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1、毛湖咀农家乐消防安全治理制度一、营业期间确保安全出口、疏散通道畅通。二、配备灭火器、应急照明灯和疏散标志等消防设施，加强维护保养，确保完整好用。三、严格用火、用电治理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房或活动内使用明火。四、严禁夏季在未经许可深水区游泳，冬季在未经许可冰面垂钓尤其儿童、老人。五、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危急物品。六、严格遵守农家乐停车场治理规定，严禁随便停放，堵塞消防安全通道。七、值班人员做好值班巡查工作，觉察安全事故隐患准时消退。 八、生疏灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，乐观向游客宣传消防安全学问和防火学问。九、乐观整改上级监视
2、部门检查中觉察的火灾隐患，确保安全事故的零发生。毛湖咀农家乐入住登记制度一、安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，准时填写住宿人员信息，并保证资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、驾驶证等有效证件登记住宿。二、没有证件或证件可疑的旅客，要问清状况和缘由，先安排住宿，并马上报告当地派出所，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。三、但凡有以下情形之一者，农家乐不接待客人： 1、携带危害农家乐安全的物品入店者；2、从事违法活动者；3、影响农家乐形象者；4、无支付力量或曾有过逃帐记录者；5、法律、法规规定的其他状况。毛湖咀农家乐环境卫生制度一、保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、无杂物随
3、便堆放。二、按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。三、不乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，改造和搭建设施要符合村庄规划并保证四周环境风貌不受破坏。四、疼惜村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、畅通。五、保护村内古树名木，疼惜花草树木，制止游客随便践踏花草或损害古树名木。毛湖咀农家乐食品卫生制度一、办理卫生许可证,从业人员持证上岗。二、从业人员每年体检一次，如患有传染病者不得参与直接接触食品的工种。三、工作人员穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一清扫，每周一次洗扫。五、食用工具应洗净，保持干净，食具做到“一冲、”二“洗、”三“消毒”、 “四保
4、管”。六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必需专用，并有明显标志。 九、保持仓库干净，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。十、准时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。毛湖咀农家乐治理制度为进一步标准农家乐治理，确保用餐人员饮食卫生，太和镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生治理制度如下：一是农家乐是有食品卫生治理组织，须落实专人负责和治理。 二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效安康合格证，经培训前方可上岗。三是确保食用工具干净，做到一刮、二洗、三消毒、四保洁。 四是不
5、选购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品或无标签的定型包装食品。五是不供给隔夜、隔餐或外购散装未经重充分加热的食品，冷菜和其他熟菜从制好到食用不超过 2 小时。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。七是冷菜间须专用，专人标准操作。八是确保农家乐内部及四周环境干净、有序，无生活垃圾、堆放物， 无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。毛湖咀农家乐安全巡察制度一、农家乐实行全天 24 小时值班制度，值班人员应依据值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常秩序。二、农家乐应重点巡查：消防器材是否完好、食品来源是否符合要求、煤气、锅炉等安全重点
6、是否存在隐患、是否按要求进展住宿旅客登记等。三、客流顶峰期间应加强安全巡察次数。四、觉察安全隐患应准时排解，一时无法处理的状况应马上向当地有关部门报告。五、农家乐安全巡察人员要高度重视安全巡查，避开发生因不按上述规定履行职责而发生的安全大事。毛湖咀农家乐质量承诺制度一、农家乐应主动纳入中心统一治理，按要求办理各类证照，取得县农家乐标准治理办公室的授牌前方可营业。全部证件应放在营业场所惹眼位置，便利游客查询。二、农家乐应当遵循自愿、公平、公正、诚恳、信用的原则，对所供给的餐饮、住宿、消遣等效劳向游客做出质量承诺。三、农家乐应严格按标价收费，季节性产品临时提价或个别效劳需加收效劳费应当事先向游客说明。四、游客消费过程中如觉察质量问题，经质量监视部门鉴定为不合格或者假冒伪劣产品，应赐予退换、赔偿。！五 、 农 家 乐 应 设 立 游 客 意 见 簿 ， 及 时 认 真 处 理 游 客 投 诉 。
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