影响人类健康因素教学提纲

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1、第1页WHOWHO对影响人类健康对影响人类健康(jinkng)(jinkng)和和寿命众多因素的评估寿命众多因素的评估个人个人(grn)(grn)因素因素60%60%遗传遗传(ychun)(ychun)因素因素 15%15%社会因素社会因素10%10%气气候候因因素素7%医疗医疗条件条件8%8%60%60%取决于自己，取决于自己，15%15%取决于遗传取决于遗传10%10%取决于社会因素取决于社会因素8%8%取决于医疗条件取决于医疗条件7%7%取决于气候影响取决于气候影响个人的因素中，生活方式是主要因素。80%癌症是由于生活方式不当引起的。第一页，共20页。第2页健康的钥匙(yo shi)就在

2、自己的手中导致不健康的个人因素可具体分析如下：导致不健康的个人因素可具体分析如下：精神紧张：现代人工作、生活节奏快、压力大、如升学压精神紧张：现代人工作、生活节奏快、压力大、如升学压力、就业压力、工作压力、升迁压力等使其精神高度紧力、就业压力、工作压力、升迁压力等使其精神高度紧张；张；过度工作：目前中国知识精英和白领阶层多数都在超负荷过度工作：目前中国知识精英和白领阶层多数都在超负荷工作，有近工作，有近20%的人平均工作时间的人平均工作时间12小时；小时；心理失衡：主要表现为心理孤独和情感失落；心理失衡：主要表现为心理孤独和情感失落；信息污染：现代信息量大，大脑超量接受信息，引信息污染：现代信

3、息量大，大脑超量接受信息，引 起起“大脑消化不良大脑消化不良”，表现为头昏脑胀，消化功能，表现为头昏脑胀，消化功能(gngnng)、心血管系统紊乱等；、心血管系统紊乱等；第二页，共20页。第3页l不良习惯：主要是饮食和睡眠，暴饮暴食，饮酒过度；日夜颠不良习惯：主要是饮食和睡眠，暴饮暴食，饮酒过度；日夜颠倒，阴阳不和。导致肥胖、骨质疏松，和脂肪肝。倒，阴阳不和。导致肥胖、骨质疏松，和脂肪肝。“腰带长，腰带长，寿命短，一胖百病缠寿命短，一胖百病缠”，腹部脂肪每增加，腹部脂肪每增加1 1英寸，体内血管就英寸，体内血管就要增长要增长(zngzhng)4(zngzhng)4英里，大大增加心脏负担；英里，

4、大大增加心脏负担；l缺乏运动：白领阶层、公务员、知识精英和大中学生等在电脑缺乏运动：白领阶层、公务员、知识精英和大中学生等在电脑前操作，每天达前操作，每天达6 6小时以上。上、下班以车代步，上、下楼乘小时以上。上、下班以车代步，上、下楼乘电梯，致使全身血液循环不畅，肌肉松驰，脂肪增加；以肥胖电梯，致使全身血液循环不畅，肌肉松驰，脂肪增加；以肥胖为中心，高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病合称现代文明为中心，高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病合称现代文明综合症；综合症；l情绪不稳定：新生代青年生活优越，缺乏艰苦的经历，导致感情绪不稳定：新生代青年生活优越，缺乏艰苦的经历，导致感情脆弱，对挫折、失败

5、承受能力差。缺乏养生意识和对疾病斗情脆弱，对挫折、失败承受能力差。缺乏养生意识和对疾病斗争的意志力。所以健康长寿要从中青年抓起。争的意志力。所以健康长寿要从中青年抓起。返回返回返回返回(fnhu)(fnhu)（点击（点击（点击（点击(din j)(din j)右下角右下角右下角右下角返回可回到目录）返回可回到目录）返回可回到目录）返回可回到目录）第三页，共20页。第4页（二）抓住健康(jinkng)的三个环节 1更新健康观念更新健康观念(gunnin)，持续学，持续学习健康；习健康；2建设和保护健康的生存环境；建设和保护健康的生存环境；3健康的生活方式和工作方式。健康的生活方式和工作方式。第四

6、页，共20页。第5页2.1 2.1 更新健康观念，持续更新健康观念，持续(chx)(chx)学习学习健康健康uWHO从身体(Body)、精神（Mind）、心灵（Spirit）三个方面定义健康，和传统中医理论注重“精、气、神”，有很好的共通性。健康包含的灵与肉的内涵不能偏废。用汉语表达为“健康的体魄”，比较准确，即具有健康的身体又有高尚的精神情操、道德品质的人才是真正健康的人。我们的教育就应该(ynggi)培养“体魄健全”“德智体全面发展”的人才。u青少年时代就应接受健康教育，青年人从自我感觉很健康时就应学习健康，因为所有老年时期的病都是由年轻时积累而来的；u当前中青年的健康保健问题极具社会性和

7、普遍性；u老年人对于健康观念和方法特别需要再学习、再教育，以弥补历史欠缺，改变旧观念，积极参加科学养生的锻炼，掌握科学养生的方法。第五页，共20页。第6页2.2 2.2 建设和保护建设和保护(boh)(boh)健康的健康的生存环境生存环境现代是外部环境和人体内环境的污染要同时警惕的时代。现代人对外部环境污染给人类带来的巨大危害已有深刻认识，比如过度能源消耗排放二氧化碳和对森林的滥砍乱伐引起的温室效应(wn sh xio yn)，已经危害到人类的生存空间；空气、食物和饮用水中含有的各种化学有害物质引起癌症和各种疑难病症等，从全球的角度正在努力去改善食物污染：农药污染，含磷化合物对人体的危害；目前

8、最严重的是食品添加剂。如去年三鹿奶粉添加三聚氰胺的特大案件，以及海鲜类加入孔雀绿石是致癌物，用化肥发豆芽等。空气污染：大城市主要是汽车尾气燃烧不完全，含铅量大大超标，主要受害对象是儿童，影响大脑发育（多吃苹果或其他含锌丰富 的食品可减轻）。而工业废气、燃料副产品（二氧化碳，氧化硫，磷化物，氮氧化物等）也是严重 的污染源。第六页，共20页。第7页u水的污染：以含汞（Hg）和镉（Cd）的干电池为例食物链中的汞和镉，上世纪60年代的日本曾分别引起水俣病和痛痛病而震惊世界。u 台湾元智大學检验(jinyn)指出中国大陸和東南亞制造的干电池的含汞量在34 130 PPM比規定的5PPM 高出六到二十五倍

9、，台湾一个省每年消耗的干电池就可產生六到七百公斤的汞，每三克汞就能毒死一個成人，理论上每年可以毒死二十万人。u 随便丢弃一个5号干电池，就污染一亩地的地下水。u 回收和再生各类干电池仍然是个 棘手的问题。u海洋污染：各种工业和生活污秽垃圾任意排往海洋，近海海水成分失衡，海洋生物失去平衡u 重金属等毒物通 过食物链贝类和鱼类又回到人体，人类遭到了大自然的报复。第七页，共20页。第8页人体内(t ni)环境污染问题内环境污染内环境污染由于吃很多非必需的药物由于吃很多非必需的药物(yow)而而破坏了体内的天然平衡而带来的副作用。破坏了体内的天然平衡而带来的副作用。人对药物人对药物(yow)的依赖性，

10、过度治疗，大量服药，的依赖性，过度治疗，大量服药，药物药物(yow)的毒副作用已经造成体内环境的严重污的毒副作用已经造成体内环境的严重污染。染。“是药三分毒是药三分毒”。美国曾报道每年约美国曾报道每年约500万人因药物万人因药物(yow)毒副作用毒副作用使病情加重；使病情加重；每年约每年约20万人因药物万人因药物(yow)毒副作用死亡。毒副作用死亡。处理毒副作用死亡事故的开支每年至少处理毒副作用死亡事故的开支每年至少40亿美元。亿美元。遗憾地是没有找到国内情况的相关报道，相信情遗憾地是没有找到国内情况的相关报道，相信情况相当普遍，但没有得到重视和公开曝光。况相当普遍，但没有得到重视和公开曝光。

11、第八页，共20页。第9页摆脱(bitu)药物依赖，回归饮食养生中华传统文化倡导：性善可免除百病，养性能治未病，因此不强调病人必须吃药。例如清汪昂医方集解有勿药元诠篇，就告诉人们不用药物而能治病的方法，如各种按摩或呼吸调息、修养性情让人免于疾患。黄帝内经“脏气法时论”指出“五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。”就是饮食养生之纲。正常人每天只要能吃下所需的五谷杂粮、水果蔬菜，饮用乾净的水，加上其他自然食物，配合排泄正常，就无需添加其他的补充剂。例如人体必需的叶酸，维生素C和贝塔胡萝卜素，吃药片不如直接吃绿色蔬菜和水果，因为维生素C和胡萝卜素提取物易氧化成有毒物质，过量(guling)服用会有副

12、作用。还有黄金搭档、脑白金、核酸，多种氨基酸等广告表明从天然产物中提取有效成分制成药片更好赚钱。返回返回返回返回(fnhu)(fnhu)第九页，共20页。第10 2.3 健康的生活方式健康的生活方式(fngsh)和和工作方式工作方式(fngsh)WHO于2003年发表的世界癌症报告指出癌症病人中“生活方式癌”占80%，报告强调，健康的生活方式可使癌症发病率减少三分之一。不健康的生活方式已使现代人类杀手的心脑血管病、糖尿病等趋于年轻化黄帝内经指出“夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”告知人们养生防病的方法，教导人们生活起居要符合自然规律，按照一

13、年四季的变化、一日12时辰的不同来安排作息和生活，节制饮食、睡眠充足，摒弃不合宜的生活欲望，保持平静愉悦的心情，如此根本不会(b hu)生病。第十页，共20页。第11.现代人的生活状况中国青年报社会调查中心和央视资讯科技有限公司调查1218人中，每天工作时间在8小时以上的人占65.6%。其中超过10小时的约20%。在20-40岁年龄段中82%的人选择了每天工作15小时以上。只要“奖金足够高”，75.1%的人对“玩命”工作表示理解。生活不规律，经常熬夜、热衷夜生活，吃夜宵，早上赖床，造成胃酸分泌过多，严重(ynzhng)损害肠胃健康。第十一页，共20页。第12.自己掌握自己掌握(zhngw)健康

14、的钥健康的钥匙匙u不要把自己当成一架永动机，合理安排休息时间，u 尽量自己做饭，避免不规律的饮食；u少参与应酬性的宴会和晚会，因为宴会上的食物偏辣、偏油腻，还有过多的食物添加剂和烟酒都对身体有很大的伤害；u学会心理调节，让神经放松，不要对自己要求太苛刻，及时消除工作中的焦虑、强迫心理。u学会休息，周末多和家人一起去野外郊游(jioyu)，使身心得到彻底放松，才能愉快地面对每天的工作和生活。第十二页，共20页。第13.熬夜有害健康熬夜有害健康(jinkng)的理的理由由现代科学表明人体是具有自组织功能的体系，即人体是一个完整的自我调节控制系统。这种自我调节和控制也是有条件的，即人的生活做息要符合

15、自然规律。古人(grn)“日出而作，日落而息”就是按照大自然的阴阳转换安排生息的朴素规律。中华传统医学告诉我们，人体的每个脏器工作是有时有序的，所以我们应按照人体的本性，什么时间做什么事，让每个脏器有足够的时间工作休息和修复，配合时辰做脏腑保养，即可治病防病养生，反之则引起各种疾病。这就叫“时辰养生”第十三页，共20页。第14.气血流注脏腑气血流注脏腑(zngf)的时序的时序u晚间11-凌晨1点（子时），气血(q xu)流注胆经，胆经工作和排毒，要求人处于熟睡状态。如果此时还在电脑前工作，血液首先供应大脑的需要，加上晚宴上大量饮酒和油腻食物，就增加了肝胆的负担，而气血(q xu)不足，就无法充

16、分的排毒和修复。u凌晨1-3点（丑时），是养肝血的时间，人在熟睡时才能使血液充分回流滋养肝脏。还在工作或过夜生活，气血(q xu)不能充分供应，肝脏就没有能力全部排除酒精等毒素，日久天长，脂肪和毒素积累，就有可能患脂肪肝或肝癌。u中医观点，肝出毛病就是情志抑郁，生活阴阳颠倒所致。第十四页，共20页。第15.改变习惯改变习惯(xgun)才能保证健康才能保证健康u凌晨3-5点（寅时），人体气血流注肺腑，肺经工作(gngzu)、排毒。因而咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，这时不宜用止咳药，以免抑制废积物的排除；u半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜 u上午5-7点（卯时），气血流注于大肠腑，

17、大肠积极工作(gngzu)和排毒，应如厕排便。u上午7-9点（辰时），气血流注于胃腑，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。u疗病者最好在6点半前吃早餐，养生者在7点半前。不吃早餐者应改变习惯，即便晚点吃都比不吃好。u人为什么生病？不良习惯是主要原因之一。从以上时序看，最好是晚十点上床，十一点睡熟。这在当代也是很不容易做到的，所以难免生病。第十五页，共20页。第16.健康的饮食是人体健康的基本健康的饮食是人体健康的基本(jbn)保证保证黄帝内经(hun d ni jn)“脏气法时论”指出“五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。”就是饮食养生之纲。常见的饮食误区三高高热量、高脂肪、高蛋白质三低低矿

18、物质、低维生素、低膳食纤维的食品。为了节省时间和刺激味觉常吃洋快餐俗称垃圾食品，已在国人中制造出无数的小胖子。果汁饮料综合症人工合成色素与香精引起哮喘、喉头水肿、咳嗽、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛。可乐饮料成瘾，引起钙磷比例失调，影响儿童发育。第十六页，共20页。第17.中国中国(zhn u)传统养生饮传统养生饮食之宝食之宝“宁可一日无肉不可一日无豆宁可一日无肉不可一日无豆”，“青菜豆腐保平安青菜豆腐保平安”大豆拥有大豆拥有“黄宝石黄宝石”之称，是蛋白质及许多必需维生素的最佳来之称，是蛋白质及许多必需维生素的最佳来源，且还具有低热量、不含饱和脂肪源，且还具有低热量、不含饱和脂肪(zhfn

19、g)(zhfng)酸及胆固醇之酸及胆固醇之优点。优点。美国食品药物管理局美国食品药物管理局(FDA)(FDA)核准大豆食品可注明：核准大豆食品可注明：“每天摄取每天摄取2525公公克大豆蛋白，配合低饱和脂肪克大豆蛋白，配合低饱和脂肪(zhfng)(zhfng)与低胆固醇的饮食，与低胆固醇的饮食，可降低罹患心脏病的危险性可降低罹患心脏病的危险性”的标示；的标示；医学研究指出，大豆中含有异黄素（医学研究指出，大豆中含有异黄素（isoflavonesisoflavones），能降低人体），能降低人体中胆固醇含量，进而可预防心脏病。中胆固醇含量，进而可预防心脏病。最近还发现，食用大豆食品有助于减少停经

20、后妇女发生骨质疏松最近还发现，食用大豆食品有助于减少停经后妇女发生骨质疏松症的机率症的机率3737 。妇女停经之后五年到七年，由于雌激素分泌。妇女停经之后五年到七年，由于雌激素分泌减少，骨质流失特别快，而大豆所含之异黄素，能制造出植物减少，骨质流失特别快，而大豆所含之异黄素，能制造出植物性雌激素，缓和停经后因荷尔蒙分泌减少所引起的不适，并对性雌激素，缓和停经后因荷尔蒙分泌减少所引起的不适，并对预防与荷尔蒙有关的癌症有显著影响。预防与荷尔蒙有关的癌症有显著影响。每天饮用一到二杯豆浆，多食用豆腐等豆制品，是最简便天然的每天饮用一到二杯豆浆，多食用豆腐等豆制品，是最简便天然的保健方法之一。保健方法之

21、一。第十七页，共20页。第18.多吃素少吃肉符合人类进化遗传多吃素少吃肉符合人类进化遗传(ychun)特性特性有一个有趣的现象：人类牙齿(ych)门牙犬齿适合咬断植物纤维，而臼齿适合咀嚼肉食，其数量的比例为七比一，说明人类按照七份素一份荤进食符合进化遗传特性。据营养学家研究有利健康的动物性肉食顺序是：虾鱼 肉；在肉类食品中有利健康的顺序是：鸡肉，羊肉 牛肉 猪肉；此外还有一些民间谚语可以借鉴，如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等。（点击右下角（点击右下角（点击右下角（点击右下角返回返回返回返回(fnhu)(fnhu)可回到目可回到目可回到目可回到目录）录）录）录）返回返回返回返回第十八页，共

22、20页。第19（三）追求健康(jinkng)的三种取向1预防和治疗预防和治疗(zhlio)2内求和外求内求和外求3西医和中医西医和中医第十九页，共20页。第20 3.1 预防(yfng)和治疗黄帝内经关于“上工治于未病”的思想是预防医学最早的明确表达。内经认为”上工”即最好的医生不是能治大病的，而是能发现大病预兆，当疾病还未显出症状时将其消灭于萌芽。一般说等病态已经形成再来求医就晚了。素问篇“四气调神大论”指出“是故圣人不治已病，治未病；不治已乱治未乱，此其谓也。其病已成而后药之，乱已成而后治之，譬如渴而穿井，斗而铸椎，不亦晚乎？”预防和治疗孰重？反映在个人对健康的态度和行为中。注重预防的人把身心、品性的修养锻炼作为人生第一要素，注重日常保健，适度营养，投入必要的时间、财力和物力；而不注重预防的人只知不分日夜地工作、赚钱、享受、不到生病时从不过问自己和别人的健康。两种不同(b tn)的态度产生不同(b tn)的结果。第二十页，共20页。