维生素E对免疫功能的影响

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1、维生素E对免疫功能的影响维生素E(VE)是人体所必需的主要脂溶性维生素，它是血浆脂蛋白、细胞膜和细胞器的抗 氧化剂，在实验动物和人的免疫过程中有重要作用。VE对机体产生的免疫增强作用，可能是通 过降低前列腺素的合成和/或减少自由基的形成而实现的。氐浓度的前列腺素E2可能是细胞 免疫的某些方面所必需的,而高浓度的前列腺素E2对免疫有抑制影响。自由基能对免疫细胞 膜脂质部分造成损害,最终损害了免疫细胞正常的功能,而 VE 能抑制自由基的形成,维持膜的 稳定性。一、VE 对体液免疫的影响许多研究表明,VE对体液免疫有明显的促进作用。饲料中添加高含量的VE能提高小鼠 的抗体产生,增强小鼠和斑的抗体应答

2、以及肉仔鸡血清HI抗体滴度。Meydani等对健康老年人的研究表明:每天服用200mg VE,对B型肝炎和破伤风疫苗的抗 体应答反应最强，而低于或高于此值(0、60和800mg)，应答反应都有降低;而VE对白喉疫苗的 抗体应答和IgM、IgA、IgG以及自身抗体的产生均无影响。当饲料中添加的VE为对照组的 15倍时,能明显降低由于反转录病毒感染所升高的小鼠脾细胞中IgA和IgM的产生，但对正常 小鼠脾细胞的IgA和IgM的产生无影响Reffett等(1988)的工作表明,VE能明显提高小羊对副 流感病毒的初次应答,但对再次应答没有影响。这些结果都表明,促使不同的免疫球蛋白和抗 体应答发挥其免疫

3、增强作用所需的 VE 量是不相同的,而且随研究种类及其机体状态而有不 同反应。至于VE对体液免疫的影响机制目前尚有一些争论。Meydani等认为,VE可能是以降低前 列腺素E2合成的方式来促进抗体的产生，前列腺素E2是T淋巴细胞的抑制剂，例如,VE能降低 小鼠的前列腺素E2的产生。但是,Fritsche等(1992)的研究表明,VE对体外培养的大鼠免疫细 胞的前列腺素E2的产生无影响，抗体应答和前列腺素E2的产生也无直接关系。二、VE 对细胞免疫的影响(一) VE 对免疫器官的发育及特异性细胞免疫的影响VE 在一定范围内能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化,但剂量过高反而有抑制作用。 VE能明

4、显提高小鼠脾脏系数(脾脏重/体重)、胸腺和脾脏中T细胞、T辅助性细胞(Th)的百分 率，降低T抑制性细胞(Ts 的百分率,从而使T辅助细胞对T抑制细胞的比率(即Th/Ts)升高4,5; 并且,VE在015mg/100g饵料时，上述的变化呈现出剂量-效应关系;但是,当VE含量为 100mg/100g饵料(为其生理需求的20倍)时，上述各值反而比VE为15mg/100g饵料时更低。 VE能促进免疫器官的脏器系数升高,可能与VE在淋巴器官中大量聚集后所产生的刺激增生 效应有关。VE可能是通过增强胸腺上皮细胞的功能促进了 T细胞的分化和增殖,从而使T细 胞、T辅助细胞亚群增加。脾T细胞、T辅助细胞亚群

5、的增加，可能与VE促进胸腺T细胞增 生、分化，并发育成熟而离开胸腺，经血流到脾脏有关，也可能是VE直接刺激了脾T细胞增生、 分化的结果。VE对免疫细胞的增殖、皮肤迟发型超敏反应、以及细胞因子的产生均有明显的促进作用。 例如,健康老年人每天服用800mg VE,连服30天，能显著增强外周血液巨噬细胞对刀豆素A的 反应、迟发型超敏反应以及由刀豆素A诱导的IL-2的产生3。饵料中添加VE能促进老龄小 鼠脾淋巴细胞对刀豆素A和脂多糖的反应、皮肤迟发型超敏反应以及IL-2的产生，降低前列 腺素E2的分泌(Meydani.1991);提高艾滋病(AIDS)小鼠脾细胞中IL-2和IFN- Y的合成2。VE对

6、细胞免疫的影响，同样有剂量效应。在VE缺乏时潴和狗外周血液淋巴细胞、大鼠脾 淋巴细胞对于T细胞丝裂原的反应受到严重抑制，并降低大鼠胸腺细胞中IL-2的产生。但VE 缺乏所导致的大鼠脾淋巴细胞增殖的抑制，与IL-2含量的变化和IL-2、铁转蛋白受体表达的变 化并不一致,这可能由于铁转蛋白内化的减少,消耗了细胞内贮存的为细胞功能所必需的铁, 因而限制了淋巴细胞的增殖6。同样,过量的VE抑制小鼠脾T细胞对植物血凝素的反应。从VE能促进小鼠脾淋巴细胞对刀豆素A反应这一事实可以看出,VE可能具有促进T细胞 成熟的功能，并因此而起到延缓衰老的作用。VE可能是通过协同胸腺因子产生T辅助性细胞, 而该细胞为

7、B 细胞亚群与脂多糖反应所必需 ,从而增强老龄小鼠脾淋巴细胞的增殖反应 (Laurence 等.1980)。年龄的老化和 T 细胞免疫功能的下降是同步的,这包括丝裂原诱导的 T 细胞增殖功能的下降和IL-2生成的减少。据报道，老龄小鼠巨噬细胞内前列腺素E2高于幼龄 小鼠，而前列腺素E2能抑制T细胞介导的功能。VE可能是通过降低巨噬细胞中前列腺素E2 的产生而促进了老龄小鼠T细胞的增殖和IL-2的产生。IL-2在T细胞和B细胞分化、NK细 胞活动以及淋巴因子激活杀伤细胞中起关键作用，由此可认为，由VE添加引起的IL-2产生的增 加,可能在VE的免疫增强过程中发挥了重要作用。至于VE能提高IFN-

8、 Y的产生，可能是通过 降低免疫活性细胞产生的前列腺素 E2 和过氧化氢的水平而实现的。因为 NK 细胞活动是产 生IFN- Y的主要来源，但它的活动受前列腺素E2抑制，并且对过氧化氢损伤很敏感。许多研究表明, VE 能使外因引起的机体免疫机能下降得到改善。 VE 的添加能显著提高由 于反转录病毒感染所降低的小鼠脾 T 细胞和 B 细胞的增殖,逆转由高含量多聚不饱和脂肪酸 和硒缺乏引起的免疫抑制。肌肉注射VE 100mg/kg体重,对创伤小鼠迟发性超敏反应受抑、 脾和胸腺指数降低、 T 淋巴细胞转化下降以及 IL-2 生成的减少,均有明显的改善作用;同时,对 T抑制性细胞的抑制活性也有明显的降

9、低作用(梁华平等.1995)。创伤后机体VE含量下降可 能是导致细胞免疫功能降低的重要原因之一,而补充 VE 可以从整体-器官-细胞-分子水平上, 校正创伤后低下的细胞免疫功能。创伤后 VE 含量降低的原因尚不清楚,它可能与创伤后脂质 过氧化作用增强,VE过度消耗有关。这表明,机体在应激状态下对VE的需求量可能增加。VE 对细胞免疫的影响可能与动物的年龄有关,同时,促使细胞免疫的不同指标发挥其免疫 增强作用所需的VE量不同。例如,Erf等7的研究表明，添加VE 87mg/kg饵料时，能提高7周 龄小鸡胸腺和脾CD4+CD8-的百分率和CD4+CD8-/CD4-CD8+的比例，但却降低了 2周龄

10、小鸡脾 CD4+CD8-的百分率;而2周龄和7周龄小鸡胸腺和脾B细胞、巨噬细胞以及2周龄小鸡胸腺 T 细胞的百分率,均不受 VE 的影响。 VE 对细胞免疫的影响可能还与喂食时间的长短有关。例 如,断奶的猪喂食 21 天缺乏 VE 的饵料,并不影响外周血液淋巴细胞对丝裂原的反应,但喂食 25 天后,明显降低了淋巴细胞对丝裂原的反应。(二)VE对非特异性细胞免疫的影响VE对非特异性细胞免疫有明显促进作用。用VE 200 000 IU/100g饵料喂食小鼠1周，明显 提高其抗体依赖性细胞的细胞毒作用(ADCC)，喂食45周后幼小鼠脾和肠中细胞毒作用能达 到成年小鼠的水平，这说明,VE加速了细胞毒素

11、的免疫成熟过程。VE的添加还能提高小鼠和斑 巨噬细胞的吞噬作用。 VE 对非特异性细胞免疫的影响 ,存在明显的个体差异。例如 ,VE 在 0500mg/kg 饵料时,对正常小鼠的 NK 细胞的活动无影响,但却有效地阻止了因羊红血细胞免 疫所引起的老龄鼠 NK 细胞活动的下降。 VE 过量或不足,如同对特异性细胞免疫的影响一样, 都能起抑制作用。人每天服用 300mg VE 就能明显降低白细胞的杀菌活动。VE 的缺乏,不仅能抑制小鼠的抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用2,使小鼠的巨噬细胞缺 乏辅佐功能,而且还能使巨噬细胞具有抑制细胞的作用。总之,VE对机体免疫功能的影响在人 和哺乳类中研究得较多,但在我国起步较晚。维生素营养免疫学从最初发现的营养不良导致 病人胸腺萎缩,发展到今天的通过维生素的添加来增强和调节免疫功能,研究工作已从个体、 组织和器官水平转向细胞内功能的变化。维生素营养免疫学是较年轻的研究领域,它的发展 受到免疫学发展水平的限制,随着免疫学和细胞分子生物学研究的进一步深入,必将会使维生 素营养免疫学研究取得更大的进展。