菜田土壤耕作和栽植技术

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1、 通 过 本 章 的 学 习 ， 使 学 生 了 解 土 壤 耕 作 是 菜田 作 业 的 内 容 之 一 ， 可 为 蔬 菜 播 种 、 栽 植 和生 长 发 育 创 造 良 好 的 土 壤 条 件 。 要 求 学 生 掌握 菜 田 耕 作 技 术 、 作 畦 技 术 、 菜 田 直 播 技 术 、苗 期 管 理 技 术 、 菜 田 栽 植 技 术 等 内 容 。 教 学 内 容 提 要菜 田 土 壤 及 其 耕 作菜 田 直 播 与 栽 植 技 术 一 、 菜 田 的 土 壤1.蔬 菜 对 土 壤 的 要 求2.菜 田 土 壤 的 特 点3.菜 田 土 壤 生 态 系 统4.提 高 菜 园

2、 土 壤 肥 力 和 土 壤 改 良菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤1. 蔬 菜 对 土 壤 的 要 求菜田布局土壤耕作土 层 和 耕 层 深 厚 ， 给 蔬 菜 根 系 生 长 提 供 适 当 的 空 间 ：土 层 1m以 上 和 耕 层 25cm以 上土 壤 质 地 ： 壤 土 或 沙 壤 土土 壤 肥 力 高 ： 水 肥 气 热 协 调 且 均 匀 供 给 ， 富 含 有 机 质 ， 均 有 良好 的 团 粒 结 构 ， 松 紧 度 适 宜 ， 保 肥 保 水 力 强土 壤 pH值 ： 中 性 或 微 酸 性土 壤 非 盐 碱 地 且 无 严 重 的 次 生 盐 渍 化土 壤

3、 不 含 过 多 的 重 金 属 及 其 它 有 毒 物 质土 壤 中 病 菌 虫 卵 和 药 残 残 留 较 轻 一 、 菜 田 的 土 壤2. 菜 田 土 壤 的 特 点菜田布局土壤耕作老 菜 田 土 壤 的 特 点厚 /熟 化 土 层 和 耕 层 深 厚 -耕 层 15-25cm， 熟 化 土 层 30-50cm以 上 ； 因 长期 耕 作 和 灌 溉 ， 部 分 细 土 粒 随 水 下 移 ， 形 成 托 水 托 肥 的 粘 化 层 ， 具 有 良 好 的保 水 保 肥 特 征 ， 可 以 长 期 供 应 养 分 和 水 分 。肥 /疏 /温 /润 /活 /温 室 菜 田 土 壤 的

4、五 大 特 点 一 、 菜 田 的 土 壤2. 菜 田 土 壤 的 特 点菜田布局土壤耕作老 菜 田 土 壤 的 特 点厚 /肥 /腐 植 质 和 速 效 养 分 含 量 高 -老 菜 园 土 腐 殖 质 含 量 高 达 4-6%， 颜 色 深 。疏 /土 质 疏 松 ， 团 粒 结 构 好 ， 生 物 活 化 作 用 强 烈 -手 捏 时 碎 成 团 粒 ，搓 时 柔 和 而 松 散 ； 适 耕 性 好 ， 耕 作 效 率 高 质 量 好 ； 蚯 蚓 洞 穴 多 （ 肥 沃 的 菜 园土 几 十 平 方 厘 米 1穴 /粮 田 则 几 百 平 方 厘 米 1穴 ）温 /润 /活 /温 室 菜

5、 田 土 壤 的 五 大 特 点 一 、 菜 田 的 土 壤2. 菜 田 土 壤 的 特 点菜田布局土壤耕作老 菜 田 土 壤 的 特 点厚 /肥 /疏 /温 /土 性 温 暖 ， 稳 温 性 好 -冬 季 冻 结 晚 ， 冻 层 浅 ， 早 春 解 冻 快 ， 感 温 好 保 温好 。润 /保 水 性 好 ， 抗 旱 性 强活 /土 壤 微 生 物 活 动 旺 盛 -土 壤 中 的 硝 化 菌 、 固 氮 菌 、 磷 细 菌 、 氨 化 细 菌 数量 多 ， 比 一 般 大 田 高 1.5-2.0倍 。温 室 菜 田 土 壤 的 五 大 特 点 一 、 菜 田 的 土 壤温 室 菜 田 土

6、壤 的 五 大 特 点菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤温 室 菜 田 土 壤 的 五 大 特 点菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤温 室 菜 田 土 壤 的 五 大 特 点菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤温 室 菜 田 土 壤 的 五 大 特 点菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤温 室 菜 田 土 壤 的 五 大 特 点菜田布局土壤耕作 一 、 菜 田 的 土 壤3. 菜 田 土 壤 生态 系 统菜田布局土壤耕作菜 田 生 态 系 统 ： 菜 田 土 壤 +菜 田 上 的大 气 环 境 +栽 培 的 蔬 菜 作 物 菜 田 土 壤 生 态 系 统土

7、粒矿 质 营 养水 分空 气 热 量 土 壤 微 生 物昆 虫 /蚯 蚓植 物 根 系 /根 株 /枯 枝败 叶 人 类 的 农事 操 作（ 耕 作 +施肥 +灌 溉 +地膜 覆 盖+ ） 提 高 土壤 肥 可 持 续发 展破 坏 平 衡 ， 影 响 可 持 续 发 展连 作 障 碍次 生 盐 渍 化污 染 土 壤破 坏 耕 层 一 、 菜 田 的 土 壤4. 提 高 菜 园 土 壤 肥 力 和 土 壤 改 良菜田布局土壤耕作增 加 土 壤 肥 力 措 施大 量 施 用 有 机 肥 （ 有 机 质 含 量 3%） ， 避 免 长 期 单 施 化 肥 。合 理 耕 作 ， 逐 步 加 深 耕 层

8、 ， 冬 耕 晒 垡 或 夏 秋 晒 垡 。轮 作 养 地 ， 用 养 结 合 。 轮 作 种 植 豆 科 蔬 菜 ， 配 合 短 期 种 植 绿 肥 。首 先 种 植 对 肥 力 条 件 要 求 低 的 蔬 菜 ， 逐 渐 改 种 对 肥 力 要 求 高 的 蔬 菜种 类 。沙 质 土 壤 的 改 良瘠 薄 粘 重 土 壤 的 改 良低 洼 盐 碱 土 壤 的 改 良老 菜 园 土 的 改 良 一 、 菜 田 的 土 壤4. 提 高 菜 园 土 壤 肥 力 和 土 壤 改 良菜田布局土壤耕作增 加 土 壤 肥 力 措 施沙 质 土 壤 的 改 良大 量 施 入 有 机 肥 、 河 泥 、 塘

9、 泥如 果 沙 层 较 薄 ， 可 深 翻 与 地 层 粘 土 掺 混与 豆 科 植 物 多 次 轮 作 并 作 为 绿 肥瘠 薄 粘 重 土 壤 的 改 良增 施 有 机 肥 ， 配 合 适 量 的 河 沙利 用 根 系 较 深 或 耐 瘠 薄 土 壤 作 物 （ 玉 米 等 ） 进 行 间 混 套 作低 洼 盐 碱 土 壤 的 改 良老 菜 园 土 的 改 良 一 、 菜 田 的 土 壤4. 提 高 菜 园 土 壤 肥 力 和 土 壤 改 良菜田布局土壤耕作增 加 土 壤 肥 力 措 施沙 质 土 壤 的 改 良瘠 薄 粘 重 土 壤 的 改 良低 洼 盐 碱 土 壤 的 改 良深 耕 ，

10、 切 断 耕 层 与 地 土 之 间 的 毛 细 管 ， 并 把 有 害 盐 类 经 过 雨 水或 灌 溉 淋 溶 洗 入 底 层 。 必 须 结 合 大 量 施 入 有 机 肥 。实 行 密 植 /铺 沙 盖 草 减 少 蒸 发 ， 防 止 盐 分 上 升 。地 膜 覆 盖深 水 井 灌 溉雨 后 或 灌 水 后 及 时 中 耕 ， 切 断 毛 细 管 ， 防 止 盐 分 上 升 。无 土 栽 培 种 植 耐 盐 作 物 -甘 蓝 、 球 茎 甘 蓝 、 莴 苣 、 菠 菜 、 南 瓜 、 芥 菜 、大 葱 等老 菜 园 土 的 改 良 一 、 菜 田 的 土 壤4. 提 高 菜 园 土 壤

11、 肥 力 和 土 壤 改 良菜田布局土壤耕作增 加 土 壤 肥 力 措 施沙 质 土 壤 的 改 良瘠 薄 粘 重 土 壤 的 改 良低 洼 盐 碱 土 壤 的 改 良老 菜 园 土 的 改 良耕 层 浅 肥 力 不 足 -深 耕 配 合 增 施 有 机 肥次 生 盐 渍 化 -增 施 有 机 肥 、 配 方 施 肥 、 撤 膜 雨 水 淋 溶 棚 室 菜 田 土 壤 的 特 点菜田布局土壤耕作 二 、 菜 田 的 耕 作1. 土 壤 耕 作 的作 用 与 任 务2. 耕 地3. 作 畦菜田布局土壤耕作 二 、 菜 田 的 耕 作1. 土 壤 耕 作 的 作 用 与 任 务菜田布局土壤耕作耕

12、作 的 内 容耕 翻 、 耙 、 松 、 镇 压 、 混 匀 、 整 地 、 作 畦 、 中 耕 、 培 土耕 作 的 作 用改 变 耕 层 的 物 理 特 性 ， 调 节 三 相 比 ， 增 进 土 壤 肥 力 。促 进 有 益 微 生 物 活 动抑 制 杂 草 生 长耕 作 的 任 务 二 、 菜 田 的 耕 作1. 土 壤 耕 作 的 作 用 与 任 务菜田布局土壤耕作耕 作 的 内 容耕 作 的 作 用耕 作 的 任 务加 深 耕 层 ， 细 碎 土 壤 。 保 持 耕 层 的 团 粒 结 构 ， 破 除 板 结 ， 恢 复疏 松 状 态 ， 改 善 耕 层 土 壤 的 三 相 比 ，

13、 调 节 水 肥 气 热 四 项 肥 力 因子 。混 拌 土 壤 。 施 入 肥 料 ， 混 匀 肥 土 ， 促 其 分 解 转 化 ， 减 少 损 失 ，增 进 肥 效 。 二 、 菜 田 的 耕 作1. 土 壤 耕 作 的 作 用 与 任 务菜田布局土壤耕作耕 作 的 内 容耕 作 的 作 用耕 作 的 任 务。翻 转 耕 层 。 晒 垡 、 冻 垡 ， 熟 化 土 壤 ， 清 除 田 间 根 槎 杂 草 ， 掩 埋 病虫 残 体 ， 清 理 田 园 。平 整 土 地 ， 压 紧 表 面 。 为 播 种 、 种 子 发 芽 出 土 、 秧 苗 定 植 创 造 上松 下 实 的 土 壤 条

14、件 。开 沟 培 垄 ， 增 加 表 面 粗 糙 程 度 和 表 面 面 积 。 增 加 冬 春 地 温 ； 切 断毛 细 管 防 止 返 盐 ； 利 于 排 水 ； 防 止 风 蚀 土 壤 。 二 、 菜 田 的 耕 作2. 耕 地菜田布局土壤耕作耕 翻 作 用加 厚 活 土 层 ， 增 强 蓄 肥 蓄 水 能 力 和 抗 旱 抗 涝 能 力 、 给 根系 提 供 活 动 空 间有 利 于 消 灭 病 虫 草 害耕 翻 的 方 式 方 法耕 翻 的 时 间 二 、 菜 田 的 耕 作2.耕 地菜田布局土壤耕作耕 翻 作 用耕 翻 的 方 式 方 法原 则深 耕 细 耙 ， 平 整 细 碎 ，

15、 清 除 砖 石 瓦 块“ 深 耕 细 耙 ， 旱 涝 不 怕 ” ； “ 耕 地 深 一 寸 ， 强 过 施 遍 粪 ”方 式注 意 事 项耕 翻 的 时 间 二 、 菜 田 的 耕 作2. 耕 地菜田布局土壤耕作耕 翻 作 用耕 翻 的 方 式 方 法原 则方 式平 翻 耕 法 和 垄 作 耕 法铁 锹 人 工 翻 地 -1522cm机 耕 -小 型 旋 耕 机 15cm； 机 引 壁 犁 2030cm深 松 耕 法 、 马 尔 米 夫 耕 法 、 水 田 免 耕 法 、 砂 田 耕 法 等注 意 事 项耕 翻 的 时 间 二 、 菜 田 的 耕 作2. 耕 地菜田布局土壤耕作耕 翻 作

16、用耕 翻 的 方 式 方 法原 则方 式注 意 事 项宜 耕 性 -适 墒 耕 作深 度 -生 土 /土 层 厚 度 、 劳 动 强 度 /机 器 动 力 、 蔬 菜 种 类 /根 性 深浅深 耕 -不 乱 土 层 、 不 必 每 年 进 行 、 与 土 壤 改 良 相 结 合早 耕 晒 白 -提 高 有 效 养 分 含 量 、 暴 晒 杀 菌 、 提 高 早 春 地 温耕 翻 的 时 间 二 、 菜 田 的 耕 作2. 耕 地菜田布局土壤耕作耕 翻 作 用耕 翻 的 方 式 方 法耕 翻 的 时 间秋 耕 与 春 耕伏 耕 与 冬 耕 二 、 菜 田 的 耕 作菜田布局土壤耕作作 畦 的 目

17、 的调 节 土 壤 含 水 量 ， 便 于 灌 溉 与 排 水改 善 土 壤 温 度 与 通 气 条 件畦 的 类 型畦 的 方 向畦 面 类 型3.作 畦 二 、 菜 田 的 耕 作菜田布局土壤耕作作 畦 的 目 的畦 的 类 型 -依 雨 量 、 地 下 水 位 、 蔬 菜 种 类 而 定平 畦 适 宜 排 水 良 好 ， 雨 量 均 匀 ， 不 需 经 常 灌 溉 的 地 区低 畦 雨 量 较 少 的 地 区高 畦 降 水 较 多 、 地 下 水 位 较 高 、 或 排 水 不 良 的 地 区能 提 高 地 温 ； 降 低 表 层 土 壤 湿 度 ， 减 轻 雨 涝畦 高 1020cm，

18、 畦 面 宽 11.33m/2.53.0m垄 窄 高 畦 -垄 底 宽 4066cm， 垄 高 1016cm马 鞍 形 高 畦 -宽 窄 行畦 的 方 向畦 面 类 型3.作 畦 二 、 菜 田 的 耕 作菜田布局土壤耕作作 畦 的 目 的畦 的 类 型畦 的 方 向东 西 延 长 型 -北 部 和 北 侧 光 照 弱 、 上 下 午 均 会 被 邻 近 植 株 遮 光 、 通风 较 差南 北 延 长 型 -受 光 均 匀 、 只 有 中 午 遮 光 、 通 风 好3.作 畦 平畦低畦高畦窄高畦马鞍形高畦 适 宜 直 播的 条 件精 选 种 子 ，提 高 播 种质 量及 时 间 苗 ，分 次

19、间 苗水 后 结 合中 耕 除 草 定 苗 与 补 苗 栽 培 季 节 适 宜 蔬 菜 生 长 -大 白 菜 /大 萝 卜植 株 根 系 较 弱 ， 移 植 后 不 易 成 活 -豆 类以 肉 质 根 为 产 品 器 官 ， 移 植 伤 根后 易 形 成 大 量 畸 形 根 -根 菜 类植 株 体 较 小 ， 移 栽 工 作 量 太 大 -部 分 叶 菜 类三、直播蔬菜的苗期管理 精 选 种 子 ， 提 高 出 苗 质 量 ，确 保 苗 全 苗 壮 。精 细 整 地 ， 提 高 播 种 质 量 ，保 证 墒 情 和 地 温 。适 量 施 肥 ， 不 烧 苗 。适 宜 直 播的 条 件精 选 种

20、 子 ，提 高 播 种质 量及 时 间 苗 ，分 次 间 苗水 后 结 合中 耕 除 草定 苗 与 补 苗 三、直播蔬菜的苗期管理 早 间 苗 、 分 次 间 苗 、 晚 定苗 、 保 全 苗 。间 去 弱 苗 、 病 苗 、 病 虫 危害 苗 、 杂 苗 。间 苗 2-3次 。高 质 量 种 子 ， 精 量 播 种 ，不 必 间 苗 。播种育苗直播三、直播蔬菜的苗期管理适 宜 直 播的 条 件精 选 种 子 ，提 高 播 种质 量及 时 间 苗 ，分 次 间 苗水 后 结 合中 耕 除 草定 苗 与 补 苗 四 、 栽 植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和

21、方法四、定植前后的促缓苗措施 四 、 栽 植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和方法四、定植前后的促缓苗措施将 秧 苗 (成 苗 )移 栽 到 本田 的 作 业 过 程 。 四 、 栽 植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和方法四、定植前后的促缓苗措施温 室 、 大 棚 准 备土 地 准 备 -整 地 作 畦 /开 定 植 沟 /穴 /施 入 精 肥 ，并 混 匀 肥 土 。秧 苗 准 备 -适 龄 壮 苗 /起 苗栽 植 用 具 的 准 备 -运 苗车 /运 苗 筐 /人 工 /水 源/小 铲 等 栽 植 时 期气 候 /设

22、 施 性 能 -重 霜 或 晚 霜 过 后 / 10cm地 温蔬 菜 种 类 及 品 种 特 性目 标 上 市 期天 气 状 况 -寒 冷 季 节 选 晴 天 /炎 热 季 节选 阴 天 或 午 后栽 植 方 法尽 量 减 少 伤 根 ， 防 止 大 缓 苗 。深 度 -黄 瓜 露 坨 ， 茄 子 没 脖 /深栽 茄 子 浅 栽 蒜 。明 水 栽 植 /暗 水 栽 植卧 栽 徒 长 苗栽 植 结 构l合 理 密 植 l等 行 距 /宽 窄 行四 、 栽 植一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和方法四、定植前后的促缓苗措施 卧 栽 徒 长 苗常 规 栽 植 ： 土 钵 直 立 向

23、 上 ，秧 苗 茎 干 塌 地 ，叶 片 易 染 病 菌 ，秧 棵 向 上 长 势差 。 卧 栽 徒 长 苗 ： 土 钵 倒 卧 ， 秧苗 茎 干 直 立 ，不 定 根 多 ， 叶片 不 会 染 病 菌 ，秧 棵 向 上 长 势强 。 四 、 栽 植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和方法四、定植前后的促缓苗措施定 植 前 后防 止 散 坨 ， 减 少 伤 根 。暗 水 栽 苗 ， 防 止 地 温 下 降过 多 。防 寒 保 温 ； 增 加 空 气 湿 度 ，降 低 光 照 。薰 烟 浇 水 点 腊 ， 防 霜 冻 。缓 苗 成 活新 根 发 生 ， 长 出 根 毛 。新 叶 颜 色 变 浅 ， 开 始 生 长 。清 晨 叶 尖 有 吐 水 现 象 。及 时 浇 灌 缓 苗 水 /活 棵 水