第五章 牧草地建植和管理技术-豆科牧草

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1、许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院高产，高产，high yield优质，优质，superior quality许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院苜蓿属苜蓿属三叶草属三叶草属草木樨属草木樨属黄芪属黄芪属小冠花属小冠花属红豆草属红豆草属等等 等等许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院苜蓿属牧草苜蓿属牧草 苜蓿属（苜蓿属（Medicago L.）植物约植物约60余种，一年生或多年生草本，分余种，一年生或多年生草本，分布在美、欧、亚、非等洲。布在美、欧、亚、非等洲。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 我国有我国

2、有12种，种，3变种，变种，6变型，分布在西北、变型，分布在西北、华北、东北和西南等地。华北、东北和西南等地。通常所说的苜蓿为紫花苜蓿。通常所说的苜蓿为紫花苜蓿。公元前公元前490490年，罗马作家年，罗马作家PlingPling和和StraboStrabo就描就描述了苜蓿作为马和其他动物的食料。之后入侵述了苜蓿作为马和其他动物的食料。之后入侵者、探险家、传教士等传入欧洲和南美洲。者、探险家、传教士等传入欧洲和南美洲。1919世纪初，苜蓿传入新西兰和澳大利亚。世纪初，苜蓿传入新西兰和澳大利亚。公元前公元前119119年汉使张骞出使西域带回苜蓿种年汉使张骞出使西域带回苜蓿种子，先种于长安，后扩散

3、到黄河流域及整个西子，先种于长安，后扩散到黄河流域及整个西北地区。北地区。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院紫花苜蓿紫花苜蓿 学名：学名：MedicagoMedicago sativa sativa L.L.英名：英名：AlfalfaAlfalfa或或LucerneLucerne 别名：紫苜蓿、苜蓿别名：紫苜蓿、苜蓿许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（一）概述（一）概述（二）植物学特征（二）植物学特征（三）生物学特性（三）生物学特性（四）栽培技术（四）栽培技术（五）收获利用（五）收获利用许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（

4、一）概述（一）概述 紫花苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外紫花苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼一带，中心产地为伊朗，高加索和土库曼一带，中心产地为伊朗，分布范围极广，美、欧、亚及大洋洲均有分布范围极广，美、欧、亚及大洋洲均有分布。在我国主要分布在西北、东北、华分布。在我国主要分布在西北、东北、华北地区，江苏、湖南、湖北、云南等地也北地区，江苏、湖南、湖北、云南等地也有栽培。有栽培。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（一）概述（一）概述美国美国2003，2004农作物产值农作物产值许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 紫花苜蓿的栽培历史非常悠久。

5、世界紫花苜蓿的栽培历史非常悠久。世界栽培有栽培有80008000年历史。苜蓿在我国的栽培历年历史。苜蓿在我国的栽培历史已有两千多年。史已有两千多年。（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院牧草之王，牧草之王，queen of forages（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院A.A.紫花苜蓿的适应性广：紫花苜蓿的适应性广：耐寒、耐热、耐旱、耐碱、耐酸耐寒、耐热、耐旱、耐碱、耐酸（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院年刈割年刈割3636茬，产干草茬，产干草7.57.5t22.5

6、t/hmt22.5t/hm2 2 B.B.紫花苜蓿的产量高：紫花苜蓿的产量高：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院CP18%-22%，NDF30%-50%，矿物质、矿物质、维生素等。纯蛋白与非蛋白的比例约维生素等。纯蛋白与非蛋白的比例约7：3，纯蛋白中的氨基酸组成与鸡蛋相似，只，纯蛋白中的氨基酸组成与鸡蛋相似，只是蛋氨酸少。是蛋氨酸少。C.C.紫花苜蓿的品质优良：紫花苜蓿的品质优良：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院反刍家畜、单胃动物（猪、禽）、鱼等都反刍家畜、单胃动物（猪、禽）、鱼等都喜食。喜食。D.D.紫

7、花苜蓿的适口性好紫花苜蓿的适口性好：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院干草及后续产品，青贮，放牧。干草及后续产品，青贮，放牧。E.E.紫花苜蓿的饲用方式多样紫花苜蓿的饲用方式多样：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院畜产品转化率高，维持畜体健康。蛋白消畜产品转化率高，维持畜体健康。蛋白消化率化率80%，纤维组成。，纤维组成。F.F.紫花苜蓿的饲用价值高紫花苜蓿的饲用价值高：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院水土保持水土保持固氮固氮G.G.紫花苜蓿的生态功能紫花苜蓿的

8、生态功能：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院食用食用蔬菜、叶蛋白蔬菜、叶蛋白药用药用化妆品等。化妆品等。蜜源植物蜜源植物苜蓿蜜在美国占苜蓿蜜在美国占1/3G.G.紫花苜蓿的其他功能紫花苜蓿的其他功能：（一）概述（一）概述许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（二）植物学特征（二）植物学特征茎茎植植物物学学特特征征根根叶叶花花果实、种子果实、种子许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 根系发达，主根粗大，入土根系发达，主根粗大，入土深达深达26m，甚至更长，侧根主甚至更长，侧根主要分布在要分布在2030cm以上的

9、土层中。以上的土层中。根上着生有根瘤，且以侧根居多。根上着生有根瘤，且以侧根居多。根颈膨大，并密生许多幼芽。根颈膨大，并密生许多幼芽。（二）植物学特征（二）植物学特征许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（二）植物学特征（二）植物学特征许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 茎直立或斜生，光滑或稍茎直立或斜生，光滑或稍有毛，具棱，略呈方形，多分有毛，具棱，略呈方形，多分枝，株高枝，株高60120cm，高者可高者可达达150cm。（二）植物学特征（二）植物学特征许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物

10、科技学院动物科技学院 羽状三出复叶，小叶倒卵形或长椭圆羽状三出复叶，小叶倒卵形或长椭圆形，叶缘上形，叶缘上1/3处有锯齿，中下部全缘。处有锯齿，中下部全缘。（二）植物学特征（二）植物学特征许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 短总状花序，腋生，花冠蝶形，短总状花序，腋生，花冠蝶形，有花有花2030朵，紫色或深紫色。朵，紫色或深紫色。（二）植物学特征（二）植物学特征许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院翼瓣翼瓣龙骨瓣龙骨瓣旗瓣旗瓣翼瓣翼瓣许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（

11、二）植物学特征（二）植物学特征 荚果螺旋形，一般荚果螺旋形，一般24回，回，成熟时呈黑褐色，内含种子成熟时呈黑褐色，内含种子28粒。种子肾形，黄褐色，粒。种子肾形，黄褐色，有光泽，千粒重有光泽，千粒重1.42.3g。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（三）生物学特性（三）生物学特性水分水分生生物物学学特特性性温度温度光照光照土壤土壤生长发育生长发育许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，气候温紫花苜蓿喜温暖半干

12、燥气候，气候温暖，昼夜温差大，对其生长最为有利。暖，昼夜温差大，对其生长最为有利。发芽适温发芽适温25253030，生长适温，生长适温1 1521，超过超过30光合效率开始下降。干物质积累光合效率开始下降。干物质积累适温为白天适温为白天15152525，夜间，夜间10102020。返青到开花积温返青到开花积温700700900900，种子成熟，种子成熟1200120022152215，刈后再生至开花期，刈后再生至开花期700700（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 抗寒能力强，幼苗能耐抗寒能力强，幼苗能耐34的的低温，在我国北方冬季低温，

13、在我国北方冬季2030的低的低温条件下，一般都能越冬，在有雪覆盖时，温条件下，一般都能越冬，在有雪覆盖时，气温达气温达44也能安全越冬。也能安全越冬。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿根系强大，入土较深，能吸苜蓿根系强大，入土较深，能吸收土壤深层水分，因而抗旱力强。但收土壤深层水分，因而抗旱力强。但苜蓿又是需水较多的牧草，每形成苜蓿又是需水较多的牧草，每形成1g干物质，需要消耗水分干物质，需要消耗水分800g，特别是特别是在孕蕾至初花期，需水量要比禾草多在孕蕾至初花期，需水量

14、要比禾草多2倍。苜蓿适于在年降水量倍。苜蓿适于在年降水量300800mm的地区生长，在年降水量的地区生长，在年降水量1000mm的的地区不宜种植。地区不宜种植。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿在生长期间最忌积水，苜蓿在生长期间最忌积水，积水积水2448h就会造成植株死亡。就会造成植株死亡。因此种植苜蓿的地块要求排水良因此种植苜蓿的地块要求排水良好，且地下水位应在好，且地下水位应在1m以下，以下，否则对其生长不利。否则对其生长不利。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方

15、 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院喜光，对光照长短反应不敏感。喜光，对光照长短反应不敏感。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿对土壤要求不严，除苜蓿对土壤要求不严，除重黏土、极瘠薄的沙土、过酸重黏土、极瘠薄的沙土、过酸过碱的土壤及低洼内涝地外，过碱的土壤及低洼内涝地外，其他土壤均能种植，最为适宜其他土壤均能种植，最为适宜的是沙壤土或壤土。的是沙壤土或壤土。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士

16、 教授教授 动物科技学院动物科技学院 适宜的适宜的pH值范围为值范围为78，在盐碱，在盐碱地上种植，有降低土壤盐分的功能。种地上种植，有降低土壤盐分的功能。种植苜蓿植苜蓿5年的盐碱土，年的盐碱土，030cm的全盐的全盐量可下降量可下降40.62%，3060cm下降下降76.3%，pH值也有所下降。另据测定，值也有所下降。另据测定，苜蓿幼苗能在含盐量为苜蓿幼苗能在含盐量为0.3%的土壤上的土壤上生长，成年植株可在含盐量生长，成年植株可在含盐量0.4%0.5%的土壤上生长。的土壤上生长。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院秋眠性秋眠性 fall

17、 dormancy 苜蓿的秋眠性苜蓿的秋眠性是苜蓿的一种生长特性，是苜蓿的一种生长特性，指秋季在北纬地区由于光照减少和气温下指秋季在北纬地区由于光照减少和气温下降，导致苜蓿形态类型和生产能力发生变降，导致苜蓿形态类型和生产能力发生变化的现象。化的现象。这种现象只能在苜蓿这种现象只能在苜蓿秋季刈割后的再生秋季刈割后的再生过程过程中才能观察到，而在春季和初夏收割中才能观察到，而在春季和初夏收割后却观察不到。后却观察不到。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 研究发现，秋季日照长度变短和温度研究发现，秋季日照长度变短和温度下降时，越冬能力强的抗寒

18、品种地上部停下降时，越冬能力强的抗寒品种地上部停止生长，根系大量贮藏养分，以备越冬；止生长，根系大量贮藏养分，以备越冬；而抗寒能力差的品种，在秋季会继续旺盛而抗寒能力差的品种，在秋季会继续旺盛生长，经几次霜冻后，耗尽了根系贮藏的生长，经几次霜冻后，耗尽了根系贮藏的养分，难以安全越冬。养分，难以安全越冬。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 美国曾花费了几十年的时间研究苜蓿美国曾花费了几十年的时间研究苜蓿的秋眠性问题，按照株高理论，将苜蓿品的秋眠性问题，按照株高理论，将苜蓿品种划分为种划分为9个秋眠等级个秋眠等级，其中，其中13级为秋眠级为秋

19、眠型，型，46级为半秋眠型，级为半秋眠型，79级为非秋眠级为非秋眠型。型。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 秋眠性和苜蓿的再生力、耐寒性、生产力密切秋眠性和苜蓿的再生力、耐寒性、生产力密切相关，秋眠级低的品种，因其春季返青晚，刈割相关，秋眠级低的品种，因其春季返青晚，刈割后的再生速度慢，生产能力也低；秋眠级高的品后的再生速度慢，生产能力也低；秋眠级高的品种，因春季返青早，刈割后的再生速度快，生产种，因春季返青早，刈割后的再生速度快，生产能力明显高于秋眠级低的品种。因此，在苜蓿生能力明显高于秋眠级低的品种。因此，在苜蓿生产中一定要根据当地

20、的气候条件，选择相应秋眠产中一定要根据当地的气候条件，选择相应秋眠级的苜蓿品种，以获得较高的产量。级的苜蓿品种，以获得较高的产量。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院生长发育生长发育 苜苜蓿蓿苗苗期期地地上上部部生生长长很很慢慢，而而地地下下根根系系生生长长较较快快。在在河河北北保保定定地地区区3 3月月上上旬旬返返青青，5 5月月中中旬旬现现蕾蕾，6 6月月上上旬旬开开花花，下下旬旬种种子子成成熟熟，生生育育期期110110d d左左右右。苜苜蓿蓿寿寿命命一一般般为为20203030年年，最最长长的的可可达达100100年年，但但一一般般

21、生生长长到到第第4 45 5年年即即翻翻耕耕种植其他作物。种植其他作物。（三）生物学特性（三）生物学特性许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院轮作和整地轮作和整地栽栽培培技技术术品种选择品种选择播种播种田间管理田间管理（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿品种繁多，对环境条件的要求亦异，因苜蓿品种繁多，对环境条件的要求亦异，因而应根据各地的自然条件选择适宜的品种。而应根据各地的自然条件选择适宜的品种。在选择品种时，首先要考虑的是苜蓿的秋眠性，在选择品种时，首先要考虑的是苜蓿的秋眠性，在北方寒冷地区以种植秋眠性较强、抗旱的

22、品种在北方寒冷地区以种植秋眠性较强、抗旱的品种为宜，而在长江流域等温暖地区应采用秋眠性较为宜，而在长江流域等温暖地区应采用秋眠性较弱或非秋眠、且耐湿的品种。弱或非秋眠、且耐湿的品种。在盐碱土壤上种植除考虑秋眠性外，还需考虑其在盐碱土壤上种植除考虑秋眠性外，还需考虑其耐盐性。耐盐性。品种选择品种选择（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 在我国北方地区苜蓿是轮作中在我国北方地区苜蓿是轮作中的主要牧草，其前作应是一年生作的主要牧草，其前作应是一年生作物、中耕作物或根菜类蔬菜作物，物、中耕作物或

23、根菜类蔬菜作物，而后作应安排经济价值较高，需氮而后作应安排经济价值较高，需氮肥较多的作物，如玉米、麦类、棉肥较多的作物，如玉米、麦类、棉花、甜菜等。花、甜菜等。轮轮 作作（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 紫花苜蓿种子细小，出土力弱，紫花苜蓿种子细小，出土力弱，整地质量直接影响出苗率和整齐度，整地质量直接影响出苗率和整齐度，因此应务必做到精细整地。因此应务必做到精细整地。耕深要达耕深要达20cm以上。以上。整整 地地（四）栽培技

24、术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院耙除根茬耙除根茬许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院切碎土表切碎土表许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院翻翻 耕耕许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院深松耕深松耕许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院耕后耙耱，做到地平土碎，耕后耙耱，做到地平土碎，以利幼苗生长以利幼苗生长（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院耙耙 地地（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学

25、院动物科技学院耙耱土地耙耱土地许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院如果地表疏松，适当镇压，一如果地表疏松，适当镇压，一是避免跑墒，二是便于种子与是避免跑墒，二是便于种子与土壤紧密接触。土壤紧密接触。如果地表板结，则需要旋耕。如果地表板结，则需要旋耕。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院镇镇 压压许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院旋旋 耕耕许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 低洼地、盐碱地要挖好灌溉低洼地、盐碱地要挖好灌溉和排水沟渠，以利灌溉洗盐及排和排水沟渠，以利灌溉洗盐及排

26、出多余的水分。出多余的水分。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 结合整地，施足基肥。结合整地，施足基肥。在播种在播种前一般施用有机肥前一般施用有机肥3045t/hm2，过磷酸钙过磷酸钙2.253.0t/hm2，有效钾有效钾90kg/hm2做底肥。做底肥。酸性地，增施石灰。酸性地，增施石灰。施施 肥肥（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院Spreading Hen Pen-Rear Delivery许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技

27、学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院除草剂除草剂许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（四）栽培技术（四）栽培技术 在适宜的环境条件下，苜蓿种子硬在适宜的环境条件下，苜蓿种子硬实率为实率为10%20%，但新收的种子，但新收的种子，或在寒冷、干旱、盐碱地等不良条件或在寒冷、干旱、盐碱地等不良条件下生产的种子硬实率较高。若硬实率下生产的种子硬实率较高。若硬实率达到达到30%以上，在播种之前就需进行以上，在播种之前就需进行擦破种皮处理，以利出苗。擦破种皮处理，以利出苗。播播 种种许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方

28、许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院根瘤菌接种根瘤菌接种（四）栽培技术（四）栽培技术http:/http:/许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿春、夏、秋季均可播种，也苜蓿春、夏、秋季均可播种，也可临冬寄籽播种。可临冬寄籽播种。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 气候比较寒冷，生长期比较短气候比较寒冷，生长期比较短的地区宜早春播种，如东北、西北的地区宜早春播种，如东北、西北和华北北部。但在春季风沙大，气和华北北部。但在春季风沙大，气候干旱又无灌溉条件的地区宜夏播候干旱又无灌溉条件的地区宜夏播或雨季播

29、种。或雨季播种。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院临冬临冬寄籽播种寄籽播种是北方地区种植紫花苜是北方地区种植紫花苜蓿在特殊情况下的一种播种时期，在蓿在特殊情况下的一种播种时期，在秋末或冬初时期播种，但种子不发芽秋末或冬初时期播种，但种子不发芽生长，而是在地里越冬。到来年春季生长，而是在地里越冬。到来年春季天气回暖，土地解冻，种子才开始发天气回暖，土地解冻，种子才开始发芽生长。这种方法一般不常用，因春芽生长。这种方法一般不常用，因春季天气复杂多变，特别是春季大风、季天气复杂多变，特别是春季大风、晚霜和倒春寒，均不利于幼苗生长。晚霜和倒春寒，均不

30、利于幼苗生长。另外，春季干旱的影响也很大。另外，春季干旱的影响也很大。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院顶凌播种顶凌播种，即，即510厘米表层土壤厘米表层土壤已解冻，湿土层达已解冻，湿土层达6厘米左右，地厘米左右，地温温57，深层土壤未解冻时，深层土壤未解冻时，抢墒早播，将种子播到冻土层上，抢墒早播，将种子播到冻土层上，充分利用底墒促使种子发芽。充分利用底墒促使种子发芽。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 盐碱地宜在雨季后期播种，此盐碱地宜在雨季后期播种，此时土壤含水量较高，耕层盐分含量时土

31、壤含水量较高，耕层盐分含量较低，适于种子萌发和幼苗生长。较低，适于种子萌发和幼苗生长。秋播时不要过迟，以在播后能有秋播时不要过迟，以在播后能有8090d的生育期为宜。北方寒冷地区的生育期为宜。北方寒冷地区也可寄籽播种。长江流域也可寄籽播种。长江流域310月均月均可播种，而以可播种，而以9月播种最好。月播种最好。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 播种量一般为每公顷播种量一般为每公顷7.522.5kg，密植有利于提高产草密植有利于提高产草量和牧草品质，因而收草用时量和牧草品质，因而收草用时播种量宜大，每公顷播种量宜大，每公顷15.022.5kg

32、，而收种用的以而收种用的以7.515.0kg为宜。为宜。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 条播、点播、撒播均可，但条播、点播、撒播均可，但多用条播，以便于田间管理。条多用条播，以便于田间管理。条播行距收草者播行距收草者2030cm，收种收种者者4060cm。覆土覆土cm左右。左右。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 北方寒冷地区宜垄作，而北方寒冷地区宜垄作，而干旱和盐碱地区采用深开沟浅干旱和盐碱地区采用深开沟浅覆土的方法，有利于种子出苗。覆土的方法，有利于种子出苗。（四）栽培技术（四）栽培

33、技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院干旱多风地区播后要及时进行镇压。干旱多风地区播后要及时进行镇压。播种时利用玉米、油菜等一年生作播种时利用玉米、油菜等一年生作物作为保护作物，可提高播种效果。物作为保护作物，可提高播种效果。苜蓿可与多种禾本科牧草进行混苜蓿可与多种禾本科牧草进行混播，对提高牧草产量和质量十分播，对提高牧草产量和质量十分有利。有利。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院companion许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院田间管

34、理田间管理人工辅助授粉人工辅助授粉防治病虫害防治病虫害施肥施肥灌溉灌溉防除杂草防除杂草（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 杂草防除是苜蓿田间管理的一项杂草防除是苜蓿田间管理的一项重要工作。苜蓿苗期由于生长缓慢，重要工作。苜蓿苗期由于生长缓慢，易受杂草危害，在每年夏、秋季节易受杂草危害，在每年夏、秋季节也易受杂草侵袭。也易受杂草侵袭。防除杂草防除杂草（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院播前要精细整地；播前要精细整地；其次要控制播种期；其次

35、要控制播种期；第三可采取窄行条播，使苜蓿尽快封垄；第三可采取窄行条播，使苜蓿尽快封垄；第四进行中耕，在苗期、早春返青及每次刈割后；第四进行中耕，在苗期、早春返青及每次刈割后；也可使用化学除莠剂如普施特、拿捕净、盖草能、也可使用化学除莠剂如普施特、拿捕净、盖草能、禾草克等进行化学除草。禾草克等进行化学除草。防除杂草防除杂草（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（四）栽培技术（四）栽培技术 苜蓿喜肥，每生产苜蓿喜肥，每生产10t干草，干

36、草，需从土壤中吸收需从土壤中吸收186kg的氮、的氮、18.6kg的磷和的磷和10kg的钾。的钾。为保证苜蓿高产稳产，施肥为保证苜蓿高产稳产，施肥是关键。是关键。追肥追肥许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（四）栽培技术（四）栽培技术 苜蓿的根瘤菌能固定氮素，除苜蓿的根瘤菌能固定氮素，除在播种之前施入少量氮肥以满足幼在播种之前施入少量氮肥以满足幼苗对氮的需求外，在一般情况下不苗对氮的需求外，在一般情况下不施氮肥施氮肥。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 施用磷、钾肥可显著增加苜蓿的施用磷、钾肥可显著增加苜蓿的产量，并可提高粗蛋白质含量。但钾产量，并

37、可提高粗蛋白质含量。但钾肥对苜蓿的效果仅在施用的当年，第肥对苜蓿的效果仅在施用的当年，第2年效果不明显，磷肥施用量过高，年效果不明显，磷肥施用量过高，还有降低草产量的趋势。还有降低草产量的趋势。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 此外，苜蓿对磷、钾的反应与土此外，苜蓿对磷、钾的反应与土壤的性质有关，如施用同量的磷，在壤的性质有关，如施用同量的磷，在黏壤土上产量增幅高于沙壤土。黏壤土上产量增幅高于沙壤土。在返青及刈割后和越冬前要在返青及刈割后和越冬前要注意追施磷、钾肥，以提高其产注意追施磷、钾肥，以提高其产量和品质，并利于越冬。量和品质，并利于

38、越冬。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 灌溉是提高苜蓿产草量的重要灌溉是提高苜蓿产草量的重要措施，因此在有灌溉条件的地方，措施，因此在有灌溉条件的地方，应适时适量灌溉，以促进生长，增应适时适量灌溉，以促进生长，增加产量。但随着灌水量的增加，苜加产量。但随着灌水量的增加，苜蓿品质有下降趋势。苜蓿又忌积水，蓿品质有下降趋势。苜蓿又忌积水，降雨后造成积水时应及时排除，以降雨后造成积水时应及时排除，以防烂根死亡。防烂根死亡。灌溉灌溉（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院冬灌冬灌许庆方许庆方 博士博士

39、教授教授 动物科技学院动物科技学院春灌春灌许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院排渠排渠许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院Both surface and subsurface drainage are essential to alfalfa winter survival.Heaving occurs on heavy soils with poor drainage since repeated freezing and thawing cause the taproot to be pushed out of the soil.Plants

40、heaving more than 1 in.will dry out and have broken taproots and lateral roots,and elevated crowns.These plants will die or be severely stunted.Surface drainage is a bigger issue on flat land than on rolling land,because with frozen ground,the water cannot drain off the field,resulting in ice sheeti

41、ng.冻拔冻拔许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院Alfalfa heaving is caused by freeze/thaw cycles of early spring,lifting the crown up 许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿常见病害有菌核病、霜霉病、苜蓿常见病害有菌核病、霜霉病、锈病、褐斑病、白粉病等，发现病害锈病、褐斑病、白粉病等，发现病害后应及时拔除病株，或提前刈割，或后应及时拔除病株，或提前刈割，或用石灰硫磺合剂、福美双、甲基托布用石灰硫磺合剂、福美双、甲基托布津、波尔多液、粉锈宁、多菌灵等药津、波尔多液、

42、粉锈宁、多菌灵等药物进行防治。物进行防治。病虫害防治病虫害防治（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院Early stages of infection with verticillium wilt.Notice the leaf on the left side of the stem with characteristic V-shaped chlorosis.Most often leaves will initially be chlorotic and eventually take on a pinkish hue,followed b

43、y abscission.Alfalfa stems with a range of severity.Mild infection on the left to severe on the right.黄萎病，黄萎病，Verticillium Wilt of Alfalfa许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 苜蓿常见的害虫有螟虫、盲苜蓿常见的害虫有螟虫、盲椿象、蚜虫、潜叶蝇、豆芫青、椿象、蚜虫、潜叶蝇、豆芫青、蓟马等，上述害虫一旦发现应及蓟马等，上述害虫一旦发现应及时用辛硫磷、马拉硫磷、吡虫啉、时用辛硫磷、马拉硫磷、吡虫啉、敌百虫等药物驱杀。敌百虫等药物驱杀。（四）栽

44、培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院种子生产种子生产 对苜蓿种子田进行最低限度的对苜蓿种子田进行最低限度的水分胁迫，有利于种子生产。蕾期水分胁迫，有利于种子生产。蕾期和花期应避免灌水，荚期灌水一次和花期应避免灌水，荚期灌水一次即可。即可。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院人工辅助授粉人工辅助授粉 苜蓿是异花授苜蓿是异花授粉植物，引入蜜蜂、粉植物，引入蜜蜂、切叶蜂等昆虫，可切叶蜂等昆虫，可提高其授粉率，增提高其授粉率，增加种子产量。加种子产量。许

45、庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院种子田要施足磷、钾肥，在缺种子田要施足磷、钾肥，在缺硼的土壤上还应施用硼肥。硼的土壤上还应施用硼肥。（四）栽培技术（四）栽培技术许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 收种时间为大部分荚果变成黄收种时间为大部分荚果变成黄色或褐色时进行，一般每公顷收种色或褐色时进行，一般每公顷收种量为量为450-450-750kg左右。左右。收种收种许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院Many alfalfa fields are still waiting to be done and

46、 are still a bright green.To get them ready for harvest the field is sprayed with a desiccant that kills the growth and leaves the plants ready for combining.许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用刈割刈割 苜蓿的适宜刈割时间为初花期。苜蓿的适宜刈割时间为初花期。若刈割过早，虽饲用价值高，但产草若刈割过早，虽饲用价值高，但产草量低；若刈割过迟，虽产草量高，但量低；若刈割过迟，虽产草量高，但品质

47、下降明显。秋季最后一次刈割应品质下降明显。秋季最后一次刈割应在早霜来临前一个月进行，过迟会降在早霜来临前一个月进行，过迟会降低根和根颈中碳水化合物的贮藏量，低根和根颈中碳水化合物的贮藏量，对越冬和第二年春季生长不利。对越冬和第二年春季生长不利。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 刈割留茬高度一般为刈割留茬高度一般为45cm，但越冬前最后一次刈割时留茬应但越冬前最后一次刈割时留茬应高些，约为高些，约为78cm，这样能保持这样能保持根部营养和固定积雪，有利于苜蓿根部营养和固定积雪，有利于苜蓿越冬。越冬。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学

48、院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 北方地区春播当年，若有灌北方地区春播当年，若有灌溉条件，可刈割溉条件，可刈割12次，此后每次，此后每年可刈割年可刈割35次，长江流域每年次，长江流域每年可刈割可刈割57次。鲜草产量一般为次。鲜草产量一般为1560t/hm2，水肥条件好时可达水肥条件好时可达75t/hm2以上。以上。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 各次刈割的产量以第一茬最高，各次刈割的产量以第一茬最高，约占总产量的约占总产量的50%左右，第二茬约左右，第二茬约为总产量的为总

49、产量的20%25%，第三茬和，第三茬和第四茬为第四茬为10%15%。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用放牧放牧许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用饲用饲用 苜蓿粗蛋白质含量高，且消化苜蓿粗蛋白质含量高，且消化率可达率可达70%80%。蛋白质中氨基。蛋白质中氨基酸种类齐全，含量丰富，其中赖氨酸种类齐全，含量丰富，其中赖氨酸的含量是玉米籽实的酸的含量是玉米籽实的5.7倍，色氨倍，色氨酸和蛋氨酸也显著高于玉米。酸和蛋氨酸也显著高于玉米。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）

50、收获利用（五）收获利用紫花苜蓿干草的营养成分紫花苜蓿干草的营养成分 CpNDF ADFFatCaPMgK18.945353.01.520.250.322.6许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 另外，苜蓿富含多种维生素和微量另外，苜蓿富含多种维生素和微量元素，同时还含有一些未知促生长因子元素，同时还含有一些未知促生长因子（UGF，Undefined Growth Factor），），对畜禽的生长发育均具良好作用。对畜禽的生长发育均具良好作用。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用青饲方式，每头每天

51、的喂量一般为：青饲方式，每头每天的喂量一般为：泌乳母牛泌乳母牛20203030kgkg，青年母牛青年母牛10101515kgkg；绵羊绵羊5 56 6kgkg；兔兔0.50.51.01.0kgkg；成年猪成年猪4 46 6kgkg，断乳仔猪断乳仔猪1 1kgkg；鸡鸡5050100100g g。喂猪禽时应切碎或打浆，且喂猪禽时应切碎或打浆，且只利用植株上半部的幼嫩枝叶，而下半部只利用植株上半部的幼嫩枝叶，而下半部较老枝叶则用于饲喂大家畜。较老枝叶则用于饲喂大家畜。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院 青饲或放牧反刍

52、家畜时，易得青饲或放牧反刍家畜时，易得臌胀病。原因是苜蓿青草中含有大臌胀病。原因是苜蓿青草中含有大量的皂甙，其含量为量的皂甙，其含量为0.5%3.5%，它们能在瘤胃内形成大量泡沫，阻它们能在瘤胃内形成大量泡沫，阻塞嗳气排出，因而致病。塞嗳气排出，因而致病。（五）收获利用（五）收获利用许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 青饲时应在刈割后凋萎青饲时应在刈割后凋萎12h，放放牧前先喂一些干草或粗饲料，在有露牧前先喂一些干草或粗饲料，在有露水和未成熟的苜蓿地上不要放牧，与水和未成熟的苜蓿地上不

53、要放牧，与禾草混播等措施均可防止臌胀病的发禾草混播等措施均可防止臌胀病的发生。生。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 苜蓿的干草或干草粉是家畜的优苜蓿的干草或干草粉是家畜的优质蛋白质和维生素补充料。但在饲喂质蛋白质和维生素补充料。但在饲喂单胃动物时喂量不宜过多，否则对其单胃动物时喂量不宜过多，否则对其生长不利。生长不利。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用鸡日粮中有鸡日粮中有20%的苜蓿粉时，生长显著下的苜蓿粉时，生长显著下降，并使产蛋

54、率降低。一般鸡的日粮中苜降，并使产蛋率降低。一般鸡的日粮中苜蓿粉可占蓿粉可占2%5%；猪日粮以猪日粮以10%15%为宜；为宜；牛日粮中可占牛日粮中可占25%45%或更多；或更多；羊羊50%以上；以上；在肉兔的日粮中以在肉兔的日粮中以30%左右最佳。左右最佳。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院（五）收获利用（五）收获利用 调制青贮饲料是保存苜蓿营调制青贮饲料是保存苜蓿营养物质的有效方法，苜蓿青贮料养物质的有效方法，苜蓿青贮料也是家畜的优质饲料。苜蓿可单也是家畜的优质饲料。苜蓿可单独青贮，与禾草混贮，效果更好。独青贮，与禾草混贮，效果更好。许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院苜蓿春卷苜蓿春卷许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院许庆方许庆方 博士博士 教授教授 动物科技学院动物科技学院