胡须鸡养殖技术

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1、胡须鸡养殖技术主持人广东省博罗县的石坝镇，清山绿水，草多林茂，空气清新。这山林之中，生活着一群胡须鸡。这群活跃、可爱的胡须鸡，竟然能天天听着优美的音乐，惬意的享 受着世外桃源般的生活呢。胡须鸡，是广东省的四大名鸡之一。因为颔下有发达而张开的羽毛，形似胡须而得名。是我国现存比 较古老的中型肉用地方鸡品种。2007年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录胡须鸡脂肪少而皮薄， 肉质细嫩，乳白色，当地的老百姓称为玻璃肉。口感香而略带甜味儿。蛋黄的颜色为金黄色而微红，营养 价值高。驰名港澳市场，深受消费者欢迎。有这么优秀的品种，我们来仔细了解一下它的特点吧。1体貌特征胡须鸡无论是公鸡，还是母鸡，都长着漂亮的胡

2、子。大约40日龄时，这胡子就长出来了。呵呵，除了 有胡须，它们还有“三黄”的特点，那就是全身的羽毛，啄和脚都是淡黄色的。它们的体质结实，头大颈粗 胸、背宽阔，肌肉发达。公鸡、母鸡同为单冠直立，颜色鲜红。公鸡鸡冠呈扇形，厚而宽大，有6-7个冠齿， 喙粗短而黄。母鸡鸡冠较为矮小，有6-8个冠齿。眼大有神。耳叶鲜红。尾羽不发达。主翼羽毛和尾翼羽毛 大部分为黄色，有少数为黑色。呵呵，那么胡须鸡的生产性能如何呢。1 生产性能胡须鸡适应性强，耐粗饲，抗病力强。育肥性能好，性成熟早，公鸡性成熟早于母鸡。公鸡4月龄 性成熟，成年公鸡体重2-2.5千克，种公鸡交配繁殖使用期为1年。成年母鸡体重1.3-1.6千克

3、，5-7月龄开 产，成年母鸡年产蛋量一般为108枚左右，鸡蛋平均重量大约45克，种母鸡产蛋期为一年半。那么胡须鸡 适合在什么样的环境生长养殖呢？1 生长环境胡须鸡原产地为广东省惠州市，其中以紫金、博罗、龙门、惠东、惠阳等县为主产区。养殖地以丘陵 或半丘陵山地为主。在山地，果园里粗放饲养胡须鸡是较为理想的选择，养殖地的人们还称这种在山林中 放养的胡须鸡为“走地鸡”。在气候条件方面，以亚热带气侯地区较为适宜。年平均气温为21摄氏度左右，雨水充沛，年降水量 为1600毫米左右。日照充足，土壤肥沃。水源洁净无污染，达到国家人畜饮用水标准。产区有水稻，大 豆，小麦等粮食作物。在我国的福建，江西，湖南，广

4、西，广东，海南等省份适合养殖。胡须鸡不仅外表有特色，而且也是高 营养，高品质散养鸡的代表。那么养鸡场要建成什么样呢？现在我们就以广东省博罗县石坝镇的胡须鸡养 殖场为例，为大家做详细的介绍吧。1鸡舍建造养鸡场地要选择在远离城镇居民区，背风向阳，无污染，地势高而且干爽的地方。而且水源要充足。 养鸡场面积大小要根据饲养方式和不同饲养阶段的密度来定。一般鸡舍分为种鸡舍，孵化室，育雏室，青 年鸡舍，和成年鸡舍。养鸡场入口处都要设置车辆消毒池。2种鸡舍种鸡舍高度在3.5-4米。面积大小要根据饲养密度来定.有卷帘，补光灯。有鸡笼，和饮水设施。鸡笼 下部设有排粪设施，四面通风透气。2孵化室孵化室可以选择闲置的

5、空房，以遮光闭雨，而且通风性较好的空房为适合。面积可以根据孵化量而定， 有方便的供水管道。还要准备孵化机和出雏机。2育雏舍可以准备专门的育雏室，也可以将成鸡舍用高度为50厘米左右的围网，进行分割，改成育雏舍。用塑 料薄膜和毛毯盖顶，起到保温防潮的作用。面积大小要根据雏鸡的多少而定。一般每个栏舍4-5平方米， 育雏舍高度在1-2米左右。舍内设施有保温灯，碳炉和地炉等保温设备。有饮水器和饲料筒。 2青年鸡舍和成年鸡舍青年鸡舍和成年鸡舍的设施基本一样。可以建立在运动场地大的山地，或者果园里。以挡风，避雨遮 阳，防寒，简易，经济为原则。屋顶以石棉瓦为好。鸡舍高度在2.3米左右，地面平整。面积大小根据饲

6、养 量而定。有饮水设施和饲料筒。青年鸡舍和成年鸡舍四周都有通风透气的围网。舍内一侧有出入门，与运 动场地相通，便于鸡群放牧。此外，运动场外围必须设有隔离围网。主持人1种鸡饲养管理大家了解了鸡舍的建造，接下来我们到种鸡舍去看看种鸡的饲养管理吧。2种母鸡的选择我们先看看，在种母鸡选择上有什么样的条件呢？选择150日龄以上，体重1.3-1.6千克，颔下胡须明显, 有6-8个冠齿，眼大有神，活泼，腹部比较柔软充实，符合这些条件母鸡，可以作为种母鸡。2种公鸡的选择种公鸡要留150日龄以上，体重225千克。颔下有发达而张开的胡须，鸡冠厚大，冠齿6-7个，品种纯 正，耳叶鲜红，体型均称，体质健壮，生殖器无疾

7、病的健康公鸡。采集种公鸡精液进行检测，如果精液质 量不理想，作淘汰处理。保留精液质量好，活力强的种公鸡作为种公鸡。1只种公鸡，可以配20只种母鸡。 2种鸡日常管理那么种鸡在日常管理中，应该注意些什么呢？3饲养密度每个笼里放2-3只种母鸡，因为种公鸡的体型稍大，每个笼里放一只。3种鸡饲喂种母鸡和种公鸡投喂的饲料参考配方为：60%的玉米粉， 9%的麸皮， 21%的豆粕，5%的苜蓿粉，2% 的石粉，3%的预混料。每天早上七点只喂食一次就可以了。一般情况下，每只种母鸡日投喂量为80克左右。 每只种公鸡的日投喂量为120克左右。当产蛋母鸡的数量占到种母鸡数量的15%时，要增加种母鸡饲料的投 喂量，每只种

8、母鸡的日投喂量增加到85克左右。以满足种母鸡产蛋的需要，增加营养，当90%的种母鸡开 时产蛋.进入产蛋高峰，这时.每只种母鸡日投喂量增加到90-100克，直到产蛋高峰过后，每日每只鸡日投 喂量逐步减少，以免种鸡过肥。种公鸡饲料的投喂量不变。除了合理的饲喂外，还要注意给种鸡供足清水，让它们自主饮水。每周还可以给种鸡补充一次复合维 生素，每500克兑水6000千克，给种鸡补充各种维生素，其中含有种鸡需要的微量元素和氨基酸，可以提 高免疫力和抗应激能力。种鸡舍要保持空气流通，温度在18-25摄氏度之间为适宜。温度低了，可以放下卷帘，温度过高，可以 打开卷帘。因为温度太高或太低都会影响种鸡的产蛋数量和

9、产蛋质量。相对湿度保持到40-50%。湿度不够可以给种鸡舍适当喷雾。湿度高了要卷起帘子通风降低湿度。3光照种鸡舍里，每5平方米，安装一盏9瓦的灯，每天开灯16小时左右。给种鸡讲行人工补光。种母鸡需要 较长的光照来刺激性激素分泌，可以提高种母鸡的产蛋率，和种公鸡的产精量。开灯关灯的时间要固定。 防止种鸡产生应激反应。2采精当种母鸡到种鸡舍，逐步适应了环境，并开始产出无精蛋时，饲养人员就可以将种公鸡肛门周围的毛 剪掉，准备采精。采精的时间一般在下午3-5点之间,人工采精需要相互配合，必须得两个人进行，一个人用手抓住公鸡， 用力抵压泄殖腔，另一个人接精。一只公鸡采精量为）.4毫升。种公鸡隔一天采一次

10、。采精和授精的时间相 隔10-15分钟为好，超过了30分钟授精率就会降低了。输精速度越快，授精率越高。2授精授精时，饲养人员把母鸡的生殖器翻开，将精液注入生殖器。深度1-2厘米。一只种母鸡输精量为0.026 毫升。每隔5天授精一次。每一次可以保持5-7天内产有精蛋。胡须鸡人工授精成功率达到95%。2种蛋收集授精后2天左右，种母鸡开始产蛋。一般在12-14点期间产蛋。平均3天产一枚蛋。每天收集1-2次，把种 蛋码放到蛋盘上，要码放整齐。3天之内要送去孵化。主持人1人工孵化孵化之前，种蛋要进行仔细挑选，去除畸形蛋，沙壳蛋，有裂纹鸡蛋。高品质的种蛋是获得高孵化的 重要条件。2种蛋消毒 把种蛋转移到孵

11、化架上，将孵化架推进消毒室。使用的消毒药剂为40% 甲醛溶液和高锰酸钾，将高锰 酸钾和甲醛溶液混合进行熏蒸消毒.二者化学反应会产生大量的气体.每立方米用7-15克高锰酸钾，和 14-30亳升甲醛.消毒室密封严.熏蒸20-30分钟就可以了。把消毒好的种蛋推进孵化室。开始孵化。种蛋孵化需要21天。这期间要注意下面这些环节。2温湿度控制孵化期间，第1-18天，温度设定在37.4-37.8摄氏度，相对湿度控制在56%左右。适宜的温湿度可以使 胚胎受热均匀。管理人员24小时查看，保证供电，和孵化机储水盒有水孵化期间，排风扇24小时打开，保持排气通风。2翻蛋从孵化第一天开始，每隔2小时翻蛋一次。防止胚胎与

12、壳膜粘连，使胚胎各部分受热均匀，有助于胚 胎运动，保证胚胎发育正常。2照蛋第五天之后可以照蛋。检查种蛋是否发育正常。用照蛋器对准种蛋的大头，观察胚胎的发育情况。照 蛋过程要轻，快，准，防止种蛋破损。照蛋选择在以下几个关键时期为好。第6天照蛋时，发育良好的胚胎，可以看到卵黄血管网分布均匀。蛋壳剖开后，可以看到大致轮廓， 可见黑色眼珠。要把无精蛋剔除。第12天照蛋时，血管加粗，颜色逐渐加深，蛋内黑影部分占四分之三，第18天，还要进行一次照蛋。 照蛋时，气室向一方倾斜，俗称斜口。蛋壳剖开后，羽毛包裹着身体，并开始吸收卵黄的营养。2落盘第18照蛋检杳完毕，就要讲行落盘。把种蛋转移到出雏的塑料箱里，继续

13、孵化，同时准备出雏。这叫 作落盘。使小鸡出雏后有适当的活动空间。将种蛋从孵化架上取出来，轻轻倒在塑料箱里。动作要轻， 稳，快，以免胚胎受剧烈震动而造成损伤，影响孵化率。将塑料箱码好在蛋车上，推进出雏机。第1921 天，温度设定在37摄氏度，相对湿度提高到65-70%之间。湿度的提高，有利于雏鸡啄壳。2出雏第20天，就有少数雏鸡开始啄壳，可以听到叫声，俗称“见嘴儿”。 第21天，雏鸡陆续钻出蛋壳，等到出壳较整齐了，再把雏鸡捡出。放到消过毒的塑料筐中。2雌雄鉴别雏鸡出壳后12小时左右是鉴别雌雄的最佳时间，这时公母雏鸡生殖器差异明显。用拇指与食指轻轻按压雏鸡腹部，使雏鸡鸡粪排出。然后再握住雏鸡，张开

14、肛门。泄殖腔开口部有一 个小点突起，轮廓鲜明，光滑，说明是公雏。而母雏则无牛殖器突起。因为各个地方对鸡苗性别的需求不 同。选留的比例根据养殖户需求而定。2防疫出壳当天的第一次防疫是非常重要的，要给雏鸡注射马力克氏疫苗，在颈部皮下注射。预防马立克氏 疾病的发生。剂量按照说明书操作。做完第一次防疫，24小时内必须送到育雏室。主持人1育雏期饲养与管理胡须鸡0 30日龄为育雏期。育雏前需要哪些准备工作呢？2育雏舍的准备雏鸡进入育雏室前，首先要地面进行冲洗，然后消毒，待地面干燥后要铺上稻草作垫料。调节好舍内 温度保持在33摄氏度左右。这样才可以让雏鸡住到了育雏舍。育雏期根据管理上的差异，可以分为三个阶段

15、。我们看看三个阶段管理上的差异。2 1-7日龄饲喂管理1-7日龄是育雏期比较关键的时候。饲养密度为每平方米120只雏鸡为适合。3雏鸡开饮开食雏鸡的第一次饮水称为开饮，雏鸡进入育雏舍休息1小时后就要开饮。应在雏鸡出壳后24-36小时内进 行，可用5%的葡萄糖水溶液加入畜禽用的多种维生素，按照说明操作使用盛入饮水器里。开饮的水温为 33摄氏度左右，要和室内的温度相近。开饮的2-4小时后，给雏鸡第一次喂料称为开食。选用全价雏鸡饲料, 最好用温水将饲料软化，放进料筒里，喂给雏鸡。开食时间30分钟左右。3雏鸡饲喂与饮水之后就可以正常饲喂了。日投喂量为每只雏鸡5-8克，每次饲喂间隔4小时，每天喂6次。并供

16、足清洁的 饮水，每天隔4小时喂水一次。3温度和湿度调节育雏期前两天，温度保持在35摄氏度为宜。3-7日龄温度保持在32-34摄氏度。温度过高，需要通风换气，换进新鲜空气。要注意观察鸡群变化，温度适宜时，小鸡精神活泼，食欲良好，睡眠 安静。温度过低时，雏鸡会挤到一起，发出唧唧的叫声。冬季寒冷时，可开启保温灯，碳炉和地炉。适当 人工增温，鸡舍顶棚覆盖毛毯和塑料薄膜，可以起到保温防潮的作用。这期间雏鸡需要较高的湿度，生对 湿度在65-75%之间。保持地面干爽清洁。3光照前三天要24小时开灯，光照强度为每5平方米安装一盏15瓦灯泡。4-7天，光照时间降低到22小时。3防疫6日龄时，用新支二联活苗，给雏

17、鸡点眼接种。可预防鸡瘟。另外，还要用鸡痘活疫苗，在鸡翅膀根 部针刺接种。预防鸡痘。两种疫苗都在当地畜牧兽医部门的指导下，根据说明操作使用。2 8-15日龄饲喂管理8- 15日龄，饲养密度要减少为每平方米100只左右为适合。那么管理上有哪些不同呢？3断喙雏鸡在8-10日龄要进行断喙,使用断喙器，当断喙器的刀片温度在600-800摄氏度之间，刀片颜色变红， 这时断喙速度快，烧灼的时间要控制在3秒以内。3饲喂日投喂量增加到每只雏鸡8-13克，每次饲喂间隔4小时，每天喂6次。并供足洁净的饮水,每天隔4小时 喂水一次。3温度湿度和光照度变化育雏室温度降低到30-32摄氏度，相对湿度降低到60-65%之间

18、。加强通风换气，排除污浊空气。光照 强度为每5平方米安装一盏10瓦灯泡，光照时间减少到每天8-9小时。3防疫9- 10日龄，用滴口的方法，接种法氏囊疫苗，预防传染性法氏囊疾病。在颈部皮下注射。接种鸡新城 疫,传染性支气管炎,禽流感三联疫苗，预防新城疫，禽流感，传染性支气管炎等三种重大疾病的发生。在 当地畜牧兽医部门的指导下，按照说明操作使用。2 16-30日龄饲喂管理16-30日龄，饲养密度为每平方米60只左右为适合。工作人员每天要观察鸡群，如果地面过于潮湿，需 要更换垫料，除去旧垫料。清理干净后，撒上石灰进行消毒，铺上新的稻草。要保持鸡舍干燥通风，预防 疾病的发生。饮水器要每天清洗一次。投喂

19、量增加到每只雏鸡13-25克。每天投喂3次。每天早中晚各投喂一次。16日龄之后逐渐减弱光照强度,光照强度为每5平方米安装一盏5瓦灯泡，光照时间每天减少1时。之 后采用自然光照。相对湿度保持在50-55%之间。温度保持在24-27摄氏度之间。到了 30 日龄，雏鸡生长发育稳定，成为可以外出放牧的青年鸡了。3播放音乐胡须鸡从雏鸡开始，饲养人员就给它们听音乐。主要播放轻音乐。每天白天播放。当地的养殖专家告 诉我们，通过实验证明，听音乐后提高雏鸡抗应激能力。使它们心情舒畅，从而提高采食量，一定程度上， 促进了它们的生长发育。由此可见，动物欣赏音乐也是有益处的。主持人1青年鸡的饲养管理30-90日龄为胡

20、须鸡青年鸡饲养阶段，饲养密度为每平方米10-15只。青年鸡应该怎么养呢？2投喂青年鸡自配饲料的参考配方为：55%的玉米、11%的麸皮、21%的豆粕、6%的苜蓿粉、3%的石粉、4%的 预混料。饲料的转变需要一个过渡阶段。一般过渡期为3-5天。第一天，用70%的雏鸡全价饲料和30%的自 配饲料，第二天，两种饲料各占50%，第三天，是30%的雏鸡全价饲料和70%的配合饲料，第四天，就可 以全部投喂自配饲料了。日投喂量为每只青年鸡30-50克，每天喂2次，分别是上午7-9点和下午的17-19点。 饮水器供足清洁水。一直到满90日龄，都按照这个规律喂食和喂水。在鸡舍内还要每天有规律的播放音乐， 促进青年

21、鸡的生长发育。2放牧采食平常要注意天气预报，在适宜天气放养鸡群。放牧时间要根据气侯差异有所调整。每天上午在鸡群喂 食后，饲养员要打开鸡舍的出入门，让鸡群外出活动采食，刚开始它们对环境比较陌生，会在鸡舍附近活 动，随着放牧天数的增多，它们会慢慢扩大活动区域。一般鸡群运动场地面积以鸡舍面积的5倍以上较为 适宜。放养活动范围大，使鸡群有充分的捕食和活动空间。可以采食到青草，昆虫，等天然的饲料。能补 充一些矿物质，蛋白质和维生素。有利于鸡的生长发育。1成鸡的饲养管理到了 90-150日龄就是成鸡饲养期，饲养密度为每平方米5-10只。这期间饲养有什么变化呢？2成鸡投喂成鸡要饲喂专门的成鸡自配料。饲料参考

22、配方为：60%的玉米粉， 20%的豆粕， 8%的麸皮， 8%的苜 蓿粉，3%的预混料，1%的鱼粉。90-130日龄每只鸡日投喂量为70-110克，每天投喂两次，分别是上午7-9 点和下午的17-19点。130-150日龄，每只鸡日投喂量增加到110-130克。供给足够的饮水。与青年鸡阶段一 样，成鸡饲养也要放牧，让它们自由采食。2放牧采食在春夏秋三个季节，选择在天气适宜的时候，在早上8点让它们外出采食。在山地，果园等地放养， 鸡群可以采食大量的青草，昆虫，补充营养。由于它们在整个饲养过程中一直听着音乐，应激能力强。胆 子也变的比较大，性格特别的活泼，在我们的镜头前一点也不紧张。眼神锐利，精气神

23、十足。呵呵。轻松 的跳到树上，可以锻炼肌肉。它们生活在这儿，实在是一种享受呢。生态养殖胡须鸡，不仅可以利用自然 资源，而且节省饲料，降低了成本，还把鸡养的更好。不过放养时一定要搞好安全防范，用围网围着放牧 场地。以防它们走失。2产蛋到了 150龄左右，每只鸡日投喂量增加到150克，这时性成熟早的母鸡就开始产蛋了，它们会在鸡舍内 比较安静的角落产蛋，工作人员要及时捡蛋。产蛋后的母鸡，就可以选种作为种母鸡了。 1鸡舍清洁消毒种鸡舍、青年鸡舍和成鸡舍都要及时清扫， 饲养员每天都要给种鸡舍清洁鸡粪，打扫卫生。通过全自动的传送带把鸡粪运送到山下的粪车，大量 鸡粪可加以利用，制成高品质的农家肥料。这种方法不仅把鸡粪变废为宝，也使生态环境更加平衡。另外 做好日常消毒，每天带鸡消毒两次，分别是早上10点和下午的5-7点，按照消毒液说明操作。青年鸡舍和成年鸡舍平时做好进出口消毒工作。都要注意清洁鸡粪，打扫卫生每周对鸡舍进行消毒， 选用消毒药品，按消毒液说明书操作。1上市销售150日龄左右，胡须鸡体重达到1.3-1.6千克，就可以上市销售了。 大家一起享受这香甜味美的胡须鸡，场长正在为他的老母亲拨鸡蛋呢，老母亲脸上洋溢着幸福的笑 容。养鸡是山中生活的一种享受。对于他们也是一条致富途径。胡须鸡是适合山地散养的代表品种。希望 养殖户通过本期节目可以因地制宜，选择良好的鸡种，创造更好的致富机会。主持人