餐饮前厅主管竞聘演讲稿.doc

《餐饮前厅主管竞聘演讲稿.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮前厅主管竞聘演讲稿.doc（12页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、餐饮前厅主管竞聘演讲稿餐饮前厅主管竞聘演讲稿餐饮前厅主管竞聘演讲稿1尊敬的各位领导：大家下午好！走上这个竞聘演讲台，心情冲动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的时机，使我成长很快，对我个人的胆量、口才、气质进步都有很好的帮助，我希望每一位员工都能珍惜时机，英勇的站在台上来参加竞聘演讲，不管成败，都会收获很多。本人xx，我想大家对我已有了一个大概的理解，假如我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的珍贵时间了，假如你还不认识我，不理解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的开展需要餐饮文化的熏陶，

2、作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客效劳，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与效劳理念”两个方面，假如我能竞选成功，我会从以下几点做起：一、端正工作态度、树立行业新风过去有的经营者认为菜品质量第一，效劳质量第二，而理论证明：效劳第一、菜品次之。假设，一桌非常丰富可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去效劳，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不

3、想再来第二次了。只有厨房与楼面配合好，互相弥补工作中的缺乏，才能发挥整个餐饮的优势，所以，要求我们一定不能将生活中的个人情绪带入工作中来，一走进工作场所，我们就要全心全意的用心为客效劳，也就是要有一个好的工作态度。热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑的魅力它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是心理安康的标志。我们可每天在班前会上讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟，微笑是我们效劳人员所具备的根本素质，我们需把微笑带给客户与同事。良好的工作态度与效劳意识，需要平时不断的对员工进展培训及员工之间

4、交流经历，对员工效劳意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同进步的团队意识，使餐饮部员工更好的对客效劳。只有一流的员工才能提供一流的效劳，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质效劳，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工效劳顾客，经理效劳员工，所以真正让顾客留下深入印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。二、效劳要个性化、效劳不是口号我们酒店业不能把效劳停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就

5、不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客效劳，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。我们国内的餐饮效劳就是缺乏主观能动性，注重每一个效劳细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客效劳程度，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最正确的食用方法，比方某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，防止唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，假如某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表示欢送下次再来品味之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。谢谢大家！餐饮前厅主管竞聘演讲稿2各位领

6、导、各位同事：大家好！很快乐宾馆领导再一次给了我与在座的诸位同场竞技交流、公平竞争的时机。两年前，我和在座的诸位一样，曾站在同一个地方，参加过部门副经理以上职务的竞聘演讲。回首两年来工作的成败得失，有过成功的鲜花，更有过失败的教训。两年来，我理论着自己曾经许下的竞聘诺言，努力工作，勤奋学习，刻苦经营，丝毫不敢放松自己，丝毫不敢辜负宾馆领导和同志们寄予我的重望。两年来，我也有幸地得到了领导和同事们的关心和帮助，借此时机，向关心、支持和帮助我的各位领导和同事们表示衷心地感谢。今天，我将再一次以平常人的心态，参与这两年一度的岗位竞聘。我非常珍惜这次展示自己、锻炼自己的难得时机，再次参加餐饮部副经理一

7、职的竞聘，英勇地承受大家的评判。我叫xx，x岁，现职餐饮部副经理。我从xx年来到xx宾馆一直从事餐厅工作，应该说大家都对我非常理解，我的成长和我的每一点进步，都离不开宾馆领导和同志们的关心、帮助。我所以决定来参加这个岗位的竞聘，因为，我知道，我有8个有利的条件：一是纯熟运用计算机和网络的才能是我的一个优势，它将有利于将来餐厅信息化管理的建立和开展。二是我有较为丰富的餐厅工作经历和相关知识。我在餐厅工作7年多，使我熟悉餐厅经营管理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作规程三是有较强的工作才能。我在日常生活和工作中注意不断地加强个人修养和业务才能，以“认认真真履行职责，扎扎实实搞好工作”为信条，言行与宾馆

8、保持高度一致，踏实肯干，老实待人。经过多年学习和锻炼，自己的工作才能、组织协调才能、判断分析p 才能、处理应变才能都有了很大进步。我认为我完全可以胜任副经理工作。四是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。我能以大局为重、宽宏大量，从不斤斤计较个人利益。能尊敬领导、团结同事。我也深知在知识更新飞速的年代要不断的学习、装备自己，努力在各方面充实自己。五是有较好的年龄优势。我正值而立之年，身体安康，精力充分，敬业精神强，适应才能强，可以适应高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。六是我具备一名副经所应具备的根本素质，可以严格要求自己，恪尽职守，廉洁奉公。

9、七是我崇尚现代管理理念。坚持以人为本，重视企业文化。勤于考虑，热衷理论。可以充分发挥主观能动性，开拓创新，注重实效。八是我注重团队意识。可以团结同志，与人共事。比拟理解人，关爱人，包容人。擅长协调关系，增强凝聚力，形成整体合力。无论这次竞聘成功与否，对我都是一次锻炼和考验。我将一如既往地踏实工作，服从组织安排，尽职尽责地做好本职工作。职位本身对我来说并不重要，重要的是，能在其职位上实现自己的价值，更好地为宾馆的全面开展尽自己的一份力量。最后我要感谢领导对我的鼓励和鞭策，同时也感谢在座各位对我的理解和支持。谢谢大家！餐饮前厅主管竞聘演讲稿3尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁：大家好！我叫xx，是

10、来自餐饮部的一名效劳员。首先很感谢领导给我这次时机，让我站在这里参加此次竞聘，我感到很荣幸。今天，可以站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是冲动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次互相学习、互相交流的时机。我竞聘的岗位是餐厅前厅经理。我清楚地认识到，要成为一名合格的前厅经理不容易，做为厅面效劳人员的一名负责人，要有很强的效劳意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理程度，建立良好的公共关系，创立和营造和谐的员工工

11、作气氛及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有才能胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层经理的有利条件：第一，我想作为餐厅的一名基层经理，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和方案，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带着、催促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的效劳理念，关注员工业务技能和效劳程度，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。第二，关注餐厅开展动向和重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。第

12、三，精致效劳，顾客第一，认真分析p 效劳中出现的疑难问题，包括菜品质量、效劳质量、食品平安、卫生管理、顾客投诉等各项工作，实在抓好考标准、查质量、看效劳、勤分析p 、抓整改的效劳方针。第四，工作中，要认真理解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析p 问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作那么和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的鼓励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极发奋的敬业精神和良好的工作心态。第五，忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热情是效劳行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创立

13、和营造良好的工作气氛，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形效劳和无形效劳，充分展示我餐厅员工队伍的效劳程度和效劳质量，保障各环节正常有序运营。第六，积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品平安管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。我坚信以我的个人业务技能知识和管理才能我是可以胜任前厅经理一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工作才能。假设我是一名前厅经理，我将以下面内容为开展工作为根底：1、加强员工培训根据现餐厅员工效劳程度和业务技能情况，进展培训效劳需求调查，制定有效地

14、员工培训方案报餐厅经理批准执行一般由理论培训和理论操作；通过培训进步效劳人员的效劳意识，改变效劳观念，提升餐厅效劳质量，力争让每一个客人快乐而来，满意而归。2、提升效劳全面树立以客人为中心，全心全意为客效劳的经营理念。把对客效劳意识列入日常管理的重要范围，对营业区进展监视管理和合理分工，做好每一次接待，满足个人需求，转变效劳人员的效劳的效劳意识，提升效劳品质。3、加强所属员工管理正所谓“没有规矩不能成方圆”。管理员工是一项管理科学和管理技巧。因此，要实在加强所属员工管理，进步所有工作人员的业务程度。使每个员工都做到纪律严明，形象良好，谈吐适度，为餐厅创造更加完美的效劳质量和社会形象，使餐饮部成

15、为一个更加团结，更具战斗力的一个集体。多年来，在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下，我日积月累学到不少东西，认真完本钱职工作，在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争假设能成功，我相信我不会辜负大家的希望，以上我谈的一些粗略的想法，还需要理论的检验，还需要同志们的帮助支持。假如我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克制自己的缺乏，争取更大的进步。谢谢大家！餐饮前厅主管竞聘演讲稿4尊敬的各位领导：大家上午好！首先，我要感谢公司给我们提供了这样一个试飞的平台。特别感谢集团公司和酒店领导给我这个时机参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将特别珍惜这次展示自已、锻炼

16、自已的难得时机。同时我也将英勇地承受大家的评判。我叫xx，今年x岁，x年x月我参加xx酒店这个人才济济、团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了x年，在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，我曾屡次获得酒店的xx等奖项，因表现突出，x年，被外派到xx酒店做管理，并获得了外派学习的时机。这系列经历使我获得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。x年的酒店工作经历，使我对酒店效劳行业有了较为深化的理解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的

17、坚毅品格。而丰富的从业经历，扎实的业务才能和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有肯定的专业程度、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通才能，尽管我有很多的缺乏之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经历。假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作方案和想象是：一、当好“协助员”。协助经理做好主管的助手，带着本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。二、当好“效劳员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们效劳，更重要的是为顾客效劳，提升餐饮部的接待才能。三、当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多

18、，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联络，协调酒店效劳与厨房之间的联络，调解进餐中各种矛盾和纠纷。二是做好与效劳员的沟通联络，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。三是做好与顾客的沟通联络，认真听取顾客意见，不断改良效劳工作，四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注意企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚决的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失利，不管最后结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。谢谢大家！第 12 页 共 12 页