食品添加剂专项行动阶段总结模板（2篇）.doc

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1、食品添加剂专项行动阶段总结模板按照自治区人民政府和地区行署严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议精神，地区卫生局卫生监督所高度重视，迅速行动，在餐饮环节中开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。同时对县市、石油监督所下发了_开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项检查的紧急_，要求各监督所明确重点，强化措施，严格落实监管责任，严厉查处食品非法添加和滥用食品添加剂行为，以实际行动确保_地区的食品安全。1、_年_月_日，对县市监督所负责人、相关业务监督员及大中餐饮单位、糕点加工单位负责人进行了打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动动员培训，要求各监督所加强对餐饮单位使用食品添

2、加剂进行严格管理，并逐级对卫生监督人员和餐饮单位进行培训，全面提升卫生执法监督人员的监管能力、规范餐饮单位对食品添加剂的使用，_名各级卫生监督所监督员和_名餐饮业管理人员参加了本次培训。2、在辖区内开展拉网式摸底调查，分类逐户登记造册，食品添加剂的使用底数清、情况明。同时在餐饮单位张贴_食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、_部、_部、工商_、质检_、国家食品药品监督管理局_严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告_余张。3、积极开展食品添加剂监测工作，采集_区内餐饮业样品_份，其中面粉_份(检测吊白块)，水发鱿鱼_份(检测甲醛)，火锅底料、牛肉面、凉皮、臊

3、子汤料合计_份(检测_碱)；肉类_份(检测瘦肉精)，生鲜姜、胡萝卜_份(检测工业硫磺)，辣椒面、辣酱_份(检测_)，猪火腿及咸鱼各一份(检测敌敌畏)，腌、卤制肉类两份(检测亚硝酸盐和硝酸盐)。经_地区疾控中心检验，一份卤牛肉亚硝酸盐为阳性，其余样品检测结果均为阴性。4、根据根据地委、行署和地区卫生局的指示精神，地区卫生监督所对辖区内直管学校食堂使用食品添加剂的情况进行了检查。未发现学校食堂有非法添加和滥用食品添加剂的行为。并要求各学校食堂严格执行有关法律、法规规定，进一步加强进货、索证、验收的制度管理，建立食品添加剂专用台账，索证索票制度有效落实，食品添加剂严格按照说明书及剂量要求进行使用，建

4、立相关制度严格防止非食用物质和滥用食品添加剂进入学校食堂。5、_年_月_日_地区卫生局卫生监督所通过国家食品药品监督管理局网站得知国内染塑产品_，立即_监督人员在辖区餐饮单位内展开“_所列染塑产品”的检查工作，通过对辖区内_家餐饮单位的细致检查，未发现辖区餐饮单位使用_所列染塑产品的情况，检查的同时要求各餐饮服务单位禁止采购和使用_所列染塑产品，严格执行食品原料采购制度，建立健全食品原料采购台账，食品添加剂采购使用台帐。6、深入开展餐饮业、学校、托幼机构食堂整顿。重点以餐饮业和学校食堂为切入点，加强对经常使用食品添加剂的卤制品、小吃店、火锅店、糕点加工场所等重点单位及高风险食品的检查整顿，严格

5、餐饮业和学校食堂卫生审批，强化监督餐饮单位台帐记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、经营场所的环境卫生、原料采购加工，保证从源头到加工过程的卫生安全。帮助餐饮单位完善食品添加剂管理制度，健全采购及使用登记台帐，杜绝食品添加剂滥用现象。食品添加剂专项检查共出动卫生监督人员_人次，车辆_辆次，检查餐饮单位、学校食堂等共_余户次，汇总上报全地区严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项检查简报小结十一期。食品添加剂专项行动阶段总结模板（二）_县工商行政管理局_开展流通环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动阶段工作总结县食安委：根据县政府办公室_县严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治

6、行动方案_(_府_发_号)文件要求，现将我局_年开展流通环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动阶段工作总结如下：一、加强领导，全面落实责任一是加强领导，制定措施。我局及时成立了由局长_任组长，副局长_、纪检组长_任副组长，各股、所、室、队负责人为成员的“严厉打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”领导小组，并切合实际制定了_县工商行政管理局开展严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作方案(_办_号)，从而使整个专项整治行动有_保证和措施保障。二是明确任务、落实责任。按照“网格化定位、区域化定责”的监管模式，把监管任务落实到了每一名执法人员

7、，明确监管任务、内容、目标、职责、措施及要求，确保食品市场监管无缝隙、全覆盖。二、立足职能，切实专项整治行动一是采取多种形式，大力开展宣传活动。我局采取设置宣传栏、印制宣传品、召开动员会等形式，在集贸市场、超市、食品批发店、规模较大的食品零售店中广泛宣传_食品安全委员会办公室等_部局发布的_严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告和食品安全知识及添加非食用物质危害、食品添加剂标准知识等内容。强化了经营守法诚信经营的自觉性，激发群众参与专项工作的积极性和主动性。共设置宣传栏_个，发放宣传资料_份，张贴公告_份，召开个体工商户宣传动员大会_次。二是突出重点，开展专项执法检查。我

8、局以集贸市场、超市、食品批发店、规模较大的食品零售店为重点，按照_县食安委转发的食品安全整顿工作办公室公布的非食用物质和食品添加剂的品种_，集中开展了_次流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项执法检查专项整治。并对食品经营者食品经营者建立并执行进货查验、销售台帐制度情况以及食品添加剂的合法性进行了重点检查。共检查食品经营户_户次，责令未按规定执行食品安全保障制度的食品经营户限期改正_户。强化了流通环节食品添加剂经营和使用的监督管理。三是强化日常监管，加大市场巡查力度。我局以市场巡查为重点，严把食品添加剂经营者准入关，对从事食品添加剂经营的主体实行登记备案，坚决取缔无照经营食品添加剂行为，确保主体资格合法有效。同时通过加大对食品添加剂市场的巡查频次与力度，指导、督促经营者守法经营。四是强化食品抽样检验工作。我局对面粉、牛肉干、干杂、凉果蜜饯、水发产品等_个品种共_个批次的食品进行了抽样监测，其中合格_批次，不合格_批次。在后处理工作中，已责令经销商对不合格食品进行下架封存处理，并迅速对相同批次的不合格食品展开了清查，同时对销售不合格食品的经销商进行立案查处。我局在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动中，履职尽责，强化监管，共出动执法人员_人次，检查食品经营者_户次。第6页共6页