--市卫生局监督所食物中毒处理预案

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1、*市卫生局监督所食物中毒处理预案_市卫生局监督所食物中毒处理预案 为认真贯彻落实加强防范食物中毒工作要求加大卫生监督执法力度采取有力措施全力整治食品卫生市场管理秩序坚决打击无证经营和制售假冒伪劣产品行为控制食品的污染提高食物防范处理能力保障人民身体健康依据食品安全法结合我市实际情况特制定本预案。 一、组织领导 在市卫生局领导下成立_市卫生局卫生监督所食物中毒领导小组。 组 长：_（市卫生监督所所长） 副组长： 成 员： 负责全市食物中毒处理工作按照市卫生局要求全体干部职工认真重视此项工作把“食物中毒”防范处理工作作为当前和今后的一项重点工作充分认识“食物中毒”防范处理是食品卫生工作长期任务及时

2、采取有效防范处理措施净化我市食品市场提高食品卫生质量全力做好食物中毒防范处理工作为广大人民身体健康做出贡献。 领导小组下设现场调查组、日常监控组和 二、食物中毒防范工作 （一）认真贯彻执行食品卫生法强化自身管理执行食品企业卫生规范做好从业人员健康管理和卫生知识培训养成良好的个人卫生习惯从而减少生产过程中的生物性化学性污染。 （二）加强食品的卫生监督力度 增加对食品生产经营单位的监督频次坚决打击无证生产经营和制售假冒伪劣食品行为严厉查处加工销售病死家禽家畜的违法行为一经查实严惩不贷发现食物中毒及时采取措施控制发病查明原因依法追究责任。 （三）大力宣传教育 要不断提高公民卫生意识反复的利用各种传播

3、媒体宣传食品卫生法和食品卫生知识提高广大群众的健康意识和自我防范意识。克服饮食上的弊俗陋习加强剧毒类、灭鼠、杀虫、农药的管理严防剧毒药物污染食物而导致误服中毒事件发生。 三、食物中毒准备工作 （一）各类现场监督文书、法律法规、技术资料、取证工作（包括照相机、采访机、录相机等）、个案调查表。 （三）车辆、通讯工具等。 （四）人员培训、训练。 四、食物中毒的报告 在接到食物中毒报告后应及时详细填食物中毒报告登记表记录中毒事故有关内容并实施紧急报告。 （一）中毒人数30人以上100人以下的应在接报后6小时内报告同级人民政府和上级卫生行政部门。 （二）中毒人数100人以上的死亡1人以上的、应在接报后6

4、小时内上报卫生部并同时报告同级人民政府和上级卫生行政部门。 （三）中毒事故发生在学校或者在地区性、全国性重要活动期间应在6小时内上报卫生部、并同时报告同级人民政府和上级卫生行政部门。 （四）二连市卫生局卫生监督所设立并向社会公布投诉举报电话（7521848）建立24小时值班制度保证随时受理报告。 （五）值班人员接到食物中毒或者疑似食物中毒报告后应认真核实报告内容按要求填写突发公共卫生事件接报登记本于接报后10分钟内向分管或值班领导汇报并根据领导的指令向有关部门报告。按规定向上级行政、业务部门报告信息。 五、食物中毒的调查与控制 接到食物中毒或疑似食物中毒报告后应采取下列措施： （一）接到报告后

5、应立即组织卫生监督员现场进行全面的调查救治。 （二）对可疑中毒食物及其有关工具用具设备和现场采取临时控制措施。 （三）组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查填写食物中毒个案调查登记表和食物中毒报告表撰写调查报告并报告上级部门。 1、现场卫生学调查工作 现场卫生学调查成员配合医疗卫生机构对现场中毒病人开展抢救、转治。责令食品企业立即停止生产经营对中毒现场和可疑中毒食物及有关工具、设备采取临时控制措施采集现场可疑食物工具、设备等样品送检追回经初步调查分析认为可疑的中毒食品对食品生产经营各环节进行卫生监督调查、询问有关当事人尽可能采集与事件有关的各种信息资料、证据。对中毒食品进行无害化处理或销毁对

6、中毒现场采取消毒措施。调查结束形成初步结论后报领导小组。 2、对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时措施： （一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 （二）封存被污染的食品用工具及用具并责令进行清洗消毒。 为控制食物中毒事故扩散责令食品的生产经营者收回已售出的造成食物中毒的食品经检验属于被污染食品予以销毁未被污染的食品予以解封。 六、后勤保障工作 做好日常性的物资供应、车辆准备工作接到应急任务后半小时内车辆、通讯到位在整个调查工作中做好后勤保障。 七、事故的判定与处理 （一）事故判定和法律责任 突发公共卫生事件调查结束后要把调查情况经初步整理后报突发公共卫生事件应急处理领导小组组长要对各专业小组提供的调查资料进行综合分析研究在与各专业组共同讨论分析的基础上对事故的原因、性质、社会危害等做出科学、客观、公正的判断并制作好完整的食物中毒事故卡、现场调查报告书和行政法律文书应急处理领导小组根据有关法律法规的规定在集体讨论、合议的基础上确定事故的结论和法律责任。 （二）善后工作 整个突发公共卫生事件调查处理结束后应急处理组应按规定向上级报送调查报告确认食物中毒接报后30天内填写食物中毒事故调查报告表并撰写调查报告报告卫生部。对发生事故的单位作出相应的行政处罚并把有关资料整理归档。 第 5 页 共 5 页