消化和吸收课堂教学设计

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1、第二节消化和吸收课堂教学设计教学目标：描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；尝试解读营养物质在消化道内被吸收的 曲线图；分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。重重点和难点：重点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。分析小肠的结构和功能相适应的特点。难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。教学准备：教师制作多媒体课件、挂图；相关的实验准备；制作小肠壁结构 折叠模型教学时数：2课时学习内容学生活动教师活动创设情境导入新课进行新课一、食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成2、探究

2、馒头在中腔中的变 化提出问题(1)学生回忆上节课所学的内容，思考法回答老师提出的问题(2)小品表演，引起思索人的胖瘦 与消化吸收的关系。观看画面、回答问题(1)思考，结合自己的体验回答口腔内与消化有关的结构和主要 作用。(2)细嚼馒头，说出自己尝出什 么味道？并思考为什么会尝出甜味 ？(1)设问引起学生疑 惑，激发学习欲望。(2)教师启发：引入 新课演示消化系统组成 的课件、提问(1)引出口腔中的消 化，让学生体会进食 时牙齿、舌、唾液的 作用。(2)请学生嚼咀馒 头，设问，引出馒头 在口腔中发生的变n(3)根据提示，制定自己的探究计化，引起学生进行探戈IJ。交流探究计划，实施探究计划究。制定

3、并实施计划(4)小组交流探究过程、结果和结(3)媒体演示P30探论并分析。究提示及参考方案。叫(5)提出改进忌见(4)教师巡回指导、答疑。表达交流、得出结论(6)全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。(5)指导学生进一步完善探究计划。(7)概括消化的概念3.消化的全过程(6)鼓励、肯定学生的回答并补充。仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。(7)引导学生归纳消化的概念思考、回答问题。媒体演示消化的全观察实验现象并回答问题过程思考、回答，加深理解小肠是消化设问：胃病和肝的主要器官。炎对消化的影响及其保健。设计表格，归纳总结，消化系统二、营养物质的吸收的结构和功能。演示P33的演示实 验，

4、提问：胆汁对脂(1)资料分析展示自己设计的表格，并相互评 价。肪的消化有什么作 用？小肠的特点插入练习P35第2(2)进一步探究题和P35技能训练。仰亘P35第1题家畜小肠的内部结构阅读资料，比较：大肠、小肠的特 点，理解小肠的特点与其功能的适评价、肯定学生的 设计应。引导学生分析P33的资料比较大肠、小三、小结、课后练习肠的特点有何异同。用放大镜观察，加深理解小肠与指导学生观察猪小功能相适应的特点。肠的特点。展示制作的小肠内观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。课后完成表面的折叠模型。小结：小肠是消化和 吸收的主要场所。仰亘P35练刁第3题第三节关注合理营养与食品安全教学设计四川省成都李云

5、旭李小平教学目标1 .举例说出什么是合理营养2 .关注食品安全3 .尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4 .认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点重点关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。课前准备学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。

6、教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生。指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。课时分配：参考课时2课时教学设计学习内容学生活动教师活动一、合理营养1 .不注意合理营养的危 害。2 .什么是合理营养？3 .“我”该怎么做？4 .运用知识指导生活， 设计午餐食谱。合理营养关注健康生活，进行情 感教育。二、食品安全整体感知食品安全的重 要性。1、怎样购买安全食品。包装

7、食品的安全。（会 读包装内容）。非包装食品的安全 （有一双火眼金睛）方案一：学生课前为家长设一份 午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、 不合理营养的危害。观察讨论归纳：怎样做才是合理营 养。师生、生生合作为该班制定一个合 理营养文明公约。再次为家长重新设一份午餐食 谱，并对比哪一份更合理。先在全班 评一评，比一比，然后参加全年级的 设计赛，并把好的作品办成生物专刊。方案二：4人小组合作进行自主性学 习，阅读书上提供的信息并观察书上 的插图或自制投影片，结合身边实例 相互讨论交流，在教师引导卜进一步 明确什么是合理营养及其在健康生活 中的重要意义；设一份合理的午餐 食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献

8、上一份爱心。阅读课后营养师”资料，拓宽视野。方案三:4人小组合作，以课题形式 展开调查，收集信息，进行归纳整理， 写出调查报告，课堂上小组交流，相 互评价，并用所学知识为家长设一 份午餐食谱，为长辈敬孝心。（注：书 上第二节内容可作为学生调查过程中 查阅的资料之一。）学生根据课前布置，发布收集到的有督促学生完成课前任务 并指导学生观察、自学、 组织全班交流。点评；引导学生对比了 解科学知识前后对健康 生活的作用。创设问题情境，列举教 师在生活中了解到的典 型实例及指导学生阅读 书上提供的报刊信息， 引入课题；引导学生讨 论，组织并参与全班交 流、点评，保证交流的 正确性、后效性。归纳 并用投影

9、片展示该如何 合理营养。课前提出课题（调查当 地青少年营界/、良状况；倜查因/、注意饮食 安全带来的危害）指导 学生开展调查（访问、 查阅资料）组织交流， 做出评价。听取学生的资料发布， 引导学生分析，组织学 生讨论。2、预防食物中毒3、防止食品污染。通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。4、了解绿色食品。通过多种途径，了解相关知识关食品安全的消息学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言学生就课前询问了解的常识进行组间交流。小专家进行现场小讲座，学生听取有关知识，并可提问和补充。学生思考问题，展开讨论，解决问题。学生讨论：1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗

10、？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。对吗？学生在教师启发下思考：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？学生通过讨论，认同环境保护与食 品安全的统一性。方案一：学生阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。方案二：根据讨论提纲小组自主合作 讨论人类活动与环保、食品安全之间 的关系，学生阅读绿色食品”资料, 以便拓宽视野，并自主地在课外收集组织学生分组讨论交流。对学生发言予以肯定并 纠正补充某些内容。听取学生发言，鼓励学 生多观察、多比较，建 议学生课后到菜市场进 行“实战演习”和学生一起听取小讲 座，对进行表演的同学 予以充分肯定教师提出思考问题认真听取学生讨论并 及时调控。引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。肯定学生的分析，再次强调保护环境的重要性。指导学生阅读39页 绿色食品的资料，鼓励 学生上网查询，进一步 了解该方面的信息。展示讨论提纲，指导阅 读，鼓励学生课外学此方面的信息（如转基因食品）（可通 过剪报、上网查询、收看电视相关节目、VCD光碟等途径获得。）