细菌和真菌的分布

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1、第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布教学目标：1.什么是菌落，说出细菌菌落和真菌菌落的特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3.知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。鼻腔内的细菌鼻腔内的细菌口腔内的细菌口腔内的细菌大肠杆菌大肠杆菌脚气真菌脚气真菌酵母菌酵母菌乳酸乳酸杆菌杆菌腐败变质的食物腐败变质的食物 一个细菌或真菌繁殖后个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的形成的肉眼可见的集集合合体体。一一.观察菌落观察菌落?1.什么是菌落什么是菌落?【易错点易错点】下面关于菌落的叙述中，下面关于菌落的叙述中，错

2、误错误的是的是A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的的C.菌落是同种细菌和真菌大量繁殖后的菌落是同种细菌和真菌大量繁殖后的集合体集合体D.菌落肉眼可见，具有一定的形态结构菌落肉眼可见，具有一定的形态结构A2.细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑黏稠大多数光滑黏稠或干燥粗糙或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄等浅色等浅色红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄细菌菌落细菌菌落真菌菌落

3、真菌菌落3、培养细菌和真菌的一般方法：、培养细菌和真菌的一般方法：1、配制培养基、配制培养基2、高温灭菌、高温灭菌3、接种、接种4、恒温培养、恒温培养琼脂琼脂+牛肉汁牛肉汁=培养基培养基杀灭培养基上原有的细菌和真菌杀灭培养基上原有的细菌和真菌把少量的细菌或真菌放到培养基上的把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）过程。（此过程在无菌条件下进行）把接种后的培养皿放在温度适宜把接种后的培养皿放在温度适宜的地方。的地方。1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌 不同环境中都有细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？吗？二二.细菌和真菌的分布细菌和真菌

4、的分布提出问题：提出问题：做出假设：做出假设：不同环境中都有细菌和真菌。不同环境中都有细菌和真菌。制定计划：制定计划：实施计划：实施计划：得出结论：得出结论：表达交流：表达交流：（1 1）为什么培养用的培养皿和培养基，）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就杀死，这样就排除了实验外其他环境的排除了实验外其他环境的污染污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是。实验中用无菌棉棒的目的同样是为

5、了防止棉棒上的微生物污染培养基。为了防止棉棒上的微生物污染培养基。（2 2）提示）提示3 3相当于细菌、真菌一般相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？培养方法中的哪一个步骤？提示提示3中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的的接种接种步骤。步骤。（3）为什么要有两套装培养基的培养皿，）为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？各有什么作用？设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。2.2.细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛

6、分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境三三.细菌和真菌的生存需要的条件：细菌和真菌的生存需要的条件：基本条件：基本条件：特殊条件：特殊条件：水分、适宜的温度、有机水分、适宜的温度、有机物等。物等。有些细菌生活需要氧，有有些细菌生活需要氧，有些则不需要。在有氧条件些则不需要。在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。乳酸菌。1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食

7、、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分泡菜坛泡菜坛 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？圈水来封口，你能

8、推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后用泡菜坛加盖后用水封口，其目的是水封口，其目的是不不让空气进入坛内而保让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。【易错点易错点】1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D2 2、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D

9、.c c3.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：中，一组同学的实验过程如图所示：（1）实验步骤中，）实验步骤中，B是是 过程。过程。（2）若）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点中的菌落为细菌菌落，其形态特点是是 。接种接种菌落比较小，表面或光菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥滑黏稠，或粗糙干燥4、小明经常看见广告上说：、小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：他

10、和小聪两人分别进行了探究，如图所示：洗手前洗手前按指处按指处（无菌操作（无菌操作28环境中培养后）环境中培养后）小明小明（无菌操作（无菌操作28环境中培养后）环境中培养后）小聪小聪洗手前洗手前按指处按指处洗手后洗手后按指处按指处你认为你认为_同学设计合理，理由是同学设计合理，理由是_。小聪小聪设计了对照实验设计了对照实验在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。请你来判断：请你来判断：1、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。（、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。（）2、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（）3、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。（）4、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。（）5、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。（）愛你周圍的人並使他們快樂愛你周圍的人並使他們快樂