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1、微生物的类群 微生物的类群 微 生 物 原 核 生 物 界 原 生 生 物 界真 菌 界病 毒 界 (细 菌 、 放 线 菌 、 蓝 藻 )(酵 母 菌 、 霉 菌 、 大 型 真 菌 )(草 履 虫 、 变 形 虫 、 衣 藻 )(噬 菌 体 、 艾 滋 病 毒 )微生物的类群 微生物是指肉眼看不见或看不清、形体微小、结构简单、通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚的生物。 如图是酵母菌显微镜下的形态结构酵母菌和霉菌曲 霉 酵 母 菌 菌 落 大型真菌 霉菌的菌落特征因种而异菌落黄曲菌的菌落 青霉菌的菌落 毛霉菌的菌落 真菌生殖的方式匍匐菌丝腐 生 生 活孢子生殖直立菌丝 细菌的形态球菌杆
2、菌螺旋菌(单细胞的原核生物) 细菌的结构基本结构细胞壁细胞膜细胞质核区（拟核）特殊结构荚膜鞭毛芽孢细菌的结构 成分：肽聚糖结构特点：坚韧且有弹性功能：保护细胞；维持细胞形态 由一个大型的环状DNA分子组成，控制着细菌的主要遗传性状。无染色体。有核糖体、质粒和一些贮藏性颗粒（如淀粉粒、硫粒）。无复杂细胞器粘性 ，保护作用运动作用 细菌休眠体，壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。 有 些 细 菌 在 一 定 的 条 件 下 ， 细 胞 里 面 形 成 一 个 椭 圆 形的 休 眠 体 ， 叫 做 芽 孢 。 芽 孢 的 壁 很 厚 ， 对 干 旱 、 低 温 、 高温 等 恶 劣
3、 的 环 境 有 很 强 的 抵 抗 力 。 例 如 ， 有 的 细 菌 的 芽 孢 ，煮 沸 3小 时 以 后 才 死 亡 。 芽 孢 又 小 又 轻 ， 可 以 随 风 飘 散 。当 环 境 适 宜 （ 如 温 度 、 水 分 适 宜 ） 的 时 候 ， 芽 孢 又 可 以 萌发 ， 形 成 一 个 细 菌 .芽孢 细菌的繁殖：二分裂 分裂时，细胞增大，DNA分子复制，接着，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞 单 个 或 少 数 细 菌 在 固 体 培 养 基 上 大 量 繁 殖 时 ，就 会 形 成 一 个 肉 眼 可 见 的 ， 具 有 一 定
4、 形 态 结构 的 子 细 胞 群 体 ， 叫 做 菌 落 。菌 落 是 鉴 定 菌 种 的 重 要 依 据 。细菌的菌落 细菌的菌落 菌落特征（如大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等）可作为菌种鉴定的重要依据有荚膜细菌：菌落光滑。S型无荚膜细菌：菌落粗糙。R型有鞭毛细菌：大而扁平，边缘成波状或锯齿状。无鞭毛细菌：较小较厚，边缘整齐。 菌落细 菌 的 菌 落 特 征因 种 而 异 细菌的营养自养腐生依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。寄生从活的动植物体内吸取有机物来生活。例如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。光
5、能自养化能自养异养 细菌的功过 自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。大多数种类的细菌对人类是有益的。例如，制醋离不开醋酸杆菌，制泡菜、酸牛奶、青贮饲料离不开乳酸细菌，制味精离不开棒状杆菌，制甲烷（沼气）离不开甲烷细菌。另外，没有根瘤菌，豆科植物就生长不好。少数种类的细菌对人类有害：有的细菌能够使食物腐败变馊，有的细菌能够引起传染性疾病，这样的细菌叫做病原菌。例如，结核杆菌可以使人和家畜患结核病，肺炎双球菌可以使人患肺炎，软腐病
6、细菌可以使许多种蔬菜腐烂。为此，我们要讲究卫生，注意防 止病原菌侵染人体、家畜和作物。 放线菌1、单细胞的原核生物，菌体一般由分枝状的菌丝构成 2、菌丝分为两类 基内菌丝（匍匐菌丝）：伸入到培养基内部的菌丝，主要功能是吸收现成的营养物质气生菌丝（直立菌丝）：伸展在空气中的菌丝，这类菌丝较粗，呈直线形或弯曲分枝形。3、营养类型：腐生生活 放线菌4、生殖方式：孢子生殖。 （一部分气生菌丝分化成孢子丝） 多数抗生素都是由放线菌产生的 链 霉 素 、 土 霉 素 、 四 环 素 、氯 霉 素 、 红 霉 素 、 庆 大 霉 素 微 生 物 中 发 现 了 几 千 种 抗 生 素 ， 其 中 2/3是由
7、 放 线 菌 产 生 的 5、 应 用 : 病毒 SARS冠状病毒、 禽流感病毒 朊 病 毒 （ 蛋 白 质 病 毒 ） 刺 突囊 膜衣 壳 (粒 )核 酸流感病毒的结构示意图蛋 白 质 、 多 糖 、 脂 类 构 成 的 膜决 定 病 毒 的 遗 传 性 状本 质 为 蛋 白 质 病毒的结构核酸： DNA或RNA，控制病毒的一切性状衣壳：由衣壳粒组成，具有保护病毒核酸，决定病毒抗原特异性等功能核衣壳囊膜：少数病毒有囊膜，其上生有刺突病毒的结构 病毒的形态球形（腺病毒）杆形（烟草花叶病毒）蝌蚪形（噬菌体） 病毒的增殖其主要过程有： 吸附、注入、合成、装配、释放五个阶段以噬菌体为例只能在宿主的活细胞中进行 微生物酵母菌蘑菇霉菌变形虫
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