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1、1 教學活動1 入門簡報內容大綱：生物科技的概念 - 基因和基因改造基因改造食物 - 發展情況和例子 2 生物科技的概念基因和基因改造基因是由去氧核糖核酸（DNA）所組成。 DNA存在於你身體的每個細胞內。DNA不單是一個漂亮的分子。它包含構造人體和身體發揮各種功能所必需的資料。 3 DNA被排列成不同的染色體實際上獨立的分子，長度可由約 5千萬至2億5千萬個鹼基對(base pair)組成 。生物科技的概念基因和基因改造 4 DNA生命的分子每個細胞： 46條人類染色體 2米長的DNA 30億個 DNA次單元 鹼基：A, T, C, G）約30,000個製造蛋白質基因編碼，這些蛋白質負責執行
2、大部份維持生 命的功能DNA染色體基因細胞蛋白質 生物科技的概念基因和基因改造 5 因此基因是一種遺傳的物質，攜帶製造決定一種生物的特性的蛋白質所必須的資料。每個植物和動物細胞裏都有成千上萬個基因。生物科技的概念基因和基因改造 6 生物科技的概念基因和基因改造DNA基因編碼決定氨基酸的特性和序列DNA序列是基因編碼不斷增長的蛋白質鏈 基因編碼 蛋白質 7 不同生物擁有不同的基因組合。基因改造是一種抑制、改造生物基因，或把基因添加到生物細胞的技術，而無需通過試配的方法來進行選擇性培殖。生物科技的概念基因和基因改造 8 生物科技的概念基因和基因改造通過雜交和篩選來培育出眾多品種的犬隻， 這是其中一
3、些例子。 9 基因改造的目的是加強或刪除某種生物的某些特性。藉此我們可以通過改造基因來控制生物的特性。隨著生物科技近期的迅速發展，基因改造可以得到實現。生物科技的概念基因和基因改造 10 生物科技被視為竄改生物來製造人類希望得到的產品的手段或方法，以滿足人的慾望。生物科技的概念基因和基因改造 11 基因改造食物發展與例子 基因改造食物指經利用生物科技改良的食物或食物材料，或從這些經改造生物衍生出來的食物或食物材料。基因改造食物的意念源自傳統雜交 ，兩者目標都是改良農作物的特性。 12 基因改造食物發展與例子傳統雜交每次都會動用過千基因，從而獲得所需要的特性。過程需時及難達預期。科學家加以改良而
4、發展成今天為眾所認識的基因改造技術。 13 基因改造食物發展與例子基因改造利用特別的酶去分離控制某一特性的基因。基因傳移 植物細胞的方法：1)導彈衝擊 將基因套在渡金的子彈上，用高速射入植物細胞，部份植物細胞會結合基因而再生長。 14 基因改造食物發展與例子2) 利用泥土細 箘Agrobacterium 為媒介- 此細箘載有可轉移基因，並可結合植物細胞去改變植物特性。發展基因食物的一些重要原因1)改良食物特性 包括產量、抗蟲或抗農藥品種。 15 基因改造食物發展與例子2)新品質植物 例如改良營養、味道改良、容易生產或减少添加劑。3) 環境改善 減少採用殺蟲劑或殺草劑。4) 改良處理性質從而減少浪費及成本。 16 世界上第一種推出巿場的基因改造食物是蕃茄（1994年在美國面世）。基因改造食物是於九十年代開始發展。基因改造食物發展與例子 17 美國是基因改造食物的主要生產國。常見的基因改造食物例子有玉米、大豆、蕃茄、馬鈴薯、棉花、小麥等。 基因改造食物發展與例子
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