采用净能体系配制猪饲粮

《采用净能体系配制猪饲粮》由会员分享，可在线阅读，更多相关《采用净能体系配制猪饲粮（5页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、采用净能体系配制猪饲粮 能量现已超过蛋白质成为大多数猪用混合饲料中最贵的成分。因此，饲粮应以能量 含量为基础重新设计，以适应各种原料价格的不断变化。按传统，仔细查看某种 饲料的消化能(DE )和代谢能(ME)即可进行。能量现已超过蛋白质成为大多数猪用混合饲料中最贵的成分。因此，饲粮应以 能量含量为基础重新设计，以适应各种原料价格的不断变化。按传统，仔细查看某种饲料的消化能(DE)和代谢能(ME)即可进行准确的能量评 估，后者剔除了尿及甲烷损耗的能量。动物对能量的利用因其体重和能量的来源不 同而异。将消化过程中利用的能量从代谢能中扣除即为净能(NE)，是用于动物生长 和维持的那部分能量。1、欧洲

2、有多个净能体系对同一种饲料原料来说，其净能值与代谢能值的相关性取决于原料本身，而代 谢能和消化能倾向于低估油脂和淀粉的实际能值而高估富含蛋白质或纤维类原料 的能值。为将净能投入实用，营养学家们搜集了所需的营养素数据和根据净能推算 公式得出的净能含量。历史上，净能体系曾以“复杂”闻名。即使在当前，它也有多 个版本。虽然还没有合适的理由来解释动物营养学家不能在全欧洲推行单一的净能 体系的原因，但是大多数参考资料倾向于引用法国净能体系方面的原始研究成果。 即使在诸如荷兰和丹麦等其它欧洲国家，也存在着被称作净能的能量评价方法。法国净能体系的应用状况曾于2008年初在氨基酸新闻用户杂志上讨论过, 由伊文

3、尼克公司添加剂部发起。讨论报告由该公司的罗布佩尼博士主笔，还有罗 德兹伊斯特拉博士 (负责加拿大阿尔伯塔大学的饲料研究工作)参与。报告提及，使 用者个人如何在各自独有的条件下应用净能并成功取得预想的实际收益是存在的 众多问题之一。专家估计，猪的饲喂是猪肉生产中最为昂贵的方面，占到总成本的70%。但是 约50%的饲料花费用于给猪提供能量，因此从财务的角度看来，能量是最重要的营 养素。由上可见，筛选可用的能量体系以充分满足猪的需求就是情理之中的事了。不过，与蛋白质及其它营养素研究不同的是，就能量而言，许多营养学家因为反对更先进的体系（比如净能体系）而继续使用消化能或代谢能体系来设计饲粮。为 什么呢

4、?或许，纯粹是因为能量的复杂性，它来自众多的饲用原料；另一个障碍是 特定饲料原料的能量含量数据及研究的缺乏；又或许，只是因为他们使用消化能或 代谢能更顺手些。2、采用净能的好处研发净能体系，是为了获得饲料原料（及随后的饲粮）中供猪用于维持和生产（如 生长、妊娠、泌乳等）的更准确的“真”能估计值。净能与消化能和代谢能的不同之处 主要在于，净能考虑到消化过程及随后的养分沉积在蛋白质和脂肪组织中损耗的能 量。表1列出的几种常用饲料原料的消化能、代谢能及净能值就说明了这一点。但 是，仔细观察净能值就会发现，作为能量来源，这些原料的供能能力确实大不相同。*1几种愠料原料的消化能、代谢脆和净陡值原斜消犹齣

5、fMpk貞代谢能/x；l.当仪扯堀消化能彌代斑能值比係圭 些原料儆乎不楓上下但晁.比校与之相熔崂 禅相盖患珠;2数据来自Sauv（2004）J表2所示的是加拿大西部的一个简单实用的案例，可说明净能对于饲粮设计的 意义。采用净能设计的饲粮粗蛋白质水平一般低于采用消化能或代谢能设计的饲 粮，这是因为净能体系考虑了过量氮的分解与排泄损耗的能量。鶯养指标代谢挣能MJ叫 粗墨白廊 对游化戟氨酸娜 叩消化苏氮酸/% 可消代乐十掘）氨陵堰 可淆化色氨战/強 可消化并亮氨醸同fc 擁吨饲料f&Mu元.8W.62.57J7?5 & L ao.Go.14.0310,781J41.00020.57QA10,5517

6、5.42I4J8K1811.06IL0616,116.10.880.8S055Q550.50000,160,160.480.48注产表示隹括矿揃施和维生索匕茎二别甘的恫鴨配方比较体詭阶段25-50 kg50-75 kg代谢能挣能代谢能净能康料组成58.4469J877.9678.44玉崇-3.82339野豌豆2D.G6.44大豆粕（48%）1J79333,4283?肉背粉（42%）2.702.732A52.14双低菜軒粕37%）0224.035.005.005W5.00百奥頼氮酸裁0.530.770.80G.0L-苏氟酸0.120,150.150.10询0.040.04其它木J2L701,66

7、J.67不过粗蛋白质水平较低的问题能够解决。作者指出，通过米用理想蛋白质概念 及核算饲料原料中的标准回肠可消化氨基酸量，则维持饲粮的必需氨基酸水平（赖氨 酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸）很容易。另外，还有一个环保的好处:较低的粗蛋白质水平意味着氮排泄量下降。据Canh 等（1998）报道，饲粮粗蛋白质水平每降低1%,猪的粪氮排泄量就减少10% ；氮排泄 量减少则氨排放量和圈舍臭味也减少，结果动物的生产性能提高。Canh等（1988）也 证明，猪的饮水量也会因为饲粮粗蛋白质水平下降而减少，结果总的粪污量减少。采用净能体系在经济上也划得来，尤其在高成本背景下特别适合。采用净能体 系后，无论是

8、以吨成本为基础还是以猪单位生产成本为基础的饲料成本都下降了 （Patience，2005； Payne，2006）。当然，饲料成本方面的优势还取决于一定时间内每 种饲料原料的价格，不过即便将这一成本优势打对折，节省成本也是很受欢迎的。3、如何应用净能一旦决定采用净能，下一个问题就是：怎么着手?两位博士称，任何能量体系（包 括净能体系）的衰败，就是由于大多数营养学家多年来一直用着相同的饲料能值。这 些饲料能值几年来可能在每一个公司内都修正过或仅仅是些参考资料的平均值，比 如 NRC（1998）或 Sauvant 等（2004）的数据。当然，对于净能也会这么做，但这不是上策，因为原料概略养分（蛋白

9、质、脂肪、 纤维等）的每一个变动都意味着这种原料可利用能量的改变。为使这项工作更容易， 作者制定了一个采用净能体系设计生长肥育猪饲粮的具体操作办法。1）确定所有可 能用于生长肥育猪饲粮配方的含能原料；2）在预定时间段内采集所有必需原料的样 品；3）分析测定这些原料的各项概略养分，包括干物质、粗蛋白质、乙醚提取物（粗 脂肪）、粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、淀粉和糖；4）基于测定结果，利用新近的净 能推算公式计算各种原料的消化能、代谢能和净能值；5）将得出的消化能、代谢能 及净能值与配方软件中正在使用的对应的原料能值进行比较；6）更新饲料配方软件 中这些含能原料的营养素值.7）在生长肥育猪饲粮配方中

10、设置净能项，然后采用当 前的能量体系（消化能或代谢能）重新设计配方；8）基于重新设计的饲粮配方的净能计 算值，撤销先前的能量限制条件（以消化能或代谢能为基础），设置新的以净能为基 础的营养素限制条件；9）根据其净能值对所有的饲粮配方进行重新优化调整。为什么从生长肥育猪饲粮入手呢?研究者给出许多原因，其中之一是此阶段饲粮 的营养素含量最低，却构成猪终生所吃的饲料的主体。当净能用于猪的各阶段饲粮 时，每一阶段需要不同的数学推算公式，因为猪对养分（包括能量）的吸收能力也会 随其生长而改变。Noblet等（1994）的研究显然证实了这一点，因为他们为生长肥育猪和繁殖母猪 推荐了两个完全不同的净能公式。

11、其观点就是，动物生长过程中对养分的利用能力 的差异不仅表现在能量方面，而是所有营养素。与其它营养素（比如可消化氨基酸）的研究一样，人们对能量和净能的理解也 总在更新之中（DeLange等，2005），但是这不应成为将净能从当前的生产格局中排除 的理由。一旦确定了含能的饲料原料后，下一步为了创建净能数据库就要在一定时间内 采集每种原料的样本。理论上，采样过程应包括在实时质量控制的采样预案之中， 尽可能做到万无一失。采样后，应对这些原料进行概略养分分析，包括但不应局限 于粗蛋白质、脂肪、纤维、水分、灰分、酸性和中性洗涤纤维、糖和淀粉。原因是 目前应用最广泛的两个净能体系（一为法国人开发,Noble

12、t等、1994, Sauvant等2004； 一为荷兰人制定，CVB、2003），均以饲料原料的概略养分分析值为基础。4、整合营养素值对各种原料分析测定之后，下一步就是将其概略养分值带入净能公式以推算净 能值。同时，计算出每种原料的消化能和代谢能值也有好处，可以用于验证计算出 的净能值一或许更重要的是，用于验证配方软件中正在使用的每种原料的消化能和 代谢能水平。下一步，要将新推算出的净能值带入配方软件中；如果软件中目前没有净能项, 应在每个生长肥育猪饲粮的配方方案中设置。此时，将净能留在配方方案中，并继 续基于消化能或代谢能设计饲粮配方，而不是直接换成净能会更理性，这样，得出 的饲粮净能值也能被监控。最后，一旦动物营养师对净能指标用得顺手了，他自己就会改用净能。毋庸置 疑，每种饲粮的净能值比其消化能或代谢能值低，但要记住，净能一个最大的优点 就是考虑了机体代谢过程中所有的能量损耗，因此由净能提供的能量更接近于动物 获得的用于维持和生长的能量。净能与可消化氨基酸及理想蛋白质一起使用，可使营养师设计的饲粮能提供给 动物充足的能量和氨基酸，使其获得高效的生长及肥育性能。此外，应用净能后，通过改善营养素利用率，促进养猪业的环境管理升级，推 动其可持续发展。所以即使净能不是能量评价体系方面的最终赢家（DeLange等， 2005），也是一个正确的开端。