2023年航空乘务员空乘综合题库五试卷

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1、2023 年航空乘务员空乘综合题库五试卷1、非法干扰行为包括。2、当飞机估量在地面延误等待或起飞前等待超过分钟含以上， 飞行机组应进展播送。3、当飞机在停机位， 滑行， 起飞， 爬升， 进近和着陆过程中， 允许使用以下设备；4、在， 假设机组成员觉察存在电子干扰并疑心该干扰来自机上乘员使用的便携式电子设备时， 机组成5、飞行中， 客舱内不得使用主动放射信号的电子设备， 如 _。6、当觉察旅客没有脉搏及呼吸时， 乘务员应马上实行人工呼吸的措施； 如仍无效， 则我们可判定旅客死亡7、对发怒的旅客乘务员应全面地听取旅客的埋怨、 想其赔礼并向旅客保证赐予赔偿。8、如旅客拒绝遵守法规， 可被视为非法干扰

2、行为， 马上报告机长， 依据非法干扰大事处置。9、在飞机上任何旅客如显示醉态， 可适当供给含酒精饮料。10、在航班中， 不管什么缘由损坏或弄脏旅客的衣物，由乘务员负责清洗和赔偿。第10页共26页11、在飞行中为避开经济舱旅客进入头等/公务舱， 乘务员应拒绝旅客使用头等/公务舱洗手间。12、在飞行中， 假设有旅客提出要将其所带的药品冷藏。 乘务员可直接帮他放在冰桶或冷风机餐车内。13、在飞机的关键阶段， 乘务员可进出驾驶舱。14、为机组效劳， 可把烧水杯拿入驾驶舱内加水。15、估量地面等待延误或起飞前超多 30 分钟以上， 飞行机组应进展播送。16、机长对飞行中大事的处置拥有最终的打算权。17、

3、旅客携带早产婴儿保育箱旅行的必需出示医疗证明。18、VIP 旅客享有最终登机、 最先下机的权利。19、囚犯应最终上飞机， 最先下飞机。20、囚犯押送人员不得携带武器。21、关心动物可以放在旅客座椅旁边， 系好安全带。22、一架飞机上最多可以运送 5 名囚犯。23、怀孕超过 5 个月的孕妇南航可不承受。24、只要手杖不突出到过道上， 可放在同一排的旅客座位底下。25、婴儿摇篮不用时应放在衣帽间。26、当“系好安全带灯亮时” ， 乘务员应提示家长将婴儿从摇篮中抱起或将护网扣好。27、20 岁以下的旅客不供给酒类效劳。28、常用的轮椅可放在客舱内， 用安全带固定好。29、为老年旅客效劳时， 我们应称

4、呼“老人家” 、“老先生” 。30、遇有母亲抱婴儿登机时， 乘务员应主动抱婴儿。31、旅客的手杖确定要由乘务员保管。32、在同一排座位上， 只能安排一名限制性旅客。33、UM 是无陪小旅客的缩写。34、担架旅客的缩写是 BLND35、老人交谈， 讲话速度要慢， 声音要大， 语言简练、严峻。36、乘务员在为犯罪嫌疑人及其押送者效劳时， 不得供给具损害性的用品及任何含酒精的饮料。37、轮椅旅客最终上机， 最先下机。38、同一航班只能运送一名被押送的犯罪嫌疑人。 押解犯罪嫌疑人不得与要客同机。39、对要求特别帮助的旅客， 在其登机时， 乘务长应登记该旅客的座位号。 假设是出口座位， 应指定一名40、

5、押解人员乘机时不得携带武器。 执行押解任务的内紧外松， 晚上机， 早下机， 避开对同机旅客造成不41、每一航班承受婴儿的数量应少于该航班机型的总排数。42、残疾旅客不应坐在靠出口的位置。 一排座位只能安排一至两名残疾旅客就坐。43、旅客的拐杖可以放在非应急出口的靠窗座位靠在客舱壁上。44、旅客的轮椅可以放在客舱内运输， 只要不放置在应急出口旁。45、在工作中， 乘务员应主动帮助带婴儿的旅客抱孩子。46、轮椅旅客除了规定的免费行李额外， 可免费携带一部轮椅入客舱运输。47、乘务员在与聋哑旅客交谈时要面对旅客、 放慢说话速度、 如仍不明白， 则需要借助符号、 手势及文字。48、为了婴儿及其母亲的安

6、全， 可将婴儿系在安全带里， 婴儿的头部应朝向座位的中部。49、乘务员在为犯罪嫌疑人及其押送者效劳时， 不得供给具损害性的用品及任何含酒精的饮料。50、当有盲人旅客登机时， 应主动上前搀扶旅客， 并拉住他的手将他带到座位处。51、无人陪伴的小旅客应有专人照看， 但如工作繁忙时， 可请其他旅客代为照看。52、乘务员应提示孕妇将安全带系在上腹部， 以免压到胎儿。53、担架旅客应安置在不影响过往通道的位置， 病人的脚部应朝向驾驶舱。54、旅客呕吐时， 乘务员应主动更换清洁袋， 并送上温水、 温毛巾。 或在旅客的背部从上往下按摩以减轻55、在飞机关门后， 旅客觉察遗失了物品， 乘务员应通知机长与地面人

7、员联系， 以便查找。56、飞机下降时， 乘务员应提示母亲唤醒婴儿， 以免压耳朵。57、VIP 效劳工作应留意 。58、B-757 机型每一航班运送的无成人陪伴儿童数量为 人。59、旅客的轮椅在运输中应 。60、飞行时间超过 小时的航班不要接收囚犯。61、制止向 岁以下的旅客供给酒类饮料。62、B-777A 机型每一航班运送的无成人陪伴儿童数量为 人。63、“STCR” 是 旅客的代码。64、关心动物是指关心残疾旅客的狗或猴子， 或作为搜寻爆炸物或营救之用而驯养的犬只。 关心动物必需装入65、聋哑旅客的代码是 。66、每个航班上的每一个航段上限载 名 WCHS 名 WCHR 轮椅旅客。67、盲人

8、旅客乘机， 乘务员在效劳中应 .68、一个航班只限于 名无人陪伴的盲人旅客和或聋哑旅客。69、每个航班上的每一个航段上限载 名 WCHR 轮椅旅客。70、旅客报告丧失物品时， 我们应了解其丧失物品的等。71、老年旅客一般较 ， 在效劳中乘务员应 。72、中国南方航空股份可不承受怀孕超过( )周的孕妇。73、以下饮料在效劳前不需要冰镇的有 .74、在冲泡茶的过程中， ( )不需用 100的水温。75、CHML 是指 。76、以下哪一 宗教不吃猪肉， 且忌用左手效劳。77、红、 白葡萄酒应分别倒于杯中 处。78、喝红酒时， 一般吃 。79、啤酒酒标上注明 10 或 12 ， 它表示 。80、犹太餐

9、的特别餐食代码是 。81、素食的特别餐食代码为 。82、DBML 是代表 。83、MOML 是代表 。84、当旅客吃鱼时， 你应为他送上 酒， 此酒的饮用温度是度。85、供给特别餐食时， 应 于其他旅客供给。86、当旅客吃烤牛排、 干酪时， 你应为他送上 酒，此酒的饮用温度是 度。87、啤酒的灵魂是。88、以下对供给特别餐食留意事项的描述错误的选项是： 。89、HNML 是代表 。90、以下哪些酒类在供给时应提前冰镇 。91、犹太餐、 婴儿餐、 印度餐的代码是 。92、以下哪些饮料中， 在 10时才能发挥正常口味的有。93、印度餐中是没有 的。94、HNML 是代表 。95、啤酒酒标上注明 1

10、0 或 12 ， 它表示 。96、CHML 是指 。97、素食餐、 糖尿病人餐、 穆斯林餐的代码是 。98、以下饮料中， 在 4时才能发挥正常口味的有 。99、世界上最好的红葡萄酒产自于。100、蓝山咖啡产自。101、世界上最好的白葡萄酒产自于德国的。102、号称世界“三大饮料” 的是。103、咖啡起源于。104、洞庭碧螺春茶产自于。105、武夷岩茶产自。106、清真餐、 儿童餐、 糖尿病人餐的代码是;107、素食餐、 溃疡餐、 印度餐的代码是。108、现代啤酒的发源地是。109、应向啤酒风味和质量的因素是： 大麦麦芽、 酵母和。110、碳酸饮料在开启前需轻轻摇摆， 且需冰镇。111、KSML

11、 是信奉伊斯兰教的旅客要求的餐食。112、VGML 英文缩写的含义是清真餐。113、香槟属于葡萄酒。114、机上冲泡咖啡的正确方法是： 将咖啡、 伴侣及糖一齐放入加水壶中， 参与 9 成满的开水即可。115、机上冲泡茶的正确方法是： 先将 2-3 包茶包放入加水壶中， 参与 9 成满的开水， 浸泡一会儿即可。116、给旅客倒酒时， 只倒到瓶底凸起部位， 以免将瓶底的渣子倒入客人杯中， 加酒完毕后快速抬起酒瓶。117、啤酒酒标上注明 10 或 12 等， 它所表示的是纯酒精含量。118、冲咖啡不愿定要用开水， 可用温开水。119、乌龙茶是全发酵茶。120、黑咖啡是指不加伴侣的咖啡。121、咖啡的

12、主要种类为阿拉比卡种和罗布斯塔种。122、绍兴酒饮用前须冰镇， 可加话梅饮用。123、VGML/Strict 餐食中佐鸡蛋、 奶酪及较多份量的沙拉酱。124、咖啡、 茶、 可可号称世界三大饮料。125、黑咖啡是指不加糖的咖啡。126、红茶的家乡 是英国。127、红茶的家乡 是中国。128、矿泉水最正确饮用温度是 4.129、葡萄酒的颜色来自于葡萄的皮和核。130、婴儿诞生天可以乘机，磅以下可以使用摇篮。131、无人陪伴小旅客需是岁未成年儿童。132、轮椅旅客的代码包括.133、制止向旅客供给酒类饮料。134、香槟酒饮用前不需冷藏。135、啤酒的最正确饮用温度是 5.136、绍兴酒一般先烫至 4

13、5再喝。137、供儿童餐时， 不用征求大人的意见， 为其供给餐食。138、世界上最好的红葡萄酒产自于德国莱茵地区。139、世界上最好的红葡萄酒产自于法国的波尔多和不根地地区。140、纯的蒸馏水在零下 40仍能保持液体状态。141、法国依云矿泉水 Evian, 是一种带汽泡的自然矿泉水， 无色无味， 具有提神作用。142、法国巴黎水 Perrie 是一种带汽泡的自然矿泉水， 无色无味， 具有提神作用。143、世界上第一部茶叶专著茶经 是由唐代陆羽撰写。144、Champagne 是指法国香槟地区依香槟法生产的带汽的葡萄酒。145、嘉士伯啤酒的产地是荷兰。146、百威啤酒的产地是丹麦。147、喜力

14、啤酒的产地是荷兰。148、朝日啤酒的产地是爱尔兰。149、啤酒在供给饮用前须冷藏， 最正确效劳温度为 10 .150、拿酒杯时， 不要拿酒杯的上部。151、犹太餐送上飞机后， 乘务员可翻开餐盒检查。152、为了便利， 婴儿餐和大人餐食最好一起供给。153、铁观音是乌龙茶的一个品种。154、B757-200 飞机， ss4 送客位置是， 表演紧急设备位置是。155、B757-200 型飞机， R2、 R4 门分别器分别由号、号乘务员操作。156、A320 飞机， 5 号的迎客位置是排， 表演紧急设备的位置是排。157、B757 四肢伤残的旅客在登机后， 最好将其安排在 27 排或28 排的座位，

15、 因其座位宽阔， 可以使他们158、乘务员的最高职责是保证旅客的安全。159、乘务员的最高职责是为旅客供给优质效劳。160、正在获得飞行经受的初始乘务员不得担当机组必需成员。161、南航乘务员应具备的专业形象是： 急躁、 灵敏、 合作、 .162、正在获得飞行经受的初始乘务员可以担当机组必需成员。163、播送器可以给有需要的旅客使用。164、南航乘务员应具备的专业形象是：微笑、灵敏、合作、。165、乘务员在每次航班飞行中， 隶属机长领导； 帮助机长保障客舱、 旅客的安全。166、播送员只要负责播送， 其他工作由其他乘务员负责。167、任何乘务员都可填写各项单据， 做好交接工作。168、南航乘务

16、员应具备的专业形象是：微笑、灵敏、急躁、。169、效劳的涵义是。170、中国民航的根本指导方针是.171、安全是民航效劳的第一需要。172、沟通包括看、 听、 说三种技巧。173、播送器不得让旅客使用。174、其中是执行航班中所需携带的“三证” 之一。175、何时不需要将客舱灯光调至“暗” 档。 176、在效劳的四个阶段中， 最能表达效劳质量及水平的是 阶段。177、在与地面地面人员交接限制物品时， 签名时需确认是 阶段。178、飞行中的效劳阶段称为。179、登机音乐的音量应。180、在飞行的四个阶段中，阶段是执行空中乘务工作的最终预备阶段。181、头等舱乘务员的专业英文代码是。182、一般舱

17、乘务员的专业英文代码是.183、公务舱乘务员的专业英文代码是。184、白天为保持客舱舒适， 客舱温度应保持在度之间。185、为保证一般舱洗手间的卫生干净， 乘务员应在旅客使用后清理一次。186、飞机在起飞、 下降时， 乘务员在固定餐车、 餐柜、关闭电烤箱、 烧水杯开关， 检查挨次应从到187、回收耳机应在飞机落地前分钟进展。188、飞行时间超过小时且正直供餐时间或飞行时间超过 小时， 必需供正餐。189、Business,Class 及Budget,Class 的专业英文代码分别是 和。190、2 小时以上的航班， 必需在飞机落地前播送。191、剩余的饮料、 酒和污水制止倒进垃圾箱。入效劳台漏

18、水槽。分钟进展下降前不能直接倒192、时确认旅客满足紧急出口座位的要求， 并做出合理调整。193、在每一次飞行前，必需组织乘务员预备会并必需将有关信息传达给全部的乘务员。194、一般舱供餐航线的效劳程序是。195、直接预备阶段的应急设备检查包括。196、驾驶舱发出着陆信号后， 乘务长应。197、通常乘务员安全演示的内容包括。198、限制性物品包括。199、夜间飞行时， 为便利旅客休息或赏识夜景， 乘务员可将客舱的灯光关闭。200、只要飞机上有录像设备， 就不必检查有无表演用的救生设备。201、乘务员关上机门后， 应马上操作舱门分别器预位。202、航班飞行中， 晚上客舱温度应调整到 2224为宜

19、。203、由于时间的关系， 乘务员在清理效劳台时， 可以将咖啡、茶叶等倒入洗涤槽内。204、进入洗手间清扫卫生前， 只要脱下围裙， 戴好手套、 拿湿毛巾进入即可， 对站在门口的旅客可以不必理205、乘务员应在旅客登机时， 确认出口座位旅客符合条件向其介绍状况。206、当飞机到达停机位， 乘务员即可对全部的舱门滑梯解除预位并相互检查。207、随机业务文件袋包括总申报单、 旅客舱单、 货单、供给品单等业务文件。208、乘务员应安排 VIP、 头等舱、 公务舱旅客先下飞机。209、旅客都下完后， 飞行任务就完毕了。210、过站期间， 乘务员应抓紧时间休息。211、大局部旅客睡觉时， 乘务员可在效劳台

20、睡觉。212、大局部旅客睡觉时， 乘务员应关掉客舱灯光。213、灯光调整时， 要逐挡递增和递减。214、为了便利自己识别飞行包， 乘务员可在飞行包上贴在小饰物。215、乘务员飞行期间， 不得在指甲上涂抹任何的指甲油颜色。216、乘务员飞行期间， 可佩带一条脚链和一条手链。217、乘务员体检证过期， 还可连续飞行。218、乘务员可戴夸大造型的手表。219、乘务员的帽子在登机前可拿在手中， 不必戴上。220、可把剩余的冰块直接倒入效劳台漏水槽。221、飞行时乘务员必需携带飞行乘务员手册 和“三证” 。222、清仓工作只由安全员负责。223、飞行时乘务员必需携带处于良好状态的手电筒。224、区域乘务

21、长向乘务长报告时， 只要确认客舱各项安全检查已落实。225、起飞下降过程中可以播放音乐， 留意音量以不影响两人交谈为宜。226、限制性物品是由乘务长负责交接。227、播送通知旅客播放录像节目后， 各舱乘务员应出客舱帮旅客调整耳机。228、播放安全演示表演录像带时， 客舱灯光应保持“亮” 档。229、如觉察旅客遗留物品， 马上报告乘务长、 机长， 通知地面有关人员。230、向( ) 会员旅客供给全部运营航班的订座优先候补效劳。231、机场代理向全部航班上的 会员旅客供给优先候补效劳。232、当超过 6 小时的国际长航线航班的座位销售完毕时，代理应保证至少在航班起飞前 小时， 超级精英会233、南

22、航明珠银卡会员对应的是天合联盟( )会员等级。234、南航明珠金卡会员对应的是天合联盟( )会员等级。235、法航和荷航合并后的常旅客打算统称为( )。236、乘坐南航航班时， 南航银卡会员可有( )公斤额外免费行李额？237、乘坐南航航班时， 南航金卡会员可有( )公斤额外免费行李额？238、即使航班售满， 超级精英会员的订座都应给与保证。 超级精英会员要享受以上优待权益， 要满足以下哪些239、天合联盟常旅客兑换里程时， 按。240、常旅客通过以下哪些途径参与南航明珠俱乐部？241、南航明珠会员补登里程的方法？242、南航规定无人陪伴儿童的年龄限制在之间。243、南航规定陪伴儿童的成年最小

23、年龄限制。244、依据入盟要求， 空中乘务员在执行航班中巡察客舱频率平均不得低于分钟一次。245、客舱乘务员通过识别全部航班上的精英/超精英会员。246、常旅客里程累积的开头日期为。247、常旅客里程补登需要提交一下相关资料。248、对于在全部 6 小时或以上国际航班上使用英语及动身地和目的地语言的要求， 我们可通过来。249、南航明珠会员补登里程的有效期为？250、天合联盟的口号是: 251、天合联盟目前拥有个成员航空公司。252、以下哪个航空公司是天合联盟成员？253、达美航空公司的中心枢纽之一是 ATL， 中文名称是：。254、大韩航空的中心枢纽是：。255、以下说法哪个是正确的？256

24、、以下说法哪个是正确的？257、美国达美航空公司的常旅客打算名称为：。258、常旅客在兑换里程时， 按。259、会被注明在旅客信息清单上PIL 。260、两舱效劳对乘务员的要求。261、高端旅客群体， 包括两舱旅客和。262、两舱旅客的期望：263、南航客舱效劳品牌的金牌效劳不包括：264、两舱旅客享受效劳。265、空中效劳五项公开承诺不包括：266、PMD 的节目频道共有个主频道。267、韩亚航空是“Skytrax”星航空公司。268、南航的头等舱洗漱包品牌是纪梵希。269、我们为两舱旅客效劳时要表达共性化效劳。270、两舱效劳要遵循程序化效劳。271、两舱旅客行李托运时会有专用标签识别。2

25、72、南航的效劳战略定位和目标： 中国最好， 亚洲一流。273、南航的豪华头等舱表达了“专属、制定” 的空中效劳品牌。274、鱼子酱与酒精饮料最搭配。275、baguette 的中文意思是：276、Cream soup 的中文意思是： 277、黄桃丹麦包的正确英文是：278、西餐的汤大致可分为清汤和。279、黑椒汁烤鸡翻译成英文是：280、除面包配 cheese 外还可以配。281、我国的四大菜系是：。282、以鹅肝、 西冷牛扒为代表的属于。283、肉制品丰富， 口味以酸、 咸为主， 食用生鲜菜肴，用啤酒作菜肴。 是菜系的特点。284、“传统菜油性大， 口味深厚， 讲究冷小吃。 ” 是 菜系的

26、特点。285、“留意传统菜肴， 突出食物的本味， 以面食作菜，品种丰富。 ” 是菜系的特点。286、奶酪的种类繁多， 可以按方式分类。287、奶酪按质地分类， 正确项为：288、流露着强劲刺激， 辛香浓烈的风格， 共性十足。 描述的是哪种奶酪？289、也称开胃菜， 一般重量较少， 颜色明媚， 装饰美观， 令人食欲倍增。290、以下蔬菜单词中哪个是西兰花？291、是牛肉中最软的部位？292、cran, lobster, prawn, oyster, scallop, abalone 属于哪293、哪种 sauce 带甜味？294、柠檬片可以用下面那个单词？295、以下哪种调料在西餐中常用于研制水

27、果， 蔬菜， 也常用于甜点？296、冷荤中的柠檬角主要用于。297、Camembert 是一种。298、TENDERLOLN 是指 299、属于典型的早餐面包。300、CANAPES 是指。 甜点301、车厘茄的正确英文是：302、熏的正确英文是：303、藏红花汁的正确英文是：304、preserved egg 的中文意思是： 305、Skim Milk 的中文意思是：306、Marmalade 的中文意思是： 307、Cumin 的中文意思：308、aperitif 的中文意思： 309、potage 的中文意思： 310、Octopus 的中文意思是：311、Hash Brown 的中文意

28、思是： 312、以下单词不属于餐具的是：313、以下单词不属于 pasta 的是：314、以下单词不属于 Poultry 的是： 315、以下单词不属于 beverages 的是： 316、以下哪种蔬菜比较安康养分。317、Red kideney bean with assorted vegetablessalad 翻译成318、Stuffed Lotus Root Stewed sticky rice 翻译成中文是： 319、well done 指的是：320、半红生菜的正确英文是：321、提子酥的正确英文是：322、人参炖鸡汤的正确英文是：323、Skewered Beef curry 的

29、正确中文翻译是： 324、忌廉土豆的正确英文是：325、Teriyaki cod fish 的正确中文翻译是： 326、Thyme 指的是：327、以下面包不属于正餐面包的是：328、以下哪个单词指的是意大利细面条。329、以下哪个单词指的是早餐麦片。330、芝士焗龙虾翻译成英文是：331、以下哪个是大孔芝士的正确英文？332、优质的奶酪可协作葡糖酒一起食用。333、鱼类料理烹饪常常会使用 steam 的烹饪方式。334、grill 是指食物置于铁架上烹制， 火由下而上。335、白霉奶酪的质地格外硬。336、大孔芝士是硬质奶酪。337、亚洲烹饪中常用的方法是 stir fried. 338、冷

30、荤盘内贵重食材应对旅客。339、Toast 指的是一种蛋糕。340、千岛汁以蛋黄酱为底， 酸甜味。341、Tenderloin 牛柳， 是牛的最好的部位， 每只牛仅有一条。342、优质的奶酪可协作葡糖酒一起食用。343、白霉奶酪的质地格外硬。344、Beef tenderloin with thyme sauce GratinPotato 翻译成中345、地面预备阶段的厨房预备工作不包括：346、直接预备阶段， 乘务员需要：347、登机时为需要的客人挂放衣物， 下面哪种说法不对：348、迎宾饮料包括：349、起飞前订餐效劳时正确项是。350、面包篮应摆放在客人的。351、摆放餐具时， 刀刃向，

31、 勺口向， 从里往外摆放。352、送色拉汁时， 应浇。353、面包效劳应在效劳后完毕。354、CHEESE 的摆放挨次从左到右顺时针为：355、豪华头等舱以下哪道餐饮效劳不需要推车进展：356、豪华头等舱迎宾微小效劳不包括：357、豪华头等舱为旅客摆放餐具时挨次应为.358、中式汤效劳： 中式汤加配中式的白瓷汤匙勺柄 45 向客人 。359、豪华头等舱正确的正餐效劳程序：360、大碗面效劳时， 大碗面调味碟放在餐桌正中上方向， 特色小菜调味碟放在餐桌正中上方361、国内豪华头等舱旅客至少享受的毛巾效劳362、糖果效劳不正确的选项是：363、两舱面包四星效劳标准不正确项是：364、两舱迎宾饮料包

32、括：365、芝士效劳摆盘的正确挨次从左到右顺时针为。366、两舱汤效劳不正确项：367、两舱拖鞋、 鞋袋摆放， 应在：368、安全检查的挨次为:369、餐前酒水效劳的要求：370、两舱以下地面效劳程序哪个正确？371、两舱睡衣、 寝具效劳标准：372、五星标准： 两舱国际远程航线： 发放酒水单、 茶单， 向客人介绍迎宾饮品， 回效劳台预备， 并逐一373、两舱餐食效劳标准： 3 小时以上含 航班用餐盘效劳。374、两舱餐食效劳标准： 3 小时以下含 航班可使用套盘效劳， 冷荤、 热食、 甜品可以一起送。375、两舱迎客时， 乘务员应留意仪态， 做到“十步微笑， 五步问候” 。376、两舱乘务员

33、在效劳时要表达处贵重高雅的气质。377、两舱乘务员为旅客送餐饮时必需报名称。378、五星标准： 两舱毛巾效劳时， 使用独立毛巾盘。379、两舱餐前酒水、小吃效劳未配备平板车的航班， 餐前酒水、果仁盘、 干纸巾在厨房预备好， 使用小托380、两舱小卖部效劳： 再不违反安全及相关规定的状况下， 为客人供给“随需应变” 式的销售效劳。381、两舱餐前酒水应放在餐桌正中， 果仁盘、 干纸巾向客人左手方一次摆放。382、豪华头等舱餐前酒水小吃效劳， 将餐前小吃五寸盘旅客近端 、 果仁五寸盘旅客远端 、 干纸巾383、餐前酒水、 小吃效劳时向 CBD 旅客客舱效劳单中标有“生日口头祝福” 的客人供给生日口

34、头祝福效劳。384、芝士效劳时芝士应对客人、 芝士上的尖端不能正对旅客。385、两舱乘务员应细心观看旅客的需求， 效劳要做在旅客开口提出要求之前。386、头等舱效劳应随时为客人供给整理寝具效劳， 例如旅客上洗手间的时候。387、汤的烘烤的时间为 15 分钟。388、餐前酒水预定尽可能在地面飞机推出滑行前完成。389、送咖啡时， 勺子与杯把应成 45 角。390、迎客阶段旅客落座后乘务员应向贵宾致意并做自我介绍。391、豪华头等舱应使用知名品牌的高档骨瓷餐具。392、当客人一道餐食用完后， 没必要告知客人下一道餐食效劳内容。393、面包效劳只需再冷荤之前供给。394、清点、 交接、 回收机供品不

35、必依据装机图进展。395、主菜完毕后应进展清理餐桌。396、主菜完毕后的回收效劳应一次收完旅客餐桌上全部的用具。397、致谢效劳应由主任乘务长/乘务长亲自向旅客致谢。398、利用扶手下移拉扣将扶手下压至旅客坐垫水平位，是便于旅 客进入座椅。399、豪华头等舱座椅 Apollo， 是英国 Contour 公司特地为南航研制， 并首先装在了南航 A330 飞400、豪华头等舱旅客拖鞋放在旅客个人的储物柜里， 视旅客需要供给。401、A330-300 头等舱为每位旅客配有一个单独的储物柜， 可以存放小件的行李。402、豪华头等舱供餐程序为旅客回收汤碗汤托及勺后下一道效劳 程序将进展主菜效劳。403、

36、当客人一道餐食用完后， 没必要告知客人下一道餐食效劳内容。404、豪华头等舱为旅客归还衣物时如旅客有需要衣袋，乘务员应 委婉拒绝， 衣袋要回收。405、豪华头等舱迎宾饮料效劳时， 把迎宾糖放在 5 寸盘上与迎宾饮料和干纸巾摆放在贵宾专用小托盘上。406、订餐乘务员与发餐谱乘务员应为同一人。407、订餐时要介绍每道餐食的名称， 主菜的烹饪方法及特色原材料。408、先为客人供给餐谱， 稍后进展订餐效劳， 订餐时逐项介绍餐食及酒水饮料。409、布置完餐桌后首先时餐前酒水效劳和面包效劳。410、餐前酒水、 小吃效劳车摆放： 将热食前小吃美观的摆放在7 寸盘内放于车上呈现。411、睡衣可作为纪念品送给客

37、人。412、豪华头等舱乘务员在效劳时要表达处贵重高雅的气质。413、豪华头等舱西式汤效劳旅客使用桌上摆好的不锈钢汤匙。414、两舱餐饮效劳应供给瓷器、 玻璃器皿及棉质餐巾。415、地面预备阶段布置豪华头等舱的迎宾吧台在 lK 前的小吧台铺吧台布， 摆放冰桶和香槟、 苹果汁、 橙汁416、豪华头等舱为旅客铺桌布需将已折叠好的桌布放置到客人小 桌板的右上角。417、负责客舱效劳乘务员引导贵宾入座， 帮助翻开安全带。418、豪华头等舱布置餐桌效劳， 应使用平板车。419、豪华头等舱为旅客送中/西式点心餐的航线在为旅客布置餐 桌时同样需要摆定位盘。420、两舱乘务员为旅客送餐饮时必需报名称。421、酒的公式为。422、以下酒类不属于白兰地的品牌的有：423、烈酒的饮用方式之一 CHASER 就是：424、被称为啤酒的灵魂。425、香甜酒如咖啡酒和薄荷酒一般作为。426、GINTONIC 的配制方法是。