ch01生产运作管理概述

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1、现代生产管理310257-8节答疑1Self-introductionSelf-introductionContact meContact meTel:E-mail:2Course Introduction and Teach Plan一、课程（必修、一、课程（必修、48h、6h）1.导论（导论（ch1,2）2.生产运作系统的构建（生产运作系统的构建（ch4,5）3.生产运作系统的运行（生产运作系统的运行（ch6,7,8,9）4.生产运作系统的改善（生产运作系统的改善（ch10,3）二、教材二、教材:翁翼飞主编翁翼飞主编.现代生产运作管理现代生产运作管理.中国矿业大学出版社中国矿业大学出版社3

2、考核方式考核方式期末考试（期末考试（70%）考勤与笔记（考勤与笔记（10%）作业及小论文作业及小论文（20%）4第一章第一章 生生产产运作管理概述运作管理概述1.1 生产运作的基本概念生产运作的基本概念1.2 生产运作的类型生产运作的类型1.3 生产运作管理的演进生产运作管理的演进51.1 生产运作的基本概念生产运作的基本概念 一、生一、生产产运作管理的含运作管理的含义义站在生站在生产产副副总总、生、生产产主管的主管的视视角角指企指企业为业为了了实现经营实现经营目目标标，对对企企业拥业拥有的有的生生产产运作系运作系统统进进行的生行的生命周期的管理。有命周期的管理。有狭狭义义和广和广义义之之分。

3、分。6狭狭义义地地讲讲，对现对现行生行生产产运作系运作系统统运行、运行、维护维护的管理。的管理。广广义义地地讲讲，对对生生产产运作系运作系统统的构建、运的构建、运行、行、维护维护、改、改进进、退出的生命周期的管、退出的生命周期的管理。理。7 生生产产运作管理的运作管理的概念概念变变化化Production managementProduction and operation managementOperations management8二、生二、生产产运作系运作系统统-管理管理对对象象1.抽象的生产运作系统抽象的生产运作系统系系 统统 转转 换换 输入输入 输出输出通过系统转换创造价值通过系

4、统转换创造价值9典型的生产系统运行举例典型的生产系统运行举例原原 材材 料料毛坯生产毛坯生产机机加加工工机机加加工工热热处处理理外外委委加加工工件件外外构构零零部部件件装装 配配其其它它制造业生产过程示意图制造业生产过程示意图10企企业业典型的典型的输输入入输输出出转换转换：1111二、生二、生产产运作系运作系统统-管理管理对对象象2.物理的生产运作系统物理的生产运作系统系系 统统 转转 换换 中心是中心是实质是实质是人机器人机器的系统的系统12 三、三、有形有形产产品与品与无形无形服服务务的差的差别别什么是服务什么是服务?服务是指以生产无形产品为主的经服务是指以生产无形产品为主的经济活动。济

5、活动。任何组织所提供的产出实际上都是任何组织所提供的产出实际上都是“物物品品+服务服务”(或或“可触可触”+“不可触不可触”)的混合的混合体，只是各占的比例不同。体，只是各占的比例不同。1314服务业生产与制造业生产的比较服务业生产与制造业生产的比较:1515四、四、生产运作管理的地位生产运作管理的地位1.1.生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作是人类最基本、最普遍的活生产运作是人类最基本、最普遍的活动，是创造价值或财富的过程，是人动，是创造价值或财富的过程，是人类社会生存和发展的基础，是一个企类社会生存和发展的基础，是一个企业乃至一个国家实力的根本。业乃至

6、一个国家实力的根本。生产运作管理具有基础地位生产运作管理具有基础地位162.2.与其它管理职能的关系与其它管理职能的关系生产运作同营销、财务会计等职能生产运作同营销、财务会计等职能并列，是企业的基本职能之一。并列，是企业的基本职能之一。17三大基本管理：三大基本管理：营销管理：企业外部，实现营销管理：企业外部，实现价值的转换；价值的转换；生产运作管理：企业内部，生产运作管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；将材料转换成产品或服务；财务管理：资金的筹措、运财务管理：资金的筹措、运用和核算。用和核算。财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）18企业目标企业目标经营决策

7、经营决策研究与开发研究与开发生产运作管理生产运作管理销售管理销售管理保证保证保证保证反馈反馈反馈反馈19五、生产运作管理的基本问题五、生产运作管理的基本问题（1 1）产品要素管理）产品要素管理）产品要素管理）产品要素管理质量质量质量质量成本成本成本成本 时间时间时间时间服务服务服务服务（2 2）资源要素管理）资源要素管理）资源要素管理）资源要素管理设备设备设备设备人力人力人力人力 物料物料物料物料信息信息信息信息（3 3）环境要素管理）环境要素管理）环境要素管理）环境要素管理 20（1）产品要素管理）产品要素管理新产品新产品改造老产品，开发新产品改造老产品，开发新产品质量质量保证和提高质量保证

8、和提高质量(Quality)(Quality)时间时间适时适量生产适时适量生产(Delivery)(Delivery)成成本本使使产产品品价价格格既既为为顾顾客客接接受受，又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润(Cost)(Cost)服务服务提供附加和周边服务提供附加和周边服务柔性柔性指灵活性与对变化的适应性指灵活性与对变化的适应性21（2）资源要素管理）资源要素管理设施设备管理：保持设施设备管理：保持足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的生产运作能力生产运作能力物料管理：以最经济物料管理：以最经济的方法保证及时充足的方法保证及时充足的物料供应的物料供应人力资源管理：有效、人力资源管理：有效、

9、高效地配置和使用人高效地配置和使用人力资源力资源信息管理：及时准确信息管理：及时准确地收集、传递和处理地收集、传递和处理必要的信息必要的信息22（3）环境要素管理）环境要素管理环境（环境（EnvironmentEnvironment)考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响问题23六、生产运作管理的原则六、生产运作管理的原则 (1)(1)讲求经济效益讲求经济效益 (2)(2)坚持以销定产坚持以销定产 (3)(3)实行科学管理实行科学管理 (4)(4)组织均衡生产组织均衡生产 (5)(5)实施可持续发展战略实施可持续发展战略24七、生产管理的七、生产管理的1010个重要决策个重要决策1.产品和服务产

10、品和服务如：应该提供什么产品和服务？应该如：应该提供什么产品和服务？应该如何设计它们？如何设计它们？2.质量管理质量管理如：如何定义质量？谁对质量负责？如：如何定义质量？谁对质量负责？253.生产工艺与生产能力的设计生产工艺与生产能力的设计需要何种生产工艺、多大的产能？选择需要何种生产工艺、多大的产能？选择什么设备和技术？什么设备和技术？4.厂址选择厂址选择厂址选在哪里？使用什么标准选址？厂址选在哪里？使用什么标准选址？5.总图设计总图设计设施如何摆放？设备如何摆放？设施如何摆放？设备如何摆放？266.人力资源和工作设计人力资源和工作设计如何提供一个合理的工作环境？期待员工产出如何提供一个合理

11、的工作环境？期待员工产出多少？多少？7.供应链管理供应链管理零部件自制零部件自制/购买？选择谁为供应商？如何整购买？选择谁为供应商？如何整合供应商？合供应商？8.库存管理、物料计划和库存管理、物料计划和JIT库存多少合适？何时再订货？库存多少合适？何时再订货？279.作业计划作业计划时间、空间上如何落实作业计划？时间、空间上如何落实作业计划？10.生产系统的维护生产系统的维护日常维护、改善与提高日常维护、改善与提高 281.2 生产运作的类型生产运作的类型一、生产运作分类一、生产运作分类（1）物质型生产）物质型生产指通过物理的或化学的作用指通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出将有形输

12、入转化为有形输出（有形产品）的过程。（有形产品）的过程。29（2 2）服务型生产）服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务也制造有形产品，但有时为实现服务也必须提供有形产品。必须提供有形产品。3031二、制造业生产类型的划分二、制造业生产类型的划分31(一一)按按产产品使用性能分品使用性能分类类 1.1.通用通用通用通用产产产产品品品品 是按照一定的是按照一定的是按照一定的是按照一定的标标标标准准准准设计设计设计设计生生生生产产产产的的的的产产产产品品品品,其适用面其适用面其适用面其适用面广广广广,需求量大。通用需求量大。通用需求

13、量大。通用需求量大。通用产产产产品的生品的生品的生品的生产规产规产规产规模可以很大模可以很大模可以很大模可以很大,生生生生产过产过产过产过程相程相程相程相对稳对稳对稳对稳定。定。定。定。32322.2.专专专专用用用用产产产产品品品品 是根据用是根据用是根据用是根据用户户户户的特殊需求的特殊需求的特殊需求的特殊需求专门设计专门设计专门设计专门设计和生和生和生和生产产产产的的的的产产产产品品品品,产产产产品的适用范品的适用范品的适用范品的适用范围围围围小小小小,需求量也很小。生需求量也很小。生需求量也很小。生需求量也很小。生产专产专产专产专用用用用产产产产品的企品的企品的企品的企业业业业由于由于

14、由于由于产产产产品不断品不断品不断品不断变换变换变换变换、不重复、不重复、不重复、不重复,生生生生产产产产过过过过程运行的程运行的程运行的程运行的稳稳稳稳定性定性定性定性较较较较差差差差,生生生生产计产计产计产计划工作和生划工作和生划工作和生划工作和生产产产产过过过过程的控制都比程的控制都比程的控制都比程的控制都比较较较较复复复复杂杂杂杂。33(二二)按生按生产产的的稳稳定性和重复性分定性和重复性分类类1.大大规规模生模生产产特征是生特征是生产产的的产产品的品种数少品的品种数少,每一品种的每一品种的产产量却很大量却很大,生生产稳产稳定且不断地重复定且不断地重复进进行。行。34342.成批生成批

15、生产产特征介于大特征介于大规规模生模生产产和和单单件小批生件小批生产产之之间间。3.3.单单单单件小批生件小批生件小批生件小批生产产产产 特征是特征是产产品品对对象基本上是一次性需求的象基本上是一次性需求的专专用用产产品品,一般不重复生一般不重复生产产。35 大量、成批、大量、成批、单单件小批生件小批生产产方式方式对对比比:项目项目大量生产大量生产成批生产成批生产单件小批生产单件小批生产产品种类产品种类某一种或少数几种某一种或少数几种数十种以上数十种以上不固定不固定专业化程度专业化程度高高不高不高低低工艺装备工艺装备专用工装专用工装部分专用，主要通用工部分专用，主要通用工装装通用工装通用工装产

16、品周期产品周期短短较长较长长长作业的弹性程度作业的弹性程度小小较大较大大大生产管理的重点生产管理的重点作业标准的制定作业标准的制定生产批量的制定，产品生产批量的制定，产品更换的生产准备工作更换的生产准备工作日常作业日常作业生产成本生产成本低低较高较高高高生产效率生产效率高高较高较高低低3636提高多品种小批量生产类型效率的途径提高多品种小批量生产类型效率的途径 1）减少零件变化：）减少零件变化：推行三化推行三化 产产品品系系列列化化、零零部部件件标标准准化化、零零部件通用化。部件通用化。推行成组推行成组技术技术 按零件的相似性组织生产。按零件的相似性组织生产。372）提高生产系统的柔性）提高生

17、产系统的柔性 柔性：指灵活性与对变化的适应性。柔性：指灵活性与对变化的适应性。生产系统的柔性：能很快从生产一生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。种产品转向另一种产品。方法：硬办法方法：硬办法采用数控机床，柔采用数控机床，柔性制造系统。性制造系统。软办法软办法采用成组技术（能使采用成组技术（能使FMS的利用率提高的利用率提高80%以上）。以上）。38 1.订货订货生生产产（MTO）根据用根据用户户提出的具体提出的具体订货订货要求，要求，分分别别在在设计设计、制造、装配、服、制造、装配、服务务等等层层次次组织组织生生产产，以，以满满足用足用户户需求的特异性。需求的特异性。例如船舶、

18、大型工业锅炉等例如船舶、大型工业锅炉等的生产。的生产。（三）按（三）按产产品的需求特性分品的需求特性分类类39392.备货备货生生产产（MTS）指在市指在市场场需求需求调查调查、市、市场场需求量需求量预预测测的基的基础础上，有上，有计计划地划地进进行生行生产产，以，以满满足市足市场场需求的共同性。（如：季需求的共同性。（如：季节节性需求）性需求）家用电器家用电器标准件标准件劳保用品劳保用品40项项目目MTSMTO产产品品标标准准产产品品无无标标准准产产品品对产对产品的需求品的需求可以可以预测预测难难以以预测预测价格价格事先确定事先确定难难以以预测预测交交货货期期不重要，由成品不重要，由成品库库

19、随随时时供供货货很重要，很重要，订货时订货时决定决定设备设备多采用多采用专专用高效用高效设备设备多采用通用多采用通用设备设备人人员员专业专业化人化人员员多种操作技能人多种操作技能人员员 MTS、MTO生生产产方式的方式的对对比：比：4141 1.连续连续型生型生产产 指工指工艺过艺过程程连续连续的生的生产产。如如：炼炼油油、化化工工、冶冶金金、食品、造纸等食品、造纸等特点：特点：地理位置集中；地理位置集中；生产过程自动化程度高；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。协作与协调任务少。（四）按工（四）按工艺过艺过程的特点分程的特点分类类42422.离散型生离散型生产产（即加工装配型生（即加工装

20、配型生产产）指工指工艺过艺过程离散的生程离散的生产产。机床机床家用电器家用电器计算机计算机汽车等汽车等特点：特点：地理位置分散；地理位置分散；协作关系复杂；协作关系复杂；生产管理任务重。生产管理任务重。43功能离散型流程型主计划单件计划流程系列制约因素物料可获性生产装置的能力利用计划关注保证进度保证流程连续性及成品收率物料清单层次多、复杂扁平、简单工艺路线多种选择固定、由流程确定工作中心分散、灵活固定、专用计划员面向商品及零部件面向流程工艺连续型生产与离散型生产功能比较：连续型生产与离散型生产功能比较：4444三、服三、服务业务业生生产类产类型的划分型的划分4545（一）按（一）按顾顾客的需求

21、特性客的需求特性 通用型服通用型服务务 针对针对一般的、日常的社会需求提供的服一般的、日常的社会需求提供的服务务，例，例如学校、如学校、银银行、快餐等。行、快餐等。专专用型服用型服务务 针对顾针对顾客的客的特殊要求特殊要求或或一次性要求一次性要求提供的服提供的服务务，如理如理发发、小炒、汽、小炒、汽车车修理、咨修理、咨询询等。等。4646（二）按运（二）按运营营系系统统的特性分的特性分类类 技技术术密集型服密集型服务务 人人员员密集型服密集型服务务 这这种分种分类类方式的区方式的区别别主要在于主要在于人人员员与与设设施装施装备备的比例的比例关系。前者需要更多的关系。前者需要更多的设设施装施装备

22、备投入，后者人投入，后者人员员素素质质的作用更大。的作用更大。474849501.3 生产运作管理的演进生产运作管理的演进 一一 生产运作管理的发展历程生产运作管理的发展历程 二二 生产运作管理的新特征生产运作管理的新特征51 一、生一、生产产运作管理的运作管理的发发展展历历程程1770s,亚亚当当斯密斯密国富国富论论；1910s,泰勒泰勒科学管理原理科学管理原理；1910s,亨利亨利福特福特流水流水线线装配；装配；1930s,沃沃尔尔特特休哈特休哈特控制控制图图1930s,蒂皮特蒂皮特工作抽工作抽样样理理论论1940s,运筹学运用于生运筹学运用于生产产管理；管理；52521960s,系系统统

23、原理运用于生原理运用于生产产管理；管理；1970s,柔性自柔性自动动化开始化开始进进入入实实用用阶阶段；段；20世世纪纪后期后期,电电子子计计算机在管理算机在管理问题问题中得到广中得到广泛泛应应用；用；随着环境的不断变化随着环境的不断变化,现在的趋势是将提供现在的趋势是将提供有形产品和服务的活动均称为有形产品和服务的活动均称为“运营运营”,生产管生产管理也就演化为运营管理。理也就演化为运营管理。53 二、生二、生产产运作管理的新特征运作管理的新特征1.现现代运代运营营管理的管理的涵盖范涵盖范围围越来越大越来越大2.多品种小批量多品种小批量混合生混合生产产方式方式成成为为主流主流3.信息技信息技

24、术术成成为为运运营营系系统统控制和运控制和运营营管理的管理的重要手段重要手段4.“全球运全球运营营”成成为现为现代企代企业业的一个重要的一个重要课题课题5.跨企跨企业业的的集成管理集成管理使使供供应链应链管理管理成成为为企企业业运运营营管理中的一个重要方面管理中的一个重要方面5454 6.“柔性柔性”成成为为企企业业生存与生存与发发展的决定因素展的决定因素 7.缩缩短交短交货时间货时间,采用基于采用基于时间时间的的竞竞争争 8.注重注重流程再造流程再造55559.环环境境问题问题日益受到重日益受到重视视10.精益生精益生产产成成为为企企业业运运营营管理追求的目管理追求的目标标11.工人参与工人参与运运营营管理管理12.企企业业道德道德与与社会社会责责任任受受到重到重视视5656讨论题讨论题餐馆服务系统分析：餐馆服务系统分析：输入转换输出的关系如何？输入转换输出的关系如何？餐馆餐馆“运营管理运营管理”应考虑的问题？应考虑的问题？如何才能使餐馆更好地为顾客服务？如何才能使餐馆更好地为顾客服务？用最简洁语言说明营销管理、运营管理用最简洁语言说明营销管理、运营管理和财务管理之间的关系。和财务管理之间的关系。57THANKS FOR ATTENTION5858