卫生管理规章制度范本（4篇）

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1、卫生管理规章制度范本1、茶座卫生制度保持走廊，大厅及电梯通道环境整洁，美观，地面无果皮，痰迹和垃圾;茶桌椅整洁，玻璃光亮;公共卫生间要每天一次对公共厕所进行消毒除臭处理，大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾，保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味;保持包间内地面干净无水迹，墙壁干净，地脚线无灰尘，门窗玻璃明亮无污垢斑迹，家具各平面干净无灰尘，无水迹，包间内家具，日用品摆放整齐，保持包间内卫生间的镜子，洗脸盆，水龙头，马桶干净无异味，客人退房后应打开包间门窗，保持通风;服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒;第四篇：卫生规章制度一、经营场所卫生管理制度1

2、、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、_等物品带入经营场所内。5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。二、仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区，各区应放置明显标志。2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库

3、帐目应与货位卡相符。3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。4、应合理使用仓库，堆放整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出。5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，定期进行消毒、杀菌，并作好记录。7、非仓库员工不得进入仓库。8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、_和有毒物

4、品。三、人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。4、企业发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

5、6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。7、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。四、人员培训制度1、各级管理人员、经营人员，均应按_食品卫生法和保健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训教育。2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。3、培训方式以企业定期_集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括_食品卫生法、保健食品卫生管理办法等

6、相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同_，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。五、保健食品采购制度1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证

7、供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。3、要认真_供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6

8、、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期_年，但不得少于_年。7、严禁采购以下保健食品。（1）无卫生许可证生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的保健食品。六、保健食品贮存制度1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温

9、度不高于20），可常温储存的储存于常温库（温度0-30），各库房的相对湿度应保持在_%之间。3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。6、应根据库存保健食品

10、的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停销售”牌，并填写质量问题报告表，通知质管部复查并处理。七、保健食品销售制度1、所有销售人员必须经卫生知识和产品质量知识等培训后方能上岗。2、应严格按照_食品卫生法、保健食品管理办法的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理

11、。5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。八、保健食品售后服务制度1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。4、对消费者投诉的质量问

12、题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报单位负责人，必要时向主管部门报告。5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、_和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。九、企业负责人岗位职责1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期_对质量

13、管理制度的执行情况进行考核。4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年_一次全员身体检查。十、食品卫生管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工

14、保持日常个人卫生。4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向负责人报告。十一、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。2、采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业进货。3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的卫生许可证、工商执照和保健食品的批准证书、检验合格证，对保健食品逐件验收。4、销售人员应确保

15、所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。5、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。卫生管理规章制度范本（二）1、认真贯彻中华人民共和国食品卫生法和饮食卫生“五四”制。2、食堂的环境卫生、个人卫生，由综合办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。3、炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识

16、培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。4、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。5、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。6、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮;墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。7、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。8、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。9、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。10、各种蔬菜加工时，必须严格遵守

17、一摘二洗三切配的程序进行。11、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。12、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。13、炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。14、炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。15、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。16、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。17、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应

18、将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品18、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。卫生管理规章制度范本（三）1、及时准确收集、整理、分析管理公共卫生、基本医疗、科研及培训信息。2、建立健全各种登记、统计制度，做全统计台帐，做好统计汇编，遵守各种信息资料的保密制度。3、按要求上报卫生行政部门和相关部门各种统计数据和信息，不得拒报、迟报、虚报、瞒报、伪造或篡改。4、根据统计指标，定期分析工作效率、工作质量，及时总结经验、发现问题、改进工作。5、逐步健全网络信息系统，做好

19、数据录入及整理工作。6、严格执行计算机操作规范，定期对计算机进行保养、维护及数据备份。信息资料管理人员岗位职责1、负责健康档案文本保管，资料微机输入，保持微机内的记录与文本记录一致，并做到同步更新及动态变更，管理有序。2、社区居民健康档案由社区中心（站）保管，应保证居民信息资料的完整性与可利用性。3、做好健康档案文本借阅工作，按规定手续办理借阅、归还工作。4、对各科室（站）借阅、使用电子版健康档案设置不同等级的使用权限，保证信息安全。5、熟练运用各种卫生服务管理软件，配合中心（站）办公室保证信息，每月资料汇总、统计、分析，主要数据上墙，做好信息的开发利用工作。社区卫生服务中心工作制度1、在县政

20、府和卫生局的领导下，根据_方针政策全面开展中心工作，积极开展以保护、促进人民健康、不断提高居民生活质量为目的的社区卫生服务工作，认真落实各项卫生工作指标。2、开展以社区为范围、家庭为单位、健康为中心、人的生命为全过程、以老年、妇女、儿童和慢性病人为重点的集预防、医疗、保健、康复、健康教育，计划生育指导为一体的综合性社区卫生服务。3、接受各专业防治、保健机构的业务指导。4、负责领导制订中心工作计划，按期布置、检查、总结工作，并向上级领导机关汇报。5、负责_检查医疗、护理、防保工作。定期深入门诊、病房、社区（站）并采取积极有效措施，保证不断地提高医疗质量。6、保证医疗安全，积极开展安全、有序的双向

21、转诊服务。7、教育职工树立全心全意为人民服务的思想和良好医德，改进医疗作风和工作作风，改善服务态度，督促检查以岗位责任制为中心的规章制度和技术操作规程的执行，严防医疗事故和差错发生。8、加强职工技术培训，努力开展新技术，新项目，不断提高医疗技术水平。9、及时研究处理社区居民对中心工作的意见。服务差错及事故防范制度1、牢固树立安全意识，严格遵守各项规章制度，履行职责，规范操作，严防服务差错及事故的发生。2、所有工作人员上班时应在班在岗，值班时应坚守岗位，不得串岗。3、药品必须从合法渠道统一购进。4、严格执行处方管理办法的要求出具处方。5、严格执行首诊负责制，不得推诿或顶撞病人。抢救病人时医务人员

22、应严肃认真，不说、不做与抢救治疗无关的话与事，更不允许谈笑风生。6、社区医生接待病人，解释病情要耐心、细致。与病人对话要讲究语言艺术，要将病情及预后交待清楚，不得大包大揽，对疑难、危重病例要及时转诊。7、认真实行医疗纠纷登记、报告、处理制度。发生重大差错事故的，要及时上报市卫生局。对发生的差错，纠纷_讨论，总结经验教训。服务质量管理制度1、社区卫生服务机构必须把服务质量放在首位，把质量管理纳入社区卫生服务的各项工作中。2、社区卫生服务机构要建立健全质量保证体系，建立质量管理_，配备专职人员，负责质量管理工作。3、质量管理_要根据上级有关要求和自身工作的实际，建立切实可行的质量管理方案。4、质量

23、管理方案的主要内容包括。建立质量管理目标、指标、计划、措施、效果评价及信息反馈等。5、社区卫生服务机构要加强对全体人员进行质量管理教育，_其参加质量管理活动。6、质量管理工作应有文字记录，并由质量管理_形成报告，定期、逐级上报。7、质量的检查结果与评优、奖惩相结合，并纳入社区卫生服务机构评审。突发公共卫生事件应急处理工作制度1、制定突发公共卫生事件应急预案、包括部门职责、监测、预算、报告、程序、应急处理等。2、定期对全员开展突发公共卫生事件应急处理相关知识与技能培训并_演练。3、做好突发公共卫生时间物资储备，并进行动态管理。4、疫情报告。发生或可能发生传染病暴发、流行的重大食物和职业中毒事件，

24、发生不明原因的群体性疾病，发生传染病菌种、毒种丢失的应在_小时内向所在区县卫生行政部门报告。5、突发公共卫生事件应急预案的启动应听从政府统一指令，服从统一指挥。6、提供医疗救护和现场救援，书写完整病历记录，协助转送病人。7、采取卫生防护措施，防止交叉感染和污染。社会民主监督制度1、建立和完善社会民主监督_，制定评议管理办法。2、设置意见箱、意见薄、监督电话、开展满意度调查等多种形式，加强社会民主监督。3、至少每半年召开一次社会民主监督员会议，通报工作情况，听取工作建议。4、对各项意见建议及时登记、汇总、分析，并进行调查处理、督促改正。5、监督结果与工作人员绩效考核挂钩。社区卫生服务规章制度1、

25、热爱社区卫生服务，着装整洁、仪表端庄、语言文明、态度和蔼，耐心周到。2、严格执行社区卫生服务各项规章制度、工作程序和医疗技术操作规程，认真、及时、规范地完成有关医疗文书，严防差错事故。3、对服务对象一视同仁，积极为患者及其家属排忧解难，严格保守患者及其家属的隐私和_。4、对工作高度负责，对技术精益求精，加强业务知识学习，提高综合能力。5、不吃请收礼，不违法乱纪，严禁医务人员在服务过程中谋取个人利益。6、不开人情药，搭车药，不出具虚假医疗证明。7、遵守工作纪律，不迟到、不早退，工作时间不串岗，不随意外出，不办私事。健康档案管理工作制度1、健康档案包括家庭健康档案、个人健康档案。家庭健康档案每户一

26、份，个人健康每人一份，以家庭为单位成册。2、应为辖区内重点人群（老年、妇女、儿童）、弱势人群（孤寡、残疾、低保）、慢性非传染性疾病病人建立健康档案。3、对患有高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、肿瘤的病人，应在健康档案袋上用红、绿、橙、蓝、黑色标识区分。4、健康档案由全科医师负责填写，项目齐全、字迹清晰、表述准确、不得随意涂改。诊疗记录按soap（主观治疗、客观检查、评价、计划）要求书写。5、健康档案每年至少随访记录四次，进行动态管理。6、健康档案应及时收集、及时记录、统一编号、归档保管。卫生管理规章制度范本（四）1、茶座卫生制度保持走廊，大厅及电梯通道环境整洁，美观，地面无果皮，痰迹和垃圾;茶桌

27、椅整洁，玻璃光亮;公共卫生间要每天一次对公共厕所进行消毒除臭处理，大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾，保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味;保持包间内地面干净无水迹，墙壁干净，地脚线无灰尘，门窗玻璃明亮无污垢斑迹，家具各平面干净无灰尘，无水迹，包间内家具，日用品摆放整齐，保持包间内卫生间的镜子，洗脸盆，水龙头，马桶干净无异味，客人退房后应打开包间门窗，保持通风;服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒;第四篇：卫生规章制度一、经营场所卫生管理制度1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地

28、吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。二、仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区，各区应放置明显标志。2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库

29、，并保证保健食品的质量。4、应合理使用仓库，堆放整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出。5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，定期进行消毒、杀菌，并作好记录。7、非仓库员工不得进入仓库。8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。三、人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可

30、参加工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。4、企业发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。7、应建立员工健康档案，档案至少保

31、存二年。四、人员培训制度1、各级管理人员、经营人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训教育。2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法、保健食品卫生管理办法等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核

32、，不合格者不得上岗。5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。五、保健食品采购制度1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。2、严格执行企业制定的

33、保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。3、要认真审查供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购

34、进记录保存至超过保健食品有效期_年，但不得少于_年。7、严禁采购以下保健食品。（1）无卫生许可证生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的保健食品。六、保健食品贮存制度1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20），可常温储存的储存于常温库（温度0-30），各库房的相对

35、湿度应保持在_%之间。3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品

36、存放处放置“暂停销售”牌，并填写质量问题报告表，通知质管部复查并处理。七、保健食品销售制度1、所有销售人员必须经卫生知识和产品质量知识等培训后方能上岗。2、应严格按照中华人民共和国食品卫生法、保健食品管理办法的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、

37、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。八、保健食品售后服务制度1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报单位

38、负责人，必要时向主管部门报告。5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。九、企业负责人岗位职责1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。4、负责对保健食品首营

39、企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。十、食品卫生管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。4、负责监督做好营业场所和仓库

40、的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向负责人报告。十一、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。2、采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业进货。3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的卫生许可证、工商执照和保健食品的批准证书、检验合格证，对保健食品逐件验收。4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。5、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。第27页共27页