《细菌》资料讲解

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1、细菌PPT细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构细菌的营养方式细菌的营养方式巴巴斯斯德德在在展展示示著著名名的的鹅鹅颈颈实实验验新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴斯德巴斯德:几天后几天后肉汤的腐败是由空肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的气中的细菌造成的经经典典的的鹅鹅颈颈瓶瓶实实验验微生物学之父微生物学之父巴斯德巴斯德发现乳酸菌、酵母菌；发现乳酸菌、酵母菌；提出提出巴氏消毒法巴氏消毒法防止手术感染的方法防止手术感染的方法 微生物

2、学之父微生物学之父-巴斯德巴斯德_巴斯德巴斯德“微生物学之父微生物学之父”高温灭菌法高温灭菌法除去最初除去最初混入的杂菌混入的杂菌 巴氏消毒也称低热消毒，是利用巴氏消毒也称低热消毒，是利用低于低于100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，保持食品结构及营养素，温度范围为温度范围为60一一95。巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括些饮料等的杀菌。包括6330分钟分钟的的传统巴传统巴氏消毒法氏消毒法，和，和729510

3、一一30秒秒的的高温瞬间高温瞬间巴氏消毒法巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相，后者生产效率高，杀菌效果相同。同。资料卡片:巴氏消毒法从细菌的发现故事中从细菌的发现故事中,你对科学的发现你对科学的发现有什么样的认识有什么样的认识?科学的新发现是建立科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的在缜密的思维和精细的实验基础上的想一想细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构细菌的营养方式细菌的营养方式列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构细菌的营养方式细菌的营养方式列

4、文列文虎克虎克巴斯德巴斯德你知道细菌的你知道细菌的的大小吗？的大小吗？电镜下头发上看电镜下头发上看到的细菌到的细菌针头上的细菌针头上的细菌细菌的个体十分细菌的个体十分微小微小,大约大约1010亿个细菌堆亿个细菌堆起来起来,才有一颗才有一颗小米粒小米粒大小。大小。细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构细菌的营养方式细菌的营养方式列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 虎克当年寄文章文章给英国虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运

5、动。弯曲姿势运动。”“在人口腔的牙垢中生在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹到细菌时发出的感叹!列文列文虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈发现了很多呈杆状、螺旋状杆状、螺旋状和和球状球状的小生物，有的的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类

6、。请你认真观察，并尝试将它们进行分类。A AB BC CD DE E 大肠杆菌大肠杆菌 枯草杆菌枯草杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌 乳酸杆菌乳酸杆菌杆杆菌菌球球菌菌肺炎球菌肺炎球菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌葡萄球菌葡萄球菌螺螺 旋旋 菌菌螺旋菌螺旋菌霍乱弧菌霍乱弧菌细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式细菌的营养方式DNA细胞质细胞质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜鞭毛鞭毛下面是细菌结构示意图，请你认真观察，填写结下面是细菌结构示意图，请你认真观察，填写

7、结构名称。构名称。（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）细菌都是（细菌都是（）细胞个体，一个细菌，就是（）细胞个体，一个细菌，就是（）个）个细胞。细胞。单单一一下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质叶绿体叶绿体细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质123456123说出说出细菌细菌与与动、植物动、植物细胞细胞相比最大的不同相比最大的不同是什么？是什么？没有成形的细胞核没有成形的细胞核

8、细菌细胞结构细菌细胞结构:细胞壁、细胞膜和细胞壁、细胞膜和 细胞质，细胞质，没有成形的细胞核没有成形的细胞核细菌的特殊构造细菌的特殊构造:鞭毛鞭毛 可以在水中游可以在水中游动动;荚膜荚膜 保护作用；保护作用；芽孢芽孢 抗逆性抗逆性休眠体休眠体,每个细菌只能有一个芽孢每个细菌只能有一个芽孢,不是生殖结构不是生殖结构思考题：细菌细胞和植物细胞结构的异同点？2.细菌的结构请你认真填结构名称请你认真填结构名称,并且比较三者的不同并且比较三者的不同 结构结构 类型类型细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 叶绿体叶绿体植物植物动物动物细菌细菌有有 有有有有有有没没有有有有有有有有有有有有有

9、有无无成成形形的的细细胞胞核核有有没有没有没有没有比较细菌与动、植物细胞的区别比较细菌与动、植物细胞的区别比较比较细菌细胞细菌细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核叶绿体叶绿体荚膜荚膜鞭毛鞭毛有有无无有有有有有有有有有有有有有有无无成形成形细胞核细胞核有有成形成形细胞核细胞核有有成形成形细胞核细胞核无无无无有有有的有荚膜有的有荚膜有的有鞭毛有的有鞭毛无无无无无无无无细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式细菌的营养方式

10、单细胞个体单细胞个体细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式细菌的营养方式单细胞个体单细胞个体细菌必须分解现细菌必须分解现成的有机物获得成的有机物获得所需的营养和能所需的营养和能量。是生态系统量。是生态系统系统中的分解者系统中的分解者。细细菌菌分分解解雪雪梨梨使使雪雪梨梨腐腐烂烂异养异养细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式：细菌的

11、营养方式：异养异养单细胞个体单细胞个体细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖细菌的生殖知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式：细菌的营养方式：异养异养单细胞个体单细胞个体2、（、（1）细菌的生殖方式是什么？）细菌的生殖方式是什么？环境适宜多长时间能分裂一次？环境适宜多长时间能分裂一次？电电镜镜下下正正在在分分裂裂的的细细菌菌速度：速度：20分钟分钟30分钟，细菌就能分裂分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的一次，细菌的生殖速度是相当快的。分裂生殖分裂生殖:一分为二分裂一分为二分裂计算：计算：假设你手

12、上此刻有假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁个细菌，细菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分钟繁殖一代计算，在没分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，有洗手的情况下，4 4小时后你手上的细菌小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？么启示？100X2100X28 8=25600=25600（个）（个）2（2）芽孢是怎样形成的？）芽孢是怎样形成的？芽孢是生殖细胞吗？芽孢是生殖细胞吗？芽孢的形成对细菌有何意义？芽孢的形成对细菌有何意义？芽孢芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是

13、细菌的休眠细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境对不良环境 有较强的抵抗力有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥特别能够耐受高温和干燥。芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象的想象,这里有一个真实的故事：这里有一个真实的故事：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员号飞船到达了月球，宇航员把这台

14、摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下“不吃不喝不吃不喝”生活了两年半！我们不得不佩服细菌生活了两年半！我们不得不佩服细菌的的生活能力呀！生

15、活能力呀！芽孢芽孢细菌的细菌的休眠体休眠体芽孢芽孢：不是孢子、即不是生殖细胞不是孢子、即不是生殖细胞 是休眠体！是休眠体！我们平常喝的袋装、盒袋奶常我们平常喝的袋装、盒袋奶常用的消毒方法是什么？用的消毒方法是什么？细菌的发现细菌的发现细菌的形态和结构细菌的形态和结构细菌的生殖：细菌的生殖：知识结构知识结构列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德小小 球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式：细菌的营养方式：异养异养分裂生殖分裂生殖单细胞个体单细胞个体1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（）A A、罗伯特、罗伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、

16、沃森、沃森2 2、细菌和植物细胞的主要区别是：（、细菌和植物细胞的主要区别是：（）A A、细菌有细胞壁、细菌有细胞壁 B B、细菌有成形的细胞核、细菌有成形的细胞核C C、细菌无成形的细胞核、细菌无成形的细胞核 D D、细菌有细胞质、细菌有细胞质3 3、细菌是以什么形式来对付不良环境？（、细菌是以什么形式来对付不良环境？（）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良环境死亡、遇到不良环境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖细胞、形成生殖细胞c cc cc c知识检测：知识检测：4 4、细菌的个体都非常、细菌的个体都非常_。细菌的形态主要。细菌的形态主要有有_、_和和_。微小微小杆状杆状

17、球状球状 螺旋状螺旋状5、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？哪些好处？5、外科大夫在给病人做手术之前，要进行、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，严格的消毒，手术时还要戴上消过毒的口罩和手套，手术时还要戴上消过毒的口罩和手套，这样做有哪些好处这样做有哪些好处?防止细菌进入病人体内防止细菌进入病人体内防止因呼气或手上的细菌感染病人防止因呼气或手上的细菌感染病人防止病人和医生相互感染细菌防止病人和医生相互感染细菌细菌的个体细菌的个体_。细菌是进行细菌是

18、进行_生殖，繁殖速度非常快。生殖，繁殖速度非常快。细菌的休眠体细菌的休眠体_对不良环境有较强对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。的抵抗力，还可以四处飘散。很小很小分裂分裂芽孢芽孢拓展创新6.细菌为什么分布如此广泛？细菌为什么分布如此广泛？课后练习2.细菌的哪些特点与它们的分布广泛有关？细菌个体微小，极易被各种媒介携带，分裂生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力，芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。3 3、咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的、咳嗽或打喷嚏时，会把

19、口腔或鼻腔内的液滴喷出液滴喷出2 2米以外。想一想，如果在感冒时米以外。想一想，如果在感冒时对着别人咳嗽、打喷嚏，会给他人带来什对着别人咳嗽、打喷嚏，会给他人带来什么危害？我们应该怎样做呢？么危害？我们应该怎样做呢？我们每时每刻都在进行着呼吸，鼻腔黏膜我们每时每刻都在进行着呼吸，鼻腔黏膜上的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住口上的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住口腔黏液内也会残留有细菌等微小生物，当腔黏液内也会残留有细菌等微小生物，当人咳嗽或打喷嚏时，气流就会把口腔和鼻人咳嗽或打喷嚏时，气流就会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，威胁他人的健康。腔中的黏液带出很远，威胁他人的健康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，并避免直接面对他人。纸巾挡住口鼻，并避免直接面对他人。