学校供货商食品安全的承诺书（通用10篇）.doc

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1、学校供货商食品平安的承诺书通用10篇学校供货商食品平安的承诺书通用10篇学校供货商食品平安的承诺书1为保障师生饮食平安，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法施行条例等相关法律法规，同时承受食品药品监视管理机构的监视和管理。二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。三、食品从业人员持有有效的安康体检合格证明上岗。四、设专职或兼职食品平安管理人员，建立健全学校各项食品平安管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。五、向持有证照的消费经营

2、者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进展索证索票，并进展分类及时登记，建立台账。六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。七、施行餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止穿插污染。九、建立食品平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保存现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监视管理部门进展食物中毒事件调查。本人如违背上述承诺，自愿承当相应的法律责任。法定代表人签字：单位公章：年月日学校供货商食品平安的承诺书2尊敬的家长、亲爱的同学们：你们好！不知道大家是否注意过我们身边的食品平安隐患？例如，学校附近的小摊小贩是否有卫生

3、答应证；小摊的食物是否被来回车辆带起的灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我们的安康，甚至是生命亲密相关。近期，在我国其它地方出现屡次食品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园食品平安环境，以实际行动共建校园食品平安环境。特此，向全校学生发出以下建议：1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。提倡家长自己给孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不要以油炸食品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不要到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观。2、不从学校周围小摊小贩购置无卫生答应的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食

4、品“三无”指无厂名、无厂址、无消费日期，不吃辣条和过期变质的食品。4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为建立温馨、整洁的校园环境和社会环境做奉献。5、学习节俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到食品平安的行动中，合力共建校园良好的食品平安环境！学校供货商食品平安的承诺书3为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守等相关法律、法规，严格执行餐饮效劳行业标准，结实树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员安康管理制度，定期做好从业人员安康检查和食品平安知识

5、培训工作。三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、食品制作过程标准并符合平安要求。在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购_变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐饮具清洗、消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐饮具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。七、加强餐饮效劳单位的业主法人代表为食品平安的第

6、一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照等法律法规的规定承受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，承受社会监视，承当社会责任。承诺人;xxx年月日学校供货商食品平安的承诺书4学校学生食品平安关系重大，开学后校长立即组织相关人员学习文件精神，为实在维护食品市场秩序，保护在校学生身体安康，学校老师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制造、向学生销售此类食品，我校老师特做出以下承诺：一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于

7、调味面食品，多以小麦粉或其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门组织的市场抽检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌落总数超标，假冒厂名、答应证号等问题较为突出，应慎重选购，杜绝食用。二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等教育学生购置饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选购品牌企业消费的、不含防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾等的矿泉水、纯洁水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含有防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾等、甜味剂糖精钠、甜蜜素等的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料，慎重选购包装低劣、色泽鲜艳、勾兑为主香精、色素、防

8、腐剂、甜味剂的低档饮料。三、做到“两不、两少”选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营答应证包括食品流通答应证、餐饮效劳答应证的标准商店、餐饮店、食堂，购置有平安保证的食品和清洁卫生的食物，并注意留存购物凭证。不购置路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来不明、食品平安无保证的食品，不购置无标签标识、无厂名厂址的食品，少吃街边油炸食品，少吃路边生、凉食物。四、发现问题严肃处理上级部门或学校发现有老师制造、向学生销售此类食品，定严肃处理、从严处理。学校、老师应教育学生远离“五毛、一元小零食及饮料”。学校供货商食品平安的承诺书5为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园

9、、社会，本单位特向广阔师生和社会承诺：一、场所答应经营。在食堂悬挂有效的食品卫生答应证或餐饮效劳答应证，有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志。学校商店悬挂有效的食品卫生答应证或食品流通答应证。经营场所环境整洁。二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、食品卫生平安消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安知识进橱窗、进安康教育课、进讲座。三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品消费经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加

10、剂应符合卫生要求。四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关答应证复印件，属定点采购的，签订供货合同超市除外，并按上述次序装订；生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；建立有供货商供货品种、索证目录表。2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据发票、收款收据、白条等，要记载有品名、数量；超市购进须有小票；定点采购须有供货清单记载有供货时间、品名、数量；票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本反面备查。3、台帐要求：每天进货后，凭

11、票据进展逐一品各种进展登记、验收，签署验收人名字；登记栏目含品种名称、供货单位详细到供货商字号或市场摊位名称、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。六、冰箱柜、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。八、食

12、品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进展餐饮具消毒并保洁。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效安康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。承诺单位签章：承诺人签字：202_年9月1日学校供货商食品平安的承诺书6为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体安康及生命平安，作如下承诺：一、严格按照中华人民共和国食品平安法、食品平安法施行条例、餐饮效劳食品平安操作标准等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学

13、校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进展催促检查;制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址

14、、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防X、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记八、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加

15、工或使用感官状异常的食品和原料。制止向师生出售X变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。十、承受和配合上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必须严格执行以上各条规

16、定。承诺单位(签章):202_年3月17日学校供货商食品平安的承诺书7“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮效劳平安是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校食品卫生平安和有关规章制度，本着效劳师生，平安第一的原那么，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生平安。本食堂郑重承诺：一、坚持广阔师生人身安康平安高于一切，遵循“产品即为人品，平安就是生命”的经营理念，结实树立餐饮效劳食品平安第一责任人意识，始终把餐饮效劳食品平安工作置于各项工作的首位。二、遵守“老实守信”的商业道德，严格履行食品平安法、产品质量法、消费者权益保护-法、动物防疫法等法律所

17、规定的责任和义务。三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员安康关，做到上岗人员必须具备安康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，制止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。六、定时做好餐具消毒工作，防止穿插污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与

18、熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进展清洗，必要时进展消毒处理。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无

19、污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水、电管理，使用电器必须标准操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。十二、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生平安制度落实，保证学生安康就餐。十四、积极配合餐饮效劳监管部门，自觉承受监视;进步本食堂所有从业人员的食品平安意识、诚信经营意识和职业道德修养。承诺食堂：负责人(签名)：主管领导：202_年8月5日学校供货商食品平安的承诺书8为认真履行餐饮效劳食品平安主体责任，保障学生饮食平安，我校

20、郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等法律、法规和规章，标准从事餐饮效劳活动，诚信经营，保证食品平安。二、完善食品平安突发事件应急处置预案。依法获得餐饮效劳答应证，并亮证亮照经营。三、建立食品平安管理制度，保证落实食堂食品平安管理人员，从业人员获得安康证明后从事餐饮效劳活动，定期进展安康检查和食品平安知识培训。四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害来历不明临期食品及原料。查验记录保存期限不变少于二年。五、食品制作过程标准并符合平安要求，在食品消费经营过程中确保不使用非食品原

21、料加工食品(不使用工业盐代替食用盐)。不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器(不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品)。六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得提供顾客使用。七、必须落实校长为食品平安第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如因提供的食物损害师生安康，自愿按照中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定承受处理。本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各一份学校(盖章)：学校

22、校长(签字)：承诺日起：202_年月日学校供货商食品平安的承诺书9为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我校持有餐饮效劳答应证，不擅自改变加工流程。二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，承当食品平安第一责任人的责任。三、做好食堂食品平安工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承当因营养餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。四、严格执行从业人员安康管理制度，定期进展食品平安知识培训。所有从业人员持有效安康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。五、保证食堂内外环境整洁，采

23、取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作过程标准并符合食品平安要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进展处理。十、严格落实餐饮具清洗

24、，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐饮具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保标准处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。十二、发生食品平安事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的开展扩大。本学校将严格履行以上承诺，自觉承受社会和各级监管部门监视，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。学校供货商食品平安的承诺书10为保证餐饮效劳食品平安，防止食物中毒事件的发生，确保广阔师生的身体安康，本食堂对餐饮效劳食品平安做出如下承诺：一、在餐饮效劳活动中，严格遵守中华人民共和国食品平安法、餐饮效劳答应管理方法和餐饮效劳食品平安监视管理方法等法律法规的规定；二、建立健全餐饮效劳食品平安管理制度，严格执行从业人员安康管理及培训制度；三、严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；四、在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；五、本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接收社会监视，承当社会责任。第 19 页 共 19 页