萝卜的食疗功效

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1、萝卜的食疗功效【萝卜的密秘】 萝卜又名莱菔，为十字花科草本植物的根茎，球形或圆柱形，品种很多，有白皮、 红皮、青皮等。萝卜在中国已有2000 多年的栽培历史。 萝卜价格低廉而营养价值甚高，是普通百姓的养生食品，常言说得好“冬吃萝卜 夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一的郑板桥曾写过这样一幅养生保健联青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。【萝卜的营养价值介绍】萝卜的主要营养成份有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和膳食纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨 等水果高近 10 倍。【萝卜的健康功效】 萝卜性凉，味辛、甘，具有

2、消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是 地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食 积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血 脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 饮食秘诀【食用萝卜的注意事项】头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用萝卜。萝卜宜生食，因为萝卜中的淀 粉酶不耐热，温度超过70 度就被破坏；宜“萝卜就茶”，对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、 脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 子宫脱垂等患者少食萝卜。萝卜不宜与人参、烤鱼、烤肉、橘子等一起食用。萝卜主泻、胡萝卜味补，二者 最好不要同食。【萝卜叶的营养介绍】萝卜叶富含维生素A、维生素C、钙等成份。【萝卜叶的健康功效】 萝卜叶性平，味辛苦，具有理气、消食、通乳的功效，能有效治疗消化不良、腹 泻、腹痛等症。【食用萝卜叶的注意事项】 体质虚弱、气血不足者不宜食用。在服人参、西洋参时忌食。