循环经济可研

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1、编号： 太原市科技工程立项可行性争辩报告 工程名称：“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模 式示范技术 所属领域：农、林、牧、渔业 申请单位：太原市星火技术进展中心 协作单位：太原市晋源区云秀种植专业合作社 起止时间：2022 年 1 月—12 月 太 原 市 科 学 技 术 局填报时间：二 0 一 0 年十月 一、总论 1. 申请工程的概述 本工程以科学进展观为指导，以优化资源利用方式为核心， 以降低废弃物的排放为目标，通过培育和构建符合我市乃至我省实际的循环农业产业链，即“食用菌栽培—林果种植—畜禽养殖 —废弃物处理再

2、利用”生态循环链，形成具有我市特色的农业循环经济进展模式，到达农业资源再使用和再循环的目的，实现全省农业经济的可持续进展。该工程以食用菌为主要生态链，把林业生产下脚料、食用菌生产下脚料、畜禽养殖粪便，通过相互综合利用，实现在同一块土地和空间，到达种植养殖并举，废气循环利用，节支增效创收，形成食物链健全的立体循环农业栽培模式。 2. 简述工程的社会经济意义、目前的进展状况 “十五”期间，我省农业得到了巨大的进展，粮食稳定增长， 畜牧业快速进展，特色农业大见成效。“十五”期末，全省农林牧渔总产值到达 234 亿元，比 2022 年增加了 40 亿元，年递增 3.8%。农业增加值 308.9

3、亿元，比 2022 年增加了 129 亿元，年递增 11.4%。农夫人均纯收入到达 2891 元，比 2022 年增加了 985 元，年递增 8.7%。无论从哪个角度讲，这一时期，都是全省农业和农村经济进展的最好时期。但长期以来，由于我们始终未从根本上摆脱传统经济观念，对农业实行掠夺性经营，始终连续着 “资源—产品—废弃物排放”单向流淌的线性农业进展模式。在这种经济行为中，农业生产以农副产品在数量上的高速增长为驱动力，无打算、无抑制、高强度地将农业资源过度掠夺开发。同时承受粗放型低利用工艺生产，导致产生大量污染物并排放到自然环境中，这种传统的农业生产模式产生的危害和问题随着时间的推移日益

4、显现出来。 农业循环经济是一种与环境和谐的经济进展模式，它要求把经济活动组织成一个“农业资源—农产品—再生资源”的反响式流程。农业资源的低开采高利用，实现农业清洁生产，将生态农业建立和绿色消费融为一体，运用生态学规律来指导农业生产活动，是符合可持续进展理念的经济增长方式。农业循环经济渐渐成为当今世界农业进展的主潮流和趋势，因而理所固然地成为我省 21 世纪农业进展战略的必定选择。 我省的农业循环经济建立工程完成后，将对优化农业产业结 构，保证粮食区域供求平衡，增加农夫收入，提高植被掩盖率， 削减水土流失，保护生态环境，扩大就业，实现农业和农村经济可持续具有重要意义。 循环利用资源是食用

5、菌产业的最大特点。食用菌可将农作物秸秆、果枝条等农林副产品分解并转化为安康食品——菌物蛋 白，是进展农业循环经济、区域循环的重要载体。食用菌循环生产技术主要包括两个方面，一是产业间循环的载体作用，将麦稻、 畜牧、水果、蚕桑等产业进展过程中产生的稻草、牛粪、桑果枝 条等种养业副产品资源转化为食用菌产品；二是从菌糠或菌渣的进一步多层次综合利用角度，经适当处理可再用于生产食用菌， 也可将蘑菇泥〔栽培蘑菇后的废料〕 、菌糠等作有机肥还田， 发 展芦笋、铁皮石斛等高效经济作物，到达削减农业面源污染， 增加农业生产效益。 3. 工程打算目标 （1） 总体目标 通过“香菇-果园-土鸡”立体循环

6、农业栽培模式示范，年可生产香菇 24 万棒，实现销售收入 168 万元，纯利润到达 141.6 万元，年生产优质苹果 180 万 kg，实现销售收入 216 万元，果园散养土鸡年存栏 6000 只，实现销售收入 30 万元。三项合计， 通过立体循环农业栽培模式实施，年可实现销售收入 414 万元。 （2） 经济目标 工程示范区年栽培香菇两批，每批栽培十二万棒，通过工程实施，果树春秋修剪枝条可以节约一半的菌棒本钱，每个菌棒的原料本钱约 0.8 元，可节约 0.4 元，二十四万棒节约 9.6 万元。菌渣发酵后直接用于果园肥料，年可节约肥料 0.6 万元，菌渣富含丰富的养分成分，不仅极大提高果

7、品质量，同时亩增产 750kg， 200 亩可增产 15 万 kg，按市场价 1.2 元/kg 计算，年可增收 18 万元。果园散养土鸡，可以啄良食虫蚁、杂草、砂砾等物，食物 丰富，养分也较充分，有利鸡的生长，同时年节约饲料本钱 18 万元，按每只鸡年均产蛋 100 枚计算，年约有 2500 只鸡处于产蛋期，年可生产 24 万枚土鸡蛋，约 1 万 kg，按 30 元/kg 计算， 年可增加收入 30 万元。几项合计，年节支增收 76.2 万元。 （3） 技术、质量指标 产品生产无公害和加工增值的特点明显。利用农业下脚料承受无床架立体栽培食用菌，可提高产品质量，节约投资本钱 1/3，

8、 缩短生产周期 30－45 天，增加单产 5％－10％；农作物下脚料经食用菌菌丝分解后，粗纤维由 36.67％下降到 18.9％，蛋白质含量由 2％提高到 7.5％，木质素被分解 30％以上，粗脂肪提高 2.5 倍，菌料含有很全面的养分，利用食用菌生产后的下脚料配 制成菌糠饲料喂养畜禽，饲养全程节约饲料本钱 1/4－1/5，增重快。 二、申报企业状况 1. 申报企业根本状况 太原市星火技术进展中心，是自收自支的事业单位， 2022 年 10 月注册，注册资金为 5 万元。太原市杏花岭区金刚里西巷 11 号。 2. 企业人员及开发力气论述 企业的法定代表人刘伟，专科，所学专业是

9、机械，多年从事科技治理和效劳工作，工作阅历丰富，创意识强，成绩卓著。 生 太原市星火技术进展中心现有在册产职工 15 人，其中大专以 上 12 人，中级职称 6 人，主要治理人员 2 人，均为大专以上学 历,并外聘农业虫科技草专家 等10产人生，中心果有健全园工作修机构剪、管枝理机 条 制和标准的治理制度。工程实施团队主要人员为成果推广部程 强、王炳华、王成伟等同志，参粪加工便作以来始终从事农粉业高碎效循 环模式探究争辩，曾参与太原地区“猪-沼-果”循环农业模式、农村“四位一体”等工程争辩工作。 三．工程的技术可行性和成熟性分析 1. 工程的技术创性论述 （1） 具体说明

10、本工程的基土本原理鸡及关键技术菌内容棒 优质土鸡优蛋质香菇 本工程的模式为循环农业型。通过以果园为纽带，香菇栽培、土鸡散养等生态种养循环模式相连接，实现种植养殖并举，废气循环利用，节支增效同步，经济生态双赢，到达循环农业经济高效化，农业生产无害化和资源再生增值化。 “香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示意图： 优质水果 生产 虫草等 产生 果园 修剪 枝条 粪便 粉碎 土鸡 菌棒 优质土鸡蛋 优质香菇 该模式的特色首先是不施化肥、农药，为土鸡供给了没有污染又舒适的活动场所，果园间的害虫，为土鸡供给丰富的饲料， 鸡在果园里觅食，使杂草明显

11、削减，有着人工和化学除草的效果； 同时既能疏松表土，又能促使气、液、土三相之间的沟通，从而把不利于根系生长的气体排到空气中，氧气等有益气体进入表 土，促进林果根系、生长和发育，；鸡在果园连续活动，排泄物和换下来的羽毛，不断掉入果园，给果树以追肥。 （2） 具体描述工程合作单位状况 工程协作单位为太原市晋源区云秀种植专业合作社，位于晋源区晋源街办武家寨村。工程实施区占地 210 亩，其中果园 200 亩，占地 2 亩的大型型温室大棚 2 座，配料室、灭菌室各一间， 果品储存地窖 2 间。协作单位自 2022 年以来始终从事高效立体 循环农业模式探究，香菇栽培、果园治理经，土鸡散养等环

12、节均具有丰富的阅历，可以高效地完成工程实施的根本要求。 （3） 简述本工程国内外进呈现状、存在的主要问题及近期进展趋势 农业是人类“母亲产业”，远在人类茹毛饮血的远古时代， 农业就已经是人类抵抗自然威逼和赖以生存的根本，农业养活并进展了人类，没有农业就没有人类的一切，更不会有人类的现代文明。社会生产的进展首先开头于农业，在农业进展的根底上才有工业的产生和进展，只有在农业和工业进展的根底上，才会有第三产业的进展。可见，农业是当之无愧的“母亲产业”。农业的地位和作用可以用一句话来概括“国民经济的根底”。 三农〔农业、农村、农夫〕始终是党和国家格外关注的问题。 自从我国改革开放以来，、国务

13、院已经下发了有关“三农”问题的 10 个一号文件。回忆这些文件所解决的问题， 大致可以分为两个阶段，第一个阶段是 1982 年至 1986 年，以农夫吃饱吃好为主要任务；其次个阶段是 2022 年到 2022 年，以提高农夫收入和生活质量为主要任务。 从 2022 年开头到今年，中心一号文件都提到要进展“循环 农业”。 2022 年的《国务院关于推动社会主义农村建立 的假设干意见》中讲到，“加快进展循环农业。要大力开发节约资源和保护环境的农业技术，重点推广废弃物综合利用技术、相关业链接技术和可再生能源开发利用技术。制定相应的财税鼓舞政策，组织实施生物质工程，推广秸秆气化、固化成型、

14、发电、养畜等技术，开发生物质能源和生物基材料，培育生物质产业。乐观进展节地、节水、节肥、节药、节种的节约型农业，鼓舞生产和使用节电、节油农业机械和农产品加工设备，努力提高农业投入品的利用效率。加大力度防治农业面源污染。” 归纳起来就是:“加快进展循环农业。要大力开发节约资源 和保护环境的农业技术, 重点推广废气物综合利用技术，相关产业链接技术和可再生能源开发利用技术。” 农业生产方式大体可分为：传统农业、工业化农业、生态农业和循环农业。 传统农业是在自然经济条件下，其目的是解决人们的温饱问题；工业化农业包括“工厂农业”、“石油农业”、“化肥农业”等农业形式，被视为现代农业的代名词，但存

15、在造成环境污染和资源铺张等问题；循环农业是近十多年来，随着循环经济的提出诞生的一种的农业思想和农业模式。再利用是区分于传统生态农业的一个重要标志。 通过以上农业生产方式的比较说明，我国应当大力进展循环农业。 目前国内外关于循环农业的概念照旧尚无定论，还在争辩之 中。如：宣亚南〔南京农业大学〕等认为，循环农业是通过优化农业产品生产至消费整个产业链的构造，实现物质的多级循环使用和产业活动对环境的有害因子零排放或零〔最小〕干扰的一种农业生产经营模式。尹昌斌〔中国农业科学院〕等认为循环农业通过农业技术创、调整和优化农业生态系统内部构造及产业构造，延长产业链条，提高农业系统物质能量的多级循环利

16、用，最大程度地利用农业生物质能资源，利用生产中每一个物质环节， 提倡清洁生产和节约消费，严格把握外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染和生态破坏，同时实现农业生产各个环节的价值增值和生活环境秀丽，使农业生产和生活真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农村建立的和谐进展。 综上所述，循环农业是一种的农业进展方式，就是承受循 环生产模式的农业。依据专业的说法，循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为 原则[“3R”原则，即减量 化〔Reduce〕、再利用〔Reusing〕、再循环〔Recycle〕] ，以低消耗、低排放、

17、高效率为根本特征的农业进展模式，这是一种符合经济可持续进展理念的模式。这种模式，相对于“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统农业 增长模式来说，是一个根本性的变革。循环经济是一种遵循生态 规律和经济规律，应对资源约束和环境约束，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以资源的高效利用和循环利用为核心，以“低消耗、低排放、高效率”为特征，提倡生态、经济、社会和谐共生的全经济进展模式。 循环经济是在资源超载和环境超载的双重胁迫下，人类进展 方式的一次根本变革。它摒弃了传统的“资源—产品—废弃物” 的线性经济模式，摒弃了“先污染、后治理”的传统进展路径， 摒弃了不顾资源环境代价的“增长优先”策

18、略。循环经济模拟自然生态系统运行方式，通过社会生产与再生产过程中物质、能量的循环利用，实现资源节约和环境友好。正因如此，循环经济模式一经消灭，就显示出强大的生命力，得到快速进展。 循环经济在形式上是循环利用的，但本质上作为一种经济形 态，具有本钱概念和时空概念。通过物质、能量的有效、合理循环，追求经济效益的最大化，这是循环经济“生命之树常青”的根本所在。在推动循环经济过程中，必需坚持生态效益与经济效益的结合，不能为循环而循环，只循环不经济，没有经济效益的循环是难以为继的。 循环经济与转变经济进展方式、可持续进展之间是手段和目 标的关系。可持续进展是时代进展的要求，转变经济进展方式是国务

19、院、省政府的部署，两者都是战略层面的东西，而循环经济则是属于战术层面的突进和措施，假设简洁地混为一谈，简洁引 起“循环经济泛化”现象，消灭 “循环万能论”、“循环经济是个筐，什么东西都能装”等问题。 太原市是典型的资源型地区，“大量开采、大量消耗、大量排放”的传统生产方式，超越了资源承载力气和环境总容量，经济社会进展已经难以为继。大力进展循环经济，转变进展模式， 建立资源节约型和环境友好型社会，已经成为全市上下的迫切要求。 党的十七大报告指出：“建立生态文明，根本形成节约能源 资源和保护生态环境的产业构造、进展方式、消费模式。循环经济形成较大规模，可再生能源比重显著上升。主要污染物

20、排放得到有效把握，生态环境质量明显改善。生态文明观念要在全社会结实树立”。建立生态文明，要求通过创进展模式，来破解进展难题。通过进展循环经济，促进我国进展方式的转变、经济构造的调整和产业层次的提升，到达物质文明与生态文明的共赢， 实现生产进展、生活富有、生态良好目标的统一。 科学进展观是中心作出的重大战略部署，进展循环经济是太 原践行科学进展观的有效途径和重要手段。实现传统经济向循环经济模式的根本转变，既是资源环境压力逼迫下的应对之策，也是实现经济社会可持续进展的战略需要。大力进展循环经济已经成为经济社会进展的重要战略选择。 进展循环经济是落实科学进展观、实施可持续进展战略、建 设

21、生态文明的重要途径，是推动产业构造调整和经济进展方式转变的重要手段，是完成节能减排任务和治理环境污染的有效举 措。结实树立和落实科学进展观，围绕建立节约型社会和环境友好城市目标，以可持续进展和循环经济理念为指导，以科技创、节能减排、提高资源综合利用效率为核心，以经济构造调整为主线，以全力推动八大功能区建立为契机，把资源综合利用和环境保护融入经济进展和社会建立中，乐观推行清洁生产、低碳生产， 大力进展循环经济，努力构建进展集约型、资源节约型、生态保护型社会，实现经济进展方式的根本转变，促进全市经济社会的全面协调可持续进展。 从全市区域生态资源优势和土地条件动身，以保护和改善农 业生态环境为重

22、点，以提高经济效益为中心，培育和构建符合我市实际的农业产业循环模式，形成具有区域特色的农业循环体 系，促进农业生态系统物质、能量的多层次利用和良性循环，到达农业资源再使用和再循环的目的，实现全市农业经济的可持续进展。 2. 工程的成熟性和牢靠性论述 （1） 工程实施政策依据 A、国务院《关于加快进展循环经济的假设干意见》(国发„2022‟ 22 号) B、《山西省国民经济和社会进展“十一五”规划纲要》。 C、《山西省农业农村经济进展“十一五”规划》D、《山西省农村建立规划》 E、《山西省进展循环经建立资源节约型社会工作领导组关于》组织开展循环经济试点工作的通知》 F、国家现行

23、农业方面的法律、法规G、国家现行产业政策。 （2） 理论依据 我省进展农业循环经济要遵循“ 4R ” 原则, 即减量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循环(Recycle)、再思考(Rethink) 的行为原则。 A、减量化原则。这是农业循环经济的首要原则,也是最重要的原则。农业上应用减量化原则最科学、最机敏的 方法 就是“九节一减”,即节地、节水、节种、节肥、节药、节电、节油、节柴、节粮与减人。 B、再利用原则。坚持并机敏运用再利用原则,就必需做强农 产品加工业。依据再利用原则的要求,对各类农产品及其初加工后的附产品及有机废弃物,利用生物技术、工程技术、等高技术手段,进展

24、成分分析,开发的产品,延长产业链,反复加工,不断增值。 C、再循环原则。运用再循环原则,就是要大力开发利用微生 物资源。中外专家将微生物视作“珍宝” ,给它取了个名词: “白色农业”。利用它,可以生产出无公害绿色食品、无污染饲料、 肥料、农药以及取之不尽的能源。 D、再思考原则。就是不断深入思考在经济运行中如何系统地避开和削减废物,最大限度地提高资源生产率 ,实现污染物排放最小化、废弃物循环利用最大化。 四、工程主要争辩方案和工艺路线 香菇是世界上最知名的食用菌之一，它香气沁脾，味道鲜美， 养分丰富，为宴席和家庭烹调的最正确配料之一，深受宽阔人民的宠爱。此外，香菇也是我国传统

25、的出口土特产。在国际市场上素负盛名。我国也是世界两大香菇生产“王国“之一。 香菇的养分成分格外丰富。据现代科学分析，在 100 克干香 菇中含有蛋白质 13 克；脂肪1.8 克，碳水化合物54 克，粗纤维 7.8 克，灰分 4.9 克，钙 124 毫克，磷 415 毫克，铁 25.3 毫克， 以及维生素 B1、B2、C 等。此外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素 D 源〔麦角留醇〕260 毫克，它被人体吸取后，受阳光照耀时， 能转变为维生素 D，可增加人体的抵抗力气，并能帮助儿童的骨骼和牙齿生长。在香菇中含有 30 多种酶，可以认为是订正人体酶缺乏症的独特食品。香菇还含有腺嘌呤，经常食用可以

26、预防肝硬化，香菇还有预防感冒，降低血压，去除血毒的作用。它含有多糖物质有治癌作用。目前，香菇的药用价值已越来越引起人们的留意。 1、香菇栽培技术流程 （1） 菌袋制作 ○1 原料预备：选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培育料，只要不霉变，粉碎后均可使用。 ○2 栽培期的选定：最正确季节为 8 月下旬至 9 月中旬。旬最高气温 30℃以下，旬平均气温 26～28℃。 ○3 香菇菌袋发菌温度要求：接种后 1～7 天，袋温比室温低 1～3℃，室温可把握在 28～30℃，7～10 天，发菌要求温度 26～ 28℃。10～15 天，菌袋开头自行升温，发菌要求温度 24

27、℃～28℃。 15 天以后，菌袋自升温状况和自然气温下降状况根本上是同步的。如把握得当，合理利用通风，把菌袋摆密或摆稀，层数增高或减低，这样整个发菌期 60～70 天〔如 8 月中旬种植至 9 月中旬〕，根本不用增温设备，依靠自然气温即可顺当完成，到达根本恒温养菌的要求。这样既能削减很多人力、物力，降低本钱， 又能到达发菌好，出菇适时，产量高、质量好、经济效益高的目的。 香菇需要恒温发菌，变温出菇。假设到发菌的中后期，必需人工增温，以到达恒温发菌的要求。根底设施务件较差的宽阔农村，有时温差在 5～10℃以上，对菌丝生长发育及生理成熟影响很大，出菇期推迟，产量、质量及经济效益都不高。 ○4

28、把“三关”夺高产：①接种期旬均气温不超过 28℃。② 脱袋转色时〔培育 60 天左右〕旬均气温不低于 15℃。③出菇期， 即第一批子实体形成，并长到 1cm 以上，必需在当地第一次寒流 到来之前采收完第一茬菇。宽阔农村袋栽香菇，必需切实把好这三个关键时刻，不然治理难度大，费用增加，产优质菇时期短， 菇的质量差，经济效益不高。 ○5 配料：各种原料要称量准确，反复搅拌均匀，“料水拌不匀，种菇坑死人”。适当调高 PH 值，有利于防止杂菌污染，提高纯菌率，促使菌丝提早分解利用木质素，提前出菇。配料要求： 配比合理，称量准确，搅拌均匀，稍干勿湿。 ○6 装袋：选用食用菌专用筒袋，要求厚

29、薄均匀、耐拉、耐温， 承受温度在 115℃，无微孔的优质塑料袋。截成长60～65cm，一端打均匀小褶用线扎紧，再用烛火烧熔化，到达确定不漏气为准。把搅拌均匀的培育料装入袋内，松紧适当，不要过实或过松，以手托装好的料袋中心，没有松软感，料袋两端不下垂为。扎口时要把袋口部粘着的培育料擦净再扎，防止杂菌从今处污染。装好的袋要轻拿轻放，不行直接摆放在土地上，下边铺上麻袋、编织袋等物，防止砂粒刺破料袋，造成微孔，导致杂菌感染和水袋。 ○7 蒸料：蒸锅加足水，把扎好口的料袋，上下对齐，分批摆 装至锅顶，不行把料袋排成“井”字形。装锅前先起火，或和装 锅同时起火。大烟头，争取在 4～6 小时内到达 1

30、00℃，到达 100℃后不掉水，不降温，每小时耗水20kg 左右，保持 20 小时〔或更长〕，即可到达灭菌效果。 ○8 接种：接种室、发菌室在同一房间进展，使用前 7～10 天清扫干净，老房间要用石灰水刷墙壁，房间潮湿撒生石灰除湿， 使用前 4 天，把出锅用的工具放入室内，密封门窗，到达室内密封不漏气，每个房间用 0.5～1kg 硫磺点燃熏蒸房间，密封房门至进料时翻开。袋温降到 30℃时开头接种，接种时间最好安排在晚上和早晨进展。接种前门口要铺上 5～10cm 厚的石灰，进入人员必需经过石灰，叫“白灰封门”接种人员要搞好个人卫生、 技术娴熟、快速、灵敏、协作得当的四个人为一班，一人擦袋

31、面打孔，一人点菌种，一人贴胶纸，一人搬运。接种前先点燃酒精灯，接种用的全部工具，都要火焰消毒。用接种器整块整块把菌种取出，快速接入穴内，尽量不要把菌种打碎，每接完一袋菌种， 必需把接种器经酒精灯火焰烧灼一次，才能接下一袋，防止因菌种问题穿插感染。 （2） 培育 ○1 发菌：菌袋发菌培育是一项认真、细致、时间较长的简洁工作，从接种到菌袋到达生理成熟全过程需 60 天左右，因香菇是恒温发菌，变温出菇的菌类，整个发菌期要求根本恒温 24± 2℃，相对湿度 70%以下，暗光、通风。发菌温度要恒定在 22～ 26℃〔料温〕，确定不能过高过低。有效积温必需到达 1200℃以上才能出菇。前期 24℃菌丝

32、发育生长最好，后期 27～28℃胞外酶分泌最旺盛，分解木质素、纤维素半纤维素的力气最强，能积 累大量养分，对出菇有利。 香菇菌丝对温度刺激的表现特点敏 感，接种后菌袋培育具体措施和操作方法如下： 1～6 天：不要翻动菌袋，不要通风。此时袋温比室温低 1～3℃，室温可把握在 28～30℃，正适合发菌的温度需要。点种后，每天测量温度 3～ 4 次，门窗遮阴，造成室内暗光，始终到 50 天左右。7～10 天： 菌丝已吃料，开头生长，第七天进展第一次翻堆，检查菌袋发菌及杂菌感染状况，觉察杂菌准时处理，漏种的准时补上。以后 7～ 10 天翻堆一次，前两次翻堆，确定要轻拿轻放，以后几次翻堆， 手法

33、可以加重，增加刺激，每天通风 2～3 次，每次 30 分钟。11～ 15 天：菌丝已开头旺盛生长，菌丝生长，以保温为主加大通风， 进展其次次翻堆。16～20 天菌丝大量增殖，室温可把握在 22～ 24℃，以保温为主，适当通风。21 天以后，接种穴菌丝接连， 随着揭孔、刺孔增氧，菌袋自升温可比室温增高 5～10℃，留意通风，散堆降温 穴口菌丝相互连接以后的主要任务，是合理、科学的利用翻 堆，通风调温，满足菌丝发育对温度的要求，根本到达恒温，此项工作始终保持在菌袋培育完毕约 60～70 天。50～65 天：菌袋表层疣状物产生，棕色素分泌增多， 50 天后去掉门窗遮阴物， 给以光线刺激，促使菌

34、袋生理成熟，脱袋前，把袋温提高到 27～ 28℃保持 4 天，使菌丝分解并积存大量养分，为出好菇作预备。菌袋培育成熟后，当旬均自然气温在 14℃以下，脱袋后不能顺 利转色，影响今后的出菇，所以要带袋转色，等整个菌袋转色到 三分之一时，即可脱袋出菇。 ○2 脱袋方法及留意事项：将菌袋运至菇棚或专设的特色场 所。用利刀把薄膜切开，所用刀片及切线部位用酒精棉球擦净消毒。切口不行过深，划破薄膜为准，不行伤及菌丝。脱袋在菇棚内进展，如专设转色场地，要边脱袋，边摆放，边盖薄膜，防止菌袋、菌膜脱水枯燥。脱袋最好选阴天或晴天早、晚进展，大风天气不宜进展脱袋。有杂菌感染的菌袋，不脱袋，实行带袋出菇。事

35、先将专用转色场所或菇棚用喷雾器洒湿，保持空间相对湿度85%。 ○3 转色治理：转色是香菇独有特性，是养分生长转向生殖生 长，进而到达重量成熟发生子实体的标志和生理过程。菌袋表层先长出一层白色绒毛状的气生菌丝，接着倒伏，形成一层薄薄的菌膜，同时开头分泌色素，吐出黄水，菌袋由白色转向粉红、棕紫褐色，带金属光泽，被称作“人造树皮”的菌膜，称转色，管 理的具体措施为：脱袋后 1～4 天，密封薄膜，不翻动菌袋，保持温度 18～22℃，湿度 85%遮光成阴。第 5～8 天，菌丝外表分泌一层黄色到棕褐色水珠，此时结合揭膜通风，连续两天给菌袋喷水，第一天用喷雾器轻喷，把黄红色的水珠冲散，其次天加压重喷把过

36、浓的棕红色水珠冲净，然后将菌袋外表菌丝枯燥不粘手时再掩盖薄膜，转色一般8～12 天完成。第9～15 天，转色完毕 后，每天进展干湿差及温差刺激，昼夜温差拉大到 10℃以上， 但要把握最低 8℃最高 22℃连续 3～4 天，即可有大量菇蕾发生。 ○4 变温催蕾：香菇属低温，变温结实的菇类，菌丝体由养分生长向生殖生长时，在温度较低、昼夜温差较大的条件下，菌丝生长速度较慢，促使养分和水分积贮成聚点，进而形成原基，原基形成须制造一个温差和干湿差条件，保证原基形成并正常发育成菇蕾。具体措施如下：拉大菇棚温差，低温变温催蕾，当旬均温度在 8～22℃时，都是催蕾适宜温度。但温差必需拉大到 10℃

37、以上，干湿差 15%，连续处理 3～4 天茵丝便可相互纽结成原基。出过一、二茬香菇的菌袋，要准时补充菌袋内的水分。 （3） 香菇的采收及标准 菌袋转色后，进入正常出菇治理，待香菇菌盖直径长到4～ 6cm 时，不开伞，为最正确采收标准，这时香菇的质量最好，商品价值最高。在采收香菇时，确定要把香菇的根部从菌袋上摘下， 以防毒变感染菌袋。 2、果园散养土鸡技术 林下种草养鸡是现代养鸡技术与传统散养模式的有机结合， 优质牧草、林地昆虫、地表的有机质等是鸡比较宠爱采食的饲料来源，鸡通过采食牧草、昆虫等，增加鸡体维生素和矿物质的吸取，增加肉鸡体质，提高鸡肉品质；林下养鸡，是生产无公害畜禽产品的手段

38、之一 。鸡群产生的大量鸡粪足够满足林木和牧草 生长，并且鸡群活动场地宽，运动量大，肌肉结实，肉质细嫩、鲜美、口感好，深受消费者宠爱。 〔1〕果园仔鸡保温房的设计 保温房的面积依据饲养量确定，以每平方米 30 只雏鸡计算， 将温房内分为假设干小区，以每小区饲养 500－700 羽左右来设计。假设园在房前屋后，就利用原有栏舍；假设园离家有确定的距离， 则应选择向阳避风，地域开宽，地皮枯燥，水源充分，道路便利的地方建筑保温房。 〔2〕1－3 周龄的仔鸡温室饲养 仔鸡幼小抵抗力差，不能直接进入果园饲养，因此确定要制造一个舒适的生长环境，为它们快速生长奠定根底，具体饲养方法与笼养一样。

39、（3） 疾病防治 果园养鸡，鸡的活动范围广，疾病防范难度大，因此防病免疫工作要求质量高，剂量足，依据免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是对马立克、城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松。同时，要做好定期消毒，闲臵消毒，进场消毒，觉察病鸡隔离饲养，避开穿插感染造成不应有的损失。 （4） 过好脱温关 脱温期特别是外界气温低，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调整功能差，不能适应环境的变化，因此要选择天气温存的晴天放 养。开头几天，每天放养 2－4 小时，以后逐日增加放养时间， 使仔鸡渐渐适应环境的变化。 （5） 设臵避雨〔暑〕棚 依据鸡群多少和果园面积，适当搭一些油毡棚，这对防止鸡群被雨淋打、

40、烈日暴晒、意外惊动等格外重要，不行缺少。 （6） 果园养鸡密度 出温房后第 1 周龄以每亩果园放养 15OO－2022 羽左右；第2 周龄以每亩果园放养 1000－1500 羽左右；第 3 周龄起密度还应适当降低。果园内限定鸡群活动范围，可用丝网等围栏分区轮牧，放一周换一块。果园放养周期一般1 个月左右，这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，到达鸡、果双丰收。 （7） 留意防治病虫害 防治病虫要奇异安排，穿插闲臵进展，由于农药毒性大，对仔鸡及易造成中毒。一要选用低毒农药；二要在安全期放养，即在农药毒

41、性过后再进展放养。 （8） 要留意天气变化 冬季留意北方强冷空气南下，夏天留意风云突变，防范刮大风下大雨。尤其是放养的头一两周，要留意收听天气预报，时刻观看天空风云的变化，放养 3 周龄后抗逆力强了一般问题不大。 同时，还要防止天敌和兽害，如黄鼠狼等。 五、工程实施方案及分阶段打算进度安排 本工程实施年限为一年 2022 年 1～2 月：工程前期预备工作，包括资金筹措以及工程的规划设计等； 2022 年 3 月～7 月：林果修剪以及人员培训土鸡散养、香菇采收等； 2022 年 8 月～9 月：香菇、林果采收以及果园修剪 2022 年 10 月～11 月：菌棒制作、灭菌、接种等工作 2022 年 12 月：完成试运行，撰写总结，结题验收。 六、投资预算与资金筹措 本工程总投资 200 万元，工程资金拟从两个渠道筹措，一是申请市科技三项费资金 65 万元，二是企业自筹资金 135 万元。 其中：科技三项费使用打算如下； 设备费 12 万元 能源材料费 12 万元 试验外协费 18 万元 人员费 6 万元 差旅费 4 万元 会议费 5 万元 治理费 4.5 万元 其他费用 3.5 万元。