《农产品市场与流通》PPT课件

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1、第 七 章 农 产 品 市 场 与 流 通o 农 产 品 市 场 与 市 场 体 系 建 设o 农 产 品 流 通 及 其 体 制 改 革o 农 产 品 批 发 市 场o 农 产 品 期 货 市 场o 农 产 品 零 售 市 场o 农 产 品 价 格 第 一 节 农 产 品 市 场 与 市 场 体 系 建 设o 一 、 农 产 品 市 场 的 概 念o 农 产 品 进 行 交 易 活 动 的 场 所o 农 产 品 商 品 交 换 活 动 的 总 和o 农 产 品 供 求 关 系 的 总 和o 二 、 农 产 品 市 场 体 系 建 设o 农 产 品 市 场 体 系 ， 是 流 通 领 域 内

2、农 产 品 经 营 、 交 易 、 管理 、 服 务 等 组 织 系 统 与 结 构 形 式 的 总 和 。 现 代 农 产 品 市场 体 系 ： 以 现 代 物 流 、 连 锁 配 送 、 电 子 商 务 、 期 货 市 场等 现 代 市 场 流 通 方 式 为 先 导 ， 以 批 发 市 场 为 中 心 ， 以 集贸 市 场 、 零 售 经 营 门 店 和 超 市 为 基 础 ， 布 局 合 理 、 结 构优 化 、 功 能 齐 备 、 制 度 完 善 、 有 较 高 现 代 化 水 平 的 统 一 、开 放 、 竞 争 、 有 序 的 农 产 品 市 场 体 系 。 农 产 品 市 场

3、体 系 发 展 与 建 设 重 点 ：o 加 快 农 产 品 市 场 改 造 步 伐 在 农 产 品 批 发 市 场 组 织 实 施 升 级 拓 展 工 程 积 极 改 造 农 贸 市 场 o 发 展 农 产 品 现 代 流 通 方 式 发 展 农 产 品 连 锁 经 营 发 展 农 产 品 电 子 商 务 发 展 农 产 品 期 货 市 场 o 培 育 壮 大 市 场 主 体o 推 进 农 产 品 分 等 分 级 和 包 装 上 市o 加 强 农 产 品 营 销 促 销 服 务 第 二 节 农 产 品 流 通 及 其 体 制 改 革o一 、 农 产 品 流 通 渠 道 与 流 通 环 节o农

4、 产 品 流 通 渠 道 是 指 农 产 品 从 生 产 领 域到 消 费 领 域 转 移 过 程 中 所 经 过 的 通 道 、路 线 和 途 径 。o农 产 品 流 通 特 点 表 现 为 ： 明 显 的 季 节 性 ；较 大 的 分 散 性 ； 复 杂 的 技 术 性 ； 较 强 的政 府 干 预 。 农 产 品 具 体 流 通 渠 道 ：o农 产 品 专 业 批 发 市 场o农 产 品 集 贸 市 场o农 产 品 加 工 销 售 企 业 、 合 作 经 济 组 织 、协 会 及 经 纪 人o农 产 品 超 市o网 络 销 售 农 产 品 流 通 环 节o农 产 品 流 通 环 节 是

5、指 农 产 品 从 生 产 领 域向 消 费 领 域 转 移 过 程 中 所 经 过 的 各 种 环节 。 通 常 包 括 ：o农 产 品 收 购o农 产 品 批 发o农 产 品 零 售o农 产 品 分 级 、 加 工 、 储 藏 和 运 输 二 、 农 产 品 流 通 体 制 改 革 历 程o （ 一 ） 自 由 购 销 时 期 (1949-1952年 )粮 食 流 通 实 行 国 营 商 业 领 导 下 的 自 由 购 销 。 由国 营 粮 食 企 业 在 控 制 粮 食 的 基 础 上 ,进 行 灵 活 吞吐 ,平 抑 市 场 ,稳 定 粮 价 和 允 许 私 商 经 营 粮 食 的自

6、由 流 通 制 度 。o （ 二 ） 严 格 的 统 购 统 销 时 期 (19531978) o 粮 食 流 通 实 行 统 购 统 销 和 国 家 垄 断 经 营 制 度 ，强 化 对 粮 食 产 销 平 衡 的 控 制 。 从 1953年 10月 开始 ,实 行 粮 食 的 计 划 收 购 与 计 划 供 应 ,即 粮 食 统购 统 销 制 度 。 （ 三 ） 以 市 场 化 为 目 标 的 改 革 阶 段 （ 1979-）o 1、 改 革 统 购 统 销 制 度 的 准 备 阶 段 (1979-1984年 )o 主 要 是 提 高 粮 食 等 农 产 品 的 收 购 价 格 和 开 放

7、 集 市 贸 易 。 o 2、 “ 双 轨 制 ” 运 行 阶 段 (1985-1990年 ) o 国 家 对 关 系 国 计 民 生 的 重 要 农 产 品 实 行 “ 双 轨 制 ” ， 一方 面 对 粮 食 、 棉 花 、 食 油 、 生 猪 等 由 国 家 实 行 指 令 性 计划 管 理 ， 在 形 式 上 取 消 统 购 制 ， 改 为 合 同 定 购 后 来 又改 为 国 家 定 购 )， 其 定 购 基 数 、 价 格 由 国 家 掌 握 ， 以 保证 城 市 居 民 生 活 的 需 要 ;另 一 方 面 对 于 农 民 完 成 定 购 任务 后 的 余 粮 ， 可 以 自 由

8、 上 市 ， 实 行 市 场 调 节 ， 价 格 随 行就 市 .同 时 进 一 步 放 开 水 果 、 蔬 菜 和 水 产 品 等 鲜 活 农 产品 流 通 经 营 ， 培 育 多 种 流 通 主 体 . 3、 改 革 统 销 阶 段 (1991-1993年 )o 改 革 传 统 统 销 体 制 ， 国 家 对 粮 食 实 行 平 价 销 售o 1991年 ， 政 府 将 统 销 粮 价 提 高 67%,实 行 平 价 供 应 ，从 而 打 破 了 销 价 长 期 不 变 的 局 面 。o 1993年 是 我 国 粮 食 购 销 制 度 改 革 最 彻 底 的 一 年 ， 政府 逐 步 放

9、开 国 家 粮 食 定 购 计 划 和 城 镇 居 民 的 粮 食 销价 ， 实 行 “ 保 量 放 价 ” 政 策 ， 即 保 持 粮 食 定 购 数 量不 变 ， 价 格 随 行 就 市 ， 这 就 彻 底 告 别 了 统 购 统 销 制度 ， 继 续 朝 市 场 化 改 革 方 向 发 展 。 实 行 了 40年 的 城镇 居 民 粮 食 供 应 制 度 （ 即 统 销 制 度 ） 被 取 消 ， “ 粮票 ” ， 这 一 计 划 经 济 的 标 志 从 此 退 出 历 史 舞 台 。 4、 流 通 领 域 全 面 改 革 阶 段 (1994-1997年 )o 这 一 时 期 全 面 引

10、 入 了 市 场 机 制 ， 逐 步 建 立 适应 市 场 经 济 发 展 的 宏 观 调 控 体 系 。 为 了 保 证城 镇 粮 食 供 给 ， 国 家 一 方 面 加 强 了 对 粮 食 收购 市 场 的 管 理 ， 如 规 定 粮 食 由 国 家 经 营 ， 禁止 私 商 经 营 粮 食 ;抛 售 中 央 储 备 粮 稳 定 粮 价 ，较 大 幅 度 地 提 高 定 购 价 并 缩 小 和 市 场 价 的 差距 等 。o 另 一 方 面 实 行 “ 米 袋 子 ” 省 长 负 责 制 ， 依 靠行 政 力 量 强 化 对 粮 食 生 产 的 支 持 力 度 。 5、 流 通 领 域 改

11、 革 全 面 深 化 阶 段 (1998一 至 今 )o 1998年 ， 国 家 推 出 “ 粮 食 收 储 企 业 要 实 行 顺 价销 售 、 农 发 行 收 购 资 金 封 闭 运 行 ， 要 按 保 护 价敞 开 收 购 农 民 余 粮 ， 深 化 国 有 粮 食 企 业 改 革 。o 2003年 ， 以 安 徽 省 为 代 表 的 “ 两 放 开 ， 一 调整 ” 。 粮 食 的 收 购 市 场 与 价 格 同 时 放 开 ， 国 有粮 食 企 业 和 其 他 粮 仓 经 营 者 公 平 进 入 市 场 ， 自主 经 营 。 国 家 对 粮 食 的 补 贴 方 式 ， 把 通 过 流

12、 通环 节 的 间 接 补 贴 改 为 对 农 民 的 直 接 补 贴 。o 2004年 国 家 制 定 了 粮 食 流 通 管 理 条 例 2004.6.3公 布 并 施 行 ， 彻 底 放 开 粮 食 购 销 。 三 、 深 化 农 产 品 流 通 体 制 改 革 要 点o 建 立 灵 敏 高 效 、 一 体 化 的 农 产 品 储 备 系 统n 合 理 确 定 实 行 政 府 储 备 的 品 种 和 规 模 n 制 定 农 产 品 价 格 安 全 区 ， 完 善 农 产 品 预 警 系 统n 建 立 中 央 直 管 的 国 家 农 产 品 储 备 体 系n 建 立 制 度 化 、 规 范

13、 化 的 农 产 品 储 备 基 金 、 风 险 基 金 o 完 善 批 发 市 场 为 中 心 的 全 国 统 一 农 产 品 市 场 体 系o 进 一 步 改 革 和 完 善 农 产 品 外 贸 体 制n 建 立 内 外 贸 协 调 统 一 的 新 体 制 n 发 展 非 国 有 外 贸 企 业n 深 化 国 有 外 贸 企 业 改 革 第 三 节 农 产 品 批 发 市 场o一 、 农 产 品 批 发 市 场 概 念o 1、 是 指 从 事 大 宗 农 产 品 交 易 的 批 发 市 场o 2、 相 对 于 零 售 而 言 ， 其 每 一 笔 交 易 数 量 和 金 额都 较 大o二 、

14、 农 产 品 批 发 市 场 特 征o 1、 农 产 品 商 品 流 通 范 围 广o 2、 农 产 品 商 品 吞 吐 量 大 ， 周 转 快 三 、 农 产 品 批 发 市 场 的 分 类按 地 区 分 ：o 1、 产 地 批 发 市 场o 2、 销 地 批 发 市 场o 3、 中 转 批 发 市 场按 市 场 形 成 方 式 分 ：o 1、 自 发 形 成 ： 山 东 寿 光 、 北 京 大 钟 寺o 2、 政 府 开 办 ： 郑 州 小 麦 批 发 市 场 ， 九 江 、 武 汉 、哈 尔 滨 、 长 沙 、 北 京 的 粮 食 批 发 市 场 ， 长 春 玉米 批 发 市 场 ， 成

15、 都 、 上 海 的 猪 肉 批 发 市 场 天 津 、广 东 的 食 糖 批 发 市 场 等 。 四 、 农 产 品 批 发 市 场 的 功 能o形 成 价 格 功 能 （ 形 成 合 理 市 场 价 格 ）o调 节 供 求 功 能 （ 调 节 市 场 供 求 ）o信 息 中 心 功 能 （ 收 集 和 发 散 市 场 信 息 ） o集 散 产 品 功 能 （ 拓 展 产 品 流 通 半 径 ） 五 、 典 型 国 家 农 产 品 批 发 市 场 的 运 行 模 式o 1.美 国 式 的 农 产 品 直 销 制 度n 主 要 表 现 为 批 发 市 场 的 部 分 功 能 被 产 销一 体

16、化 所 代 替 o 2.日 本 式 的 农 产 品 批 发 市 场 拍 卖 制 度 n 主 要 标 志 是 批 发 市 场 向 拍 卖 制 发 展 六 、 中 国 农 产 品 批 发 市 场o 1、 中 国 郑 州 粮 食 批 发 市 场o 我 国 建 立 最 早 、 规 模 最 大 的 规 范 化 粮 食 批 发 市场郑 州 粮 食 批 发 市 场 又 获 殊 荣 ， 被 国 家 粮食 局 确 定 为 “ 郑 州 国 家 粮 食 交 易 中 心 ” 。o 2006年 初 ， 国 家 有 关 部 委 提 出 ， 在 我 国 的 小 麦 、玉 米 、 稻 谷 等 主 要 粮 食 主 产 区 ，

17、建 立 国 家 粮 食交 易 中 心 ， 承 担 包 括 最 低 收 购 价 粮 食 在 内 的 国家 政 策 性 粮 食 的 销 售 和 吞 吐 任 务 ， 以 推 动 粮 食流 通 市 场 化 改 革 ， 加 强 国 家 粮 食 宏 观 调 控 ， 发挥 国 家 级 市 场 的 价 格 指 导 作 用 。 o 河 南 地 处 中 部 地 区 ， 是 全 国 最 大 的 粮 食 主 产 省 ，粮 食 总 产 量 常 年 稳 定 在 4000万 吨 以 上 ， 占 全 国粮 食 总 产 量 的 十 分 之 一 ， 其 中 小 麦 产 量 占 全 国总 产 量 的 四 分 之 一 。 同 时 ，

18、 郑 州 是 我 国 粮 食 商流 、 物 流 和 信 息 流 的 交 汇 点 ， 拥 有 全 国 最 大 的粮 食 批 发 市 场 郑 州 粮 食 批 发 市 场 、 国 内 最 早 的农 产 品 期 货 交 易 所 郑 州 商 品 交 易 所 、 最 大 的 网上 粮 食 交 易 平 台 中 华 粮 网 和 全 国 惟 一 的 粮 食 类报 纸 粮 油 市 场 报 ， 综 合 优 势 明 显 ， 是 建 立全 国 粮 食 交 易 中 心 的 理 想 区 位 。 o 郑 州 粮 食 批 发 市 场 作 为 国 务 院 批 准 建 立 的 我 国 第 一家 规 范 化 的 现 代 粮 食 批

19、发 市 场 ， 到 2006年 成 立 16年来 ， 一 直 稳 步 健 康 发 展 ， 特 别 是 最 近 几 年 ， 郑 州 粮食 批 发 市 场 在 国 内 创 立 了 六 大 品 牌 ：o 中 国 粮 食 价 格 的 “ 晴 雨 表 ”“ 郑 州 价 格 ”o 中 国 最 大 的 粮 食 电 子 商 务 平 台中 华 粮 网o 全 国 惟 一 的 粮 食 平 面 媒 体粮 油 市 场 报o 具 有 影 响 力 的 粮 食 品 牌 论 坛中 国 粮 食 市 场 论 坛o 一 年 一 卷 的 具 有 前 瞻 性 的 民 间 粮 食 市 场 研 究 成 果 中 国 粮 食 发 展 报 告 o

20、 一 年 一 度 的 联 结 生 产 和 流 通 、 产 区 和 销 区 的 全 国 性交 易 会中 国 郑 州 小 麦 交 易 会 o 2、 大 连 粮 食 批 发 市 场o 3、 九 江 稻 米 交 易 市 场o 4、 吉 林 粮 食 批 发 市 场玉 米o 5、 山 东 寿 光 蔬 菜 批 发 市 场中 国 最 大 的 蔬 菜生 产 基 地 和 批 发 市 场o 6、 山 东 蛇 窝 泊 果 品 批 发 市 场始 建 于 1996年 ，占 地 1200亩 ， 年 交 易 量 10亿 公 斤 ， 交 易 额 20亿元 ， 贮 藏 保 鲜 能 力 10万 吨 ， 是 国 家 、 省 、 市

21、投资 的 中 国 北 方 最 大 的 苹 果 批 发 市 场 ， o 7、 北 京 新 发 地 农 产 品 批 发 市 场主 要 经 营 蔬菜 、 果 品 、 种 子 、 粮 油 、 肉 类 、 水 产 、 副 食 、调 料 、 禽 蛋 、 茶 叶 等 农 副 产 品 ， 是 一 处 以 蔬 菜 、果 品 批 发 为 龙 头 的 国 家 级 农 产 品 中 心 批 发 市 场 。o 近 两 年 商 务 部 重 点 支 持 农 产 品 批 发 市 场 冷 链 、消 费 安 全 （ 质 量 安 全 可 追 溯 、 检 验 检 测 、 环 保 、安 全 监 控 ） 、 独 立 全 封 闭 活 禽 交

22、 易 屠 宰 区 等 准公 益 性 设 施 项 目 ， 以 及 交 易 、 仓 储 、 加 工 、 配送 等 经 营 设 施 建 设 或 改 造 。 第 四 节 农 产 品 期 货 市 场o 一 、 期 货 交 易 的 定 义o 期 货 交 易 ： 期 货 交 易 是 在 现 货 交 易 的 基 础 上 发展 起 来 的 、 通 过 在 期 货 交 易 所 买 卖 标 准 化 的 期货 合 约 而 进 行 的 一 种 有 组 织 的 交 易 方 式o 期 货 合 约 ： 指 由 期 货 交 易 所 统 一 制 定 的 、 规 定在 将 来 某 一 特 定 时 间 和 地 点 交 割 一 定 数

23、 量 和 质量 商 品 的 标 准 化 合 约 。 它 是 期 货 交 易 的 对 象 。n 由 于 期 货 合 约 的 买 进 和 卖 出 是 在 期 货 交 易 所 的交 易 场 内 进 行 的 ， 所 以 ， 人 们 也 把 期 货 交 易 所称 做 期 货 市 场 。 期 货 市 场 是 指 期 货 交 易 交 换 关系 的 总 和 。 交易品种黄玉米交易单位10吨/手报价单位元（人民币）/吨最小变动价位1 元/吨涨跌停板幅度上一交易日结算价的4%合约月份1,3,5,7,9,11 月交易时间每周一至周五上午9:0011:30,下午13:3015:00最后交易日合约月份第十个交易日最后交

24、割日最后交易日后第二个交易日 交割等级大连商品交易所玉米交割质量标准交割地点大连商品交易所玉米指定交割仓库最低交易保证金合约价值的5%交易手续费不超过3元/手交割方式实物交割交易代码C上市交易所大连商品交易所 二 、 农 产 品 期 货 市 场 与 现 货 市 场 的 区 别农 产 品 期 货 市 场 农 产 品 现 货 市 场交 易 对 象 期 货 合 约 实 物 ,是 商 品 和 货 币 的交 换交 易 目 的 转 嫁 风 险 或 投 资 收 益 商 品 所 有 权 转 移交 易 方 式 公 开 竞 价 一 对 一 签 订 契 约交 易 场 所 农 产 品 期 货 市 场 交 易所 集 中

25、 交 易 或 分 散 交 易保 障 制 度 保 证 金 制 度 和 每 日 无负 债 结 算 合 同 法 三 、 农 产 品 期 货 市 场 的 功 能 和 作 用o 风 险 转 移 ： 在 实 际 的 生 产 经 营 过 程 中 ， 为 避 免 商 品价 格 的 千 变 万 化 导 致 成 本 上 升 或 利 润 下 降 ， 可 利 用期 货 交 易 进 行 套 期 保 值 ， 即 在 期 货 市 场 上 买 进 或 卖出 与 现 货 市 场 上 数 量 相 等 但 交 易 方 向 相 反 的 商 品 ，使 两 个 市 场 交 易 的 损 益 相 互 抵 补 。o 发 现 价 格 ： 参 与

26、 期 货 交 易 者 众 多 ， 都 按 照 各 自 认 为最 合 适 的 价 格 成 交 ， 因 此 期 货 价 格 可 以 综 合 反 映 出供 求 双 方 对 未 来 某 个 时 间 的 供 求 关 系 和 价 格 走 势 的预 期 。 这 种 价 格 信 息 增 加 了 市 场 的 透 明 度 ， 有 助 于提 高 资 源 配 置 的 效 率 。o 风 险 投 资 功 能 ： 对 期 货 投 机 者 来 说 ， 期 货 交 易 还 有进 行 风 险 投 资 ， 获 取 风 险 收 益 的 功 能 。 四 、 上 市 品 种o 期 货 上 市 品 种 ： 指 期 货 合 约 交 易 的

27、标 的 物 。上 市 品 种 应 具 备 的 属 性 ：o 价 格 波 动 大o 供 需 量 大o 易 于 分 级 和 标 准 化o 易 于 储 存 和 运 输 中 国 期 货 交 易 上 市 品 种交 易 所 上 市 品 种上 海 期 货 交 易 所 铜 、 铝 、 黄 金 、 天 然 橡 胶 、 燃 料 油大 连 商 品 交 易 所 玉 米 、 黄 大 豆 、 豆 粕 、 豆 油 、 棕 榈 油 、聚 乙 烯郑 州 商 品 交 易 所 小 麦 、 棉 花 、 水 稻 、 白 砂 糖 、 菜 籽 油中 国 金 融 期 货 交 易 所 沪 深 300指 数 五 、 期 货 交 易 几 个 术

28、语 解 释o 套 期 保 值 ： 指 在 期 货 市 场 上 买 入 (或 卖 出 )与 现 货 市场 交 易 方 向 相 反 、 数 量 相 等 的 同 种 商 品 的 期 货 合 约 ，进 而 无 论 现 货 供 应 市 场 价 格 怎 样 波 动 ， 最 终 都 能 取得 在 一 个 市 场 上 亏 损 的 同 时 在 另 一 个 市 场 盈 利 的 结果 ， 并 且 亏 损 额 与 盈 利 额 大 致 相 等 ， 从 而 达 到 归 避风 险 的 目 的 。 o 投 机 交 易 ： 指 在 期 货 市 场 上 以 获 取 价 差 收 益 为 目 的的 期 货 交 易 行 为 。 投 机

29、 者 根 据 自 己 对 期 货 价 格 走 势的 判 断 ， 做 出 买 进 或 卖 出 的 决 定 ， 如 果 这 种 判 断 与市 场 价 格 走 势 相 同 ， 则 投 机 者 平 仓 出 局 后 可 获 取 投机 利 润 ； 如 果 判 断 与 价 格 走 势 相 反 ， 则 投 机 者 平 仓出 局 后 承 担 投 机 损 失 。 o套 利 ： 期 货 市 场 参 与 者 利 用 不 同 月 份 、不 同 市 场 、 不 同 商 品 之 间 的 差 价 ， 同 时买 入 和 卖 出 不 同 种 类 的 期 货 合 约 ， 以 从中 获 取 利 润 的 交 易 行 为 。 分 为 ：

30、 跨 期 套利 、 跨 市 套 利 和 跨 商 品 套 利 。 第 五 节 农 产 品 零 售 市 场o一 、 农 产 品 零 售 市 场 的 涵 义 与 特 点o 又 称 农 产 品 消 费 市 场 ， 是 农 产 品 的 最 终 交 易 场 所 。o 市 场 辐 射 范 围 较 小 ， 多 限 于 周 围 的 消 费 并 与 中 心 集散 市 场 接 近 ；o 交 易 方 式 主 要 是 现 货 交 易 ， 交 易 数 量 小 ；o 在 农 贸 市 场 上 ， 小 批 发 商 、 小 零 售 商 及 部 分 鲜 活 农产 品 生 产 者 是 这 类 市 场 的 主 要 供 应 者 ；o 在

31、 超 市 中 ， 农 产 品 及 食 品 的 连 锁 、 配 送 是 其 供 货 的基 本 形 式 ， 出 售 已 加 工 的 或 鲜 活 农 产 品 ；o 农 产 品 价 格 高 于 批 发 市 场 和 中 心 集 散 市 场 。 二 、 农 产 品 零 售 市 场 的 作 用 机 理o 超 市 、 连 锁 、 配 送 成 为 农 产 品 商 品 化 生 产 成熟 的 标 志 o 超 市 、 连 锁 、 配 送 将 更 注 重 农 产 品 的 品 牌 声誉 和 产 品 质 量 o 超 市 、 连 锁 、 配 送 有 利 于 推 进 农 产 品 质 量 全程 监 控 o 超 市 、 连 锁 、

32、 配 送 有 利 于 促 进 农 产 品 的 优 质优 价 三 、 连 锁 超 市 的 特 征 自 我 服 务o消 费 者 自 我 服 务 。 o营 业 面 积 大 、 进 货 量 大 、 品 种 多 样o价 格 相 对 低 廉o普 遍 增 设 服 务 项 目o购 物 环 境 好 。 o 据 统 计 ， 截 至 2007年 底 ， 全 国 当 年 建 设 农 家 店 10万 家 ， 累 计 建 设 农 家 店 26万 家 ， 覆 盖 75%的 县 市 ，近 3亿 农 民 受 益 ， 实 现 了 三 年 建 设 规 划 目 标 ， 以城 区 店 为 龙 头 、 乡 镇 店 为 骨 干 、 村 级

33、 店 为 基 础 的农 村 现 代 流 通 网 络 正 在 形 成 。 “ 万 村 千 乡 市 场 工程 ” 成 为 各 地 推 进 社 会 主 义 新 农 村 建 设 的 重 要 内容 。 在 2008年 抗 灾 保 供 中 ， 灾 区 的 “ 万 村 千 乡 市场 工 程 ” 承 办 企 业 积 极 组 织 货 源 ， 加 大 配 送 力 度 ，依 托 农 家 店 将 生 活 必 需 品 及 时 送 到 灾 民 手 中 ， 在维 护 市 场 供 应 和 稳 定 市 场 价 格 方 面 发 挥 着 骨 干 作用 。 o 大 型 连 锁 超 市 、 农 产 品 流 通 企 业 直 接 与 鲜

34、活农 产 品 产 地 的 农 民 专 业 合 作 社 对 接 ， 建 设 农产 品 直 接 采 购 基 地 ， 这 种 发 展 农 产 品 从 基 地到 超 市 的 直 接 流 通 方 式 ， 就 是 “ 农 超 对 接 ” 。o 用 大 流 通 带 动 大 生 产 ： “ 农 超 对 接 ” 是 国 外普 遍 采 用 的 一 种 农 产 品 生 产 销 售 模 式 。 专 家给 出 数 字 ： 亚 太 地 区 农 产 品 经 超 市 销 售 的 比重 达 70%以 上 ， 美 国 达 80%， 而 我 国 只 有 15%左 右 。 四 、 农 产 品 集 贸 市 场o（ 一 ） 农 产 品

35、集 贸 市 场 的 涵 义 与 特 征o 农 产 品 集 贸 市 场 是 以 一 定 的 区 域 为 范 围 ， 以 农产 品 的 生 产 者 和 消 费 者 互 通 有 无 为 目 的 ， 以 当地 农 产 品 为 交 易 对 象 ， 以 零 售 为 主 要 形 式 的 现货 交 易 场 所 。 是 一 种 传 统 的 交 易 形 式 。o（ 二 ） 农 产 品 集 贸 市 场 的 特 征o 市 场 接 近 完 全 竞 争o 农 产 品 集 贸 市 场 商 品 价 格 经 常 变 动 （ 三 ） 农 产 品 集 贸 市 场 的 作 用o 增 加 农 民 收 入 o 带 动 第 三 产 业 的

36、 发 展 ， 同 时 ， 方 便 群 众 生 活 ，丰 富 城 市 居 民 的 “ 菜 篮 子 ” o 推 动 商 品 经 济 的 发 展 ， 扩 大 了 农 副 产 品 流 通渠 道o 加 快 小 城 镇 建 设 ， 安 排 了 大 量 社 会 就 业 人 员造 就 了 一 大 批 务 工 经 商 人 才o 增 加 了 国 家 财 税 收 入 第 六 节 农 产 品 价 格o 一 、 农 产 品 价 格 的 概 念 及 其 作 用o 价 格 是 商 品 价 值 的 货 币 表 现 ， 农 产 品 价 格 是指 农 、 林 、 牧 、 渔 各 业 产 品 的 价 格 。农 产 品 价 格 的

37、作 用 表 现 为 ：o 直 接 关 系 到 农 业 生 产 的 发 展o 直 接 影 响 着 农 产 品 在 地 区 间 的 流 通 和 农 业 合 理 布 局o 直 接 影 响 到 农 业 内 部 各 生 产 项 目 能 否 按 社 会 所 需 要的 比 例 发 展o 关 系 到 工 业 生 产 的 成 本 和 工 业 品 的 价 格o 直 接 关 系 着 农 民 收 入 和 消 费 者 的 利 益 二 、 农 产 品 价 格 水 平 的 确 定o农 产 品 价 格 构 成 =C+V+Mo以 生 产 成 本 为 最 低 界 限o确 定 正 确 的 社 会 盈 利 率o要 考 虑 农 民 的

38、 收 入 水 平 三 、 农 产 品 的 价 格 形 式o国 家 定 价o国 家 指 导 价 ： 现 在 国 家 对 主 要 粮 食 品 种 水稻 、 小 麦 实 行 最 低 保 护 价 收 购 。o市 场 调 节 价 四 、 正 确 对 待 农 产 品 的 价 格 变 动o 对 于 价 格 的 调 控 ， 实 际 上 就 是 调 控 供 给 ， 因为 无 法 用 政 策 手 段 调 控 需 求 ， 现 在 已 经 不 可能 也 不 应 该 回 到 定 量 配 给 的 老 路 上 去 。 为 满足 需 求 增 长 ， 平 抑 市 场 ， 调 控 供 给 的 途 径 有三 ： 进 口 、 释 放

39、 库 存 、 增 加 生 产 。 就 短 期 看 ，大 量 增 加 进 口 的 可 能 性 不 大 ， 尤 其 是 粮 食 和猪 肉 等 产 品 ， 因 为 其 进 口 到 岸 价 格 都 高 于 国内 市 场 价 格 水 平 。 释 放 库 存 是 短 期 内 的 有 效手 段 ， 如 果 农 产 品 市 场 价 格 上 涨 超 过 了 一 定的 限 度 ， 就 可 以 释 放 库 存 。 库 存 多 少 ？ o 从 长 远 的 角 度 看 ， 最 重 要 的 还 是 增 加 生 产 。 措 施 有 ：o 一 类 措 施 是 提 高 农 民 的 积 极 性 ， 包 括 实 行 最 低 保 护

40、价 格 、 各 种 农 业 保 险 、 对 农 民 的 直 接 补 贴 等 。 这 类措 施 的 特 点 是 见 效 快 ， 但 作 用 期 短 ， 政 府 一 次 投 入 ，只 在 当 年 或 当 期 发 挥 作 用 。o 另 一 类 措 施 是 增 加 生 产 能 力 ， 包 括 改 善 农 业 基 础 设施 、 增 加 农 业 装 备 条 件 、 农 业 科 技 创 新 与 应 用 、 提高 农 民 素 质 等 。 这 类 措 施 的 特 点 是 见 效 慢 ， 但 作 用期 长 ， 政 府 一 次 投 入 ， 可 在 较 长 时 期 内 持 续 发 挥 作用 。 从 长 期 看 ， 政

41、 府 应 当 加 大 对 增 加 农 业 生 产 能 力的 投 入 。 近 年 来 ， 对 增 加 农 民 积 极 性 的 投 入 增 长 较多 ， 而 在 增 强 农 业 生 产 能 力 方 面 的 投 入 远 远 不 足 。 五 、 工 农 业 产 品 比 价o 工 农 业 产 品 比 价 反 映 着 国 家 工 业 企 业 和 广 大 农 民 的利 益 关 系 。 农 产 品 价 格 不 仅 直 接 决 定 着 农 民 的 收 益 ，而 且 在 很 大 程 度 上 决 定 着 职 工 的 工 资 水 平 ， 通 过 工资 影 响 着 工 业 品 成 本 、 运 输 成 本 、 建 筑 成

42、 本 和 服 务行 业 开 支 水 平 ， 从 而 影 响 着 工 业 品 价 格 、 交 通 运 输价 格 、 建 筑 产 品 价 格 和 服 务 收 费 水 平 。 农 产 品 中 的经 济 作 物 价 格 水 平 ,则 直 接 作 为 工 业 产 品 的 原 材 料 ,决 定 着 工 业 产 品 的 成 本 水 平 ,从 而 决 定 着 其 价 格 水平 。o 特 殊 形 式 ： 工 农 业 产 品 价 格 剪 刀 差 ， 是 指 工 农 业 产 品 交换 中 ， 各 自 的 价 格 与 价 值 相 背 离 的 差 距 。 主 要 是 指 价 格低 于 价 值 的 农 产 品 与 价 值

43、 高 于 价 格 的 工 业 品 相 交 换 表 现出 来 的 差 距 。 o 我 国 从 1953年 开 始 对 农 产 品 实 行 统 购 统 销 政 策 ， 人 为 地 实行 工 农 业 产 品 不 等 价 交 换 ， 隐 蔽 地 获 取 工 业 化 所 需 的 原 始积 累 资 金 ， 尽 管 1985年 国 家 改 农 产 品 统 购 统 销 为 合 同 订 购 ，但 政 府 凭 借 行 政 权 力 下 达 订 购 任 务 、 垄 断 主 要 农 产 品 收 购市 场 和 价 格 的 基 本 方 式 并 未 改 变 ， 剪 刀 差 依 然 存 在 。o 据 测 算 ， 1954197

44、8年 国 家 通 过 剪 刀 差 从 农 民 手 中 获 取5100亿 元 的 巨 额 资 金 ； 19781991年 剪 刀 差 累 计 已 高 达12329.5亿 元 ， 相 当 于 同 期 农 业 生 产 总 值 的 22%； 19871991年 每 年 剪 刀 差 绝 对 额 高 达 10001900亿 元 ， 成 倍 高于 改 革 前 的 数 额 ， 进 入 20世 纪 90年 代 以 后 ， 剪 刀 差 还 呈 不断 扩 大 的 趋 势 ， 每 年 剪 刀 差 绝 对 额 都 在 1000亿 元 以 上 。 这说 明 本 来 还 很 贫 困 的 农 民 每 年 还 要 通 过 国

45、家 剪 刀 差 政 策 向工 业 、 城 市 和 市 民 支 付 高 达 1000亿 元 以 上 的 负 担 。 六 、 农 产 品 内 部 比 价 与 差 价o农 产 品 内 部 比 价 ： 是 指 同 一 时 间 、 同 一市 场 上 不 同 农 产 品 价 格 之 间 的 比 例 关 系 。o农 产 品 内 部 比 价 反 映 了 各 种 农 产 品 的 生产 收 益 之 间 的 关 系 ， 从 理 论 上 来 讲 标 准应 该 是 ， 生 产 不 同 农 产 品 的 相 等 投 入 能获 得 大 体 相 当 的 收 益 。 对 于 农 业 生 产 结构 的 均 衡 和 协 调 ， 具 有 决 定 性 的 影 响 。 o 农 产 品 差 价 ： 是 指 同 一 种 农 产 品 从 生 产 到 消费 的 流 通 过 程 中 ， 由 于 各 种 原 因 形 成 不 同 价格 之 间 的 差 额 。 具 体 有 ：o 农 产 品 购 销 差 价o 农 产 品 批 零 差 价o 农 产 品 地 区 差 价o 农 产 品 季 节 差 价o 农 产 品 质 量 差 价