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1、食品安全检查制度范文1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理_机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。3、食品安全管理员须认真按照职责要求，_贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识
2、培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用餐饮单位食品安全综合管理自查表等进行相关记录，备查。4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。7、食品安全管理_及食品安全管理员每周_次对各餐饮部位进行全面现场检查，
3、同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。食品安全工作检查制度第一条为确保_食品安全法及其相关法律、法规、规章、政策及国家和我省食品安全工作的各项部署落到实处，依据_食品安全法等相关法律、法规和_省食品安全工作基本标准等七项制度，制定本办法。第二条本办法所称的食品安全工作检查是指社区（居民小区）的食品安全工作助理检查员依据年度食品安全工作检查计划，对区域内食品安全工作情
4、况进行的检查。第三条社区（居民小区）领导食品安全检查工作，制定年度检查工作计划，由助理检查员实施。第四条社区（居民小区）食品安全工作助理检查员，对区域内的食品安全工作进行检查。第五条食品安全助理检查员应当具备以下条件：（一）关心食品安全工作；（二）遵章守法，具有良好的思想品质和职业道德；（三）经过食品安全检查工作培训，并考试合格。第六条食品安全助理检查员的权利：（一）接受食品安全相关法律、法规及专业知识等方面的培训；（二）正常工作检查活动和人身安全应受到保护，任何人不得干涉、阻挠和侵犯；（三）受到表彰或奖励。第七条食品安全助理检查员有下列情况之一者，可建议原聘任机关解聘：（一）考核不合格的人员
5、；（二）不接受指定的业务培训或培训考试不合格的人员；（三）在食品安全检查工作中，有违法违纪行为的人员。第八条食品安全工作助理检查员检查内容：（一）本区域落实_省食品安全工作基本标准的情况；（二）食品生产经营单位的资质情况、食品安全管理制度落实情况、环境卫生是否符合要求；（三）区域内食品安全投诉_方式和相关渠道设置落实情况；（四）对区域内食品安全工作的满意度进行了解；（五）各级食安委要求检查的其他内容。第九条食品安全工作检查方式主要采取明查和暗访的方式。（一）明查时，应出示证件，进行检查告知，检查内容要有记录，并及时上报街道。（二）暗访时，暗访的检查内容要有检查记录，并及时上报街道。助理检查员也
6、可以通过随机抽查问卷、走访管理相对人和业务测试等各种方式了解民情民意，保障食品安全检查工作顺利开展。第十条社区（居民小区）将本办法告知区域内食品生产经营单位。食品安全检查制度范文（二）为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规、规章，制定本管理制度。一、依照法律、法规和食品安全标准及对社会和公众负责的态度，食堂采取有效管理措施，保证餐饮服务食品安全，接受社会监督，承担社会责任。二、公司建立食堂安全管理_机构，配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落
7、实监督部门的监督意见和整改要求。三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，_贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。五、食品安全管理员每天在加工操作时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。六、各岗位人员要服从食品安全管理员指导，每天开展岗位自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要_作的行为。七、食品安全管理员每周_次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。八、检查中发现同一类问题两次指出未改进的，按公司有关规定处理。九、各种检查结果记录归档备查。_金新尚餐饮有限公司_年_月第6页共6页
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