冬至后吃什么养生窍门

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1、冬至后吃什么养生窍门冬令进补是指冬至、小寒、大寒、立春这四个节气间,一般要经历一个半月到两个月的时间。冬至养生除了多穿衣服和加强体育锻炼之外,在日常饮食中,还应多吃些御寒食物,如海带、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、藕、胡萝卜、山芋、百合、羊肉、牛肉等，这些食物可以提高机体的御寒能力。你gt到这些知识了吗 女人冬至吃什么滋补身体 | 冬至养生食谱 1、饺子 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一,冬至到，家家户户吃水饺。”。 、汤圆 “家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁

2、”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。3、馄饨 老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。燕京岁时记云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。 4、年糕 从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里红、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高,图个吉利。 5、糍粑 在云南,冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此,在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称

3、做“小糍”。到了这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,遇上有亲朋好友来访,最好的见面礼也是烤上一个糍粑。 6、姜母鸭 厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。养生食谱助女人滋补身体一、天麻炖乌鸡 原料:乌鸡1只(约0g),天麻2g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g，精盐适量,香菜段少许。 做法： 1、

4、乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫。2、中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。3、把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。 功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。 二、牛膝蹄筋原料：牛膝10g,猪蹄筋10%，鸡肉%，火腿50g,蘑菇25，胡椒g，味精，绍酒g,生姜10g，葱0g,食盐5,清汤适量。 做法：1、将牛膝洗净浸润后,切成斜口片。 、蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量，上笼蒸

5、约小时,待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后,切成丝。 3、蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段。 4、将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2的方块。 5、将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后，立即出笼,拣去姜片、葱节，调味后即成。 功效：祛风湿，补肝肾,强筋骨。 冬至吃什么最养生冬至养生吃什么好 冬至简介： 我国天文教育专家赵之珩介绍说,每年公历1月22日左右为冬至，此时太阳黄经27度,太阳几乎直射南

6、回归线,太阳的辐射量和日照时数到达最低点,北半球白昼最短、夜晚最长，所以冬至在我国历代也称为“日短”“日短至”。过了冬至，白天就会一天天变长。素问脉要精微论说：“冬至四十五日，阳气微上,阴气微下。”意思是说，从这一天以后到立春的45天,阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长,夜晚渐渐变短。天文专家表示,冬至过后,我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九、热在三伏”的说法。据气象资料统计，每年的冬至前后都有强大的冷空气和寒流南下，造成骤然降温,并伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣气候。 冬至养生食谱: 枸杞海参猪肉饼原料:干海参150克，精猪肉00克，枸杞15克，鸡蛋

7、1个。 做法：1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀,做成肉饼。 、海参用清水泡发,洗净,切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。 、锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。 功效:补肝益肾 冬至养生食谱原料:白萝卜、红萝卜各00克，羊肉25克,姜、料酒、食盐适量。做法： 1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。 2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜，焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。功效:益气补

8、虚、温中暖下。 参归羊肉汤原料：党参15克,枸杞子15克，当归0克,羊肉150克,生姜10克，大枣10枚。做法: 1、将羊肉洗净,斩成小块。 2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。 、全部用料放入锅内,加适量水,小火煮小时,加精盐调即成。功效:健脾补肝肾。复元粥 原料:怀山药50克，肉苁蓉0克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉00克,羊脊骨1具,粳米10克，葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。 做法： 1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。 、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。 5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。 功效:温补肾阳。 九仙糕 原料:莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克,糯米粉100克。做法：1、将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。 、把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。功效:补虚损、健脾胃。