第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件

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1、第七章第七章 发酵罐的比发酵罐的比拟放大拟放大第七章发酵罐的比拟放大1我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 发酵设备发酵设备v什么是发酵设备？包括那些设备？什么是发酵设备？包括那些设备？v种子制备设备种子制备设备v主发酵设备主发酵设备v辅助设备（无菌空气和培养基制备）辅助设备（无菌空气和培养基制备）v发酵液预处理设备发酵液预处理设备v产品提取与精致设备产品提取与精致设备v废物回收处理设备废物回收处理设备请问核心部分是什么？请问核心部分是什么？发酵设备2我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什

2、么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v主发酵设备或称为发酵罐主发酵设备或称为发酵罐v是发酵工程中最重要的设备之一是发酵工程中最重要的设备之一主发酵设备或称为发酵罐3我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物优良的发酵设备应具有的特性优良的发酵设备应具有的特性v严密的结构严密的结构v良好的液体混合性能良好的液体混合性能v较高的传质和传热速率较高的传质和传热速率v灵敏的检测和控制仪表灵敏的检测和控制仪表优良的发酵设备应具有的特性4我吓了一跳，蝎子是多

3、么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物本章内容v1 发酵罐的结构发酵罐的结构v2 搅拌器的形式和轴功率计算搅拌器的形式和轴功率计算v3 发酵罐的比拟放大发酵罐的比拟放大本章内容1发酵罐的结构5我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v发酵罐的基本概念发酵罐的基本概念v发展过程发展过程v发酵设备的类型发酵设备的类型v机械搅拌发酵罐机械搅拌发酵罐v其他类型的发酵罐其他类型的发酵罐1 发酵罐的结构发酵罐的结构发酵罐的基本概念1发

4、酵罐的结构6我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物一、发酵罐的基本概念一、发酵罐的基本概念 发酵设备中最重要、应用最广的设备，是发酵发酵设备中最重要、应用最广的设备，是发酵工业的心脏工业的心脏v广义的发酵罐是指为一个特定生物化学过程的广义的发酵罐是指为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。工业发酵操作提供良好而满意的环境的容器。工业发酵中一般指进行中一般指进行微生物深层培养微生物深层培养的设备的设备v在有些情况下，密闭容器，简单容器在有些情况下，密闭容器，简单容器一、发酵罐的基本概

5、念7我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v二、发展过程二、发展过程1）1900年以前，木制容器造酒年以前，木制容器造酒2）1900-1940，钢制发酵罐，开，钢制发酵罐，开始使用空气分布器，机械搅拌始使用空气分布器，机械搅拌开始应用开始应用3）1940-1960，青霉素，通风，青霉素，通风，无菌操作，纯培养等一系列技无菌操作，纯培养等一系列技术开始应用，计算机用于发酵术开始应用，计算机用于发酵控制，产物分离纯化商业化控制，产物分离纯化商业化二、发展过程8我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为

6、什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物4）1960-1979，机械搅拌通风发酵罐的容积增大到，机械搅拌通风发酵罐的容积增大到80-150m3，出现压力循环和压力喷射型发酵罐，克服一些气，出现压力循环和压力喷射型发酵罐，克服一些气体交换和热交换问题，计算机广泛应用体交换和热交换问题，计算机广泛应用5）1979-今，大规模细胞培养发酵罐，胰岛素、干扰素等今，大规模细胞培养发酵罐，胰岛素、干扰素等基因工程产品商业化发酵罐更加趋向大型化和自动化发展基因工程产品商业化发酵罐更加趋向大型化和自动化发展v 大生产用：日本味之素：大生产用：日本味之素：5

7、00M500M3 3v 周周口味精厂：口味精厂：200M200M3 3v 斗斗门味精厂：门味精厂：600M600M3 3v 台湾味台湾味丹：丹：660M 660M3 3第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件9我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物三、三、发酵设备的类型发酵设备的类型 1、按微生物生长：按微生物生长：厌氧和好氧发酵设备厌氧和好氧发酵设备2、按发酵罐能量输入方式：、按发酵罐能量输入方式：1）内部机械搅拌发酵罐）内部机械搅拌发酵罐通用式（机械搅拌）、伍式、自吸式发酵罐通用式（机械搅拌）、伍式

8、、自吸式发酵罐2）外部液体搅拌发酵罐）外部液体搅拌发酵罐3）空气喷射提升式发酵罐空气喷射提升式发酵罐高位塔式发酵罐高位塔式发酵罐三、发酵设备的类型10我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3 3、按容积分类按容积分类v500L500L以下的是实验室发酵罐以下的是实验室发酵罐v500-50000L500-50000L是中试发酵罐是中试发酵罐v50000L50000L以上是生产规模的发酵罐以上是生产规模的发酵罐4 4、按操作方式按操作方式v分批发酵和连续发酵分批发酵和连续发酵第七章-发酵罐的比拟放大p

9、pt课件11我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物四、四、机械搅拌发酵罐机械搅拌发酵罐（一）、（一）、基本要求：基本要求：1）适宜的）适宜的径高比径高比，罐身较长，氧利用率较高，罐身较长，氧利用率较高2）能耐受一定的）能耐受一定的压力压力3）搅拌通风搅拌通风装置装置4）足够的）足够的冷却冷却面积面积5）罐内要）罐内要减少死角减少死角6）搅拌器的轴封要）搅拌器的轴封要严密严密，以减少泄露，以减少泄露四、机械搅拌发酵罐12我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但

10、是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 标准发酵罐的几何尺寸标准发酵罐的几何尺寸H/D=1.7-4d/D=1/2-1/3W/D=1/8-1/12B/D=0.8-1.0(s/d)2=1.5-2.5(s/d)3=1-2标准发酵罐的几何尺寸13我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件14我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物（二）、机械搅拌式发酵罐的结构：（

11、二）、机械搅拌式发酵罐的结构：1、罐体：、罐体：培养微生物的巨大容器，培养微生物的巨大容器，密闭式密闭式的，在发酵过程的，在发酵过程中要保持一定的罐压，通常灭菌的压力约为中要保持一定的罐压，通常灭菌的压力约为2.52.510105 5PaPav圆柱形，两端椭圆形，受力均匀，减少死角，物圆柱形，两端椭圆形，受力均匀，减少死角，物料容易排除，料容易排除，v高度高度与直径比与直径比1.7-41.7-4：1 1，有力于空气利用率，有力于空气利用率第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件15我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里

12、边有一个活的生物已经加工成型的椭圆封头，正在加工中的筒体以及冷却蛇管已经加工成型的椭圆封头，正在加工中的筒体以及冷却蛇管已经加工成型的椭圆封头，正在加工中的筒体以及冷却蛇管16我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2、罐体表面各种装置：、罐体表面各种装置：v中大型发酵罐装有供维修、清洗的入孔中大型发酵罐装有供维修、清洗的入孔v罐顶装有窥镜和孔灯，在其内面装有压缩空气或罐顶装有窥镜和孔灯，在其内面装有压缩空气或蒸汽吹管蒸汽吹管v罐顶接管：进料管、补料管、排气管、接种管、罐顶接管：进料管、补料管、排气

13、管、接种管、压力表接管压力表接管v罐身接管：冷却水进出管、空气进管、温度计管罐身接管：冷却水进出管、空气进管、温度计管和测控仪器接口和测控仪器接口第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件17我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3、搅拌器搅拌器v将空气打碎成小气泡，增加气将空气打碎成小气泡，增加气-液接触面积，提液接触面积，提高氧的传质效率高氧的传质效率v使发酵液充分混合，液体中的固形物质保持悬浮使发酵液充分混合，液体中的固形物质保持悬浮状态状态v使液体产生轴向流动和径向流动，对于发酵而言，使液体产生轴

14、向流动和径向流动，对于发酵而言，希望以径向液流为主希望以径向液流为主v在搅拌轴上配置多个搅拌器在搅拌轴上配置多个搅拌器第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件18我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物轴向式轴向式搅拌器搅拌器径向式径向式搅拌器搅拌器轴向式搅拌器径向式搅拌器19我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物4)4)档板档板v克服搅拌器运转时液体产生的涡流克服搅拌器运转时液体产生的涡流，增加溶氧增加溶氧

15、速率速率v从液面至罐底从液面至罐底v与罐壁之间的距离为与罐壁之间的距离为1/5-1/8W，避免形成死角，防，避免形成死角，防止物料与菌体堆积止物料与菌体堆积v全挡板条件：全挡板条件：是指在一定转数下再增加罐内附件是指在一定转数下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。而轴功率仍保持不变。第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件20我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物全挡板条件下的搅拌流型全挡板条件下的搅拌流型竖立的列管竖立的列管/排管也可以起挡板作用排管也可以起挡板作用全挡板条件下的搅拌流型竖立的列管/排管

16、也可以起挡板作用21我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物5)5)消泡器消泡器v将泡沫打破将泡沫打破v锯齿式、梳状式及孔板式锯齿式、梳状式及孔板式v装于搅拌轴上，齿面略高于液面装于搅拌轴上，齿面略高于液面v直径罐径的直径罐径的0.8-0.95)消泡器22我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物安装在发酵罐内的消泡器安装在发酵罐内的消泡器 v最简单实用的消泡装置为耙式消泡最简单实用的消泡装置为耙式消泡器，

17、可直接安装在上搅拌的轴上，器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应比发酵液面高出适消泡耙齿底部应比发酵液面高出适当高度。安装在发酵罐内转动轴的当高度。安装在发酵罐内转动轴的上部的消泡器有齿式、梳式、孔板上部的消泡器有齿式、梳式、孔板式、旋浆梳式等式、旋浆梳式等 消泡器的安装消泡器的安装安装在发酵罐内的消泡器最简单实用的消泡装置为耙式消泡器，可23我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v安装在发酵罐外的消泡器安装在发酵罐外的消泡器v安装在发酵罐外的消泡器有涡轮消泡器、安装在发酵罐外的消泡器有涡轮

18、消泡器、旋风离心式消泡器和叶轮离心式消泡器、旋风离心式消泡器和叶轮离心式消泡器、碟片式消泡器和刮板式消泡器等碟片式消泡器和刮板式消泡器等 。v旋风离心式消泡器旋风离心式消泡器v改进的旋风离心式消泡器，它可以和消改进的旋风离心式消泡器，它可以和消泡剂盒配合使用，并根据发酵罐内的泡泡剂盒配合使用，并根据发酵罐内的泡沫情况自动添加消泡剂沫情况自动添加消泡剂1、泡沫不、泡沫不多，无多，无需加消需加消泡剂。泡剂。2、泡沫累、泡沫累积，触积，触动传感动传感器，起器，起动消泡动消泡泵加入泵加入消泡剂。消泡剂。3、消泡结、消泡结束后，束后，不再触不再触动传感动传感器，不器，不再加入再加入消泡剂。消泡剂。安装在

19、发酵罐外的消泡器1、泡沫不多，无需加消泡剂。2、泡沫累24我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v碟片式消泡器碟片式消泡器v碟片式消泡器装在发酵罐的顶部，当泡沫溢碟片式消泡器装在发酵罐的顶部，当泡沫溢上与碟片式消泡器接触时，泡沫受高速旋转上与碟片式消泡器接触时，泡沫受高速旋转离心碟的离心力作用，将泡沫破碎分离成液离心碟的离心力作用，将泡沫破碎分离成液态及气态两相，气相沿碟片向上，通过通气态及气态两相，气相沿碟片向上，通过通气孔沿空心轴向上排出，液体则补甩回发酵罐孔沿空心轴向上排出，液体则补甩回发酵

20、罐中而达到消泡目的。中而达到消泡目的。v碟片数目为碟片数目为4-64-6个，碟片的斜角约为个，碟片的斜角约为3535度，两度，两碟片之间的间距约为碟片之间的间距约为10mm10mm，碟片上有梳状筋，碟片上有梳状筋条高约条高约8mm,8mm,这些碟片叠置起来组成碟片组。这些碟片叠置起来组成碟片组。碟片组被通气压环压紧在空心轴上，空心轴碟片组被通气压环压紧在空心轴上，空心轴通过传动机构转动，转速可达通过传动机构转动，转速可达1400rpm,1400rpm,碟片碟片式消泡器装在发酵罐的顶部，转轴通过两个式消泡器装在发酵罐的顶部，转轴通过两个轴封与发酵罐及排气管连接。轴封与发酵罐及排气管连接。碟片式消

21、泡器25我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物6 6、连轴器及轴承、连轴器及轴承v使上下搅拌轴成牢固的刚性连接使上下搅拌轴成牢固的刚性连接v大型发酵罐的搅拌轴常分为大型发酵罐的搅拌轴常分为2-32-3段，用连轴器使上下搅拌段，用连轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性连接，中型发酵罐一般在罐内装有底轴承，轴成牢固的刚性连接，中型发酵罐一般在罐内装有底轴承，大型发酵罐还装有中间轴承大型发酵罐还装有中间轴承第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件26我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的

22、世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物7 7、空气分布装置、空气分布装置v吹入无菌空气并吹入无菌空气并使空气均匀分布使空气均匀分布v单管及环形管式单管及环形管式单管式空气分布装置单管式空气分布装置通常通风管的空气流速取通常通风管的空气流速取20米米/秒。为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底，秒。为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底，加速罐底腐蚀，在空气分布器下部罐底上加焊一块不锈钢补强。可延长罐加速罐底腐蚀，在空气分布器下部罐底上加焊一块不锈钢补强。可延长罐底寿命。这叫补强板。通风量在底寿命。这叫补强板。通风量在0.020.5ml/sec时，气泡的直径与空气喷口时，气

23、泡的直径与空气喷口直径的直径的1/3次方成正比。也就是说，喷口直径越小，气泡直径也越小。因而次方成正比。也就是说，喷口直径越小，气泡直径也越小。因而氧的传达室质系数也越大。但是生产实际的通风量均超过上述范围，因此氧的传达室质系数也越大。但是生产实际的通风量均超过上述范围，因此气泡直径仅与通风量有关，而与喷口直径无关。气泡直径仅与通风量有关，而与喷口直径无关。单管式空气分布装置通常通风管的空气流速取20米/秒。为了防27我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v8 8、换热装置换热装置v进行加热或冷却

24、，维持发酵温度进行加热或冷却，维持发酵温度v夹套式换热装置夹套式换热装置v蛇管换热装置蛇管换热装置第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件28我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物五、其他类型发酵罐五、其他类型发酵罐v1、液体深层厌气发酵设备、液体深层厌气发酵设备v酒精发酵罐的结构酒精发酵罐的结构五、其他类型发酵罐1、液体深层厌气发酵设备29我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物啤酒发酵设备啤酒发酵设备v日

25、本的朝日罐（日本的朝日罐（Asaki tank,1965年），美国的年），美国的通用罐（通用罐（uni-tank,1968年），西班牙的球形罐年），西班牙的球形罐（SpHero tank,1975年），迄今为止，使用的大年），迄今为止，使用的大型发酵罐容量已达型发酵罐容量已达1500t。啤酒发酵设备日本的朝日罐（Asakitank,1965年）30我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v传统的啤酒发酵设备是由分别设在发酵间的发传统的啤酒发酵设备是由分别设在发酵间的发酵池和贮酒间内的贮酒罐组成的。目

26、前圆筒体酵池和贮酒间内的贮酒罐组成的。目前圆筒体锥底罐（锥底罐（C.C.T)C.C.T)在露天大罐工艺中使用最为普在露天大罐工艺中使用最为普遍简称露天锥形发酵罐。遍简称露天锥形发酵罐。珠江啤酒发酵罐群珠江啤酒发酵罐群丹麦嘉士伯啤酒有限公司发酵罐群丹麦嘉士伯啤酒有限公司发酵罐群传统的啤酒发酵设备是由分别设在发酵间的发酵池和贮酒间内的贮酒31我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物小型啤酒发酵小型啤酒发酵设备设备小型啤酒实验小型啤酒实验设备设备中型啤酒实验中型啤酒实验设备设备小型啤酒发酵设备小型啤酒实验

27、设备中型啤酒实验设备32我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物发酵罐锥底角，考虑到发酵发酵罐锥底角，考虑到发酵中酵母自然沉降最有利，取中酵母自然沉降最有利，取排出角为排出角为7375(一定体积沉一定体积沉降酵母在锥底中占有最小比降酵母在锥底中占有最小比表面积时摩接力最小表面积时摩接力最小)，对于，对于贮酒罐，因沉淀物很少，主贮酒罐，因沉淀物很少，主要考虑材料利用率常取锥角要考虑材料利用率常取锥角为为120150。发酵罐锥底角，考虑到发酵中酵母自然沉降最有利，取排出角为7333我吓了一跳，蝎子是多么

28、丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v2、自吸式发酵罐、自吸式发酵罐非循环机械搅拌非循环机械搅拌2、自吸式发酵罐非循环机械搅拌34我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v自吸式发酵罐的充气原理自吸式发酵罐的充气原理v自吸式发酵罐的主要的构件是自吸搅拌自吸式发酵罐的主要的构件是自吸搅拌器及导轮，简称为转子及定子。转子由器及导轮，简称为转子及定子。转子由箱底向上升入的主轴带动，当转子转动箱底向上升入的主轴带动，当转子转动时空

29、气则由导气管吸入。时空气则由导气管吸入。v转子的形式有九叶轮、六叶轮、三叶轮、转子的形式有九叶轮、六叶轮、三叶轮、十字形叶轮等，叶轮均为空心形。十字形叶轮等，叶轮均为空心形。六直叶轮六直叶轮四弯叶轮四弯叶轮定子定子自吸式发酵罐的充气原理六直叶轮四弯叶轮定子35我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件36我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物自吸式发酵罐的优点：自吸式发酵

30、罐的优点：节约空气净化系统设备节约空气净化系统设备(空气压缩机、冷却器、油空气压缩机、冷却器、油水分离器、空气贮聪、总过滤器等水分离器、空气贮聪、总过滤器等)，减少厂房占，减少厂房占地面积。地面积。减少工厂发酵设备投资减少工厂发酵设备投资约约3030左右，例如应用自左右，例如应用自吸式发酵罐生产酵母，容积酵母的产量可高达吸式发酵罐生产酵母，容积酵母的产量可高达30503050克。克。设备便于自动化、连续化，设备便于自动化、连续化，降低劳动强度，减少降低劳动强度，减少劳动力。劳动力。酵母酵母发酵周期短发酵周期短，发酵液中酵母浓度高，分离酵，发酵液中酵母浓度高，分离酵母后的废液量少。母后的废液量少

31、。设备结构简单，溶氧效果高设备结构简单，溶氧效果高，操作方便。操作方便。自吸式发酵罐的优点：37我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v缺点：缺点：v罐内形成负压，增加染菌机会罐内形成负压，增加染菌机会v搅拌速度高，使菌丝容易被切断，影响丝状微生搅拌速度高，使菌丝容易被切断，影响丝状微生物的正常生长物的正常生长第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件38我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v3、伍式发酵罐

32、、伍式发酵罐v循环机械搅拌循环机械搅拌3、伍式发酵罐39我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件40我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v在罐外装设上升管，上升管两在罐外装设上升管，上升管两端与罐底及罐上部相连接，构端与罐底及罐上部相连接，构成一个循环系统，成一个循环系统，设备构造比设备构造比较复杂，动能消耗较太。较复杂，动能消耗较太。v在上升管的下在上升管的下部装设

33、空气喷嘴，部装设空气喷嘴，以以250-300m/s的高速喷入上升的高速喷入上升管管v借助喷嘴的作用将空气分散借助喷嘴的作用将空气分散v分为内环流式和外环流式两种分为内环流式和外环流式两种4、气（带）升式发酵罐、气（带）升式发酵罐在罐外装设上升管，上升管两端与罐底及罐上部相连接，构成一个循41我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件42我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生

34、物v结构简单，冷却面积小结构简单，冷却面积小；v无搅拌传动设备，无搅拌传动设备，节省动力节省动力约约50%50%，节省钢材；，节省钢材；v操作时无噪音操作时无噪音；v料液装料系数达料液装料系数达80908090，而，而不须加消泡剂；不须加消泡剂；v维修、操作及清洗简便，维修、操作及清洗简便，减少杂菌感染减少杂菌感染。v但还不能代替好气量较小的发酵罐，对于粘度但还不能代替好气量较小的发酵罐，对于粘度较大的发酵液溶氧系数较低。较大的发酵液溶氧系数较低。气升式发酵罐的特点气升式发酵罐的特点结构简单，冷却面积小；气升式发酵罐的特点43我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的

35、世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物典型气升式发酵罐典型气升式发酵罐v气升环流式发酵罐因具有结构较简气升环流式发酵罐因具有结构较简单，溶氧速率高，能耗低，便于放单，溶氧速率高，能耗低，便于放大设计和加工制造特大型的发酵罐，大设计和加工制造特大型的发酵罐，因而自因而自2020世纪世纪7070年代以来在单细胞年代以来在单细胞蛋白生产、废水处理等领域应用十蛋白生产、废水处理等领域应用十分广泛，几乎在上述领域占据了绝分广泛，几乎在上述领域占据了绝大部分市场。英国伯明翰大部分市场。英国伯明翰ICIICI公司的公司的压力循环发酵罐是国际上最出色的压力循环发酵罐是国际上最出色

36、的代表，公称体积达代表，公称体积达3000m3000m3 3，液柱高，液柱高达达55m55m，故通气压力高，发酵液量，故通气压力高，发酵液量2100m2100m3 3。为了强化气液混合与溶氧，。为了强化气液混合与溶氧，沿罐高度设有沿罐高度设有1919块有下降区的筛板块有下降区的筛板以防止气泡合并为大气泡，同时为以防止气泡合并为大气泡，同时为使塔顶的气液部分分离排气，顶部使塔顶的气液部分分离排气，顶部设有气液分离部分，直径约等于塔设有气液分离部分，直径约等于塔径的径的1.51.5倍。具体的设计及主要尺寸倍。具体的设计及主要尺寸示意图如图示意图如图 典型气升式发酵罐气升环流式发酵罐因具有结构较简单

37、，溶氧速率高44我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物5、文氏管发酵罐、文氏管发酵罐5、文氏管发酵罐45我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v6、塔式发酵罐、塔式发酵罐v非循环通气搅拌非循环通气搅拌6、塔式发酵罐46我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v7、动植物细胞反应器、动植物细胞反应器7、动植物

38、细胞反应器47我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2 搅拌器的形式和轴功率计算搅拌器的形式和轴功率计算v一、搅拌器（浆）的形式一、搅拌器（浆）的形式v二、搅拌器轴功率的计算二、搅拌器轴功率的计算v三、非牛顿型流体的搅拌轴功率三、非牛顿型流体的搅拌轴功率2搅拌器的形式和轴功率计算一、搅拌器（浆）的形式48我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物一、搅拌器（浆）的形式一、搅拌器（浆）的形式v1、搅拌器的形

39、式、搅拌器的形式v轴向流搅拌器轴向流搅拌器螺旋桨式螺旋桨式v径向流搅拌器径向流搅拌器 圆盘平直叶涡轮搅拌器圆盘平直叶涡轮搅拌器 圆盘弯叶圆盘弯叶 圆盘箭叶圆盘箭叶 凹叶圆盘凹叶圆盘一、搅拌器（浆）的形式1、搅拌器的形式49我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物50我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件51我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美

40、丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件52我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件53我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物圆盘弯叶圆盘弯叶圆盘平直叶圆盘平直叶圆盘箭叶圆盘箭叶凹叶圆盘凹叶圆盘 圆盘平直叶具有很大的圆盘平直叶具有很大的循环输送量和功率输出，循环输送量和功率输出，适用于各种流体。适用于各种

41、流体。在混合要求特别高，溶在混合要求特别高，溶氧速率相对要求略低时，氧速率相对要求略低时，可用圆盘弯叶。可用圆盘弯叶。圆盘箭叶轴向流动较强圆盘箭叶轴向流动较强烈，输出功率较低。烈，输出功率较低。凹叶圆盘能耗低，缩短凹叶圆盘能耗低，缩短混合时间。混合时间。圆盘弯叶圆盘平直叶圆盘箭叶凹叶圆盘圆盘平直叶具有很大的循54我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物（二）、搅拌器的流型（二）、搅拌器的流型v搅拌器在发酵罐中造成的流型，对气固液相的混合效果及搅拌器在发酵罐中造成的流型，对气固液相的混合效果及氧气的溶

42、解、热量的传递具有密切关系。氧气的溶解、热量的传递具有密切关系。v搅拌器造成的流体流动型式不仅决定于搅拌器本身，还受搅拌器造成的流体流动型式不仅决定于搅拌器本身，还受罐内的附件及其安装位置的影响。罐内的附件及其安装位置的影响。（二）、搅拌器的流型搅拌器在发酵罐中造成的流型，对气固液相的55我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件56我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物

43、第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件57我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件58我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v搅拌器输入搅拌液体的功率：是指搅拌器以既定的速度旋转搅拌器输入搅拌液体的功率：是指搅拌器以既定的速度旋转时，用以克服介质的阻力所需的功率，简称时，用以克服介质的阻力所需的功率，简称轴功率轴功率。它不包。它不包括机械传动的摩擦所消耗的功率，因此它不是电

44、动机的轴功括机械传动的摩擦所消耗的功率，因此它不是电动机的轴功率或耗用功率。率或耗用功率。v机械搅拌发酵罐中的搅拌器轴功率与下列因素有关：搅拌器机械搅拌发酵罐中的搅拌器轴功率与下列因素有关：搅拌器直径直径d(m）、搅拌转速）、搅拌转速n（r/min）、液体密度）、液体密度（kg/m3）、）、液体粘度液体粘度（Pas）、重力加速度）、重力加速度g（m/s2）、搅拌罐直径）、搅拌罐直径D（m）、液柱高度）、液柱高度HL（m）以及档板条件）以及档板条件(数量、宽度和位数量、宽度和位置置)等。等。二、搅拌器轴功率的计算二、搅拌器轴功率的计算搅拌器输入搅拌液体的功率：是指搅拌器以既定的速度旋转时，用以5

45、9我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1、单只涡轮不通气时的功率计算、单只涡轮不通气时的功率计算1、单只涡轮不通气时的功率计算60我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件61我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件62我吓了一跳，蝎子是多么

46、丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件63我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件64我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物ND2=ReMND2=ReM65我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜

47、测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件66我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物（W）（W）67我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2、多只涡轮不通气时的功率计算、多只涡轮不通气时的功率计算2、多只涡轮不通气时的功率计算68我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3、通气情况下搅

48、拌功率的计算、通气情况下搅拌功率的计算3、通气情况下搅拌功率的计算69我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件70我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件71我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件72我吓了一

49、跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件73我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件74我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件75我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也

50、感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物三、三、三、76我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件77我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件78我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3 发酵罐的比拟放大发酵罐的比拟放大v一、发酵罐的

51、结构尺寸计算一、发酵罐的结构尺寸计算v二、发酵罐的放大二、发酵罐的放大3发酵罐的比拟放大一、发酵罐的结构尺寸计算79我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物一、发酵罐的结构尺寸计算一、发酵罐的结构尺寸计算v公称容积：罐身容积公称容积：罐身容积与一个底封头容积的与一个底封头容积的和和v全容积：罐身容积和全容积：罐身容积和上下两个底封头容积上下两个底封头容积的和的和v有效容积：装料容积有效容积：装料容积一、发酵罐的结构尺寸计算公称容积：罐身容积与一个底封头容积的80我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西

52、，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v封头的容积的计算封头的容积的计算椭圆形封头的容积可查手册或按下式计算：椭圆形封头的容积可查手册或按下式计算：0.15D3罐身容积计算：罐身容积计算：封头的容积的计算0.15D3罐身容积计算：81我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物0.15D3V0=D2H0+0.15D3V=D2H0+0.3D3v罐的全容积罐的全容积罐的公称容积罐的公称容积0.15D3V0=D2H0+0.15D3V=D2H82我吓了

53、一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v发酵罐总高度发酵罐总高度v液柱高度：液柱高度：发酵罐总高度液柱高度：83我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v装料容积装料容积v发酵罐的容积装料系数发酵罐的容积装料系数LLL装料容积LLL84我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物上节知识回顾v发酵罐的结构发酵罐的结构v

54、发酵罐的放大发酵罐的放大上节知识回顾发酵罐的结构85我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v放大倍数放大倍数m指罐的体积增加倍数，即指罐的体积增加倍数，即 几何相似，几何相似，则则 二、发酵罐的放大二、发酵罐的放大v1、几何尺寸的放大、几何尺寸的放大放大倍数m指罐的体积增加倍数，即二、发酵罐的放大1、几何尺寸86我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2、空气流量的放大、空气流量的放大v单位培养液体积在

55、单位时间内通入的空气量（标单位培养液体积在单位时间内通入的空气量（标准态），即准态），即：，m3/（m3min）l操作状操作状态下空气的下空气的线速度速度，m/hWsWs，m3/（m2h）2、空气流量的放大单位培养液体积在单位时间内通入的空气量（标87我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物上述式中，上述式中，上述式中，88我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物空气流量放大空气流量放大空气流量放大89我

56、吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件90我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章-发酵罐的比拟放大ppt课件91我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 又 空气流量放大时，一般以空气流量放大时，一般以KLa相等的原则放大相等的原则放大又空气流量放大时，一般以KLa相等

57、的原则放大92我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物例例1：现要使在：现要使在100L发酵罐中进行的淀粉酶的发酵过程放大发酵罐中进行的淀粉酶的发酵过程放大125倍。假定发酵液粘度为倍。假定发酵液粘度为2.25X10-3Pa.s，发酵温度为，发酵温度为35，密度为，密度为1010Kg/m3。试验发酵罐直径为。试验发酵罐直径为375mm，搅，搅拌器直径为拌器直径为125mm，并有，并有H/D=2.4,HL/D=1.5,D/d=3(HL为液为液体高度，体高度，D为发酵罐直径，为发酵罐直径，d为搅拌器直径

58、）。试验条件为：为搅拌器直径）。试验条件为：装料装料60L，通气量为，通气量为1.0VVM。罐压为。罐压为0.03MPa。现要用恒定现要用恒定KLa法放大，试求：法放大，试求：（1）、放大罐的尺寸）、放大罐的尺寸（2）、放大后的通气量）、放大后的通气量（3）、放大后的空气线速度）、放大后的空气线速度例1：现要使在100L发酵罐中进行的淀粉酶的发酵过程放大1293我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v解：解：v（1）D2=1.875 d2=1.875/3=0.625 H2=5*0.9=4.5 HL

59、2=1.5X1.875=2.813H/D=2.4,HL/D=1.5，D/d=3 D1=0.375得得HL1=0.5625 H1=0.9 解：D2=1.875d2=1.875/3=0.62594我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物同理同理 P2=1.42X105Pa将数据代入得（将数据代入得（VVM)2=0.798P1=0.03X106+9.81X104+9.81X0.5625X1010/2=1.31x105Pa(2)同理P2=1.42X105Pa将数据代入得（VVM)2=95我吓了一跳，蝎子是多

60、么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(3)VL2=125X0.1X0.6=7.5代入，得Ws2=101m/h(3)VL2=125X0.1X0.6=7.596我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v中试罐装料中试罐装料780L780L，罐直径，罐直径0.8m0.8m，装料系数为，装料系数为0.650.65，搅拌，搅拌器直径为器直径为0.27m,0.27m,并有并有H/D=2.4,HL/D=2,D/d为定值为定值(HL为为

61、液体高度，液体高度，D为发酵罐直径，为发酵罐直径，d为搅拌器直径）为搅拌器直径）通气量通气量为为1.2VVM1.2VVM，发酵温度为，发酵温度为2727，罐压为，罐压为0.0294MPa,0.0294MPa,发酵液发酵液密度为密度为=1000kg/m=1000kg/m3 3，粘度为粘度为2.25X10-3Pa.s。v现要用恒定现要用恒定KLa法放大，法放大，反应器放大反应器放大125125倍，求倍，求（1）、）、放大罐的尺寸放大罐的尺寸v（2）、放大后的通气量）、放大后的通气量v（3）、放大后的空气线速度）、放大后的空气线速度作业作业中试罐装料780L，罐直径0.8m，装料系数为0.65，搅拌97