饮食、运动与体重控制

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食物中主要有5种化学成分： 碳 水 化 合 物 ： 包 括 单 糖 （ 葡 萄 糖 、 果 糖 ） 和复 合 糖 （ 蔗 糖 、 乳 糖 、 淀 粉 等 ） ， 是 机 体 能量 的 主 要 来 源 。 脂 类 ： 包 括 饱 和 脂 肪 、 多 聚 不 饱 和 脂 肪 和 胆固 醇 ， 为 人 体 提 供 能 量 。 蛋 白 质 ： 人 体 细 胞 合 成 的 重 要 物 质 。 氨 基 酸是 细 胞 形 成 的 基 础 物 质 。 维 生 素 ： 包 括 脂 溶 性 （ A、 D、 E、 K族 ） 和 水溶 性 （ B、 C族 ） 两 类 ， 是 调 节 机 体 新 陈 代 谢和 功 能 的 基 本 元 素 。 矿 物 质 ： 钙 铁 锌 磷 钾 钠 碘 等 。 西方膳食结构 东方膳食结构 地中海式膳食结构 理想体重与非理想体重 超重与肥胖 肥胖的评估方法 体重指数（） = 体重/ 身高 BMI 标准比较 体 重 控 制 的 生 物 -心 理 -社 会 因 素 诊 断 标 准 ： 诊 断 标 准 ： 中 国 青 少 年 意 外 事 故 导 致 的 伤 病 和 死亡 情 况 ？ 中 国 工 伤 事 故 导 致 的 伤 病 和死 亡 情 况 ？ 怎 样 宣 传 能 吸 引 人 们 使 用 防 晒 产 品 ？