某大洒店员工手册培训34P

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1、南湖大酒店员工手册南湖大酒店员工手册热烈欢迎热烈欢迎 各位新同事参训！各位新同事参训！【让我们相识让我们相识】目录目录u总经理致辞总经理致辞u第一章公司概述第一章公司概述u第二章公司新员工入职指引第二章公司新员工入职指引u第三章人事与劳动关系管理第三章人事与劳动关系管理u第四章员工纪律与行为规范第四章员工纪律与行为规范u第五章员工薪酬与福利规定第五章员工薪酬与福利规定u第六章绩效考核第六章绩效考核u第七章奖励与惩罚第七章奖励与惩罚u第八章投诉、申诉与合理化建议第八章投诉、申诉与合理化建议u第九章安全管理第九章安全管理u第十章附则第十章附则u结束语结束语总总 经经 理理 致致 辞辞 亲爱的同事：

2、亲爱的同事：欢迎您加盟南湖大酒店，成为我们大家庭中的一员。欢迎您加盟南湖大酒店，成为我们大家庭中的一员。在不久的将来，您会感到您职业生涯中的这一次选择、极为正确也极有在不久的将来，您会感到您职业生涯中的这一次选择、极为正确也极有价值。您将有很多机会与我们共同进步。价值。您将有很多机会与我们共同进步。“沟通学习，自我超越沟通学习，自我超越”是每一位是每一位员工的要求，深盼大家能充分投入，发挥个人所长，彼此真诚合作，优势互员工的要求，深盼大家能充分投入，发挥个人所长，彼此真诚合作，优势互补，合作共赢。补，合作共赢。您甜美的微笑，良好的仪容，彬彬有礼的举止，专业、细致和人性化的您甜美的微笑，良好的仪

3、容，彬彬有礼的举止，专业、细致和人性化的服务，将展示您良好的职业素质，带动和影响您的同事，也是确保客人满意，服务，将展示您良好的职业素质，带动和影响您的同事，也是确保客人满意，把酒店建成高声誉宾客之家的根本保证。把酒店建成高声誉宾客之家的根本保证。酒店将不断为您提供培训的机会，为员工搭建最好的职业舞台，协助您酒店将不断为您提供培训的机会，为员工搭建最好的职业舞台，协助您发挥潜能，获得职业成功。切记您进入的是一家讲求实效的酒店，请用您的发挥潜能，获得职业成功。切记您进入的是一家讲求实效的酒店，请用您的业绩说话，在您发出抱怨前，先想想同样条件下优秀者是如何做到的，面对业绩说话，在您发出抱怨前，先想

4、想同样条件下优秀者是如何做到的，面对困难就有原因分析，更有解决方案，昨天的经验会成为今天的障碍，您需要困难就有原因分析，更有解决方案，昨天的经验会成为今天的障碍，您需要不停的学习和进步，酒店将定期对您的工作做出评估，并从优秀员工中选拔不停的学习和进步，酒店将定期对您的工作做出评估，并从优秀员工中选拔管理者，使您的努力得到承认和报答。管理者，使您的努力得到承认和报答。假若您有任何意见、建议和困难，请不要犹豫，跟您的上司、人力资源部假若您有任何意见、建议和困难，请不要犹豫，跟您的上司、人力资源部经理或我进行沟通，籍此途径，可以避免不必要的误会，使我们的工作关系经理或我进行沟通，籍此途径，可以避免不

5、必要的误会，使我们的工作关系更加融洽。更加融洽。希望南湖大酒店成为您人生旅途中一个理想的转折点。希望南湖大酒店成为您人生旅途中一个理想的转折点。加入南湖大酒店的大家庭，迈向美好新旅程！创造服务新经典！加入南湖大酒店的大家庭，迈向美好新旅程！创造服务新经典！总经理：梅寒总经理：梅寒第一章公司概述第一章公司概述公司简介公司简介公司组织架构公司组织架构总总 经经 理理康康乐乐中中心心后后勤勤部部房房务务中中心心KTV娱娱乐乐中中心心市市场场营营销销部部人人力力资资源源部部财财务务部部采采购购部部保保安安部部餐餐饮饮中中心心企业文化企业文化公司徽标及含义公司徽标及含义管理理念：市场为源、价值至上、创新

6、为先、管理理念：市场为源、价值至上、创新为先、效益为本。效益为本。第二章公司新员工入职指引第二章公司新员工入职指引一、新员工入职资格一、新员工入职资格一、新员工入职资格一、新员工入职资格二、报到程序二、报到程序二、报到程序二、报到程序三、入职程序：提供个人资料；个人资料变更；个三、入职程序：提供个人资料；个人资料变更；个三、入职程序：提供个人资料；个人资料变更；个三、入职程序：提供个人资料；个人资料变更；个人资料保密；如实汇报个人资料；填写人资料保密；如实汇报个人资料；填写人资料保密；如实汇报个人资料；填写人资料保密；如实汇报个人资料；填写新员工新员工新员工新员工入职登记表入职登记表入职登记表

7、入职登记表及其他人力资源部要求填写的表单及其他人力资源部要求填写的表单及其他人力资源部要求填写的表单及其他人力资源部要求填写的表单 ；新员工凭财务收据或担保人签名到人力资源部；新员工凭财务收据或担保人签名到人力资源部；新员工凭财务收据或担保人签名到人力资源部；新员工凭财务收据或担保人签名到人力资源部办理考勤录入、发放物资、宿舍安排办理考勤录入、发放物资、宿舍安排办理考勤录入、发放物资、宿舍安排办理考勤录入、发放物资、宿舍安排 ；与试用部；与试用部；与试用部；与试用部门负责人见面，接受工作安排，并与指定的入职门负责人见面，接受工作安排，并与指定的入职门负责人见面，接受工作安排，并与指定的入职门负

8、责人见面，接受工作安排，并与指定的入职引导人见面引导人见面引导人见面引导人见面 ；体检；体检；体检；体检 。四、作息时间四、作息时间四、作息时间四、作息时间第三章人事与劳动关系管理第三章人事与劳动关系管理 员工招聘员工招聘员工录用员工录用用工制度及用工制度及聘用合同聘用合同试用；转正；合同（签订、试用；转正；合同（签订、到期及续签、解除、终止）；到期及续签、解除、终止）；员工离职（辞职、辞退、开员工离职（辞职、辞退、开除、自动离职）；调动、晋除、自动离职）；调动、晋升及降职。升及降职。德德 才才 兼兼 备备公公 开开 选选 拔拔公公 平平 竞竞 争争量量 才才 适用适用择择 优优 录录 取取

9、第四章员工纪律与行为规范第四章员工纪律与行为规范纪律是执行训练的保证。纪律是执行训练的保证。没有纪律就没有一流的人才没有纪律就没有一流的人才！严格的战场纪律，可以保证严格的战场纪律，可以保证少死人，不死人，打胜仗。少死人，不死人，打胜仗。同样同样严格的管理纪律，可以保证酒店发展，保证严格的管理纪律，可以保证酒店发展，保证员工快速成长！员工快速成长！一、员工守则一、员工守则所有员工的行为原则所有员工的行为原则爱党爱国、爱酒店、敬业爱岗、忠于职守。爱党爱国、爱酒店、敬业爱岗、忠于职守。遵守国家的法律法规，遵守酒店的各项规章制度。遵守国家的法律法规，遵守酒店的各项规章制度。服从领导、胜任工作、遇事不

10、推、敢担责任。服从领导、胜任工作、遇事不推、敢担责任。尊重顾客，忠诚待客，忠于酒店、服务社会。尊重顾客，忠诚待客，忠于酒店、服务社会。钻研业务，提高技能，开拓创新。钻研业务，提高技能，开拓创新。虚心接受监督检查，随时纠正自身偏差。虚心接受监督检查，随时纠正自身偏差。保障客人人身财产安全，爱护酒店公共财产。保障客人人身财产安全，爱护酒店公共财产。团结合作、坚持原则、严于律已、勇作表率。团结合作、坚持原则、严于律已、勇作表率。以客人利益和酒店声誉为重，维护酒店形象。以客人利益和酒店声誉为重，维护酒店形象。管理人员的价值取向和行为原则管理人员的价值取向和行为原则u具有高度的责任感和使命感。具有高度的

11、责任感和使命感。u勤奋努力，精通本行业的知识。勤奋努力，精通本行业的知识。u果断决策，善于激励，合理授权，培养下属。果断决策，善于激励，合理授权，培养下属。u胸怀坦荡，勇于批评与自我批评。胸怀坦荡，勇于批评与自我批评。u严于律已，廉洁守法，堪称员工的模范。严于律已，廉洁守法，堪称员工的模范。u作风踏实，不急功近利，追求酒店的长远效益和作风踏实，不急功近利，追求酒店的长远效益和目标。目标。二、工作表现及态度二、工作表现及态度尊重客人及同事；尊重客人及同事；高效率工作；高效率工作；为人诚实；为人诚实；对客人真诚及谦虚；对客人真诚及谦虚；爱护财务和公共设施；爱护财务和公共设施；乐于助人；乐于助人；守

12、时；守时；如何处理客人投诉；如何处理客人投诉；员工投诉。员工投诉。三、考勤制度三、考勤制度1.打卡打卡2.不得缺勤或擅自离岗不得缺勤或擅自离岗3.不得迟到、早退、旷工不得迟到、早退、旷工4.因事不能按时打卡或忘记打卡的因事不能按时打卡或忘记打卡的5.员工请假、公休、出差、调休等均不用打卡。员工请假、公休、出差、调休等均不用打卡。6.员工应准备充分时间到达所属岗位更换制服，以便员工应准备充分时间到达所属岗位更换制服，以便准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位30分钟内离开酒店。分钟内离开酒店。7.因工作需要，不能执行酒店正常作息时间的员工，因工作需要

13、，不能执行酒店正常作息时间的员工，部门负责人应及时安排补休。部门负责人应及时安排补休。8.上班期间如需外出办理公务，应事先向其直接上级上班期间如需外出办理公务，应事先向其直接上级请示。请示。四、日常行为规范四、日常行为规范 1.酒店管理制度：员工名牌；制服；员工物品酒店管理制度：员工名牌；制服；员工物品（衣）橱；携物品进、出店；班前、班中、班后；（衣）橱；携物品进、出店；班前、班中、班后；走员工通道；拾遗；电话的使用；亲友探访；酒走员工通道；拾遗；电话的使用；亲友探访；酒店财产管理；钥匙磁卡的保管；岗位用品的管理；店财产管理；钥匙磁卡的保管；岗位用品的管理；员工宿舍；员工餐厅；员工更衣室；同事

14、之间不员工宿舍；员工餐厅；员工更衣室；同事之间不得打架辱骂和伤害。得打架辱骂和伤害。2.保守秘密保守秘密3.行政部门纪律行政部门纪律4.职业行为规范职业行为规范第五章员工薪酬与福利规定第五章员工薪酬与福利规定薪薪 酬酬 薪酬制定薪酬制定 薪酬支付薪酬支付 薪酬调整薪酬调整 经营业绩经营业绩 奖励奖励 职务发生变动职务发生变动 绩效考核绩效考核 每月10日发上个月的工资现金现金形式或存入员工个人银行帐户银行帐户的形式 工资为税前税前工资 岗位基本工资岗位基本工资绩效工资绩效工资津贴津贴工龄工资工龄工资全勤奖全勤奖福福 利利休假休假 奖金奖金 工作餐工作餐 免费培训免费培训 员工生日员工生日 娱乐

15、活动娱乐活动 免费住宿免费住宿第六章绩效考核第六章绩效考核“公平、公正、公开公平、公正、公开”的原则的原则考核内容考核内容：基本素质、工作能力、工作态度、工作绩效。考核方法考核方法：个人总结、部门评议、上级评语、面谈考核、综合考核。第七章奖励与惩罚第七章奖励与惩罚奖励奖励一般过失一般过失严重过失严重过失立即开除立即开除处罚处罚第八章投诉、申诉与合理化建议第八章投诉、申诉与合理化建议 员工若发现在有人违反酒店各项员工若发现在有人违反酒店各项规定的行为时，可以向相关当事人或规定的行为时，可以向相关当事人或部门提出投诉。如果被投诉人或被投部门提出投诉。如果被投诉人或被投诉部门无法提供满意的解决意见，

16、投诉部门无法提供满意的解决意见，投诉会被逐级提交，保证有明确的反馈诉会被逐级提交，保证有明确的反馈结果。结果。当当员员工工不不服服酒酒店店任任何何行行政政决决定定或或处处分分，认认为为个个人人的的利利益益受受到到不不应应有有的的侵侵犯犯时时，员员工工可可以以向向其其所所在在的的部部门门直直接接主主管管提提出出。如如果果问问题题没没有有得得到到解解决决，可可向向更更高高一一层层的的部部门门经经理理逐逐级级申申诉诉。员员工工申申诉诉应应得得到到及及时时的的答答复复及及决决定定，否否则则员员工工可可以以以以书书面面形形式式向向酒酒店店总总经经办办提提请请申申诉诉，总总经经办办在在三三天天内内展展开调

17、查，五天内答复员工。开调查，五天内答复员工。员员工工不不得得借借故故直直接接或或间间接接滋滋扰扰总总经经理理或任何董事会成员。或任何董事会成员。如果员工对酒店的经营管理措施有不如果员工对酒店的经营管理措施有不同的意见，或对酒店的发展、管理等问题同的意见，或对酒店的发展、管理等问题有自己的看法和观点，酒店鼓励员工以书有自己的看法和观点，酒店鼓励员工以书面形式提出合理化建议，以利于提高相关面形式提出合理化建议，以利于提高相关人员的工作，建议一经采纳，酒店将给予人员的工作，建议一经采纳，酒店将给予奖励。奖励。第九章安全管理第九章安全管理安全守则安全守则 消防防范措施消防防范措施第十章附则第十章附则本本员工手册员工手册解释权属于唐山南湖大解释权属于唐山南湖大酒店。如有不明事项，请向人力资源部酒店。如有不明事项，请向人力资源部相关人员咨询。相关人员咨询。本手册由人力资源部负责修改。本手册由人力资源部负责修改。本手册未尽事宜可参照酒店相关规定执本手册未尽事宜可参照酒店相关规定执行。行。所有员工均需仔细阅读本手册，完全理所有员工均需仔细阅读本手册，完全理解其内容。解其内容。【结束语结束语】最后祝大家在培训期间最后祝大家在培训期间学习愉快！学习愉快！谢谢 谢谢!