文蛤养殖技术

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1、 n （ 一 ） 生 态 习 性 1. 文 蛤 最 适 水 温 是 1525 ， 文 蛤 幼 虫 的适 宜 水 温 是 24.931.4 ， 最 适 水 温 26.8 ，最 高 水 温 为 35 。 文 蛤 幼 苗 的 适 温 范 围 为29.832.4 ， 最 高 温 度 是 40.5 。一 、 文 蛤 的 生 物 学 特 性 2、 对 盐 度 的 适 应 范 围 广 ， 在 1.027高 比重 海 水 中 暂 养 132天 ， 个 体 没 有 死 亡 ；在 比 重 1.003的 半 咸 水 中 暂 养 5天 ， 存活 率 为 95%； 文 蛤 适 宜 的 比 重 在1.0141.024之

2、间 。 3、 文 蛤 的 生 活 方 式 为 底 栖 在 沙 滩 里 ， 靠虑 食 底 栖 硅 藻 、 浮 游 植 物 、 有 机 碎 屑 为主 要 食 料 。 4. 文 蛤 的 移 动 习 性 文 蛤 常 因 水 温 等 环 境条 件 的 改 变 而 有 移 动 的 习 性 （ 俗 称 “ 跑流 ” ） ， 每 年 春 季 4 5月 ， 文 蛤 从 深 水 向浅 滩 潮 间 带 移 动 ， 秋 后 9 10月 ， 又 从 浅 滩向 深 水 移 动 ， 冬 季 文 蛤 埋 栖 较 深 ， 此 时 一般 不 移 动 。 n 文 蛤 移 动 有 三 种 情 况 ：n 第 一 种n 壳 长 2厘 米

3、 左 右 的 文 蛤 ， 体 小 而 轻 ， 大 潮时 被 潮 流 冲 着 向 低 潮 区 滚 动 。 n 壳 长 3 5厘 米 的 文 蛤 ， 在 大 潮 期 间 ， 潮 水 退 至 40厘 米 左 右 时 ， 从 水 管 分 泌 出 无 色 透 明 的 胶 状 物 ，漂 于 水 而 形 成 扇 形 的 薄 膜 ， 随 着 潮 流 下 走 ， 带 动文 蛤 向 下 移 动 ， 当 潮 水 退 到 只 有 10 25厘 米 时 ，移 动 速 度 最 大 ， 每 分 钟 可 达 1米 左 右 。 移 动 时 遇 到水 浅 处 搁 滩 后 ， 文 蛤 能 伸 出 足 匍 匐 推 动 贝 体 前 进

4、 ，到 深 水 后 又 能 随 流 水 前 进 。 当 胶 状 物 的 基 部 被 切断 后 ， 文 蛤 便 掉 到 滩 面 ， 但 很 快 又 能 重 新 分 泌 出胶 状 物 。 3 5厘 米 的 文 蛤 就 是 靠 这 种 特 性 具 有 很大 的 移 动 能 力 ， 有 的 个 体 一 潮 可 移 动 60 70米 。第 二 种 n 第 三 种n 5厘 米 以 上 的 文 蛤 ， 体 大 而 重 ， 只 能 靠斧 足 的 伸 缩 在 滩 上 爬 行 ， 速 度 缓 慢 ， 方向 不 定 ， 一 昼 夜 一 般 不 超 过 2米 远 。 n 4. 文 蛤 的 繁 殖 n 文 蛤 是 雌

5、雄 异 体 的 ， 但 外 形 上 分 不 出 雌雄 ， 一 般 两 年 性 成 熟 。 文 蛤 的 繁 殖 期 因海 区 水 温 的 不 同 ， 各 地 早 晚 不 一 样 。 广东 、 广 西 文 蛤 的 繁 殖 期 在 5 7月 。 二、文蛤的育苗技术 目 前 我 国 文 蛤 养 殖 苗 种 生 产 有 采 捕 自然 苗 和 人 工 育 苗 二 种 方 法 ， 以 采 捕 自 然苗 为 主 。 一 、 文 蛤 的 人 工 育 苗 (一 )亲 贝 的 选 择 选 择 体 质 健 壮 、 性 腺 丰 满 的 4龄 以 上 文蛤 作 亲 贝 。(二 )精 卵 的 获 取 将 亲 贝 阴 干 5

6、 7小 时 ， 然 后 流 水 刺 激 35小 时 ， 再 将 亲 贝 放 进 0.15 0.25 的 氨 海 水 中 浸 泡 。在 水 温 26.5 28.5 ， 海 水 比 重 1.020 1.022， pH值8.40 8.90条 件 下 ， 亲 贝 浸 泡 不 到 10分 钟 就 显 出 十 分 兴奋 的 状 态 ， 双 壳 微 微 张 开 ， 水 管 和 足 充 分 伸 张 舒 展 。经 过 约 30分 钟 ， 雄 性 先 排 精 ， 雌 性 相 继 产 卵 。 此 法 催产 率 可 达 80 。 将 亲 贝 阴 干 3 5小 时 ， 流 水 刺 激 1 2小 时 ， 升 温 3 5

7、， 再 移 回 原 海 水 中 也 可 诱 导 亲 贝排 放 精 卵 。 此 外 ， 也 可 利 用 解 剖 法 获 取 精 卵 ， 但 卵 子必 须 经 氨 海 水 浸 泡 5分 钟 后 ， 才 能 正 常 受 精 。 (三 )洗 卵 与 孵 化 精 卵 排 放 后 ， 在 海 水 中 自 然 受 精 。 若 精子 过 多 ， 可 采 用 沉 淀 法 洗 卵 2 3次 ， 以 提 高 孵 化 率 。受 精 卵 在 27.5 33 的 条 件 下 ， 12小 时 左 右 即 可 达 到D形 幼 虫 。(四 )幼 虫 培 育 幼 虫 培 育 的 密 度 一 般 为 3 10个 毫 升 。 培育

8、水 温 不 要 超 过 26 ， 海 水 比 重 在 1.019 1.023之 间 ，pH值 8.0 8.3， 溶 解 氧 5 6毫 升 /升 。 饵 料 以 牟 氏 角 毛藻 、 等 鞭 金 藻 等 高 温 种 为 主 ， 混 合 投 喂 时 金 藻 与 角 毛藻 的 比 例 为 1： 3。 D形 幼 虫 投 饵 密 度 为 1.82.0万 个 毫 升 ， 以 后 随 着 幼 虫 的 发 育 ， 逐 渐 增 加 投 饵 量 。 日 投饵 6 8次 。 幼 虫 培 育 中 的 充 气 、 换 水 、 清 底 、 倒 池 、幼 虫 观 测 同 常 规 贝 类 人 工 育 苗 (参 见 牡 蛎 养

9、 殖 )。 (五 )采 苗 文 蛤 人 工 育 苗 条 件 下 ， 卵 受 精 后 6天 进 入 附 着 变 态 期 ， 9天 完 成变 态 发 育 成 稚 贝 。 文 蛤 附 着 变 态 前 也 出 现 眼 点 ， 但 不 太 明 显 ， 易 被忽 略 而 影 响 及 时 投 放 附 着 基 。 即 将 附 着 变 态 的 文 蛤 幼 虫 匍 匐 爬 行 ，足 伸 缩 频 繁 ， 做 掘 土 状 动 作 ， 此 时 应 及 时 投 放 附 着 基 ， 让 幼 虫 附 着 。一 般 在 受 精 后 ?天 开 始 投 附 着 基 。 附 着 基 为 砂 粒 ， 厚 度 以 o 5厘 米 左右 为

10、 宜 。 泥 砂 取 自 中 、 高 潮 区 ， 经 水 洗 ， 用 120目 筛 绢 分 析 筛 选 ， 经高 温 煮 沸 处 理 ， 除 去 一 切 生 物 及 有 机 污 物 。 文 蛤 稚 贝 有 分 泌 粘 液的 习 性 ， 在 育 苗 室 内 常 因 粘 液 缠 身 使 稚 贝 死 亡 。 为 了 避 免 这 种 情 况的 产 生 ， 变 态 前 先 向 池 底 投 放 2 4毫 米 大 小 的 砂 粒 。 在 幼 虫 分 泌 粘液 基 本 终 止 后 ， 进 行 倒 池 。 用 40目 筛 绢 将 砂 贝 分 离 ， 再 将 稚 贝 投 入备 有 细 砂 底 质 的 池 水 中

11、效 果 较 好 。 有 条 件 最 好 将 眼 点 幼 虫 滤 选 入 室外 备 好 的 土 池 中 附 着 变 态 ， 以 提 高 附 苗 量 。 也 可 不 使 用 附 着 基 。1991年 丹 东 采 用 无 底 质 方 法 人 工 培 育 文 蛤 稚 贝 ， 收 到 了 良 好 效 果 ，单 位 面 积 上 培 育 出 壳 长 1 2毫 米 稚 贝 38.6万 只 米 。 (六 )稚 贝 的 培 育 n 文 蛤 幼 虫 进 入 底 栖 后 ， 死 亡 率 较 高 。 为 了 提 高 成 活 率 ，应 采 取 以 下 措 施 ： (1)保 持 水 质 清 洁 ， 避 免 有 害 物 质

12、分解 ， 防 止 水 中 硫 化 氢 和 氨 氮 的 增 加 ； (2)幼 虫 一 旦 进 入底 栖 生 活 ， 要 加 大 换 水 ， 进 行 流 水 培 育 并 尽 力 降 低 水温 和 充 气 ； (3)投 喂 混 合 饵 料 ， 防 止 饵 料 下 沉 ； (4)保 持适 宜 密 度 ， 使 稚 贝 在 1平 方 米 内 潜 居 数 控 制 在 50万 左 右 ；(5)尽 力 做 好 砂 贝 倒 池 工 作 ， 严 防 稚 贝 机 械 损 伤 。 稚 贝在 室 内 经 过 40多 天 的 饲 育 ， 壳 长 达 1毫 米 时 ， 室 内 水 池环 境 已 不 适 合 其 生 长 ， 此

13、 时 可 移 到 滩 涂 上 修 建 的 池 中暂 养 。 稚 贝 在 池 中 经 20多 天 的 培 养 ， 壳 长 可 达 2毫 米 以上 。 二 、 半 人 工 采 苗 根 据 文 蛤 的 生 活 史 和 生 活 习 性 ， 在 文 蛤 产 卵 后56天 ， 平 整 中 上 潮 区 滩 涂 ， 清 除 敌 害 和 浮 泥 ，或 者 撒 布 细 砂 ， 让 幼 虫 附 着 变 态 ， 发 育 生 长 ，从 而 获 得 养 殖 用 的 苗 种 。 收 苗 季 节 应 在 春 冬 、初 夏 或 秋 季 ， 此 时 的 水 温 、 气 温 对 苗 种 的 运 输和 放 养 后 的 潜 居 都 是

14、 适 宜 的 。 采 捕 的 方 法 可 用筛 子 筛 洗 ， 较 大 个 体 的 苗 种 也 可 用 脚 踩 法 采 捕 。后 者 是 用 双 脚 频 繁 踩 踏 滩 面 ， 边 踩 边 后 退 ， 文蛤 露 出 滩 面 ， 即 可 拾 取 蛤 苗 。 三 、 采 捕 野 生 苗 一 般 是 用 锄 或 耙 子 在 潮 间 带 滩 面 上 拖 拉 ，撞 到 文 蛤 后 ， 再 用 手 扒 取 。 潮 下 带 的 文蛤 ， 可 下 水 用 耙 子 拖 蛤 ， 也 可 用 拖 网 采捕 。 拖 网 采 捕 是 在 枯 潮 时 ， 在 刚 能 漂 起船 身 的 浅 海 拖 网 前 进 ， 由 于

15、螺 旋 桨 激 起的 强 大 水 流 ， 把 文 蛤 连 同 泥 砂 一 起 冲 入拖 网 内 ， 泥 砂 从 网 眼 中 漏 出 ， 文 蛤 留 于网 内 。 也 可 采 用 卷 缆 式 拖 网 捕 苗 ， 将 船抛 锚 后 ， 卷 收 锚 缆 使 船 拖 网 前 进 ， 至 卷完 锚 缆 后 起 网 取 蛤 。 三、文蛤的养成方法n 文 蛤 的 养 成 方 式 ：n 有 海 区 养 殖 和 池 塘 养 殖 。 其 中 文 蛤 的 海区 养 成 具 有 成 本 低 、 产 量 高 、 见 效 快 、收 益 大 等 优 点 。 文 蛤 具 有 随 着 生 长 而 逐 渐 向 低 潮 区 或 潮

16、 下带 浅 水 区 移 动 的 习 性 ， 表 现 出 个 体 大 小 不 同 分布 潮 区 不 同 的 特 点 。 养 殖 潮 区 太 高 ， 干 露 时 间长 ， 索 饵 时 间 短 ， 生 长 就 慢 ； 中 下 潮 区 和 低 潮区 干 露 时 间 短 ， 索 饵 时 间 长 ， 生 长 比 较 快 。 因此 ， 应 选 择 风 浪 较 小 ， 潮 流 畅 通 ， 生 物 饵 料 丰富 ， 水 质 优 良 ， 远 离 污 染 源 ， 底 质 沙 质 或 沙 泥质 ， 滩 面 平 坦 宽 广 ， 海 水 比 重 在 1.010 1.025之 间 的 中 、 低 潮 海 区 建 场 。 （

17、 一 ） 养 殖 养 殖 场 地 的 选 择 文 蛤 喜 底 栖 在 潮 流 畅 通 的 中 潮 区 或 低 潮区 。 为 便 于 管 理 ， 海 区 文 蛤 养 殖 一 般 设 在 中潮 区 下 部 至 低 潮 区 中 部 比 较 适 宜 ， 这 主 要 有三 方 面 有 点 ： 1.这 一 区 潮 流 畅 通 ， 生 物 饵 料 丰 富 ； 2.采 捕 时 间 长 ， 便 于 作 业 ； 3.夏 秋 季 节 退 潮 时 间 适 中 。1、 潮 位 潮 间 带 是 界 于 高 潮 线 与 低 潮 线 之 间 的 地 带 ， 通 常 也 称 为海 涂 。 根 据 潮 汐 活 动 的 规 律 ，

18、 潮 间 带 又 分 为 下 列 三 个 区 ： （ 1） 高 潮 区 （ 上 区 ） ： 它 位 于 潮 间 带 的 最 上 部 ，上 界 为 大 潮 高 潮 线 ， 下 界 是 小 潮 高 潮 线 。 它被 海 水 淹 没 的 时 间 很 短 ， 只 有 在 大 潮 时 才 被海 水 淹 没 。（ 2） 中 潮 区 （ 中 区 ） ： 它 占 潮 间 带 的 大 部 分 ，上 界 为 小 潮 高 潮 线 ， 下 界 是 小 潮 低 潮 线 ， 是典 型 的 潮 间 带 地 区 。 （ 3） 低 潮 区 （ 下 区 ） ： 上 界 为 小 潮 低 潮 线 ， 下界 是 大 潮 低 潮 线 。

19、 大 部 分 时 间 浸 在 水 里 ， 只有 在 大 潮 落 潮 的 短 时 间 内 露 出 水 面 。 文 蛤 养 殖 场 地 的 底 质 沙 质 或 沙 泥 质 ， 含 沙 率60% 80%， 滩 面 平 坦 宽 广 ， 稳 定 ， 不 板 结 。2、 底 质 3、 盐 度 文 蛤 喜 底 栖 在 河 口 附 近 或 常 有 淡水 注 入 的 港 湾 两 侧 。 因 此 文 蛤 对 盐度 有 较 为 广 泛 的 适 应 性 ， 比 较 适 宜的 盐 度 为 25 。 1. 滩 面 整 理 。 新 建 场 地 ， 应 将 场 内 杂 物 外 移及 平 整 滩 面 。 老 场 地 应 进 行

20、 场 地 翻 耕 。 由 于 文蛤 养 殖 场 设 有 围 网 ， 影 响 潮 水 对 场 地 冲 洗 ， 日积 月 累 ， 场 地 有 机 物 逐 年 增 加 ， 底 质 会 受 到 不同 程 度 污 染 ， 所 以 经 过 多 年 养 殖 的 文 蛤 场 必 须进 行 底 质 改 良 。 具 体 做 法 ： 大 潮 低 潮 位 时 组 织人 力 使 用 铲 或 锄 头 ， 将 表 层 10厘 米 15 厘 米的 底 质 翻 起 ， 利 用 潮 汐 变 化 使 底 质 得 到 有 效 冲刷 。 视 底 质 淤 积 情 况 ， 一 般 翻 耕 1次 ， 若 底 质淤 积 严 重 ， 可 翻 耕

21、 2 3次 。 （ 二 ） 养 殖 场 建 造 （ 1） 围 建 防 逃 设 施 。 严 密 围 建 养 殖 场 地 是 保 证 养 殖 过 程 中 文 蛤不 流 失 的 关 键 。 一 般 养 殖 场 地 围 双 层 网 ，内 层 网 目 2.5厘 米 ， 外 层 网 目 4厘 米 。 围 建场 地 的 木 桩 有 两 种 规 格 ： 一 种 长 为 1.5米 2.0 米 ， 直 径 6 厘 米 8厘 米 ， 用 于 扶 持 网片 ； 另 一 种 长 为 40厘 米 ， 直 径 3.0厘 米 4.5 厘 米 的 短 桩 ， 用 于 固 定 埋 下 的 网 片 及场 地 内 拉 线 打 桩 。

22、2. 蛤 场 建 设 （ 2） 埋 网 方 法 。 沿 预 室 场 地 边 缘 挖 深 25 厘 米 30 厘 米 的沟 ， 将 网 的 边 连 绳 索 拉 直 放 入 沟 内 ， 每 隔0.8厘 米 沿 沟 内 绳 索 打 入 一 短 桩 固 定 ， 将 网拉 直 埋 上 沙 土 ， 此 时 网 高 出 滩 面 0.7 米 1.2 米 ， 用 长 桩 在 网 的 两 边 以 “人 ”字 形 错开 并 斜 插 入 沙 滩 中 50厘 米 60厘 米 ， 桩 距1.5米 。 用 穿 过 网 片 的 绳 索 以 “8”字 结 缠 紧在 长 桩 上 维 持 与 网 片 相 同 的 高 度 。2. 蛤

23、 场 建 设 （ 3） 养 殖 场 地 拉 线 。 文 蛤 具 有 迁 移 的 习 性 ， 常 靠 自 身 分 泌 物 形 成粘 液 带 ， 随 着 潮 流 沿 退 方 向 移 动 。 场 地 拉线 的 作 用 就 是 借 以 “井 ”字 形 拉 线 ， 线 距 滩面 3厘 米 5厘 米 。 场 地 内 拉 线 后 ， 文 蛤 大部 分 集 中 在 线 下 、 桩 下 、 网 边 ， 整 个 养 殖场 地 内 的 文 蛤 分 布 相 对 均 匀 ， 而 不 拉 线 的场 地 ， 则 有 大 量 的 文 蛤 密 集 在 低 潮 位 的 围网 边 ， 这 种 情 况 不 利 于 文 蛤 摄 食 、

24、 呼 吸 ，有 碍 文 蛤 正 常 生 长 ， 甚 至 造 成 文 蛤 死 亡 。2. 蛤 场 建 设 n （ 三 ） 蛤 苗 放 养 n 1. 苗 种 选 择 选 择 潜 沙 能 力 强 ， 体 表 光 亮 、无 损 伤 、 无 病 态 的 文 蛤 苗 ， 规 格 为 140只 200只 /千 克 。 以 本 地 苗 为 主 ， 外 地 种苗 要 求 产 苗 地 水 质 接 近 成 蛤 养 殖 场 环 境 。 2、 苗 种 运 输 文 蛤 是 一 种 耐 旱 性 较 强 的 贝 类 ， 冬 季 可耐 干 2 3周 不 死 ， 但 夏 季 也 只 能 活 2 3日 。 为 此 ， 运 输 日

25、期 应 根 据 当 时 气 温 高低 ， 在 耐 干 范 围 内 运 到 。 采 用 筐 或 草 包装 着 文 蛤 ， 再 以 晶 字 形 的 方 式 垛 在 船 仓或 车 厢 内 。 切 忌 带 水 运 ， 尤 其 是 夏 季 ，以 防 水 质 恶 化 ， 造 成 大 量 死 亡 。 n 3. 放 养 密 度 n 放 养 殖 密 度 根 据 文 蛤 养 殖 场 所 处 潮 区 而 定 ，中 潮 区 播 放 规 格 140只 200只 /千 克 苗 种 ，每 亩 播 放 140只 /千 克 以 内 的 蛤 苗 ， 每 亩 播400千 克 左 右 ； 低 潮 区 蛤 场 则 播 放 140只 /

26、千克 以 内 的 蛤 苗 ， 每 亩 播 800千 克 。 n 播 苗 一 般 在 涨 潮 前 进 行 ， 苗 种 要 均 匀播 在 滩 面 上 ， 若 气 温 较 高 ， 应 选 择 在阴 天 或 黎 明 、 黄 昏 时 进 行 。 已 经 损 坏或 死 亡 的 苗 种 不 要 播 入 养 殖 场 ， 播 苗时 操 作 要 轻 ， 以 免 损 伤 韧 带 和 贝 类 而影 响 养 殖 成 活 率 。4. 播 苗 文 蛤 养 成 期 间 日 常 管 理 工 作 显 得 十 分重 要 。 1、 退 潮 、 大 风 浪 或 台 风 暴 雨 后 ， 要 及时 检 查 木 桩 和 围 网 是 否 倾

27、倒 或 破 损 ，发 现 倒 下 及 时 扶 起 加 固 ， 发 现 围 网 破裂 及 时 修 补 ， 以 免 造 成 文 蛤 逃 逸 ； （ 四 ） 养 成 管 理 n 2、 对 敌 害 生 物 如 鱼 类 、 蟹 类 、 鸟 类 、 棘皮 动 物 等 要 经 常 采 捕 或 驱 赶 ； 及 时 清 除已 经 死 亡 的 文 蛤 ， 防 止 污 染 滩 涂 ；n 3、 发 现 有 淤 泥 冲 入 场 地 ， 要 及 时 清 理 ；风 浪 冲 滚 使 文 蛤 成 堆 ， 密 度 太 大 ， 要 及时 疏 散 ， 尤 其 是 夏 节 高 温 季 节 更 要 注 意 ，以 免 造 成 文 蛤 死

28、亡 ； n 4、 做 好 日 常 水 温 、 比 重 、 水 质 等 监 测 记录 工 作 ； 定 期 测 定 文 蛤 生 长 情 况 ， 发 现问 题 及 时 采 取 措 施 处 理 ； 做 好 防 偷 、 防抢 、 防 人 畜 干 扰 和 船 只 停 泊 等 工 作 ， 保持 场 地 安 静 。 1、 收 获 时 间 ： 文 蛤 经 过 12年 养 殖 ， 壳 长 达 5厘 米 以上 时 ， 便 可 收 获 上 市 。 收 获 季 节 南 北略 有 差 异 ， 北 方 和 江 苏 一 般 在 春 秋 两季 ； 南 方 其 他 地 区 除 夏 季 及 繁 殖 盛 期不 采 捕 ， 其 他 时 间 都 采 收 。（ 五 ） 收 获 n 2、 收 获 方 法 ：n 有 脚 踩 法 、 蛲 刀 法 、 蛤 耙 法 、 船 耙 法 等 ，目 前 合 浦 沿 海 一 带 用 得 较 多 的 是 蛤 耙 法（ 该 蛤 耙 是 一 种 长 约 5060厘 米 ， 宽 约3040厘 米 ， 深 约 40厘 米 的 用 钢 筋 做 成的 勺 状 疏 齿 耙 ） ， 该 法 实 用 性 强 、 收 获效 率 高 。 完