牛膀子功效与食用方法（借鉴资料）

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1、牛膀子功效与食用方法牛蒡子的功效与作用： 牛蒡子的功效与作用是疏散风热,宣肺透疹,解毒消肿,治风热咳嗽,咽喉肿痛,斑疹不透,牛蒡子的功效与作用及食用方法有瓜蒌牛蒡子汤,牛蒡子杜仲酒,连翘牛蒡子茶,牛蒡子桔梗茶,牛蒡子解毒汤。牛蒡子为菊科植物牛蒡的成熟果实，牛蒡子有疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿的功效，牛蒡子主治风热咳嗽；咽喉肿痛；斑疹不透；风疹瘙痒；疮疡肿毒。 1、牛蒡子炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。食疗本草 2、牛蒡子消斑疹毒。纲目 3、牛蒡子治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。(李杲) 4、鼠粘子，肺经药也，治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，痘疹之仙药也。痘

2、不起发，用此为末，刺雄鸡冠血，和酒酿调胡荽汤下神效。疮疡毒盛，生研用之，即出疮头。酒炒上行，能通十二经，去皮肤风，消癍疹毒。惟气虚色白，大便利者不宜。本经逢原 5、牛蒡子治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。 6、牛蒡子主风毒肿，诸痿。本草拾遗 7、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研细)五钱，柽柳煎汤，调下立透。 8、牛蒡子消利咽膈。医学启源 9、牛蒡之用，能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。洁古作温，景岳又谓其降中有升，皆非真谛。别录称其明目，则风热泄而目自明。补中者，亦邢热去而正自安。除风伤者，以

3、风热言之也。其根茎，则濒湖纲目谓之苦寒，别录主治，皆除热通利之意。盖其功力，本与子相近，而寒凉疏泄之性过之，皆以清热泄导为治，凡非实火，未可妄投。凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起，犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。惟牛蒡则清泄之中，自能透发，且温热之病，大便自通，亦可少杀其势，故牛蒡最为麻疹之专药。本草正义 10、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。 11、牛蒡子治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两(隔纸炒)，新豆豉(炒)，羌活(去芦)各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半(蜜炙)。上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。 12、

4、牛蒡子治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。 13、牛蒡子治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。为末，每服三钱，白汤调下。 14、牛蒡子，今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿、痘疹等症，无不用此投治，然犹未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热，是以感受风邪热毒而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒、痧闭、痘疮紫黑、便闭等症，无不借此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻为尤忌焉。本草求真 15、牛蒡子治喉痹：牛蒡子六分，马蔺子

5、八分。上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。 16、牛蒡子治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。 17、牛蒡子专入肺。又名恶实，又名鼠粘子。辛苦冷滑。今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿痘疹等症，无不用此投治，然尤未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热。深得表里两解之义。是以感受风邪热毒。而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒痧闭，痘疮紫黑便闭等症，无不藉此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻，为尤忌焉。本草崇原 18、恶实，为散风除热解毒之要药。

6、辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣。藏器主风毒肿诸痿；元素主润肺、散结气、利咽膈、去皮肤风、通十二经络者，悉此意耳。故用以治瘾疹、痘疮，尤获奇验。本草经疏 19、牛蒡子治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。 20、牛蒡子气寒，味苦辛，无毒。苦能解毒退热，而利咽喉之痛，并甘桔为妙。辛能达表润肌，而散疮疡之肿，同解毒尤良。合气与味，又治腰膝凝滞之血。若痘出不快者，即用麻黄、桔梗汁煮之，则痘不时起发矣。药鉴 21、牛蒡子治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷汤调下

7、二钱，日二服。 22、牛蒡子入手太阴经。降肺气而不燥，祛滞气以利腰。疗疮疡，以其解热之功；消风毒，以其辛散之力。得旋覆花，治痰厥头痛。配荆芥、桔梗、甘草，治咽喉痘疹；配薄荷、浮萍，治风热瘾疹；配羌活，治历节肿痛；配蒌仁，治时疫积热。佐生石膏，治头痛连睛。牙痛，生研绵裹噙患处，去黄水即愈。泄泻，痘证虚寒，气血虚弱，三者禁用。得配本草 23、一名鼠粘子，一名恶实。泻热解毒。辛平。润肺解热，散结除风，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二经，散诸肿疮疡之毒，利腰膝凝滞之气。性冷而滑利，痘证虚寒泄泻者忌服。实如葡萄而褐色，酒拌蒸，待有霜拭去用。根苦寒，竹刀刮净，绞汁，蜜和服，治中风，汁出乃愈。捣和猪脂

8、，贴疮肿及反花疮。肉反出如花状。本草备要 24、牛蒡子，味辛，性温，无毒，入十二经。主风湿瘾疹盈肌、咽喉风热不利、诸肿疮疡之毒、腰膝凝滞之气，润肺止嗽，散气消痰一名恶实，一名鼠粘子。药性解 25、牛蒡子治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。 26、牛蒡子润肺散气。主治秘要 27、牛蒡子味辛、苦，气平。无毒。鼠过之则缀惹不落，故又名曰鼠粘子也。止牙齿蚀疼，散面目浮肿，退风热咽喉不利，及腰膝风凝；驱风湿瘾疹盈肌，并疮疡毒盛。生吞一粒，即出疮头。明目补中，润肺散气。本草蒙筌 28、牛蒡子治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实(炒)、甘草(生)各一两。上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。 29

9、、牛蒡子味苦辛，降中有升。治风毒斑疹诸瘘，散疮疡肿毒喉痹及腰膝凝寒痹滞之气，以其善走十二经而解中有散也。景岳全书 30、牛蒡子治风壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两，甘草（炙）半两。并为末。食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。 31、牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹，凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。药品化义 32、牛蒡子治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。水煎服。 33、牛蒡子明目补中，除风伤。别录 34、牛蒡子除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。药性论

10、牛蒡子的食用方法： 牛蒡子用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入散剂。外用：适量，煎汤含漱。 牛蒡子用药禁忌： 1、牛蒡子能滑肠，气虚便溏者忌用。 2、痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服牛蒡子。本草经疏 3、痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服牛蒡子。 瓜蒌牛蒡子汤 功效：主治乳房结块肿痛，伴有恶寒发热，舌苔薄白，脉浮数等。 组成：瓜蒌仁12-15g，牛蒡子9-12g，天花粉9-12g，黄芩9-12g，山栀9-12g，金银花9-12g，连翘9-12g，皂角刺9-12g，青皮3-6g，陈皮3-6g，柴胡3-6g，生甘草3-6g。 加减：乳汁壅滞者加鹿角霜9g

11、，漏芦9g，王不留行9g，路路通9g；乳汁过多者加生山楂30g，生麦芽60g；有肿块者加赤芍9g，川芎9g，当归12g；偏热盛者加生石膏24g，鲜生地15g；偏于气郁者加金铃子9g，合欢皮9g，炒枳壳6g；新产妇恶露未尽加当归9g，益母草15g，减黄芩、山栀；便秘者加生大黄（后下）6g；表寒重者加荆芥10g，防风10g；成脓期加黄芪15g。 用法：日1剂水煎服，用3-6日。 牛蒡子杜仲酒 功效：主治风湿留注腰间疼痛，坐卧不安。 组成：牛蒡子(微炒)三两 茵芋三分 白茯苓一两半杜仲一两 石斛(去根)二两 枸杞子二两 牛膝(去苗)二两 侧子(炮裂去皮脐)二两 干姜(炮裂)半两 大豆(炒熟)二合 川

12、椒(去目及闭口煮，微炒出汗)一两半 大麻子一合 用法：饭前温服一小盏。 制法：上药切细，以生绢袋盛瓷瓶中，以好酒二斗浸，密封七日后开。 来源：宋太平圣惠方 牛蒡子解毒汤 功效：清肺解毒，止咳化痰。 主治：肺脏损烂，或将成肺痈，或咳嗽吐脓血者；亦可用于肺痨。 组成：知母，玄参，牛蒡子（炒捣），贝母，生明乳没，生黄芪，粉甘草各9克；三七6克（捣细，药汁送服）。 用法：水煎服。 加减：将成肺痈者，去黄芪，加金银花9克。 来源：医学衷中参西录 牛蒡子桔梗茶 功效：疏散风热，止咳开瘖。 主治：风热感冒，咳嗽失音，咽喉疼痛。 组成：蝉衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。 制法：按原方用量比例，共为粗末

13、，置保温瓶中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。每日1剂。 宜忌：风寒咳嗽忌用，孕妇慎服。 按语：蝉衣又名蝉蜕，为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蝉壳。药用去翅、足。它性味甘咸、凉，能散风热、宣肺、定痉，常用于外感风热、咳嗽音哑和小儿麻疹透发不畅、风疹瘙痒、惊痫以及破伤风、疔疮等证。本草拾遗治哑病（音哑）用蝉衣研1钱七，井花水服。药理研究表明，蝉蜕有抗惊及镇静作用。牛蒡子味辛苦，性凉，能疏散风热，宣肺解毒。甘草、桔梗二味为伤寒论桔梗汤方。原书指证：治少阴病咽痛及肺痈，咳而胸满，咽干，时出浊唾腥臭。本方在桔梗汤基础上，加用疏散风热之蝉衣、牛蒡子，对于外感风热、咽痛、咳嗽、失音有良好疗效。 出处：现代实用中

14、药 连翘牛蒡子茶 功效：清热解毒；祛风透疹。 主治：风疹、麻疹属风热证者。 组成：连翘6克，牛蒡子5克，绿茶1克。 制法：上三味研末，以沸水冲泡，不拘时当茶温饮。每日1剂。若煎，则不宜煎沸过长。 宜忌：麻疹属逆证者，非本方所能胜任。 按语：本方三味药均有清热解毒之功。连翘善清心火，牛蒡子为疏风透疹之要药，治疗麻疹、风疹等常二者相频为用。医学衷中参西录称连翘“具升浮宣散之力为疮家要药。能透表解肌，清热逐风，又为治风热要药。且性能托毒外出，又为发表疹瘾要药。”药品化义说牛蒡子“能升能降，力能解毒。味苦能消火，带辛能疏风，主治时行疹子，皮肤瘾疹。丹肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。”而麻疹、风疹多因风热邪毒侵袭肺卫而致，治热毒宜清解，治痧疹宜宣透，故用本茶剂治疗切合病情。但麻疹逆证，病情重危,非本方所能力克。9#仅供借鉴