幼儿卫生保健第一章

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1、 第一章幼儿的健康生理特点 及卫生保健 什 么 是 健 康 呢 ？提问健康是指具有健康的生理、心理和良好的社会适应能力的人。表现：1身体健康没疾病； 2 有充沛的精力。心情开朗、乐观、愉快； 3活泼可爱，有良好的行为生活习惯； 4 注意力集中，睡眠好。 环境因素生活因素 1 铅 中 毒 症 状 ： 激 怒 、 多 动 、 注 意 力 不 集 中 、 好 攻 击 、 反 应 迟 钝 、 嗜 睡 、 运 动 失 调 。 2 降 低 幼 儿 智 力 ,造 成 学 习 障 碍 3幼 儿 哮 喘 症 状 ： 咳 嗽 、 喘 、 呼 吸 困 难 、 胸 闷 、 咳 痰 。 病 因 ： 动 物 皮 毛 、

2、香 烟 烟 雾 、 尘 螨 、 强 烈 的 气 味 、 花 粉 等 。 4 幼 儿 肿 瘤 家 庭 装 修 以 及 环 境 污 染 使 儿 童 癌 症 病 例 增 加 了 25%， 专 家 推 测 甲 醛 超 标 对 儿 童 造 血 器 官 的 影 响 可 能 比 成 年 人 更 严 重 。环境因素的危害 影响儿童健康的生活因素1 营养过剩 我国肥胖儿童已占儿童总人数的6%，肥胖易导致儿童生殖系统发育延缓，长大后易患冠心病、高血压、糖尿病等。2 食糖过剩 食糖过剩影响对维生素、蛋白质等的吸收，进而导致其他疾病。3 运动量欠缺 运动量欠缺会导致体质和抵抗力的下降。4 睡眠不足 运动系统呼吸系统循

3、环系统排泄系统幼儿生理特点及卫生保健消化系统内分泌系统感觉器官神经系统 运动系统的特点人体骨骼解剖图 1 骨骼幼儿骨骼比成人的更有弹性、更加柔软、有弹性，但容易变形。幼儿的骨膜较厚，血管较多，血液后给丰富，伤后愈合比成人快。2肌肉 幼儿的肌纤维细，易疲劳或损失。大肌肉发育早，小肌肉发育晚。运动系统的特点 3 关 节 与 韧 带 幼 儿 的 关 节 面 软 骨 相 对 较 厚 ， 关 节 韧 带 的伸 展 性 大 ， 所 以 关 节 的 运 动 范 围 比 成 人 大 ，但 牢 固 性 差 ， 易 发 生 脱 臼 ， 韧 带 损 伤 ， 出现 肿 胀 、 疼 痛 并 失 去 运 动 能 力 。

4、呼吸系统的特点 呼吸系统是通气和换气的器官，由呼吸道和肺组成。呼吸道是由鼻、咽、喉、气管和各级支气管组成的运送气体的通道。肺是气体交换的场所，其余器官是气体的通道。 1 鼻 鼻 子 是 人 体 呼 吸 道 的 大 门 ， 鼻 孔 内 有 许 多 鼻 毛 。能 够 对 空 气 进 行 过 滤 ， 把 灰 尘 挡 在 外 面 ， 保 证 肺部 和 气 管 的 情 节 。 鼻 腔 内 有 许 多 黏 液 ， 能 粘 住 溜进 鼻 孔 内 的 灰 尘 和 细 菌 。 此 外 它 还 具 有 对 吸 入 的冷 空 气 进 行 加 温 的 作 用 。 鼻 子 还 是 嗅 觉 器 官 ， 能 够 辨 别 几

5、 千 种 气 味 。 幼 儿 鼻 腔 净 化 功 能 发 育 不 全 ， 黏 膜 抵 抗 力 低 ， 很容 易 发 生 呼 吸 系 统 疾 病 。呼吸系统的特点 2 咽 喉 咽 是 呼 吸 系 统 和 消 化 系 统 的 共 同 通 道 ， 分别 于 鼻 腔 、 口 腔 、 喉 腔 相 通 。 幼 儿 的 耳 咽 管 短 ， 呈 水 平 状 ， 所 以 容 易 患中 耳 炎 。 喉 是 呼 吸 道 最 狭 窄 的 部 位 ， 既 是呼 吸 器 官 也 是 发 生 器 官 。 幼 儿 的 喉 腔 狭 窄 ， 黏 膜 柔 嫩 ， 声 带 不 够 坚强 ， 如 不 注 意 保 护 嗓 子 ， 声 带

6、 就 容 易 受 损 。 3 气 管 、 支 气 管 气 管 和 支 气 管 黏 膜 上 的 上 皮 细 胞 具 有 纤 毛 ，灰 尘 、 微 生 物 被 黏 液 粘 裹 ， 经 纤 毛 的 运 动 ，被 扫 到 咽 喉 吐 出 痰 。 幼 儿 气 管 短 ， 管 内 黏 液 分 泌 少 、 比 较 干 燥 ，不 容 易 排 出 侵 入 呼 吸 道 的 微 生 物 ， 易 患 气管 炎 。 4 肺 血 液 里 的 二 氧 化 碳 被 呼 出 ， 吸 入 的 氧 气 进入 肺 泡 ， 最 后 进 入 血 液 循 环 。 幼 儿 肺 的 发育 差 ， 肺 泡 容 量 小 ， 每 次 呼 吸 量 比

7、 成 人 小 ，但 幼 儿 新 陈 代 谢 旺 盛 ， 呼 吸 次 数 比 成 人 多 。幼 儿 肺 上 血 管 多 ， 所 以 含 血 量 多 ， 含 气 量相 对 较 少 ， 肺 部 感 染 后 易 出 现 呼 吸 困 难 。 幼 儿 呼 吸 系 统 的 卫 生 与 保 健 加 强 体 育 锻 炼 ， 增 进 体 质 。 多 开 展 户 外 运 动 ， 呼吸 新 鲜 空 气 ， 接 受 日 照 ， 提 高 呼 吸 系 统 的 抵 抗 力 。 幼 儿 居 室 要 经 常 通 风 换 气 ， 保 持 室 内 空 气 清 新 。 教 育 幼 儿 平 时 不 要 高 声 呼 喊 ， 说 话 轻 声

8、 ， 注 意 保护 嗓 子 。 教 育 幼 儿 不 要 在 吃 饭 吞 咽 时 说 笑 ， 以 免 食 物 呛 入气 管 ； 不 要 进 食 过 冷 、 过 辛 辣 的 食 物 。 血 液 血 液 存 在 于 心 脏 和 血 管 中 ， 有 血 浆 和 血 细胞 组 成 。 血 细 胞 由 红 细 胞 、 白 细 胞 、 血 小板 组 成 。 红 细 胞 主 要 功 能 是 运 进 氧 气 运 出二 氧 化 碳 。 白 细 胞 的 主 要 功 能 是 杀 灭 细 菌 ，抵 御 炎 症 ， 参 与 体 内 免 疫 发 生 过 程 。 血 小板 主 要 发 挥 止 血 功 能 。 血 浆 功 能

9、主 要 为 营养 、 运 输 脂 类 、 缓 冲 、 形 成 渗 透 压 、 参 与免 疫 、 参 与 凝 血 和 抗 凝 血 功 能 。循环系统的特点及卫生保健 心 脏 心 脏 位 于 胸 腔 内 ， 处 于 两 肺 之 间 ， 大 小 与本 人 拳 头 相 识 。 幼 儿 心 脏 肌 纤 维 弱 ， 心 壁 薄 ， 收 缩 力 弱 ，所 以 输 出 的 血 量 少 。 但 由 于 幼 儿 身 体 的 新陈 代 谢 旺 盛 ， 需 要 的 血 量 多 ， 因 此 心 脏 必须 加 快 收 缩 ， 心 跳 较 快 。 一 般 幼 儿 1-2岁 时心 跳 110次 /分 ， 3-6岁 时 心 跳

10、 95-100次 /分 。 幼 儿 循 环 系 统 的 卫 生 保 健 经 常 组 织 幼 儿 参 加 适 当 的 体 育 锻 炼 和 户 外 活 动 ，以 加 强 心 脏 收 缩 力 ， 促 进 血 液 循 环 ， 投 稿 心 脏 的工 作 能 力 。 但 要 防 止 剧 烈 的 体 育 运 动 。 保 证 幼 儿 心 情 愉 快 ， 不 过 分 激 动 或 压 抑 。 合 理 安 排 幼 儿 活 动 的 场 所 。 尽 量 安 排 在 室 外 进 行 ，充 分 的 氧 气 可 增 强 心 脏 的 活 动 能 力 。 注 意 对 幼 儿 营 养 的 供 给 ， 合 理 安 排 饮 食 ， 防

11、 止 贫血 。 加 强 幼 儿 生 活 环 境 的 卫 生 防 疫 工 作 ， 预 防 传 染 病的 发 生 。 消 化 系 统 由 消 化 道 和 消 化 腺 两 大 部 分 组 成 。 消 化道 有 口 腔 、 咽 、 食 管 、 胃 、 小 肠 、 大 肠 、 肛 门 所组 成 。 消 化 道 的 运 动 起 着 接 受 食 物 ， 将 食 物 磨 碎 、 搅 拌 ，使 食 物 与 消 化 液 充 分 混 合 ， 并 不 断 向 肛 门 方 向 推送 的 作 用 。 消 化 腺 包 括 唾 液 腺 、 胃 腺 、 胰 腺 、 肝 、 肠 腺 等 ，分 泌 各 种 消 化 液 ， 其 中

12、含 有 消 化 酶 ， 将 食 物 中 糖 、脂 肪 、 蛋 白 质 等 水 解 成 可 吸 收 的 物 质 。消化系统的特点及卫生保健 幼 儿 消 化 系 统 的 特 点 1 口 腔 幼 儿 口 腔 内 黏 膜 上 血 管 多 ， 容 易 受 损 。 舌头 有 味 蕾 、 舌 苔 ， 幼 儿 舌 系 带 短 ， 吐 字 不清 。 乳 牙 的 釉 质 较 薄 ， 牙 髓 腔 大 ， 易 患 龋齿 。 2胃 幼 儿 胃 的 容 积 小 ， 随 着 年 龄 增 大 胃 会 逐 渐扩 大 ， 幼 儿 胃 黏 膜 薄 而 嫩 ， 肌 肉 组 织 、 弹性 组 织 发 育 不 完 善 ， 蠕 动 机 能

13、 差 。 3 肠 幼 儿 的 肠 管 相 对 长 度 比 成 人 肠 ， 肠 粘 膜 发育 较 好 ， 有 丰 富 的 血 管 网 和 淋 巴 网 ， 吸 收能 力 强 。 但 是 肠 壁 肌 肉 组 织 和 弹 力 纤 维 发育 不 完 善 ， 肠 的 蠕 动 能 力 弱 ， 容 易 便 秘 ；幼 儿 肠 壁 薄 ， 受 凉 或 吃 了 不 易 消 化 食 物 ，易 发 生 肠 套 叠 。 4 肝 脏 肝 脏 是 新 陈 代 谢 的 主 要 器 官 ， 幼 儿 的 肝 脏分 泌 胆 汁 少 ， 消 化 脂 肪 的 能 力 差 ， 沈 阳 应特 别 注 意 营 养 及 培 养 良 好 的 饮

14、食 习 惯 。 5 唾 液 腺 人 体 有 三 对 唾 液 腺 ， 分 别 是 腮 腺 、 颌 下 腺 、舌 下 腺 。 要 教 育 幼 儿 不 要 随 便 吐 唾 液 ， 因为 它 既 可 以 杀 灭 细 菌 ， 也 有 助 于 胃 肠 的 消化 吸 收 。 幼 儿 消 化 系 统 的 卫 生 保 健 养 成 正 确 的 刷 牙 方 法 ， 幼 儿 早 晚 要 刷 牙 ， 饭 后 要漱 口 ， 保 持 口 腔 清 洁 。 建 立 合 理 的 饮 食 制 度 ， 培 养 良 好 的 饮 食 习 惯 。 按时 吃 饭 ， 细 嚼 慢 咽 。 培 养 定 时 大 小 便 的 习 惯 。 每 天 所

15、 供 的 食 品 营 养 丰富 、 易 消 化 。 教 育 幼 儿 多 吃 蔬 菜 、 水 果 。 饭 前 饭 后 不 做 剧 烈 运 动 。 剧 烈 运 动 时 ， 大 部 分 血液 涌 向 肌 肉 ， 消 化 器 官 的 血 流 少 ， 消 化 腺 分 泌 少 ，影 响 到 消 化 吸 收 。 饭 后 组 织 幼 儿 散 步 15-20分 钟 。 人 体 排 泄 系 统 主 要 是 指 泌 尿 系 统 与 皮 肤 ，人 体 当 真 的 二 氧 化 碳 和 水 有 呼 吸 系 统 通 过呼 吸 排 出 ， 少 部 分 废 物 由 皮 肤 通 过 汗 液 排出 ， 大 部 分 废 物 则 由

16、泌 尿 系 统 通 过 尿 液 排出 。 泌 尿 系 统 由 肾 脏 、 输 尿 管 、 膀 胱 、 尿道 等 部 分 组 成 。 肾 脏 的 主 要 功 能 是 泌 尿 ，它 以 尿 的 形 式 排 出 大 量 代 谢 终 产 物 。排泄系统的特点及卫生保健 幼 儿 排 泄 系 统 的 特 点 1肾 幼 儿 肾 功 能 较 差 ， 尿 的 浓 缩 和 稀 释 功 能 也较 弱 。 幼 儿 生 长 发 育 快 ， 体 内 新 陈 代 谢 旺盛 ， 膀 胱 容 量 小 ， 贮 尿 功 能 差 ， 因 此 排 尿次 数 多 。 2 皮 肤 幼 儿 皮 肤 薄 嫩 ， 保 护 功 能 差 ， 渗 透

17、 作 用 强 ，容 易 受 到 伤 害 和 感 染 。 幼 儿 皮 肤 调 节 体 温的 功 能 较 成 人 弱 ， 因 此 容 易 感 冒 。 幼 儿 排 泄 系 统 的 卫 生 保 健 提 醒 幼 儿 多 喝 水 有 利 用 排 尿 ， 减 少 尿 道 感 染 。 告 诉 幼 儿 有 尿 不 能 憋 ， 要 及 时 排 尿 ， 以 免 影 响 健康 。 应 保 持 外 阴 清 洁 。 幼 儿 尿 道 短 ， 因 此 易 引 发 感 染 。 保 护 皮 肤 ， 让 孩 子 做 到 “ 六 勤 ” ： 勤 洗 脸 、 勤 剪指 甲 、 勤 洗 头 、 勤 理 发 、 勤 洗 澡 、 勤 换 衣

18、 。 价 钱 体 育 锻 炼 和 户 外 运 动 ， 增 强 身 体 的 抵 抗 能 力 。 内 分 泌 系 统 是 由 内 分 泌 腺 、 内 分 泌 组 织 和内 分 泌 细 胞 所 组 成 的 。 内 分 泌 系 统 分 泌 的有 效 化 学 物 质 为 激 素 。 激 素 在 体 内 的 含 量很 少 ， 但 它 进 入 血 液 或 淋 巴 ， 对 人 体 的 新陈 代 谢 、 生 长 、 发 育 和 生 殖 等 生 理 过 程 起着 重 要 的 调 节 作 用 。 内 分 泌 功 能 过 剩 或 降低 均 可 引 起 身 体 的 功 能 紊 乱 ， 甚 至 形 成 疾病 。内分泌系统

19、的特点及卫生保健 幼 儿 内 分 泌 系 统 的 特 点 1甲 状 腺 甲 状 腺 分 泌 甲 状 腺 素 ， 其 重 要 作 用 是 调 节 新 陈 代谢 ， 兴 奋 神 经 系 统 ， 促 进 骨 骼 和 牙 齿 生 长 发 育 ，对 面 部 外 貌 及 身 体 比 例 等 方 面 也 产 生 影 响 。 2脑 垂 体 脑 垂 体 能 分 泌 促 甲 状 腺 激 素 、 促 肾 上 腺 皮 质 激 素 、促 性 腺 激 素 、 泌 乳 素 、 生 长 激 素 。 幼 儿 期 生 长 激素 分 泌 过 多 过 少 都 会 影 响 幼 儿 的 身 高 。 幼 儿 内 分 泌 系 统 的 卫 生

20、 保 健 保 证 幼 儿 每 天 充 足 的 睡 眠 时 间 ， 促 使 生 长激 素 正 常 分 泌 。 加 强 体 育 锻 炼 和 建 立 良 好 的 生 活 作 息 制 度 ，维 持 和 促 进 内 分 泌 系 统 的 正 常 。 安 排 好 幼 儿 的 膳 食 ， 保 证 碘 的 供 给 。 加 强营 养 ， 多 吃 含 蛋 白 质 和 矿 物 质 的 食 物 ， 促进 激 素 的 合 成 和 分 泌 ， 促 进 幼 儿 身 体 的 生长 发 育 。 神 经 系 统 是 人 体 生 命 活 动 的 主 要 调 节 机 构 。身 体 当 中 的 各 类 器 官 、 系 统 都 由 神 经

21、 系 统统 一 指 挥 。 神 经 系 统 由 中 枢 神 经 系 统 和 周围 神 经 系 统 组 成 。 中 枢 神 经 系 统 包 括 ： 脑和 脊 髓 。 脑 分 为 大 脑 、 小 脑 、 脑 干 。 脊 髓 是 躯 体 脏 器 中 与 中 枢 相 联 系 的 通 道 。脊 髓 周 围 有 12对 脑 神 经 、 31对 脊 神 经 和 自主 神 经 ， 将 全 身 脏 器 联 系 起 来 。神经系统的特点及卫生保健 幼 儿 神 经 系 统 特 点 脑 重 量 的 增 长 较 快 。 出 生 时 脑 重 大 约 90克 ，12岁 时 接 近 成 人 水 平 。 大 脑 皮 层 发 育

22、 尚 未 完 善 ， 调 节 人 体 生 理 活动 能 力 差 ， 对 生 动 形 象 的 事 物 易 接 受 ， 对较 复 杂 的 空 间 、 时 间 认 识 较 差 ， 注 意 力 不集 中 。 高 级 神 经 活 动 的 功 能 不 完 善 ， 十 分 脆 弱 ，高 级 神 经 活 动 平 衡 性 差 。 幼 儿 神 经 系 统 的 卫 生 与 保 健 安 排 好 幼 儿 的 一 日 生 活 。 幼 儿 易 疲 劳 ， 精 神 不 振 ，因 此 ， 在 安 排 活 动 时 要 注 意 动 静 结 合 ， 室 内 外 交替 进 行 。 保 证 幼 儿 充 足 的 睡 眠 。 睡 眠 可 以

23、 消 除 疲 劳 ， 弥 补消 耗 ， 获 得 新 的 精 神 和 体 力 。 睡 眠 时 间 是 年 龄 越小 ， 时 间 应 越 长 。 加 强 幼 儿 的 体 育 锻 炼 。 在 锻 炼 过 程 中 ， 个 器 官 、系 统 活 动 联 系 紧 密 ， 配 合 协 调 ， 这 就 加 强 了 神 经系 统 的 灵 活 性 和 精 确 性 ， 使 兴 奋 和 抑 制 过 程 更 加协 调 。 注 意 幼 儿 的 用 脑 卫 生 。 开 发 右 脑 ， 协 调 左 右 脑 。科 学 用 脑 可 以 实 现 大 脑 的 最 佳 功 能 。 第 二 章 幼 儿 营 养 卫 生 与 膳 食 卫 生

24、 一 营 养 、 营 养 素 及 其 重 要 性 营 养 是 指 机 体 摄 取 、 消 化 、 吸 收 和 利 用 食 物 的 过 程 ，也 可 以 不 是 食 物 中 营 养 素 含 量 的 多 少 和 质 量 的 好 坏 。 营 养 素 是 指 食 物 中 所 含 的 、 能 维 持 生 命 健 康 并 促 进 机体 生 长 发 育 的 化 学 物 质 。 营 养 素 作 用 ： 可 作 为 新 陈 代 谢 的 能 源 物 质 供 给 人 体 所 需 要 的 能 量 。 构 成 和 修 补 人 体 组 织 。 调 节 、 维 持 正 常 的 生 理 功 能 。第一节 合理的幼儿营养卫生

25、营 养 素 的 构 成 元 素 1 蛋 白 质 蛋 白 质 是 组 成 人 体 的 重 要 成 分 之 一 ， 人 体 的 一 切细 胞 组 织 都 由 蛋 白 质 组 成 。 蛋 白 质 约 占 人 体 全 部重 量 的 20%。 蛋 白 质 的 生 理 功 能 构 成 和 修 补 身 体 组 织 调 节 身 体 功 能 调 节 渗 透 压 供 给 能 量 2 脂 肪 脂 肪 是 人 体 三 大 必 需 营 养 素 之 一 。 人 体 的 脂 肪 有两 大 类 ， 一 类 是 中 性 脂 肪 ， 另 一 类 是 类 脂 。 脂 肪 功 能 ： 供 给 热 量 保 护 内 脏 和 保 持 体

26、温 良 好 的 维 生 素 溶 剂 组 成 细 胞 膜 增 强 饱 腹 感 、 增 进 食 欲 3 糖 类 糖 类 又 称 碳 水 化 合 物 ， 是 人 体 的 七 大 营 养 素 之 一 ，也 是 人 体 热 能 最 主 要 的 来 源 ， 它 在 人 体 内 消 化 后 ，主 要 以 葡 萄 糖 的 形 式 被 吸 收 利 用 。 糖 类 的 生 理 功 能 ： 供 给 热 能 够 长 身 体 组 织 抗 生 酮 体 和 解 毒 作 用 增 强 肠 道 功 能 、 增 进 食 欲 。 4 无 机 盐 无 机 盐 是 存 在 于 体 内 和 食 物 中 的 矿 物 质 营 养 素 ，由 有

27、 机 物 和 无 机 物 综 合 组 成 。 无 机 盐 是 够 长 机 体组 织 、 调 节 生 理 功 能 以 及 维 持 生 命 活 动 的 重 要 物质 ， 有 “ 生 命 元 素 ” 和 “ 无 机 营 养 素 ” 职 称 。 无 机 盐 的 生 理 功 能 ： 构 成 人 体 组 织 的 重 要 材 料 。 调 节 多 种 生 理 功 能 组 成 金 属 酶 或 做 作 为 酶 的 激 活 剂 。 5 维 生 素 维 生 素 又 称 维 他 命 ， 是 维 持 人 体 生 命 活 动 必 需 的一 类 有 机 物 质 ， 也 是 保 持 人 体 健 康 的 重 要 活 性 物质 。 维 生 素 在 体 内 的 含 量 很 少 ， 但 在 新 陈 代 谢 和发 育 的 过 程 中 发 挥 着 重 要 的 作 用 。 6 水 水 是 机 体 中 含 量 最 大 的 组 成 成 分 ， 是 维 持 人 体 正常 生 理 活 动 的 重 要 物 质 。 人 体 重 的 60%-70%是 水 。如 果 减 少 10%,人 就 会 感 到 不 舒 服 ， 在 减 少 10%，生 命 就 会 处 于 危 险 状 态 。