学校规章制度之小学食堂管理人员职责

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学校规章制度之小学食堂管理人员职责 一、食堂管理员职责第一条每日负责好购菜、用米,及时添置食堂所需品,做好记录。第二条认真搭配好每日膳食,如实登记教师用餐情况和收取教师伙食费用,做好食堂伙食账目。第三条每日巡查食品卫生安全,发现问题及时采取措施予以纠正,严重的要向领导汇报,并做好检查记录。二、厨师职责第一条每日负责好炊事、卫生工作,食堂内卫生每日打扫清洁,各种食物摆放整齐。第二条管理好饮用水,上下午为各办公室和住校教师打好开水,水池每周清洗、消毒一次。第三条用餐后各种餐饮器清洁、清理整齐,并消毒。第四条保管好食品、防腐蚀、变质,防蝇叮鼠咬,防食物中毒。第五条保管好餐具、炊具,以免损坏和遗失。第六条做好个人卫生,服装整齐清洁。第七条禁止外人出入食堂,无人及时关好厨房门。

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