002零售业态介绍

《002零售业态介绍》由会员分享，可在线阅读，更多相关《002零售业态介绍（30页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,1,卖场营运基础 知识训练,营运部,主讲人：程宁,业态介绍,有哪些？,你所知道的零售企业,概念,零售业,：,是指通过,买卖形式,将,工农业生产者生产的,产品,直接售给,居民作为生活消费用或,售给社会集团供公共消费用,的商品销售行业。,概念,零售,：,向最终,消费者,个人或社会集团,出售,生活消费品及相关服务，,以供其最终消费之用的全部活动,。,零售特点,提供

2、给消费者做最终消费之用；,提供相应的售后服务；,不一定在零售店产生；,顾客不限于是个人。,零售形式,你所知道的零售业态形式,有哪些？,零售形式,百货商店：,指综合各类商品品类的商店；,商品品类齐全；,客流量大；,资金雄厚、人才齐全；,重视商誉和企业形象；,注重购物环境和商品陈列。,零售形式,专业商店：,专门经营某一类商品或某一类商品中的某一品牌的商店；,品种齐全；,经营富有特色、个性；,专业性强。,零售形式,超级市场,是以主、副食及家庭日用商品为主要经营范围，实行敞开式售货，顾客自我服务的商店；,实行自我服务和一次性集中结算的售货方式；,薄利多销，商品周转快；,商品包装规格化，条码化，明码标价

3、，并注重商品质量和重量。,零售形式,便利商店：,接近居民生活区的小型商店；,营业时间长；,经营方便品、应急品等周转快的商品；,提供优质服务；,商品品种有限，价格较高，但因方便，仍受消费者欢迎。,零售形式,折扣商店：,以低价、薄利多销的方式销售商品的商店；,设在租金便宜但交通繁忙的地段,经营商品品种齐全，多为知名度高的品牌,设施投入少，尽量降低费用,实行自助式售货，提供服务很少,零售形式,仓储商店：,位于郊区低租金地区,建筑物装修简单，货仓面积很大，一般不低于1万平方米,以零售的方式运作批发，又称量贩商店,通常采取会员制销售来锁定顾客,新业态,连锁商业：,众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售

4、企业，在核心企业(连锁总部)的领导下，以经济利益为连接纽带，统一领导，实行集中采购和分散销售，通过规范化经营管理，实现规模经济效益的现代流通组织形式。,新业态,连锁超市：,连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合；,是我国现代零售业主流；,经营大众商品，其中70%是百货，30%是食品。,新业态,特许经营（加盟）：,一般是由特许授予人按照合同要求，约束条件给予被授予人的一种权利，允许受许人使用特许人已开发出的企业象征(如商标、商号)和经营技术、诀窍及其他工业产权；,商品商标型特许经营；,经营模式型特许经营；,转换特许经营。,新业态,商业街：,由经营同类的或异类的商品的多家独立零售商店集合在一个地

5、区，形成的零售商店集中区，也有集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街。,新业态,购物中心：,由零售商店及其相应设施组成的商店群体，作为一个整体进行开发和管理，通常包括一个或多个大的核心商店，并有许多小的商店环绕其中，有庞大的停车场设施，顾客购物来去方便；,一般在十几万平方米。其主要特征是容纳了众多各种类型的商店、快餐店、餐饮店、美容、娱乐、健身、休闲，功能齐全，是一种超巨型的商业零售模式。,发展问题,只在一定程度上提高了综合毛利率，但各类经营费用居高不下；,传统管理方式和方法，缺乏创新能力；,在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面，采用标准化管理不足；,没有高科技的支持，主要是信息化程度

6、低；,缺乏网络为辅助的自动化管理如：管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统。,便利店特点,通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区；,营业面积在50300平方米不等；,营业时间为1524小时；,经营服务辐射半径500米左右；,经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主；,80%的顾客是目的性购买。,便利店的便利性,距离便利性：,便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行510分钟便可到达；,购物便利性：,商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性，商品种类少，而且商品陈列简单明了使顾客能在最短的时间内找到所需的商品；,便利店的便利性,时间便利性：,一般便

7、利店的营业时间为1524小时，全年无休；,服务便利性：,努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等。,连锁便利店特征,标准化管理,各分店统一店名，使用统一的标识，进行统一的装修，按照统一的标准和操作规范进行经营；,专业化分工,总部的职能是连锁，而店铺的职能是销售；,连锁便利店特征,集中化进货,连锁总部集中进货，商品批量大，从厂家可以得到较低的进货价格，从而降低进货成本，取得价格竞争优势,；,简单化作业,连锁商店的作业流程、工作岗位上的商业活动尽可能简单，在各个环节的控制上都有一套特定的运作规程，要求精简不必要的过程，达到事

8、半功倍的效果。,人员从业要求,工作激情：,首先有对零售这个行业有兴趣，有兴趣才会有工作激情。这是所有零售企业对于人才的基本要求；,耐心细心,零售行业的工作内容，基本上是日复一日的重复，需要很大的耐心，更需要工作细致细心；,人员从业要求,服务意识：,零售行业是个特殊的行业，它所卖的70%的产品是相类同的，服务意识成为这一行业竞争的关建。如果你不喜欢服务人，那么请离开这个行业；,善于倾听：,与客户打交道，沟通的首要就是要善于倾听顾客的要求，而不是自己自顾自地说；,从业人员要求,道德品质：,良好的道德品质一直是零售企业选才的底线；,有想法，有创新：,“逆流而上、另辟蹊径、不墨守成规”，零售业需要有创

9、新意识的人才加入。,谢谢观看,/,欢迎下载,BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH,内容总结,卖场营运基础 知识训练。卖场营运基础 知识训练。是指通过 买卖形式 将。工农业生产者生产的 产品 直接售给。专门经营某一类商品或某一类商品中的某一品牌的商店。是以主、副食及家庭日用商品为主要经营范围，实行敞开式售货，顾客自我服务的商店。以低价、薄利多销的方式销售商品的商店。建筑物装修简单，货仓面积很大，一般不低于1万平方米。经营模式型特许经营。在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面，采用标准化管理不足。缺乏网络为辅助的自动化管理如：管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统。经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主。便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行510分钟便可到达。努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等,