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1、饮食管理与服务协议官方版甲方：乙方：协议期限：民航学院委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：一、服务范围：1、负责全校教职员工的正常供餐;2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准：（一）供餐标准1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。2、午餐：主食不少于10种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：（1）低档菜（0.8元/份）：5个以上（占菜品的10%）（2）中档菜（1.5元，2元/份）：30个以上（占菜品的60%）（3）高档菜：15个以上（占菜品的30%）3、晚餐：主食不少于10种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：（1）低档菜（0.8元/份）：5个以上（
2、占菜品的10%）（2）中档菜（1.5元2元/份）：30个以上（占菜品的60%）（3）高档菜：15个以上（占菜品的30%）（二）、卫生标准：l、严格执行食品卫生法，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2、严格执行集中采购制度，严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”;3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。（三）、价格标准：1、租赁食堂按市场价;2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费63.2%炊具设备（大型设备除外）、维修费5%煤
3、气费5%卫生、防疫费1%水电费9.3%劳保办公费1%人头费10.5%管理费5%三、经费：自收自养。四、违约责任：1、未达到供餐标准每次罚款200元;2、未达到卫生标准每次每处罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任;3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款5001000元。甲方甲方代表乙方乙方代表饮食管理与服务协议官方版（二）甲方：乙方：协议期限：委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：一、服务范围1、负责全校教职员工的正常供餐;2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准供餐标准1、早餐：主食_种以上：稀食_种以上：小菜_种以上
4、。2、午餐：主食不少于_种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：低档菜：_个以上中档菜：_个以上高档菜：_个以上3、晚餐：主食不少于_种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：低档菜：_个以上中档菜：_个以上高档菜：_个以上卫生标准1、严格执行食品卫生法，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2、严格执行集中采购制度，严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”;3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。价格标准1、租赁食堂按市场价;2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费_炊具设备、维修费_%煤气费_%卫生、防疫费_%水电费_%劳保办公费_%人头费_%管理费_%三、经费：自收自养。四、违约责任1、未达到供餐标准每次罚款_元;2、未达到卫生标准每次每处罚款_元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任;3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款_元。甲方：甲方代表：乙方：乙方代表：_年_月_日第5页共5页
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