规程,,,,,,,,品质选择方面：,选育,高品质优良品种,。,,,（1）考虑优良性状同时，注意,抗性强,品种选用。,,,（2）保存原有,地方优良品种,，保持遗传多样性。,,,（3）加速,良种繁育,。,,,,,,,,,,,,,,,三、内容,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,栽培方面：,肥料的使用,必须,与《生

15、产绿色食品的肥料使用准则》要求相符,。,,,（1）创造一个农业生态系统的,良性养分循环,条件。,,,（2）充分发挥,有益微生物,的作用。,,,,,,,,三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,在耕作制度方面：,减少化学物质的投入,。,,,（1）科学,田间配置,，合理利用土地及相关自然资源。,,,（2）创造,有利于作物生长、有益生物繁衍,的条件。,,措施：实行,轮作、套种、土壤耕作,等。,,,,,三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,用水方面,,,,,选用的,水源清洁,，各项指标符合绿色食品灌溉水标准。,,,

16、,,三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,第四节 绿色果品生产技术,,,,,选择无污染,环境,，选择,优良品种,，优先选用,壮苗,；,,,,,,一、基本思路,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,无菌接苗,,,,,,,科学施肥与耕作，间作,豆科绿肥,，采用果园兴建,沼气池,等生态农业技术，以施用,有机肥,为主，推行,配方施肥,，积极建立有利于农业生态,良性循环,的管理制度；,,,,一、基本思路,,,,,,,以,生物防治,和,农业防治,为主，尽量采用,生态环境,控制病虫害为害，必要时,适时适量,地应用,高效、低毒、低残留农药,；,,实行,果实

17、套袋,，减少果面污染；,,,一、基本思路,,,,,,,,合理,修剪,，充分利用自然光能，积累足够同化物，,改善产品质量,并,提高抗性,；,,,加强,采收和储运管理,，防止次级污染和品质受损。,,,,一、基本思路,,,,,,（1）保护和利用天敌，发挥生物防治功效,,,食蚜蝇、草蛉、七星瓢虫以,蚜虫,为食，澳洲瓢虫和大红瓢虫可以控制,吹绵蚧,的发生与危害。,,采集,被天敌寄生的,虫瘿卵块,，保护越冬或人工繁殖饲养，在,虫害大量发生前释放,；,,在,天敌大量繁殖期少用农药,，积极保护天敌。,,,,1、果树病虫防治,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、生产操作规程,,,（2）利用农业措施防治病虫

18、害,,,,减少病虫源；,,早春地膜覆盖；,,果实套袋；,,间种大葱、马铃薯等,；,,树干束绑草绳,，,树盘覆草,；,,疏花疏果与修剪,。,,,（3）合理选择农药,,,,坚持,高效、低毒、低残留,原则，以,生物农药,为主。,,用,腐必清、9281,等防治腐烂病；,,用,灭幼脲3号,2000倍防治潜叶蛾、卷叶蛾、食心虫等；,,用,Bt制剂,防治多种害虫；,,梨树黑斑病，草莓、葡萄灰霉病等可用,多氧霉素,防治。,,,（4）抓住关键防治时期，减少喷药次数,,,,调查摸清病虫规律，制定防治方案。,,,（5）选择抗性品种或砧木,,抗性砧木与抗病品种,抵抗力强，能,少用药或不用药,。,,京亚、早红提、巨峰等

19、葡萄品种抗病性较强。,,山定子砧木抗腐烂病，陇东海棠砧木抗白粉病，SO4、5BB等葡萄砧木抗线虫。,,,,,,,（6）选择成熟期能避开病虫害高发期的品种,,,7、8月是病虫害发生高峰，选择,7月之前果实成熟品种，如,樱桃、草莓、早熟杏、极早熟桃等果树。,,,,,（1）加强土壤改良,,,进行,深翻改土,；,,生长季节降雨或灌水后及时,中耕松土,，有条件的果园进行,覆草,。,,,2、果树栽培管理制度,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（2）建立有机肥为主制度，注重生物肥料推广应用,,,,,有机肥,用量按每生产,1Kg果品施1.5-2Kg,计算。,,提倡,秸杆还田,、,果园覆草,。,,以生物能

20、源为动力，开发利用,生物肥,。,,以,氨基酸类、腐殖酸类复合微肥,为补充。,,,（3）化肥应与有机肥、微生物肥料配合使用,,,,,,A级可限量使用化肥,，要与有机肥、微生物肥料,配合使用,，有机氮与无机氮之比以,1：1,为宜。,,,避免氮肥施用过量,。,,,,（4）充分利用沼气资源,,,,,,,沼液喷果能使,果实膨大,，提高,含糖量,，,改善品质,并具,杀菌,作用；,,,沼液灌根可,增强土壤活力,，,健壮树体,；,,,沼渣还可以,改良土壤,。,,,,（5）重视果树夏剪,,果树控冠不能利用化学物质，而应重视,修剪,。,,,（6）进行疏花疏果，合理负载,,合理疏花疏果可集中养分，保证留下的花或果长成大果。,,,The end!,,,,,,,