盒马鲜生本地市场营销案例分析

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1、盒 马鲜 生姚 永 钰 彭 姝 潘 爽 黄 亚 玲 汪 淑 怡 刘 驰 市 场 营 销1601B 目 录 contents背 景 介 绍1 特 色 及 不 足2 启 示 及 总 结3 品 类 窄 成 本 高 ， 保 证 全 程 冷 藏 配 送 ， 易 损 耗 难 储 存 即 时 配 送 要 求 很 高 ， 体 验 差难 于 实 现 之 处生 鲜 在 零 售 中 并 不 易 销 售 盒 马 鲜 生 是 马 云 旗 下 的 新 零 售 超 市 业务 。 与 普 通 的 超 市 菜 市 场 ， 餐 饮 店 不同 。 是 超 市 +餐 饮 +物 流 +App的 复 合 功能 体 ， 即 一 个 门 店

2、 ， 前 为 消 费 区 ， 后为 仓 储 配 送 区 ， 囊 括 超 市 、 餐 饮 、 物流 、 体 验 和 粉 丝 运 营 五 大 中 心自 2016年 以 来 的 第 一 家 店 ， 到 现 在 全国 已 经 有 了 31家 店 。 前 不 久 ， 武 汉 第一 家 盒 马 鲜 生 也 正 式 开 业 ！背景 特 色 一 ： 价 格 适 中 表 现 ： 与 京 东 的价 格 差降 低 价 格 与 毛 利 率 ： 源 头 直 采 ， 没 有了 中 间 环 节 ， 菜 品 在 保 证 新 鲜 度 的 前提 下 ， 也 降 低 了 价 格 。传 统 的 海 鲜 做 法 损 耗 很 大 ， 这

3、 部 分 比例 去 除 掉 ， 让 利 省 下 来 给 消 费 者从 后 页 的 截 图 上 可 以 看 出 ， 标品 上 ， 不 占 优 势 。 在 生 鲜 类 产品 中 优 势 明 显 。 盒 马 鲜 生 店 内 整 体 消 费 单 价 约 在 100元 左 右 。合 理 消 费 在 生 鲜 类 产 品中 高 端 海 鲜 和 水 果 优 势 明显 新 鲜 及 海 鲜加 工 特色二 保 鲜 包 装1.标 注 ： 它 们 采 用 保 鲜 袋 包 装 ， 包装 袋 还 是 用 不 同 的 颜 色 ， 标 注 一 周7天 “ 日 日 鲜 ” 等 字 样 。 2.无 论 商品 情 况 如 何 ， 保

4、 证 都 只 做 1天 的 售卖 期 实 在 没 及 时 卖 掉 的 产 品 ， 就 做报 损 处 理店 内 的 两 个 柜 台标 注 着 “ 不 卖 隔 夜 菜 ” “ 不 卖 隔 夜肉 的 口 号 。不 卖 隔 夜 日 日 鲜 报 损 处 理 特 色 3： 物 流 配 送 支 付 方 式 app智 能 ， 快 捷 ， 便 利 只 要 你 的 收 货 地 点 在 盒 马 鲜 生 店3km以 内 ， 无 论 多 少 东 西 ， 都 不用 配 送 费 ， 且 30分 钟 送 达 。 盒 马 app 1.只 需 下 载 app即 可 成 为 会 员 ，app上 有 更 多 活 动 优 惠 。 2.

5、在 家 中 即 可 查 找 十 分 方 便 。3.针 对 不 太 会 使 用 手 机 支 付的 顾 客 ， 也 有 现 金 通 道潮 流 支 付 ， app运 营 服 务 人 员 数 量 和 素 质 水 平 都有 待 提 升出 现 了 高 峰 期 无 地 用 餐餐 桌 有 限 ， 秩 序 乱 。 需 要 长 时 间等 待 的 状 况 。 周 边 基 础 设 施 未 完善 选 址 及 设 施 有待 提 高 重 模 式 就 需要 高 盈 利 的 支 撑 ，随 着 成 本 损 耗 ， 成本 压 力 会 转 嫁 到 消费 者 身 上 “1.定 位 中 高 端 消 费 群 体 ,配 送 半径 小2.用

6、户 具 有 局 限 性 ， 商 品 选 择也 更 少3.食 材 方 面 也 可 能 会 造 成 一 定的 浪 费 “ 应 对 1.可 以 采 用 线 上 大 数 据 的 优 势 ， 采 取 提 前预 定 ， 也 能 够 利 于 了 解 客 户 的 口 味 偏 好 。2.选 址 可 以 在 一 个 商 场 里 ， 外 面 会 有 很 多休 闲 座 位 ， 这 会 从 一 定 程 度 上 缓 和 高 峰 期 3.实 体 店 铺 增 加 会 给 配 送区 域 局 限 的 问 题 带 来 一 定程 度 上 的 解 决 ， 也 会 使 海鲜 及 果 蔬 产 品 的 损 耗 减 少 。河 马 生 鲜 不

7、足 的 改 善方 法 是 对 传 统 零 售 提 出 了 更 高要 求 还 是 泡 沫 经 济 火 爆 一 时呢 ？ 线 下 实 体 零 售 业会 成 为 新 的 堡 垒 新 型 业 态 的 升 级CEO李 志 刚 指 出 ， 未 来 电 商 在 零 售 总 额 的 比 重 最 多 占 据 到 30%， 也 就 是 说 五 年 后 ，以 阿 里 巴 巴 、 京 东 等 为 代 表 的 电 商 巨 头 会 面 临 瓶 颈 ， 线 下 实 体 零 售 业 无 疑 成 为了 他 们 想 要 占 据 的 下 一 个 堡 垒 。中 国 零 售 在 不 断 迭 代 更 新 的 过程 中 ， 从 杂 货 店

8、 到 大 卖 场 、 超市 、 百 货 再 到 现 在 火 爆 的 无 人便 利 店 、 盒 马 鲜 生 等 新 型 业 态 ，技 术 一 直 在 驱 动 零 售 的 转 型 和升 级 未 来 ， 盒 马 鲜 生 作 为 阿 里 新 零 售 的第 四 野 战 军 ， 同 时 肩 负 着 改 造 传 统零 售 业 态 的 任 务 。 阿 里 巴 巴 在 先 后收 购 了 银 泰 、 新 华 都 、 大 润 发 、 饿了 么 等 业 务 之 后 ， 未 来 的 新 零 售 版图 有 可 能 会 把 大 润 发 的 供 应 链 、 饿了 么 物 流 以 及 盒 马 鲜 生 的 店 面 运 营多 种

9、业 态 进 一 步 融 合 。 总结 侯 毅 谈 到 这 次 零 售 变 革 的 核 心 ：零 售 的 本 质 就 是 成 本 、 效 率 、 服务 体 验 。 的 高 效 率 运 转不 仅 只 是 做 到 火 爆 而 是 坚 持 与 创新 。盒 马 鲜 生 作 为 新 零 售 的 一 种 方 式 ， 不 是 要 推 翻 传 统 ， 也 不是 简 单 的 将 线 上 线 下 叠 加 ， 是 由 原 先 的 独 立 ， 冲 突 ， 走 向互 补 和 融 合 。 通 过 向 上 数 据 加 强 线 下 体 验 ， 通 过 线 下 与 消费 者 的 感 性 反 馈 ， 反 过 来 补 充 线 上 数 据 ， 满 足 并 引 导 消 费需 求 ， 形 成 互 动 性 的 消 费 升 级 。 谢谢 观 看幕 后 人 员 ：姚 永 钰 （ 整 理 资 料 制作 PPT刘 驰 （ 撰 写 报 告 汇报 参 与 实 地 考察彭 姝 （ 实 地 调 研 汪 淑 怡 （ 寻 找 不 足 ，提 出 意 见潘 爽 （ 实 地 调 研 ，拍 照黄 亚 玲 （ 实 地 调 研 寻找 特 色