《青蛤的养殖》PPT课件

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1、其 它 贝 类 的 养 殖 151 第 一 节 青 蛤 的 养 殖 n 一 、 青 蛤 的 生 物 学(一 )形 态 青 蛤 Cyclina sinensis(Gmelin)呗 壳 近 圆 形 ， 壳 面 极 凸 出 ，宽 度 较 大 。 壳 顶 突 出 ， 尖 端 弯 向 前 方 ， 无 小 月 面 ， 盾 面 狭 长 。 韧带 黄 褐 色 ， 不 突 出 壳 面 。 生 长 纹 明 显 ， 无 放 射 肋 。 壳 面 淡 黄 色 或棕 红 色 ， 生 活 标 本 常 为 黑 色 。 贝 壳 内 面 边 缘 具 整 齐 的 小 齿 稀 而 大 。左 右 两 壳 各 具 主 齿 3枚 。 其

2、它 贝 类 的 养 殖 152 (二 )生 态 n 青 蛤 主 要 分 布 于 我 国 南 北 沿 海 、 日 本 本 州 以 南 和 朝 鲜 沿 海 。 生 活 于 近 海砂 泥 或 泥 砂 质 的 潮 间 带 ， 以 高 潮 区 的 中 、 下 部 为 多 。 青 蛤 营 埋 栖 生 活 。埋 栖 深 度 与 个 体 大 小 、 季 节 及 底 质 有 关 ： 肉 眼 可 见 的 幼 苗 仅 埋 栖 在 表 层0.5厘 米 以 内 ， 23龄 的 ； 可 达 68厘 米 ， 大 的 个 体 甚 至 深 达 15厘 米 。 炎夏 或 卢 冬 则 栖 息 较 深 。 含 砂 量 较 大 的 底

3、 质 ， 埋 栖 较 浅 。 青 蛤 的 水 管 较 长 ，伸 展 时 是 体 长 的 23倍 。 退 潮 后 ， 滩 面 上 只 有 一 个 椭 圆 形 小 孔 。 青 蛤 为滤 食 性 贝 类 ， 其 食 料 以 硅 藻 为 主 ， 主 要 有 圆 筛 藻 、 直 链 藻 、 曲 舟 藻 和 三角 藻 等 ， 此 外 ， 还 有 大 量 的 有 机 碎 屑 。青 蛤 对 水 温 、 盐 度 的 适 应 能 力 较 强 ,在 表 层 水 温 平 均 为 0 30 的 我 国沿 海 均 有 分 布 ， 最 适 水 温 为 22 30 ， 适 宜 的 海 水 比 重 为 1.0131.024。

4、壳 长 0.10.5厘 米 青 蛤 幼 苗 在 干 均 气 温 为 14 时 ， 离 水 24小 时 ，开 始 死 亡 ； 50小 时 死 亡 率 达 70 。 气 温 25 时 ， 壳 长 1.5厘 米 的 蛤 苗 能 耐 干 达 两 天 。 其 它 贝 类 的 养 殖 153 (三 )繁 殖 习 性n 青 蛤 为 雌 雄 异 体 ， 1龄 成 熟 。 性 成 熟 时 ， 雌 性 性 腺 为 粉 红 色 ， 雄性 为 淡 黄 色 。 繁 殖 期 因 地 而 异 ， 江 苏 为 69月 上 、 中 旬 ， 以 78月 为 盛 期 (水 温 25 28 )； 福 建 南 部 地 区 ， 繁 殖

5、季 节 从 9月 中 旬开 始 延 续 至 11月 初 ， 而 以 “ 秋 分 ” 至 “ 寒 露 ” 为 盛 期 。 繁 殖 方 式为 卵 生 型 ， 壳 长 3.54.0厘 米 的 亲 贝 ， 一 次 成 熟 怀 卵 量 4一 7万 粒 。在 水 温 26.5 条 件 下 ， 受 精 卵 经 过 16个 小 时 可 发 育 到 D形 幼 虫 。 受精 后 约 11天 便 可 附 着 变 态 成 稚 贝 。(四 )生 长 青 蛤 的 生 长 与 年 龄 、 水 温 、 饵 料 等 密 切 相 关 ， 表 现 了 典 型 的生 长 季 节 性 。 在 福 建 南 部 ， 主 要 生 长 期 为

6、 49月 ， 而 57月 生 长最 快 。 已 采 集 到 的 最 大 的 青 蛤 壳 长 为 5.85厘 米 ， 体 重 达 73.2克 。 其 它 贝 类 的 养 殖 154 二 、 苗 种 生 产n (一 )半 人 工 采 苗1.采 苗 场 的 选 择 与 整 理 青 蛤 的 采 苗 场 一 般 选 择 在 亲 贝 资 源 丰 富 ， 风 浪 较 平 静 ， 潮 流 畅 通 ，地 势 平 坦 ， 有 淡 水 注 入 的 内 湾 高 、 中 潮 区 。 底 质 以 表 层 为 软 泥 ， 底 层 为泥 砂 混 合 的 埕 地 较 为 理 想 。 海 水 比 重 要 求 在 1.0151.0

7、20之 间 。将 埕 面 翻 松 ， 捡 去 石 块 和 贝 壳 等 ， 驱 除 敌 害 生 物 ， 再 把 埋 面 耙 松 整 平 。附 苗 埕 地 应 挖 沟 分 洼 ， 以 便 于 管 理 和 防 止 埕 地 积 水 ， 并 在 埕 地 四 周 插 上标 志 。2.蛤 苗 的 种 类 青 蛤 苗 因 发 生 季 节 不 同 ， 可 分 为 “ 秋 分 ” 、 “ 寒 露 ” 、 “ 霜 降 ” 等三 批 主 要 的 苗 种 。 其 中 以 “ 寒 露 ” 的 产 量 为 最 多 ， 附 苗 量 可 达 208个 米 2， 苗 种 亦 健 壮 ， 是 养 殖 生 产 上 的 主 要 对 象

8、 。3.采 苗 青 蛤 苗 附 着 后 经 半 年 时 间 的 生 长 ， 壳 长 达 1.5厘 米 左 右 时 即 可 采 收 和移 植 。 采 收 季 节 一 般 在 34月 份 。 采 收 方 法 多 用 徒 手 挖 捡 。 其 它 贝 类 的 养 殖 155 (二 )土 池 人 工 育 苗n 选 择 新 鲜 、 完 整 、 3厘 米 以 上 的 青 蛤 作 亲 贝 ， 每 亩 土 池 约 需 亲 贝150千 克 。 在 性 腺 充 分 成 熟 的 情 况 下 ， 将 亲 贝 阴 干 厂 夜 后 ， 均 匀 地撒 播 在 土 池 进 水 闸 门 附 近 ， 经 过 温 差 变 化 和 流

9、 水 刺 激 ， 可 使 亲 贝排 放 精 卵 。 也 可 通 过 变 温 、 流 水 刺 激 和 性 细 胞 诱 导 等 综 合 诱 导 法 ，达 到 精 卵 排 放 的 目 的 。 亲 贝 诱 导 排 放 、 受 精 、 孵 化 、 幼 虫 和 稚 贝培 养 均 在 一 个 池 内 进 行 。 育 苗 中 前 期 只 能 进 水 ， 后 期 才 能 换 水 。土 池 水 深 要 适 中 (一 般 1米 左 右 )， 底 质 以 泥 砂 质 为 佳 ， 海 水 比 重 保持 在 1.0101.025之 间 ， pH在 8.0左 右 。 施 肥 要 适 量 ， 一 般 施1 10-62 10-

10、6的 尿 素 和 过 磷 酸 钙 ， 水 色 以 黄 绿 色 为 好 。 正 常情 况 下 ， 亲 贝 入 池 到 肉 眼 见 苗 约 需 30天 左 右 。也 可 利 用 人 工 育 苗 培 育 的 幼 虫 或 眼 点 幼 虫 选 滤 入 土 池 中 附 着 变 态 。 其 它 贝 类 的 养 殖 156 三 、 养 成n （ 一 )养 成 方 式 主 要 有 蓄 水 (池 塘 )式 或 埕 田 (不 蓄 水 )式 两 种 方 式 。1.埕 田 养 殖 埕 田 选 择 在 中 潮 区 及 低 潮 区 上 部 。 在 选 好 的 埕 地 周 围 筑 小 堤 ， 并 插上 标 志 ， 埕 内 可

11、 分 为 宽 约 3米 的 畦 子 ， 畦 间 以 排 水 沟 相 隔 。2.蓄 水 养 殖 多 设 于 高 潮 区 ， 面 积 为 数 亩 至 数 十 亩 。 取 就 近 的 泥 砂 围 堤 ， 堤 岸 堆迭 呈 梯 形 ， 堤 面 宽 0.5米 ， 堤 高 约 1.5米 。 在 堤 岸 内 侧 离 堤 0.5米 处 ， 设 有宽 0.3米 的 绕 堤 平 台 (踏 步 )。 此 外 ， 还 有 深 0.5米 的 环 堤 边 缘 沟 ， 沟 底 与池 外 有 涵 管 相 通 。 池 内 的 海 水 平 时 是 由 堤 和 岸 交 角 的 缺 口 (用 石 块 砌 成 的 ，与 平 台 同 高

12、 )进 出 。 池 内 的 埕 面 由 岸 边 向 排 水 管 亏 侧 略 作 倾 斜 ， 并 与 普 通埕 用 类 似 地 划 分 成 若 干 畦 。 蓄 水 的 深 度 保 持 与 平 台 同 高 或 略 低 。 以 上 两 种 形 式 的 养 成 ， 在 播 苗 前 ， 均 需 进 行 翻 土 、 耙 平 等 整 埕 工 序 。 其 它 贝 类 的 养 殖 157 n (二 )放 养n 在 3、 4月 份 采 收 的 青 蛤 ， 随 机 进 行 放 养 。 退 潮 时 在 埕 内 排 水 沟上 随 走 随 播 ， 用 手 把 蛤 苗 均 匀 地 撒 播 在 埕 内 ， 每 亩 的 放 养

13、 量 约 500千 克 (600粒 千 克 )。 在 青 蛤 苗 种 不 足 的 情 况 下 ， 也 可 把 泥 蚶 与 青蛤 混 养 在 一 起 。(三 )养 成 管 理 除 害 是 提 高 产 量 的 关 键 之 一 ， 对 侵 食 青 蛤 的 敌 害 生 物 ， 平 时要 加 强 捕 捉 。 章 鱼 昼 伏 夜 出 ， 可 用 灯 光 诱 捕 。 对 凸 壳 肌 蛤 和 浒 苔可 在 它 们 繁 殖 前 ， 经 常 用 耙 子 耙 动 埕 面 ， 以 减 少 其 附 着 蔓 生 。 要经 常 巡 埕 ， 修 补 堤 岸 ， 平 整 埕 面 ， 疏 通 水 沟 ， 做 好 养 成 管 理

14、工 作 。 其 它 贝 类 的 养 殖 158 四 、 收 获n 青 蛤 3， 4月 放 养 后 ， 经 半 年 的 生 长 ， 至 8， 9月 份 壳 长 达 2.5厘 米以 上 ， 即 可 收 获 ； 或 取 大 留 小 ， 边 收 边 补 救 的 方 式 陆 续 收 获 到 年底 。 收 获 时 可 用 小 铁 耙 或 徒 手 挖 取 其 它 贝 类 的 养 殖 159 第 二 节 西 施 舌 的 养 殖 n 西 施 舌 （ Mactra antiquata Spengler） 俗 称 海 蚌 ， 是 一 种 个 体 大 、肉 质 细 嫩 、 味 道 甘 美 的 海 产 双 壳 类 。

15、其 足 大 如 舌 ， 白 里 透 红 ， 故 美 其 名为 西 施 舌 。一 、 西 施 舌 生 物 学(一 )形 态 西 施 舌 壳 脆 薄 ， 呈 圆 三 角 形 。 壳 表 光 洁 ， 具 有 黄 褐 色 发 亮 外 皮 ， 顶部 为 淡 紫 色 。 壳 内 面 淡 紫 色 或 白 色 。 内 韧 带 极 发 达 。(二 )生 态 习 性 西 施 舌 为 太 平 洋 西 部 广 布 种 ， 印 度 半 岛 、 中 国 、 日 本 沿 海 均 有 分 布 。在 我 国 尤 以 福 建 闽 江 口 一 带 产 量 为 多 。 生 活 在 低 潮 区 至 水 深 7米 处 的 细 砂或 砂

16、泥 底 质 ， 营 埋 栖 生 活 ， 埋 栖 深 度 成 体 达 710厘 米 。 索 饵 和 呼 吸 时 升到 表 层 ， 后 端 朝 上 伸 出 水 管 ， 退 潮 时 潜 居 砂 中 ， 滩 面 上 留 下 一 个 “ 8” 字 形 的 进 出 水 孔 痕 迹 。 西 施 舌 对 环 境 的 适 应 能 力 很 强 。 生 长 适 温 为 8 一 30 ， 最 适 温 度 为20 一 24 。 适 宜 生 长 盐 度 为 1729， 最 适 盐 度 为 20.1620.57， 但 在短 时 间 的 淡 水 影 响 下 不 至 于 死 亡 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1510 n (

17、三 )繁 殖 与 生 长 一 般 在 春 夏 间 进 行 繁 殖 ， 福 建 在 47月 ， 山 东 为 69月 。 生物 学 最 小 型 为 46.5毫 米 ， 性 腺 成 熟 时 ， 雌 雄 生 殖 腺 颜 色 均 为 乳 白色 ； 排 卵 量 较 大 ， 壳 长 9厘 米 的 个 体 一 次 可 排 放 400500万 粒 卵 ，成 熟 卵 直 经 约 为 68微 米 ， 外 包 一 层 厚 约 15微 米 的 胶 质 膜 。 西 施 舌生 长 较 快 ， 从 受 精 卵 发 育 到 1厘 米 的 幼 贝 约 需 两 个 月 。 在 自 然 海 区生 长 的 个 体 ， 1周 年 体 长

18、 可 达 46厘 米 ， 平 均 体 重 20克 左 右 ； 2周年 的 体 长 可 达 89厘 米 ， 体 重 为 110克 左 右 ； 3周 年 的 体 长 可 达1011厘 米 .， 体 重 为 140150克 。 最 大 个 体 体 长 可 达 14厘 米 ， 重达 450克 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1511 二 、 人 工 育 苗n (一 )采 卵 与 孵 化 选 择 3龄 左 右 的 亲 贝 ， 洗 去 贝 壳 上 的 泥 砂 ， 进 行 蓄 养 。 采 用 阴 干 、 流 水 、升 降 温 、 氨 海 水 浸 泡 等 方 法 ， 诱 导 排 放 精 卵 或 解 剖 取 精

19、 卵 进 行 人 工 受 精 ，均 可 获 得 成 功 。 卵 子 一 旦 受 精 后 ， 进 行 洗 卵 23次 ， 洗 去 多 余 的 精 子 ，孵 化 率 可 达 95 以 上 。(二 )幼 虫 的 培 育 幼 虫 培 育 期 间 饵 料 种 类 主 要 有 金 藻 、 牟 氏 角 毛 藻 和 扁 藻 等 ， 每 天 换水 23次 ， 每 次 2030分 钟 。 D形 幼 虫 至 壳 顶 幼 虫 期 幼 虫 培 育 密 度 为 34个 毫 升 ， 壳 顶 后 期 幼 虫 (壳 长 7134微 米 )12个 毫 升 。 在 适 温 范 围 内 ，从 D形 幼 体 培 育 到 附 着 ， 需

20、 要 11一 13天 ， 适 当 升 高 水 温 ， 增 加 饵 料 ， 对 幼体 的 生 长 有 明 显 的 促 进 作 用 。(三 )采 苗 及 稚 贝 培 育 采 用 小 于 0.3毫 米 细 砂 作 为 附 苗 的 基 质 。 用 前 经 过 30 l0-650 l0 高 锰 酸 钾 浸 泡 ， 淘 洗 干 净 后 ， 铺 于 池 内 ， 厚 约 1厘 米 。 稚 贝 培 育 密 度5l0万 个 米 。 饵 料 以 扁 藻 为 主 ， 或 停 止 人 工 投 饵 ， 引 入 200目 筛 绢过 滤 沉 淀 的 海 水 ， 使 稚 贝 摄 食 海 水 中 的 天 然 饵 料 。 其 它

21、贝 类 的 养 殖 1512 三 、 养 成n (一 )围 网 养 成 选 择 粉 砂 底 质 、 地 势 平 坦 、 潮 流 畅 通 的 低 潮 区 ， 在 大 潮 退 潮时 ， 沿 场 地 四 周 挖 一 条 宽 2030厘 米 ， 深 40厘 米 的 环 沟 ， 将 68号 尼 龙 线 编 织 成 的 网 目 大 小 为 24厘 米 ， 高 120厘 米 的 网 片 ， 下 端连 同 底 纲 埋 入 沟 底 3540厘 米 。 埋 网 片 时 应 将 底 纲 拉 直 。 紧 接 着在 网 片 的 内 侧 每 隔 1.52米 插 一 长 140厘 米 的 木 棍 或 竹 竿 ， 撑 起 网

22、片 。 每 亩 放 养 1龄 西 施 舌 400500千 克 或 23龄 西 施 舌 700100、千 克 。 养 成 期 间 应 经 常 清 除 玉 螺 、 红 螺 等 敌 害 ， 刮 除 附 着 在 木 桩上 的 藤 壶 等 。 台 风 过 后 应 及 时 修 补 损 坏 的 木 桩 和 网 片 。 养 至 4龄 的西 施 舌 ， 体 长 达 9厘 米 以 上 ， 体 重 达 250克 左 右 ， 即 可 收 获 。 一 般在 大 潮 退 潮 时 收 获 ， 用 短 柄 铁 锄 或 铁 耙 翻 砂 ， 逐 个 采 收 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1513 n (二 )池 养 在 高 、

23、 中 潮 区 建 池 ， 池 内 侧 用 石 砌 直 坡 ， 池 底 铺 细 砂 30 40厘 米 ， 水 深 保 持 1米 左 右 。 设 置 独 立 的 进 、 出 水 闸 ， 进 水 闸 应 装 有12毫 米 的 过 滤 网 。 放 养 量 与 围 网 养 成 基 本 相 同 。 大 潮 期 间 每 天 应 更 换 池 水 12次 ， 大 潮 过 后 或 水 色 清 澈 ， 可 施 尿 素 (每 亩 700克 )及 过 磷 酸 钙 (每亩 300克 )以 促 进 池 内 单 胞 藻 的 繁 殖 生 长 。 每 次 大 潮 应 排 干 池 水 一次 ， 捕 捉 鱼 、 虾 、 蟹 ， 清

24、除 浒 苔 和 其 他 敌 害 生 物 。 收 获 时 把 池 水排 干 ， 观 察 西 施 舌 的 出 入 水 孔 ， 直 接 用 手 挖 取 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1514 第 三 节 栉 江 珧 的 养 殖 n 一 、 栉 江 珧 的 生 物 学 特 征 栉 江 珧 Pinna(Atrina)pectinata Linneaus： 在 我 国 北 方 俗 称 “ 大海 红 ” 、 “ 海 锨 ” ， 广 东 称 “ 割 纸 刀 ” ， 浙 江 称 “ 海 蚌 ” 。(一 )形 态 与 分 布 栉 江 珧 贝 壳 大 ， 呈 三 角 形 ， 壳 顶 尖 细 ， 背 缘 直 或 略

25、 凹 ， 自 壳 顶 伸 向后 端 l0余 条 较 细 的 放 射 肋 ， 肋 上 具 有 斜 向 后 方 的 三 角 形 小 棘 。 韧 带 发 达 ，无 铰 合 齿 。 成 体 多 成 黑 褐 色 。 分 布 于 我 国 南 北 沿 海 ， 生 活 于 低 潮 线 以 下至 水 深 20米 的 海 底 。(二 )生 态 习 性 栉 江 珧 多 栖 息 于 水 流 不 急 ， 风 浪 平 静 ， 泥 砂 质 的 内 湾 ； 以 壳 顶 插 入泥 砂 中 ， 用 足 丝 附 着 在 粗 砂 粒 、 碎 壳 和 石 砾 上 ， 后 部 露 出 滩 面 。 栉 江 珧对 温 度 、 盐 度 适 应

26、 能 力 较 强 ， 干 露 时 气 温 1 不 致 冻 死 ， 夏 季 泥 砂 表 层温 高 39 亦 能 存 活 。 最 适 海 水 比 重 为 1.0191.023。 (三 )繁 殖 与 生 长 栉 江 珧 为 雌 雄 异 体 ， 一 般 23年 性 成 熟 。 性 成 熟 时 ， 精 巢 为 乳 白 色或 淡 黄 色 ， 卵 巢 为 棕 红 色 。 繁 殖 期 为 59月 。 在 28.2 29.6 条 件 下 ，从 受 精 到 变 态 约 需 20天 左 右 。 生 长 速 度 较 快 ， 8个 月 龄 壳 长 可 达 10厘 米 ，体 重 19克 ； 2年 为 19.5厘 米 ，

27、4年 为 26.5厘 米 ， 体 重 300克 ； 6年 为 28.7厘米 ， 体 重 450克 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1515 二 、 苗 种 生 产n (一 )栉 江 珧 人 工 育 苗1.亲 贝 选 择 与 暂 养 亲 贝 从 自 然 海 区 采 集 。 挑 选 贝 壳 完 整 、 性 腺 成 熟 较 好 的 个 体 ， 置 于室 内 水 池 暂 养 ， 每 方 水 体 放 养 亲 贝 34个 。 暂 养 期 间 每 天 换 水 、 投 饵 各34次 ， 饵 料 以 扁 藻 为 主 。 也 可 将 亲 贝 播 于 泥 沙 底 的 海 底 蓄 养 ， 用 时 取回 。2.精 卵

28、的 获 取 选 择 生 殖 腺 饱 满 、 颜 色 鲜 艳 的 成 熟 个 体 ， 置 于 室 内 阴 干 68小 时 ，然 后 按 雌 雄 比 例 3 c1搭 配 ， 分 别 盛 入 可 滤 水 的 塑 料 桶 ， 每 桶 装 贝 68个 ，并 缚 上 泡 沫 浮 子 一 个 放 入 育 苗 水 池 中 ， 同 时 注 入 过 滤 海 水 。 亲 贝 经 过 一昼 夜 或 稍 长 一 些 时 间 随 水 漂 动 ， 一 般 便 可 自 行 排 放 精 卵 。 也 可 采 用 解 剖法 获 取 精 卵 ， 在 0.080.1 氨 海 水 中 进 行 人 工 受 精 。 受 精 卵 经 2次 洗

29、 卵 ，发 育 至 担 轮 幼 虫 期 云 集 上 浮 后 ， 选 优 培 育 。 3.幼 虫 培 育 幼 虫 培 育 期 间 ， 水 温 和 海 水 比 重 波 动 范 围 应 为 26.8 29.6 和1.0171.023， pH值 为 8.18.4， 溶 解 氧 6.10 7.30毫 克 升 。 日 换 水量 为 1/21倍 。 早 期 幼 虫 阶 段 饵 料 以 叉 鞭 金 藻 为 主 ， 结 合 投 放 牟 氏 角 毛藻 ， 日 投 15万 个 藻 细 胞 毫 升 。 壳 顶 幼 虫 阶 段 以 扁 藻 为 主 ， 日 投30005000细 胞 毫 升 。 其 它 贝 类 的 养 殖

30、 1516 n (二 )采 捕 野 生 苗 n 野 生 苗 采 捕 多 在 37月 份 进 行 ， 采 捕 一 般 在 大 潮 期 间 ， 待 潮 水 退 干 后 ，采 用 江 珧 镘 或 小 铁 铲 挖 取 ， 采 捕 时 应 尽 量 避 免 破 损 或 拉 断 足 丝 ， 损 伤 内脏 。三 、 增 养 殖 选 择 中 潮 区 上 层 滩 涂 加 以 改 造 ， 利 用 旧 蚶 塘 或 挖 掘 12厘 米 深 的 蓄水 土 塘 ， 塘 底 掺 入 砂 粒 ， 使 其 含 砂 量 接 近 于 自 然 海 区 的 栖 息 环 境 。 将 采到 的 江 珧 剪 去 足 丝 ， 先 用 三 角 形

31、 木 锲 在 涂 面 上 凿 一 孔 ， 然 后 把 江 珧 壳 顶朝 下 插 入 孔 内 ， 壳 后 部 一 般 露 出 滩 面 12厘 米 。 播 殖 的 江 珧 应 与 潮 流 的方 向 平 行 。 要 当 天 采 捕 当 天 插 播 。 栉 江 珧 苗 放 养 1.52年 后 ， 体 长 达 20厘 米 左 右 ， 即 可 收 获 上 市 。 气 温 15 时 ， 可 存 活 4天 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1517 第 四 节 四 角 蛤 蜊 的 养 殖 n 一 、 四 角 蛤 蜊 的 生 物 学 (一 )形 态 四 角 蛤 蜊 (Mactra veneriformis Ree

32、ve)俗 称 白 蚬 子 。 贝 壳 薄 ， 略 呈四 角 形 ， 两 壳 极 膨 胀 ， 壳 宽 与 高 几 乎 相 等 。 内 韧 带 大 ， 并 陷 于 韧 带 槽 中 。(二 )生 态 习 性 四 角 蛤 蜊 为 我 国 沿 海 常 见 品 种 ， 以 辽 宁 的 锦 县 、 庄 河 ， 山 东 的 黄 河三 角 洲 一 带 为 最 多 。 生 活 于 潮 间 带 中 、 低 区 及 浅 海 泥 砂 滩 中 ， 埋 栖 深 度510厘 米 。 喜 生 活 于 含 砂 量 大 的 细 砂 滩 上 ， 一 般 含 泥 量 为 0.3 1.2 。要 求 滩 质 稳 定 、 平 坦 、 风 浪

33、 较 小 ， 潮 流 畅 通 ， 附 近 有 淡 水 注 入 的 海 区 。生 长 适 温 为 8 30 ， 适 盐 范 围 为 1729。(三 )繁 殖 与 生 长 四 角 蛤 蜊 雌 雄 异 体 ， 1龄 成 熟 ， 雌 雄 性 腺 均 为 乳 白 色 。 1龄 贝 怀 卵 量为 80120万 粒 ， 2龄 贝 为 120200万 粒 ， 34龄 贝 200300万 粒 。 1年 有 两 次 繁 殖 期 ， 春 季 为 46月 ， 秋 季 为 89月 。 精 卵 在 海 水 中 受 精 、 发 育 ，经 过 20天 左 右 的 浮 游 生 活 后 转 入 底 栖 生 活 ， 初 转 入 底

34、 栖 生 活 的 稚 贝 以 足丝 附 着 在 砂 粒 上 生 活 。 四 角 蛤 蜊 生 长 较 快 ， 当 年 春 季 发 生 的 苗 ， 到 9月 中旬 体 长 可 达 1.5厘 米 ， 1周 龄 个 体 可 达 2.1厘 米 ， 2周 龄 个 体 人 工 育 苗 可 达 3厘 米 以 上 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1518 二 、 苗 种 生 产n (一 )采 捕 野 生 苗 采 捕 季 节 在 春 末 、 夏 初 或 秋 季 ， 采 用 耙 子 耙 和 小 型 拖 网 采 捕 ，苗 种 规 格 一 般 为 1.52厘 米 。(二 )人 工 育 苗 在 繁 殖 季 节 ， 挑 选

35、 个 体 大 小 为 45厘 米 健 康 的 亲 贝 ， 解 剖 观察 ， 性 腺 全 部 覆 盖 内 脏 团 的 个 体 达 到 50 以 上 ， 即 可 采 卵 。 采 用阴 干 、 流 水 及 氨 海 水 浸 泡 等 方 法 诱 导 其 排 放 精 卵 。 幼 虫 、 稚 贝 培育 方 法 同 西 施 舌 。 也 可 进 行 土 池 人 工 育 苗 ， 育 苗 方 法 同 青 蛤 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1519 三 、 增 养 殖n (一 )增 殖1.资 源 保 护 封 滩 护 养 ， 保 护 产 苗 场 ； 限 制 捕 捞 量 ， 轮 番 采 捕 ， 禁 止 人 为 破 坏

36、；有 计 划 地 移 养 ， 增 加 资 源 量 。 限 制 捕 捞 季 节 和 规 格 ， 繁 殖 期 禁 止 采 捕 ，捕 捞 规 格 应 在 体 长 3.5厘 米 以 上 。2.改 良 底 质 改 良 滩 涂 底 质 ， 为 稚 贝 附 着 提 供 良 好 附 着 基 ， 是 增 加 四 角 蛤 蜊 产 量的 重 要 途 径 。 在 附 苗 季 节 ， 平 整 滩 涂 ， 防 止 洪 水 冲 击 和 浮 泥 埋 没 。(二 )养 殖l.场 地 选 择 及 整 理 养 殖 场 地 应 选 择 底 质 以 细 砂 或 泥 砂 为 主 (含 砂 量 在 60 80 )、 风浪 较 小 、 平

37、坦 、 稳 定 的 中 低 潮 区 海 滩 。 场 地 选 好 后 应 进 行 平 整 除 害 ， 用高 0.5米 左 右 的 聚 乙 烯 网 片 把 整 个 养 殖 场 地 围 起 来 。 较 大 的 养 殖 场 地 还 应 再 用 网 片 隔 开 ， 分 为 若 干 小 区 ， 以 免 四 角 蛤 蜊 移 动 时 堆 积 在 场 地 一 端 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1520 n 2.放 养 密 度 放 养 密 度 应 视 养 殖 目 的 和 海 区 状 况 而 定 ， 属 于 暂 养 的 ， 密 度可 大 一 些 。 一 般 养 成 中 投 放 壳 长 2厘 米 的 幼 贝 (每

38、千 克 500个 左 右 )时 ， 每 亩 可 控 制 在 500700千 克 。3.播 苗 播 苗 可 在 潮 水 退 出 滩 面 时 进 行 ， 将 幼 贝 均 匀 地 撒 在 滩 上 。 亦可 在 涨 潮 时 用 船 装 运 至 预 先 插 好 标 记 的 滩 涂 上 均 匀 撒 播 。4.养 成 管 理 养 成 期 要 防 灾 、 防 害 、 防 逃 。 大 风 暴 雨 之 后 要 检 查 拦 网 情 况 ，若 四 角 蛤 蜊 因 风 浪 翻 滚 成 堆 应 及 时 疏 散 。 对 养 殖 区 内 的 敌 害 性 螺类 、 鱼 类 、 蟹 类 和 鸟 类 要 经 常 捕 捉 或 驱 赶

39、 。 一 般 春 天 播 放 体 长 2厘米 的 幼 贝 ， 秋 后 可 长 至 3厘 米 。 四 角 蛤 蜊 长 到 3厘 米 左 右 便 可 收 获 。除 繁 殖 期 外 ， 其 他 时 间 均 可 采 捕 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1521 第 五 节 鸟 蛤 的 养 殖 n 一 、 鸟 蛤 的 生 物 学 鸟 蛤 为 大 型 、 深 水 埋 栖 的 双 壳 贝 类 ， 足 部 肌 肉 发 达 ， 能 时 常 用 足 从海 底 飞 跃 跳 起 运 动 ， 故 名 鸟 蛤 ， 俗 称 “ 鸟 贝 ” 。 多 为 暖 水 性 种 类 ， 黄 渤海 常 见 有 两 种 ： 滑 顶 薄 壳

40、 鸟 蛤 Fulvia mutica (Reeve)和 加 州 扁 鸟 蛤Clinocardium califormiense (Deshayes)。 生 长 速 度 很 快 ， 约 1年 即可 长 到 壳 长 7厘 米 的 商 品 规 格 。 滑 顶 薄 壳 鸟 蛤 自 然 栖 息 于 潮 间 带 至 水 深 50余 米 的 泥 底 内 湾 浅 海 ， 分布 于 我 国 黄 海 以 北 海 域 ， 为 目 前 养 殖 种 。 贝 壳 近 圆 形 ， 壳 质 薄 脆 ， 两 壳极 膨 胀 ， 放 射 肋 细 而 平 ， 约 4649条 。 雌 雄 同 体 ， 每 年 有 春 、 秋 两 次 产

41、卵 期 ， 在 北 方 为 56月 (水 温 17 23 )和 10月 (水 温 在 22 18 )。产 卵 量 随 个 体 大 小 而 异 ， 壳 长 60毫 米 可 产 卵 6080万 粒 。鸟 蛤 发 育 经 过 D形 幼 虫 、 壳 顶 期 幼 虫 等 浮 游 生 活 阶 段 以 后 ， 在 壳 长 220微 米 以 上 开 始 变 态 。 初 期 稚 贝 附 着 在 底 质 的 砂 粒 等 物 体 上 ， 进 而 转 入 埋 栖生 活 。 鸟 蛤 的 水 管 很 短 ， 因 而 埋 栖 深 度 较 浅 ， 大 多 生 活 在 底 质 表 层 中 。 其 它 贝 类 的 养 殖 152

42、2 二 、 鸟 蛤 的 人 工 育 苗n (一 )亲 贝 蓄 养 在 采 卵 1个 月 前 ， 采 捕 12龄 的 天 然 亲 贝 ， 放 入 铺 砂 的 箱 中 流水 培 育 。 也 可 用 人 工 养 殖 的 亲 贝 。 采 卵 前 日 取 出 亲 贝 ， 洗 刷 干 净 ，放 入 采 卵 池 中 ， 流 水 (15升 分 钟 )培 育 。(二 )诱 导 排 放 诱 发 双 壳 贝 类 产 卵 的 方 法 有 干 露 刺 激 法 、 温 度 刺 激 法 、 紫 外线 照 射 海 水 刺 激 法 以 及 以 上 几 种 方 法 综 合 刺 激 法 等 。 其 中 紫 外 线照 射 海 水 法

43、 对 鸟 蛤 最 有 效 ， 诱 发 排 卵 率 达 40 ， 放 精 率 达 16 ，受 精 卵 的 孵 化 率 也 较 高 。 鸟 蛤 为 雌 雄 同 体 ， 催 产 时 通 常 先 排 精 ，几 分 钟 乃 至 几 十 分 钟 后 开 始 排 卵 。 紫 外 线 照 射 量 为 28 10-4微 瓦 秒 厘 米 2。 一 般 加 入 紫 外 线 照 射 的 海 水 1030分 钟 后 即 开 始 排精 ， 20一 70分 钟 后 开 始 排 卵 。 产 卵 量 因 亲 贝 大 小 而 异 ， 壳 长 6厘 米的 亲 贝 产 卵 6080万 粒 ， 壳 长 910厘 米 的 亲 贝 产 卵

44、 100800万 粒 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1523 n (三 )洗 卵 与 孵 化 将 排 放 的 卵 连 同 海 水 移 入 孵 化 池 中 。 此 时 要 用 200微 米 的 网 过滤 ， 以 除 去 粪 便 等 。 在 孵 化 池 中 浮 放 一 个 20微 米 的 筛 绢 ， 用 虹 吸法 由 网 内 吸 出 含 有 大 量 精 子 的 海 水 ， 再 加 入 新 过 滤 的 海 水 ， 如 此洗 卵 4次 。 孵 化 水 温 保 持 20 一 23 ， 静 置 于 遮 光 处 。 在 水 温 22的 情 况 下 ， 受 精 后 约 6小 时 即 孵 化 ， 约 1天 后

45、 变 为 D型 幼 虫 (壳 长 约100微 米 )。 采 卵 翌 日 用 虹 吸 法 选 优 或 拖 网 选 幼 ， 将 健 康 的 D型 幼 虫移 入 他 池 培 育 。(四 )幼 虫 培 育 将 D型 幼 虫 以 约 1个 毫 升 的 密 度 移 入 培 育 池 中 培 育 ， 保 持23 25 的 适 温 ， 连 续 微 量 充 气 。 用 滤 鼓 换 水 ， 日 换 水 量 1 2以 上 。 每 45天 倒 池 一 次 。 饵 料 以 角 毛 藻 和 小 球 藻 为 主 ， 混 合 投喂 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1524 n (五 )稚 贝 培 育 培 育 池 底 铺 1厘

46、米 厚 的 细 砂 作 为 附 着 基 质 。 培 育 水 温 保 持 在23 一 26 。 从 幼 虫 完 全 附 着 开 始 逐 渐 增 大 注 水 量 ， 以 不 冲 跑 稚贝 为 准 ， 每 天 换 水 1次 。 饲 育 饵 料 同 前 ， 每 天 投 饵 1次 ， 投 饵 量 以换 水 后 饲 育 水 中 的 饵 料 浓 度 为 准 ， 开 始 饲 育 时 为 4万 细 胞 毫 升 。此 后 逐 渐 增 加 ， 最 终 增 至 10万 细 胞 毫 升 。 当 稚 贝 生 长 至 壳 长 0.81.0毫 米 时 ， 可 在 自 然 海 水 中 培 育 ，不 投 饵 ， 让 稚 贝 摄

47、食 天 然 浮 游 植 物 。(六 )中 间 培 育 中 间 培 育 指 由 1厘 米 大 小 的 稚 贝 培 育 到 4厘 米 以 上 的 流 放 规 格 。以 在 天 然 海 域 的 围 网 培 育 法 效 果 良 好 ， 每 平 方 米 放 养 400个 ， 约两 个 月 后 即 可 长 到 4厘 米 ， 成 活 率 50 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1525 三 、 鸟 蛤 的 养 成n (一 )养 成 方 法 采 用 塑 料 盆 垂 下 式 。 塑 料 盆 为 一 般 的 聚 乙 烯 制 品 ， 直 径 48厘 米 ， 高16.5厘 米 。 使 用 时 在 盆 的 上 部 边 缘

48、 等 距 离 系 6根 长 约 60厘 米 、 直 径 46毫米 的 吊 绳 ， 再 用 一 根 直 径 68毫 米 的 垂 下 绳 联 结 即 可 。 盆 内 装 粒 径 0.1一0.2毫 米 的 细 砂 ， 砂 层 厚 度 约 10厘 米 。 放 养 时 将 壳 长 大 于 10毫 米 的 鸟 蛤 苗放 入 盆 内 砂 中 ， 垂 挂 在 筏 架 上 。 垂 挂 水 层 57米 为 宜 。 垂 挂 设 施 随 海 区特 点 而 异 ， 即 潮 间 带 附 近 用 棚 架 式 ， 水 深 的 内 湾 用 筏 式 ， 风 浪 大 的 外 海用 延 绳 式 。 (二 )放 养 密 度 一 般 壳

49、 长 10毫 米 的 ， 每 盆 可 放 养 200个 。 (三 )养 成 管 理 在 垂 挂 时 注 意 盆 不 要 倾 斜 ， 还 可 在 盆 的 上 部 盖 一 个 中 央 留 有 开 孔 的特 制 盖 子 ， 以 防 砂 子 流 失 。 为 防 治 鸟 蛤 逃 逸 ， 可 用 挤 塑 网 围 在 盆 的 上 部 。 随 着 鸟 蛤 的 生 长 ， 个 体 不 断 增 大 ， 应 及 时 疏 散 并 调 整 养 殖 密 度 。 鸟 蛤 在壳 长 59毫 米 以 前 生 长 迅 速 ， 在 此 阶 段 可 疏 散 两 次 ， 以 后 再 疏 散 12次 即可 。 一 般 壳 长 40毫 米

50、 ， 每 盆 放 养 90个 ； 壳 长 50毫 米 左 右 时 ， 每 盆 放 养 30一 40个 ； 壳 长 60一 70毫 米 时 ， 每 盆 放 养 20个 为 宜 。 在 上 述 放 养 密 度 的 条件 下 ， 壳 长 10毫 米 的 苗 种 经 过 1年 即 可 达 到 壳 长 70毫 米 的 商 品 规 格 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1526 第 六 节 脉 红 螺 的 养 殖 n 一 、 脉 红 螺 的 生 物 学 脉 红 螺 Rapana Venosa(Valenciennes)为 肉 食 性 贝 类 ， 双 壳贝 类 是 其 主 要 食 物 之 一 ， 因 此 被

51、列 为 贝 类 养 殖 中 的 敌 害 。 但 其 足部 特 别 肥 大 ， 味 道 鲜 美 ， 营 养 丰 富 ， 甚 为 人 们 所 喜 食 。 目 前 除 鲜食 外 ， 多 加 工 制 成 罐 头 或 干 制 品 ， 经 济 价 值 高 。 在 资 源 丰 富 的 海区 ， 已 规 定 了 繁 殖 保 护 条 例 ， 施 行 定 期 捕 捞 。 由 于 其 生 长 速 度 快 ；不 少 单 位 进 行 了 人 工 育 苗 和 养 殖 试 验 。(一 )脉 红 螺 的 生 态 习 性 脉 红 螺 分 布 较 广 ， 天 然 产 量 也 大 。 在 辽 宁 省 以 丹 东 和 庄 河 等地

52、区 为 最 多 ， 其 栖 息 场 所 多 在 生 有 中 国 蛤 蜊 、 蛤 仔 和 竹 蛏 等 处 ，并 以 其 为 食 。 幼 贝 多 生 活 在 低 潮 线 附 近 岩 石 间 ， 成 贝 多 生 活 在 低潮 线 以 下 数 米 的 海 底 ， 冬 季 多 分 散 生 活 ， 并 有 潜 入 泥 砂 中 的 习 性 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1527 n (二 )脉 红 螺 的 繁 殖 与 生 长1.产 卵 期 脉 红 螺 在 北 方 产 卵 期 为 68月 ， 鸭 绿 江 口 脉 红 螺 的 产 卵 盛 期 在 7月 上旬 至 8月 上 旬 ， 其 产 卵 水 温 为 19

53、26 ， 最 适 水 温 为 22 24 。2.产 卵 脉 红 螺 一 年 繁 殖 一 次 ， 产 卵 期 间 由 深 水 向 浅 水 移 动 ， 一 般 在 水 深 不超 过 67米 的 水 域 ， 有 时 可 达 潮 间 带 ， 习 称 为 “ 上 滩 ” 。 产 卵 前 雌 雄 先行 交 配 12天 ， 习 称 “ 聚 堆 ” 。 产 卵 过 程 随 十 体 的 大 小 ， 在 时 间 上 有 长有 短 ， 一 般 在 12天 内 完 成 。 卵 子 十 在 由 输 卵 管 管 壁 分 泌 的 几 丁 质 卵 袋中 。 卵 袋 细 长 ， 形 如 菊 花 瓣 ， 并 与 基 部 相 连

54、， 附 着 在 岩 石 或 其 他 贝 壳 上 ，俗 称 海 菊 花 或 海 螺 花 。 一 个 壳 高 l0厘 米 的 脉 红 螺 能 产 卵 袋 400多 个 ， 壳 高 67厘 米 的 则 仅 产 200多 个 。 一 个 脉 红 螺 的 产 卵 量 为 20 120万 粒 ， 多 数为 4060万 粒 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1528 n 3.胚 胎 和 幼 虫 发 育 受 精 卵 圆 形 或 椭 圆 形 ， 在 卵 袋 里 发 育 孵 化 。 卵 子 受 精 后 ， Q水 温 23C下 ， 5小 时 出 现 第 一 极 体 ； 78小 时 后 ， 出 现 第 二 极 体 ；

55、产 卵 后 一 日 内 仅发 育 到 8个 细 胞 期 。 担 轮 幼 虫 不 明 显 ， 约 经 6天 可 直 接 地 形 成 面 盘 幼 虫 的形 态 。 在 23 26.5 ， 需 31天 才 能 从 卵 袋 端 小 孔 破 膜 而 出 。 在 水 温 较高 、 溶 氧 和 水 流 较 好 的 条 件 下 ， 20天 即 可 。 出 卵 袋 后 在 水 中 时 游 、 时 沉地 生 6在 低 潮 线 下 的 浅 海 ， 最 后 沉 降 在 海 底 的 泥 砂 和 石 块 间 生 活 。4.生 长 脉 红 螺 产 卵 后 第 二 年 56月 份 可 采 到 最 小 个 体 为 1018毫

56、米 。 8月 份最 小 个 体 为 1523毫 米 ， 可 以 认 为 这 些 个 体 为 1龄 幼 螺 。 人 工 养 殖 的 脉 红螺 生 长 较 快 。脉 红 螺 一 般 在 7090毫 米 以 上 有 交 配 行 为 ， 这 些 个 体 为 34龄 体 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1529 二 、 苗 种 生 产 n 可 采 用 自 然 海 区 人 工 采 苗 方 法 ， 其 方 法 与 栉 孔 扇 贝 人 工 采 苗 方 法相 同 。 在 辽 宁 省 投 放 采 苗 袋 时 间 为 7一 8月 份 。 投 放 水 层 为 1.54米 。人 工 育 苗 处 于 试 验 阶 段 。

57、其 它 贝 类 的 养 殖 1530 三 、 养 成 n 可 采 用 筏 式 笼 养 。 烟 台 芝 罘 区 采 用 养 殖 笼 养 殖 ， 网 笼 直 径 30厘 米 ，8层 ， 层 间 距 15厘 米 ， 前 期 网 笼 网 目 2厘 米 ， 后 期 4厘 米 。 笼 间 距80厘 米 。 每 笼 放 养 60个 左 右 ， 每 层 78个 。 利 用 贻 贝 作 饵 料 ， 投喂 贻 贝 量 为 笼 子 层 间 距 的 1/3厚 ， 每 隔 4一 7天 投 喂 一 次 。 每 次 应 在清 除 残 物 残 饵 后 ， 再 投 新 饵 。 1991年 9月 1.8日 放 养 的 螺 苗 平

58、 均 壳高 2.1厘 米 ， 平 均 体 重 9.8克 。 养 至 1992年 12月 12日 ， 平 均 壳 高 ?。34厘 米 ， 乎 均 体 重 83.1克 ， 亩 产 脉 红 螺 1789千 克 。 其 它 贝 类 的 养 殖 1531 四 、 收 获 n 辽 宁 鸭 绿 江 口 ， 全 年 除 冬 季 外 ， 311月 份 均 可 捕 到 脉 红 螺 ， 但主 要 生 产 期 分 为 春 、 秋 两 季 。 脉 红 螺 网 捕 标 准 是 壳 高 80毫 米 ， 因为 在 此 大 小 已 是 性 成 熟 的 平 均 高 度 。 根 据 它 的 生 殖 习 性 ， 禁 捕 期应 为 7月 1日 9月 10日 ， 避 开 产 卵 和 孵 化 期 ， 合 理 利 用 资 源 。 捕 捞工 具 为 扒 拉 网 ， 也 可 用 下 网 给 诱 饵 的 “ 钓 螺 ” 方 法 捕 捞 。