社 交 礼 仪(第八讲)2

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1、社社交交礼礼仪仪（第八讲第八讲）法国、英国习俗与礼仪法国、英国习俗与礼仪主讲人：武汉大学李荣建教授主讲人：武汉大学李荣建教授一一、法国习俗与礼仪、法国习俗与礼仪（一）（一）法国国鸟法国国鸟公鸡：公鸡：观赏价值、经济价值、好斗；观赏价值、经济价值、好斗；法国前总统希拉克法国前总统希拉克（二）（二）食在法国食在法国1、名扬四海的法国大餐名扬四海的法国大餐（炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱）（炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱）2、法国大餐的上菜顺序：法国大餐的上菜顺序：第第一一道道上上汤汤。第第二二道道上上冷冷盘盘，多多为为肉肉肠肠、火火腿腿肉肉。第第三三道道上上大大菜菜（亦亦称称“主主菜菜”、“正正菜菜”），通通常常

2、是是炸炸牛牛排排、烧烧羊羊肉肉、烤烤鸡鸡、海海鲜鲜等等。第第四四道道上上蔬蔬菜菜。第第五五道道上上各各式式各各样样的的奶奶酪酪。第第六六道道上上蛋蛋糕糕、巧巧克克力力等等甜甜食食和和冷冷饮饮。第第七七道道上上水水果果和和咖咖啡啡。最最后后一一道道是是白白兰兰地地或或者者香香槟槟酒酒。此此外外，法法国国人人习习惯惯在在餐餐前前喝喝一一点点威威士士忌忌等等开开胃胃酒酒。席席间间，配配备备有有各各色色葡葡萄萄酒酒和和长长面面包包。法法国国人人喜喜欢欢饮饮酒酒。法法国国是是名名酒酒白白兰兰地地、香香槟槟的的故故乡乡，酒酒店店遍遍布布城城镇镇乡乡村村。法法国国人人注注重重酒酒与与菜菜的的搭搭配配，吃吃肉

3、肉时时喝喝红葡萄酒，吃鱼和海鲜时喝白葡萄酒。红葡萄酒，吃鱼和海鲜时喝白葡萄酒。诱人的西餐3、厨师明星4、咖啡文化（三）（三）花都花都巴黎巴黎法法国国人人爱爱花花，善善于于用用花花美美化化环环境境。房房前前屋屋后后，室室内内户户外外，走走廊廊、窗窗台台，处处处处点点缀缀鲜鲜花花绿绿枝枝，美美不不胜胜收收。巴巴黎黎宛宛如如花的海洋。花的海洋。花花语语：用用花花表表达达人人们们的的思思想想、感感情情和和语语言言。通通过过赠赠送送鲜鲜花花传传情情达达意意。例例如如，用用玫玫瑰瑰花花表表达达爱爱情情，秋秋海海棠棠表表示示友友谊谊，白白色色百百合合花花和和丁丁香香表表示示纯纯洁洁，水水仙仙花花则则意味着冷

4、酷无情。意味着冷酷无情。法国艺术宝库：卢浮宫世界三宝:维纳斯雕像 油画蒙娜丽莎 胜利女神石雕（四）社交礼仪（四）社交礼仪1、握握手手礼礼：在在法法国国通通行行握握手手礼礼。当当你你进进入入法法国国人人的的办办公公室室时时，你你应应当当和和所所有有在在场场者者一一一一握握手手，离离开时还应该和所有在场者握手告别。开时还应该和所有在场者握手告别。2、“骑骑士士”风风度度：在在法法国国的的公公共共场场合合，大大多多数数男男士士都都会会有有礼礼貌貌地地对对待待相相识识或或不不相相识识的的妇妇女女。当当女女士士走走进进房房间间时时，男男士士要要起起立立。到到他他人人家家做做客客时时，首首先先向向女女主主

5、人人致致意意；告告别别时时先先向向女女主主人人道道谢谢。男男女女一一起起进进餐餐时时，点点菜菜、上上菜菜、敬敬酒酒均均应应女女士士优优先先。男男女女同同行行时时，男男士士要要为为女女士士开开车车门门、房房门门；上上楼楼时时，女女士士走走在在男男士士前前面面；下下楼楼时时则则男男士士先先行行；乘乘电电梯梯时时和和汽汽车车时时，男男士士均均应应该该后后进进现现出出；乘乘火火车车时，男士把靠窗的座位让给女士。时，男士把靠窗的座位让给女士。社交礼仪 3、谈谈话话礼礼：有有教教养养的的法法国国人人十十分分讲讲究究谈谈话话的的礼礼貌貌，与与人人交交谈谈时时，态态度度热热情情大大方方，语语气气自自然然、和和

6、蔼蔼，言言辞辞文文雅雅婉婉转转，声声音音高高低低适适度度，选选谈谈公公共共话话题题（文文化化、教教育育、体育），不把自己的观点强加于人。体育），不把自己的观点强加于人。（五）文体活动（五）文体活动1、爱读书（漫画）；爱读书（漫画）；2、酷爱音乐；酷爱音乐；3、踢足球；踢足球；4、骑自行车。骑自行车。（六）法国国庆节（六）法国国庆节（7月月14日）日）节节日日前前夕夕，家家家家户户户户挂挂彩彩旗旗，许许多多建建筑筑物物和和公公共共场场所所都都饰饰以以彩彩灯灯和和花花环环。13、14日日晚晚上上，脖脖子子上上系系着着红红、白白、蓝蓝三三色色彩彩带带的的人人们们纷纷纷纷涌涌向向街街头头，随随着着音音

7、乐乐跳跳起起欢欢快快的的舞舞蹈蹈。为为庆庆祝祝国国庆庆节节，法法国国政政府府每每年年都都要要在在巴巴黎黎香香榭榭丽丽舍舍大大街街上上举举行行大大规规模模的的阅阅兵兵仪仪式式。7月月14日日上上午午，喷喷气气式式战战斗斗机机编编队队掠掠过过大大街街上上空空，机机尾尾喷喷出出红红、白白、蓝蓝三三色色烟烟雾雾，宛宛如如一一面面巨巨大大的的法法国国国国旗旗在在空中舒展开来。空中舒展开来。（七）逛巴黎（七）逛巴黎 1 1、宽阔的大街，美丽的市容；、宽阔的大街，美丽的市容；2 2、热情的阿拉伯女青年。、热情的阿拉伯女青年。二、英国（一一）作作风风严严谨谨的的英英国国人人（说说话话谨谨慎慎，办办事事认认真真

8、，一丝不苟。一丝不苟。排队的故事；留学英国的中国小女孩。排队的故事；留学英国的中国小女孩。）（二）（二）发达的英国交通发达的英国交通1、公路公路：1989年，英国公路网总长年，英国公路网总长38万公里。万公里。2、铁铁路路：英英国国是是铁铁路路运运输输首首创创国国。1825年年修修建建了了世世界界上第一条铁路。上第一条铁路。3、地地铁铁：英英国国首首都都伦伦敦敦是是世世界界上上第第一一个个拥拥有有地地下下铁铁路路的城市，其第一条地铁于的城市，其第一条地铁于1863年开始运营。年开始运营。4、海运海运：英国海运发达，全国有：英国海运发达，全国有300多个港口。多个港口。5、空空运运：英英国国航航

9、空空公公司司的的航航线线网网长长达达59万万公公里里，通通往往80个国家的个国家的170个目的地。个目的地。（三）英国人的婚俗（三）英国人的婚俗1、订订婚婚戒戒指指上上的的宝宝石石：红红宝宝石石象象征征爱爱情情专专一一，蓝蓝宝宝石石象象征征不不变变的的感感情情，绿绿宝宝石石象征希望。象征希望。2、新新郎郎、新新娘娘的的责责任任：新新娘娘负负责责筹筹备备婚婚宴宴，婚婚礼礼；新新郎郎负负责责布布置置新新居居，负负担担结结婚戒指和度蜜月的费用。婚戒指和度蜜月的费用。（四）社交礼仪与禁忌（四）社交礼仪与禁忌1、“绅绅士士”风风度度：英英国国男男士士崇崇尚尚绅绅士士风风度度，在在 社社 交交 场场 合合

10、 遵遵 循循“女女 士士 优优 先先”（Ladiesfirst.）的的原原则则。发发表表演演说说时时，开开场场白白总总是是先先说说“女女士士们们”，再再说说“先先生生们们”。在在餐餐馆馆里里，先先给给女女客客人人上上菜菜，再再给给男男客客人人上上菜菜。当当轮轮船船遇遇到到危危难难时时，一一定定让让妇妇女女、儿儿童童先先上上救救生生艇艇。进进入入剧剧场场或或电电影影院院，也也应应让让女女士士走走在在前前面面。到到衣衣帽帽间间存存放放衣衣物物，男男士士先先帮帮女女士士脱脱下下大大衣衣或或外外套套存存放好，然后再存放自己的大衣或外套。放好，然后再存放自己的大衣或外套。2、公共场所礼仪 绝大多数英国人

11、都能够自觉遵守公绝大多数英国人都能够自觉遵守公共秩序，等车排队，购物也排队，井然共秩序，等车排队，购物也排队，井然有序。他们看电影，看演出，听音乐会，有序。他们看电影，看演出，听音乐会，注意保持安静，很少有人走动、说话或注意保持安静，很少有人走动、说话或大声咳嗽。为演员的精彩表演鼓掌也有大声咳嗽。为演员的精彩表演鼓掌也有讲究，看戏是在每一幕结束时鼓掌。看讲究，看戏是在每一幕结束时鼓掌。看芭蕾舞则可以在演出中间、一段独舞或芭蕾舞则可以在演出中间、一段独舞或双人舞表演之后鼓掌。听音乐会则在一双人舞表演之后鼓掌。听音乐会则在一曲终了之后鼓掌。曲终了之后鼓掌。3、作客礼仪 在英国，不速之客是不受欢迎的

12、。无正当原因，在英国，不速之客是不受欢迎的。无正当原因，切勿随便闯入别人的切勿随便闯入别人的“个人天地个人天地”。若有事拜访人家，。若有事拜访人家，要事先约好。应邀赴茶会或作客，一要注意衣着整洁要事先约好。应邀赴茶会或作客，一要注意衣着整洁（大多数英国男子讲究修边幅，不留胡须）；二要尽（大多数英国男子讲究修边幅，不留胡须）；二要尽量准时到达，不宜迟到或早到。英国人讲究准时，诚量准时到达，不宜迟到或早到。英国人讲究准时，诚如作家冯骥才所说：如作家冯骥才所说：“钟表对于他们，好像一个特殊钟表对于他们，好像一个特殊的计算器，计算一个人的信义、教养和品德的水准的计算器，计算一个人的信义、教养和品德的水

13、准”。进门前应先敲门或按电铃，经主人允许方可进入。男进门前应先敲门或按电铃，经主人允许方可进入。男士进门须脱帽，以示敬礼。如果男女主人在一起，应士进门须脱帽，以示敬礼。如果男女主人在一起，应先与女主人打招呼。若是礼节性拜会，客人一般不宜先与女主人打招呼。若是礼节性拜会，客人一般不宜停留过久，以停留过久，以20分钟左右为宜。分钟左右为宜。4、敬茶礼：、敬茶礼：英英国国人人喜喜欢欢通通过过请请友友人人喝喝下下午午茶茶，增增进进友友谊谊。英英国国人人通通常常喝喝红红茶茶加加牛牛奶奶和和糖糖，喝喝茶茶时时备备有有饼饼干干、三三明明治治或或者者小小面面包。包。5、敬酒礼 英国人酷爱饮酒，不少男士有在小英

14、国人酷爱饮酒，不少男士有在小酒馆消磨空闲时光的习惯。有些英国人酒馆消磨空闲时光的习惯。有些英国人也乐意邀请朋友下酒馆小酌。英国人请也乐意邀请朋友下酒馆小酌。英国人请人喝酒，往往请客人挑选酒，并劝客人人喝酒，往往请客人挑选酒，并劝客人尽兴喝，但不灌酒。宾主不时互相举杯，尽兴喝，但不灌酒。宾主不时互相举杯，说一声健康。英国人请朋友喝酒，主要说一声健康。英国人请朋友喝酒，主要是为了欢聚一下，促膝畅谈。是为了欢聚一下，促膝畅谈。6、忌忌问问私私事事：英英国国人人喜喜欢欢聊聊天天气气，谈谈新新闻闻，但但忌忌讳讳询询问问别别人人的的私私事事，特特别别忌忌讳讳打打听听女女子子的的年年龄龄和和婚婚姻姻状状况况等等。在在日日常常交交往往中中，不不要要问问人人家家从从哪哪里里来来，到到哪哪里里去去？不不要要问问别别人人的的收收入入、存存款款以以及及物物价价、房房租租等等，也也不不要要问问别别人人属属于于哪哪一一个个党党派派（工工党还是保守党），选举中投谁的票。党还是保守党），选举中投谁的票。7、讨厌孔雀：、讨厌孔雀：性性格格拘拘谨谨的的英英国国人人讨讨厌厌孔孔雀雀，认认为为孔雀是孔雀是“淫鸟淫鸟”，孔雀开屏是自我炫耀。，孔雀开屏是自我炫耀。