幼儿卫生保健消化系统

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1、幼儿生理特点及卫生保健消化系统 本次课的学习重点和难点重点:1、学习并掌握消化系统的组成。n 2、掌握幼儿消化系统的生理特点。n 3、掌握幼儿消化系统的卫生保健措施。n难点：1、消化的过程n 2、消化腺的特点 消化系统n人体必须不断地从外界摄取营养物质，供给新陈代谢的需要，才能维持生命活动。n营养物质来源于食物。食物中所含的营养成分n如糖类、脂肪、蛋白质等是结构复杂的大分子物质，不能直接被人体吸收，只有经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收。 什么是消化和吸收？n消 化n 食 物 通 过 消 化 管 道 的 运 动 和 消 化液 的 作 用 ， 被 分 解 为 可 吸 收 成 分 的 过程 。

2、n吸 收n 经 过 消 化 的 食 物 的 可 吸 收 成 分 通过 消 化 壁 进 入 血 液 循 环 的 过 程 。 四、消化系统n （一）幼儿消化系统的特点n 消化系统由消化道n（见P16图12）和消化腺组n成。图17 消化系统模式图 口腔（消化管的起始部）功能舌头 牙齿u咀嚼、搅拌、吞咽、辩味、辅助发音；u初步消化食物 四、消化系统n 牙齿是人体最坚硬的器官，人一生有两套牙齿，即乳牙和恒牙。牙齿分牙冠、牙颈和牙根三部分（见图18）。牙齿主要由牙本质构成（见图19）。 图18 牙齿的外形 图19 牙齿的结构1. 牙 齿 n （ 1） 功 能n 咀 嚼 、 磨 碎 食 物 ， 使 食 物

3、和 消 化 液 混 合 ；n 辅 助 发 音 。n （ 2） 牙 齿 的 发 育n 半 岁 开 始 出 牙 ， 2岁 半 左 右 出 齐 20颗 乳 牙 ； 从 6岁 左 右开 始 逐 渐 换 恒 牙 。n （ 3） 幼 儿 牙 齿 的 特 点n 乳 牙 因 牙 釉 质 薄 、 牙 本 质 松 脆 ， 易 发 生 龋 齿 ； 四、消化系统 龋齿 2、 胃 （ 消 化 道 最 膨 大 部 分）n 功 能 ：n 暂 时 储 存 食 物 ， 对 食 物 进行 初 步 消 化 。n 胃 壁 内 表 面 为 黏 膜 层 ， 可 分 泌 胃 液 。 胃 液 中 的 主 要 成 分 有 胃 蛋 白 酶 、

4、盐 酸 、 黏 液 和 黏 蛋 白 等 。 n 四、消化系统n胃 的 排 空 ：n 初 步 消 化 的 食 物 由 胃 进 入 十 二 指 肠 的 过 程。n 排 空 时 间 与 食 物 的 质 量 有 关 。 一 般 混 合 性食 物 ， 胃 的 排 空 需 要 5-6个 小 时 。 n幼 儿 胃 的 特 点 ：n n 胃 容 量 小 ， 随 年 龄 的 增 长 逐 渐 扩 大；n 胃 壁 肌 肉 薄 ， 伸 展 性 和 蠕 动 功 能 差， 胃 液 分 泌 少 ， 因 此 消 化 功 能 较 弱 。 n 为幼儿选配食物及每餐的间隔时间，应考虑不同年龄幼儿的胃容量（表6），科学地制定幼儿的食

5、谱。 表6 幼儿胃在舒张时的容量 年龄 新生儿 3个月 1岁 3岁 4岁 5岁 6岁 胃的容量mL 3050 150 250 680 760 830 890 小肠n n 小 肠 是 消 化 道 内 最 长 的 一 段 。n小 肠 的 功 能 ：n n 消 化 食 物 、 吸 收 养 料 大肠n贮 存 食 物 残 渣 ， 形 成粪 便 ，此外还能吸n收水分、无机盐和部分维生素。食物残渣最后形n成粪便，由肛门排出。 阑 尾 n总 长 度 比 成 人 长 ， 肠 粘 膜 发 育 良 好 ， 吸 收能 力 比 消 化 能 力 强 ；n 肠 的 位 置 不 稳 定 ， 易 发 生 肠 套 叠 、 脱肛

6、等 疾 病 ； 易 形 成 便 秘 。幼 儿 肠 的 特 点 肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺消 化 糖 类 、 蛋 白质 、 脂 肪 的 酶消 化 糖 类 、 蛋 白质 、 脂 肪 的 酶没 有 消化 酶蛋 白 酶淀 粉 酶 n 4、 唾 液 腺n功 能 ：n 唾 液 中 含 淀 粉 酶 ， 帮 助 消 化 淀 粉 食 物 ；n 有 溶 菌 酶 ， 杀 灭 口 腔 细 菌 ；n 黏 蛋 白 对 胃 黏 膜 具 有 保 护 作 用 。n幼 儿 唾 液 腺 的 特 点 ：n唾 液 腺 分 泌 较 少 ，n口 腔 较 干 燥 ；n生 理 性 流 涎 。 n5.

7、肝 脏n 肝 脏 是 人 体 最 大 的 消 化 腺 ， 位 于 腹 腔 的 右 上 部 。n 功 能 ：n 分 泌 胆 汁 ， 促 进 肠 液 和 胰 液 对 脂 肪 的 消 化 ；n n幼 儿 肝 脏 的 特 点 ：l 相 对 较 大 ， 但 分 泌 的 胆 汁 少 所 以 消 化 脂 肪 的 能 力 差；l 贮 存 糖 原 少 ， 受 饿 易 发 生 低 血 糖 ；l 解 毒 能 力 差 ， 幼 儿 用 药 剂 量 比 成 人 小 ， 注 意 准 确 性；l 预 防 传 染 性 肝 炎 ；l 严 防 食 物 中 毒 。 n6. 胰 腺 n功 能 ：n 分 泌 胰 液 进 入 小 肠 ，

8、中 和 胃 酸 ， 保 护 肠粘 膜 ， 帮 助 消 化 。n n 胰 腺 内 特 殊 的 细 胞 群 称 为 “ 胰 岛 ” ， 分泌 胰 岛 素 ， 调 节 血 糖 浓 度 维 持 血 糖 稳 定 。 n幼 儿 胰 腺 的 特 点 ：n n 幼 儿 胰 腺 很 不 发 达 ， 胰 液 分 泌 较 少， 因 而 消 化 能 力 较 弱 ， 且 易 受 外 因 影 响 最终 导 致 消 化 不 良 。 四、消化系统n1. 保护牙齿 牙齿必须贯彻预防为主的方针，具体n做到以下四点（见图20）。 图20 保护牙齿 2. 建立合理的饮食制度，培养良好的卫生习惯； 3. 饭后不做剧烈运动；4. 培养幼儿定时排便的习惯。 （ 二 ） 幼 儿 消 化 系 统 的 卫 生 n留作业n幼儿消化系统的卫生保健措施