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1、最新西餐甜品的做法 甜品是女生们的最爱，自己做甜品会更有意义哦。接下来范文网小编带你了解一下最新西餐甜品的做法。 西餐甜品的做法1紅石榴雪葩 材料 紅石榴雪葩 基絲汀簡易食譜 準備時間: 15分鐘 烹調時間： 15分鐘 （另加冷藏時間3小時) 份量： 二人 材料: 水2湯匙 魚膠粉1/4茶匙 紅石榴汁 15毫升幼砂糖 至 8湯匙（視乎紅石榴的甜度而增減)鹽少許鮮忌廉(hevy ram)6毫升 做法在一小鍋中,倒進水，灑下魚膠粉在水面上,靜置至10分鐘。然後用小火,煮至分鐘。時不時搖動小鍋。當不見魚膠粉末時,倒進紅石榴汁。加糖，灑少許鹽。拌勻，煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。把紅石榴混合物轉至
2、一盤(或塑膠盒）內,待涼。放入雪櫃 (rde)中冷凍後，拌入鮮忌廉。倒進雪糕機，跟說明書上的指示搞至凝固變軟綿狀態。然後放入冷藏室 (feze) 中冷藏至硬身，即成。溫馨提示：如果沒有雪糕機,也可以用手打拌勻器拌勻後，放入 feer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。如沒有鮮榨紅石榴汁，可用瓶裝的代替。每個紅石榴的甜度不同，糖的份量要自行調節。西餐甜品的做法2綠豆黑米甜品材料綠豆，黑米，紅糖 做法 1、綠豆，黑米洗淨； 2、放入電飯煲中煲半個小時，加入紅糖即可食用。 西餐甜品的做法3.草莓夏洛特材料 【围边材料】（可做寸的量)：蛋白4个，蛋黄4个，细砂糖40，低粉20,糖粉适量。
3、 【慕斯材料】:草莓1g，淡奶油250,细砂糖50g，素鱼胶片.5。 【糖酒液】：水,砂糖，草莓酒。 【表面装饰】：草莓,黄桃,薄荷叶。做法 【围边做法】: 、蛋白和蛋黄分离,蛋黄加一部分糖,大概1g吧，搅拌均匀。 2、蛋白分三次加糖打发至干性。3、取三分之一蛋白加入到蛋黄中翻拌均匀。4、倒回蛋白糊里,翻拌均匀。 5、筛入低粉,翻版均匀。6、把面糊放入裱花袋，在烤盘中挤出围边和底片(底片需要烤两个)(应该用圆形花嘴的，我找不到了，直接把袋子剪一个口子挤的，比较丑哈。)、筛一层糖粉，过几分钟再筛一层。8、烤箱预热10度，中上层12分钟。（我烤箱是42L，所以放在中上层) 【慕斯做法】： 1、淡奶
4、油冷藏至少24小时，倒出,加糖打发至勉强可以流动。 2、草莓打成泥,加入奶油拌匀。 3、素鱼胶加一点水煮化,倒入奶油中拌匀。 4、水+0g砂糖煮沸。稍冷后取30c，加入cc草莓酒拌匀(我用的朗姆酒） 西餐甜品的做法4鸳鸯甜品 材料 纯鲜豆浆1袋，白糖,葡萄糖酸内酯,黑芝麻糊 做法 1.这两种甜品，一是甜豆腐脑，一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作:准备一个大碗,放内酯,用一勺水溶解;豆浆加适量白糖(按自己口味）在锅中煮开,立即冲入碗中,搅匀，静置3分钟,即可。 2.黑芝麻糊的制作：为了增加芝麻糊那种粘稠的口感,加点面粉，面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒，不停翻动,炒到微黄就可以了;先用热水把“黑洋酥”调开,按喜好的粘稠度,一点点地加炒熟的面粉进去,稍加热就可以了。 3.好了,现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了 小诀窍 豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好,喜欢香一点,就多放芝麻糊，喜欢润一点,就多放豆腐脑,各人的口味不一样，选择自然不一样。
最新西餐甜品的做法
