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1、“双减”背景下的小学科学作业设计优秀案例一一教科版四上“食物单元”设计制定学校食谱食物单元选自教科版科学四年级上册其次单元。本单元内容分为学生对食物的静态观看、对食物的变化探究以及争论食品包装袋上的信息三大块， 其构造从“ 吃什么？ “ 为什要吃？ ”-“ 怎么吃？ ” f“ 吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化？ “f“ 这种变化是有什么引起的“f“ 微生物生长与什么因素有关” 一“ 我们能掌握微生物的生长吗 ”一“ 怎样减缓食物变质的速度？” 一“ 保存？加工？包装？ 在这些严密相关的学习内容和层层递进的学习构造中， 结合表现性评价，让学生明白人体要从食物中摄取适宜的养分维持生命健康，了解
2、影响安康的各种因素，能生疏到养成良好生活习惯的重要性。一、基于学习目标，制定评价目标评价所要评的就是学生达成学习目标的程度，所以评价目标必需与学 习目标相匹配。首先，要明确本单元或本课的学习目标，依据学习目 标去制定相应的评价目标。其次，表现性评价的目标就是要让学生明 白自己“能做什么”，所以教师在设置目标的时候应当考虑以下问题： L行为主体必需是学生； 2. 目标中的行为动词必需是可观看、可测量的具体行动； 3. 明确学生学习表现或学习结果所要到达的最低表现水平，即表现程度。食物单元内容分三大块：“对食物的静态观看”、“对食物的变化探究 ”、“争论食物包装袋的信息”，其学习目标与之对应生疏水
3、平如下表 1。简洁的作业本评价无法很好的测量学生的学习程度， 依据学习内容合理设计学生的学习过程，依据学科课程标准和学习目标，制定合理的表现性评价标准，有利于优化学生的学习过程，实现以评促学。表 1食物三大块内容的学习目标学习内容学习目标认知水平对食物的静态观看知道人的生长与活动需要多种养分，养分是从食物中得到的理解生疏到保持合理养分，才能使身体安康领悟尝试制定一张“一日菜谱”，并相互评价应用、制造、评价对食物的变化探究观看比较食物的多种变化，知道有的对人体有益，有的对人体有害理解、应用依据课本提示，完成面包发霉试验的设计和实施设计、操作、应用、分析知道食物腐败变质是微生物大量生殖引起的，微生
4、物的生长需要适应的环境理解通过自身阅历，以及对食品保鲜方式的了解，提出对减缓食物变质速度的看法理解、应用争论食物包装袋的信息从包装上深入了解食物的信息并做出分析，为我们科学合理的膳食供给帮助分析、应用二、基于真实情景，设计表现性任务在表现性评价中，需要学生完成的任务称作表现性任务。表现性任务的情境创设是格外重要的，对于学生来说，这是对为什么这个任务值得去做的说明和解释。情境应当对学生参与这个任务具有吸引力和 “邀请性”。情境一般包含背景和一个核心问题。背景就像是诱饵一样把学生引入这个任务，而核心问题是需要学生去查找解决方案从而呈现出期望他们达成目标的问题。这样的问题设置应当是开放的，能要求学生
5、找到多种解决方案，为学生供给一个探究的时机。这样的问题也应当是相对简单的，能要求学生依据自己的所学去查找、分析、综合信息， 让学生投入探究。这样的问题还应当是学生值得去做的,是与学生的生活息息相关的，他们会对找到这个问题的解决方案而感兴趣，会基于生活的现实状况去解决问题。在食物单元中，将单元的核心概念用真实情境串联起来，以真实任务来统整学习内容，引领学生在解决问题中深度学习。本单元其中一个具体任务设计如下：参与一天学校食堂菜谱的设计XX小学，一共有学生 2023余人，每天中午 11点，学校食堂将为每位学生预备好两荤一素单价 7 元的午餐。你们小组将担当一天学校的“助理司务长”参与学校食堂菜谱的
6、设计。作为助理司务长，你们如何运用食物养分的学问设计本钱适宜又受学 生欢送的养分午餐？你们的任务：给食堂后勤部一个书面报告形式的建议1 .两荤一素的菜谱设计包括烹饪方式2 .养分午餐的养分价值分析3 .大致估算单份午餐的本钱需要考虑的问题：L 食材如何搭配能够保证养分更全面，颜色搭协作理4 .提前购置的食材如何保鲜5 .依据大局部学生的口味爱好选择烹饪的方式6 .考虑制作的本钱和时间将依据以下的标准评价你们组的表现：1 .报告质量2 .养分搭配力量3 .本钱核算力量4 .学生宠爱程度包括颜色搭配、口味选择5 .综合力量6 .小组合作力量这是一个有吸引力且有意义的任务。首先它来自真实的情境，是一
7、个真实性的问题。其次， 它对学生所要完成的任务的描述格外的清楚, 包括给选购人的书面报告中具体应当包括哪些内容。再是，依据任务的简单程度，它给学生供给了需要考虑的方向，以防对某些环节的疏漏。最终，它还写明白对任务表现进展评价的标准，这就便于学生在操作中自评，并不断使任务呈现的更完善。三、基于表现任务，制定评分规章评分规章作为实施表现性评价时一种关键评分工具。通俗的讲，它是 一种评分方法，可以让推断者教师或者其他人识别学生如何有效 的完成指定的任务。一个完整的评分规章由四个成分组成：表现维度、表现等级、描述符和表现样例。第一， 表现维度也可以称作“ 指标“ 是确保学生表现的最重要的局部，数量不能
8、多。其次，表现等级也叫作“成就水平”，用数字如 1、2、3、4、5、字母如 A、B、C、D、E 或高、中、低之类的文字描述的等级或水平，表示学生表现的水平。特别强调表现等级要留意彼此之间的连续性，也就是说等级和等级之间在质量上的差异是相等的，比方5分与 4分的差距应当和 2分与 1 分的差距相等。第三，描述符是用语言陈述的、到达某一等级或水平的具体表现，描述符应当反映某一水平的表现的重要特质。最终，一个完整的评分规章通常还会供给表现样例，具体的样例能够帮助教师和学生理解和运用评分规章供给支持。对于评分规章最重要的一个原则是不管是设计者或者其他人其他教师或者学生都能直接拿来使用。这个评分规章不仅
9、能帮助教师准时观看、记录学生的学习状况，并准时调整教学措施；也能帮助学生依据规章自查学习状况，准时觉察自己的缺乏并弥补。所以，在设计评分规章的时候应当考虑它的有用性和通俗性。下面以 “ 参与一天学校食堂菜谱的设计”这个表现性任务为例 ,尝试制作的评分规章表 2：表 2“参与一天学校食堂菜谱的设计”的评分规章表现任务评分标准等级水平 初级中级 高级 自评互评师评信息处理能简洁收集、分析学生宠爱的食材和口味能快速收集、分析调查的信息，并对信息进展分类和统计，形成数据能将收集到数据制成书面报告，并主动推断数据的有效性和合理性依据前期调查，能简洁估算午餐制作本钱和时间能依据市场菜价和烹饪手法估算本钱和
10、时间能主动调查、分析食堂批发菜价和食堂工作人员工作效率等综合因素，更准确的估算本钱和时间学问应用依据合理膳食原则，能搭配两荤一素的菜谱能搭配两荤一素的菜谱，并能做到养分均衡在保证养分均衡的根底上，还能考虑颜色的搭配能考虑到对食材的保鲜问题能提出对不同的食材的保鲜方式能依据食堂的具体设备，以及食材的特点和数量提出合理的保鲜方式合作探究小组分工合理，能根本完成食堂午餐的菜谱设计并形成简洁书面报告小组分工明确，能完全完成食堂午餐的设计并制成具体的书面报告小组分工明确，协作严密，能够高效完成食堂午餐菜谱设计并能形成共性化且具体的书面报告问题解决设计的菜谱有局部被学校后勤部实行，并开放实施设计的菜谱被学
11、校后勤部实行，并能全部开放实施设计的菜谱完全被学校后勤部实行，并且能常常开放实施通过这张评分规章表，教师和学生都可以做出评价，在肯定程度上能促进教师的教，同时激发学生的学。四、基于表现性评价，指向深度学习在教学中能够让学生在真实情景中解决问题，并利用评分规章来引导和反思学习，这就是指向深度学习的表现性评价的关键。在整个评价过程中，其实就是一个学习和提升的过程，是一个基于真实的表现任务，学生开放自己对学问理解、思维经受以及任务解决过程。更重要的是，通过表现性评价能够让学生更清楚“我表现的怎么样？”，“我现在在哪里？ ” ， “ 我还可以去哪里？ ” ， 帮助学生进展自我评价, 不断的发 现自己与更高等级评分的差距以及可以提升的地方，并思考和摸索怎么样可以缩小与优秀的距离，这个过程其实就是学生进展自我反思、自我治理、自我提升的过程。因此， 高质量的表现性评价, 不仅效劳于教师的教学，更能引导学生自主学习，促进深度学习的发生。
双减背景下的小学科学作业设计案例——教科版四上食物单元设计制定学校食谱
