2019-2020学年高中化学 第三章 有机化合物 第3节 生活中两种常见的有机物 第2课时 乙酸课件 新人教版必修2

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1、第3节 生活中两种常见的有机物学习目标1.掌握乙酸的组成、主要性质，了解乙酸的主要用途。2.了解官能团的概念。3.了解乙酸与人类生活和健康有关的知识，体会学习有机化学的意义，提高科学素养和生活质量。4.初步学会分析有机化合物分子里的官能团与物质性质关系的方法。第2课时 乙酸一.乙酸分子结构分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH或OCH3COH官能团：COH（或COOH）羧基O颜色：无色气味：有强烈刺激性气味挥发性：易挥发（沸点:117.9）低(16.6)(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂二.乙酸的物理性质状态:液体熔点：请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有

2、酸性？新制Cu(OH)2悬浊液、乙酸溶液、石蕊试液、碳酸钠粉末 实验步骤现象1石蕊溶液中加入乙酸2新制的Cu(OH)2悬浊液再加入少量的乙酸溶液3碳酸钠粉末中加入乙酸溶液变红Cu(OH)2溶解，生成蓝色溶液碳酸钠粉末溶解有气泡产生实验探究一：乙酸具有酸性吗？结论：乙酸具有酸性（1）酸的通性 使酸碱指示剂变色 与碱反应与活泼金属反应与碱性氧化物反应 与部分盐反应 三.乙酸的化学性质CH3COOH CH3COO-H+如何除水垢？水垢主要成份：CaCO3离子方程式：2CH3COOH+CaCO3=Ca2+2CH3COO+H2O+CO2实验探究二：乙酸乙酯的制取乙醇乙醇浓硫酸浓硫酸乙酸乙酸饱和饱和碳酸钠

3、碳酸钠溶液溶液步骤：在大试管里加入3mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和 2mL冰醋酸;在另一支试管中加入饱和Na2CO3溶液;按照图所示连接好装置,加热观察现象。（1）导管口为什么要在溶液的液面上方？乙醇乙醇浓硫酸浓硫酸乙酸乙酸饱和饱和碳酸钠碳酸钠溶液溶液（2）药品的添加顺序如何？防止倒吸先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸思考乙酸乙酯现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)取代反应实质：反应类型：（2）酯化反应定义：酸和醇 反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4CH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3浓浓H2SO4乙酸甲酯试一试：请同学们试着写出乙酸和甲醇反应的化学方程式。练习下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）乙醇 金属铝 甲烷碳酸钙 氢氧化钠 氧化镁A.B.C.D.全部C OCH3COH 课堂小结一.乙酸分子结构二.乙酸的物理性质三.乙酸的化学性质（1）酸的通性CH3COOHCH3COO-+H+（2）酯化反应CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 酸性酯化反应