生产与运作管理课程内容

《生产与运作管理课程内容》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生产与运作管理课程内容（96页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、生产与运作管理生产与运作管理Production and Operations ManagementProduction and Operations Management内蒙古财经学院工商管理学院内蒙古财经学院工商管理学院生产与运作管理生产与运作管理课程组课程组生产与运作战略生产与运作战略 生产与运作管理概述生产与运作管理概述 生产运作能力生产运作能力供应链管理供应链管理设施布置设施布置库存控制库存控制质量管理质量管理项目管理项目管理 生产与运作管理课程内容生产与运作管理课程内容产品、服务和运作流程的选择设计产品、服务和运作流程的选择设计先进运作方式先进运作方式 生产计划生产计划Chapt

2、1Chapt 2Chapt 3Chapt 4Chapt 5Chapt 6Chapt 7Chapt 8Chapt 9Chapt 10Chapt 11Chapt 12设施选址设施选址第二章第二章 生产运作战略生产运作战略应用：应用：学会判断企业所采取学会判断企业所采取的战略类型，并能根的战略类型，并能根据企业的内外部条件据企业的内外部条件提出相应的企业战略提出相应的企业战略和生产运作战略。和生产运作战略。掌握：掌握：企业经营战略及其对企业经营战略及其对生产运作战略的要求；生产运作战略的要求；生产运作战略的内容；生产运作战略的内容；生产与运作类型的划生产与运作类型的划分分 第一节第一节 生产运作战略

3、的基本概念生产运作战略的基本概念什么是企业战略？什么是企业战略？什么是生产运作战略？什么是生产运作战略？生产运作战略与企业战略的关系生产运作战略与企业战略的关系生产运作战略制定的影响因素生产运作战略制定的影响因素一、什么是企业战略？一、什么是企业战略？战略：泛指重大的、带有全局性的或决战略：泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划定全局的谋划 谋划谋划=谋略谋略+规划规划 全局性、长远性、方向性全局性、长远性、方向性 站得高，看得远！站得高，看得远！对企业战略的几种定义对企业战略的几种定义伊丹敬之：从环境关联的角度，指明有关组织活动的内伊丹敬之：从环境关联的角度，指明有关组织活动的内容和基本方

4、向。容和基本方向。波特：公司为之活动的终点，实质是将一个公司与其环波特：公司为之活动的终点，实质是将一个公司与其环境建立联系。境建立联系。OsterOster：战略是一个企业有方向的进化程序。：战略是一个企业有方向的进化程序。解培才：企业在竞争环境中，为实现长期生存与发展而解培才：企业在竞争环境中，为实现长期生存与发展而进行的整体性决策。进行的整体性决策。战略是一个企业竞争致胜的理论。（赢的逻辑）战略是一个企业竞争致胜的理论。（赢的逻辑）战略是企业在竞争环境中，为创造价值而谋划出的一个战略是企业在竞争环境中，为创造价值而谋划出的一个完整方案；是企业在对抗性环境中，为实现成长目标而完整方案；是企

5、业在对抗性环境中，为实现成长目标而设计出的经营模式创新方案设计出的经营模式创新方案。企业战略的制定企业战略的制定外部环境外部环境市场条件市场条件社会条件社会条件经济条件经济条件技术条件技术条件政治条件政治条件内部条件内部条件SWOT 分析分析劣势劣势机会机会威胁威胁优势优势Strengths 二、什么是生产运作战略？二、什么是生产运作战略？在企业战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动在企业战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标来达到企业的整体经营目标根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作

6、系统的总的指导思想和决策原则作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则 刘丽文刘丽文生产与运作管理生产与运作管理？生产运作战略与企业经营生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？战略之间的关系是什么？三、运作战略与企业战略的关系三、运作战略与企业战略的关系事业部战略事业部战略 企业战略企业战略事业部战略事业部战略事业部战略事业部战略营销战略营销战略R&DR&D战略战略运作战略运作战略财务战略财务战略 人力资人力资 源战略源战略第一层第一层第二层第二层第三层第三层三、生产运作战略与企业战略的关系三、生产运作战略与企业战略的关系经营战略经营战略收益率收益率高高 运作战略运作战略高附加高附加值

7、的产品值的产品经营战略经营战略扩大市扩大市场占有率场占有率运作战略运作战略生产系生产系统的高效性及灵活性统的高效性及灵活性三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求三种市场竞争战略三种市场竞争战略成本领先成本领先(Overall cost leadership)独具一格（独具一格（Differentiation）集中一点（集中一点（Market focus）成功企业的共同特点成功企业的共同特点抓住一个竞争优势抓住一个竞争优势坚持其强项坚持其强项 麦肯锡公司麦肯锡公司1 1、成本领先、成本领先(Overall cost leadership)要求企业具有有效

8、规模的设备，严格的成要求企业具有有效规模的设备，严格的成本和费用控制，不断技术创新。本和费用控制，不断技术创新。福特福特麦当劳麦当劳沃尔玛沃尔玛大量生产、大量消费大量生产、大量消费服务企业的成本领先战略服务企业的成本领先战略（1）、寻求低成本顾）、寻求低成本顾客客服务某些顾客比服务其服务某些顾客比服务其他顾客花费要少。如低他顾客花费要少。如低成本零售商，其目标是成本零售商，其目标是那些愿意批量购买，追那些愿意批量购买，追求实惠而不需要服务的求实惠而不需要服务的人。人。服务企业的成本领先战略服务企业的成本领先战略（2）、顾客服务的标准化）、顾客服务的标准化服务企业的成本领先战略服务企业的成本领先

9、战略（3）、减少服务传递中人的因素）、减少服务传递中人的因素自动柜员机带来的便利性使顾客放弃与自动柜员机带来的便利性使顾客放弃与出纳员的交互行为，最终降低了银行的出纳员的交互行为，最终降低了银行的交易成本。交易成本。服务企业的成本领先战略服务企业的成本领先战略（4）、降低网络费用）、降低网络费用需要通过一套网络将服务提供者与顾客连接起需要通过一套网络将服务提供者与顾客连接起来的服务企业，面临着高额来的服务企业，面临着高额 开业成本。而联邦开业成本。而联邦快递公司通过快递公司通过“中心辐射网中心辐射网“降低了网络费用。降低了网络费用。点对点系统点对点系统枢纽辐射系统枢纽辐射系统？点对点系统点对点

10、系统枢纽辐射系统枢纽辐射系统服务企业的成本领先战略服务企业的成本领先战略（5）、非现场服务作业）、非现场服务作业将服务交易与服务作业分离，服务企业的运营将服务交易与服务作业分离，服务企业的运营就与工厂类似。如：修鞋，航空公司的预定系就与工厂类似。如：修鞋，航空公司的预定系统。统。2、差异化战略、差异化战略（Differentiation）实质是创造一种能被感觉到的独特的实质是创造一种能被感觉到的独特的产品或服务。其最主要的目的是培养产品或服务。其最主要的目的是培养顾客忠诚。顾客忠诚。服务企业的差异化战略服务企业的差异化战略（1）、使无形产品有形化）、使无形产品有形化（印有饭店名称的精美的梳洗用

11、具、（印有饭店名称的精美的梳洗用具、麦当劳的儿童套餐赠品）麦当劳的儿童套餐赠品）服务企业的差异化战略服务企业的差异化战略（2）、将标准产品定制化）、将标准产品定制化（汉堡王点后再做定制政策与麦当劳传统的（汉堡王点后再做定制政策与麦当劳传统的备货快餐服务方式区分；美发沙龙增加了许备货快餐服务方式区分；美发沙龙增加了许多个性化的特征，如个人造型、软饮吧、休多个性化的特征，如个人造型、软饮吧、休闲环境、背景音乐，与理发店区别。）闲环境、背景音乐，与理发店区别。）“Have it your way（以您的方式）（以您的方式）”服务企业的差异化战略服务企业的差异化战略（3）、降低感知风险）、降低感知风险

12、缺乏服务购买信息使得许多缺乏服务购买信息使得许多顾客产生风险感。由于对服顾客产生风险感。由于对服务缺乏了解或自信，如汽车务缺乏了解或自信，如汽车修理服务，顾客会寻求那些修理服务，顾客会寻求那些愿意花时间解释其所做工作、愿意花时间解释其所做工作、设施清洁有序和提供服务担设施清洁有序和提供服务担保的服务企业，当信赖关系保的服务企业，当信赖关系建立起来后，顾客常常会觉建立起来后，顾客常常会觉得多花点钱也值。得多花点钱也值。服务企业的差异化战略服务企业的差异化战略（4）、重视员工培训）、重视员工培训由于人事开发和培训所带来的服务质量的由于人事开发和培训所带来的服务质量的提高，是竞争对手难以模仿的竞争优

13、势。提高，是竞争对手难以模仿的竞争优势。（麦当劳汉堡包大学）（麦当劳汉堡包大学）服务企业的差异化战略服务企业的差异化战略（5）、控制质量）、控制质量劳动密集型企业、多场所经营企业要做到质劳动密集型企业、多场所经营企业要做到质量稳定确非易事，可通过人员培训、明确服量稳定确非易事，可通过人员培训、明确服务程序、技术，限制服务范围、直接指导，务程序、技术，限制服务范围、直接指导，同事间的约束和控制顾客期望等控制质量。同事间的约束和控制顾客期望等控制质量。3、集中一点（、集中一点（Market focus）通过深入了解顾客的具体需求更好地通过深入了解顾客的具体需求更好地为特定目标市场服务。其前提是，与

14、为特定目标市场服务。其前提是，与那些目标市场广泛的公司相比，企业那些目标市场广泛的公司相比，企业可以更有效地服务于范围狭窄的目标可以更有效地服务于范围狭窄的目标市场。市场。集中一点集中一点独具一格独具一格成本领先成本领先集中一点集中一点差异性差异性低成本低成本全市场全市场特定细特定细分市场分市场战战略略目目标标战略优势战略优势四、生产运作战略制定的影响因素（外部）四、生产运作战略制定的影响因素（外部）企业企业全球化全球化市场需求市场需求：多样化，快多样化，快多样化，快多样化，快速变化速变化速变化速变化产品（服务）产品（服务）竞争竞争：方式：方式：方式：方式增多增多增多增多技术进步技术进步：日新

15、月异日新月异日新月异日新月异生产运作系统的设生产运作系统的设计及改造、升级更计及改造、升级更为频繁为频繁（一）产品竞争：产品品种日益增多（一）产品竞争：产品品种日益增多冰箱冰箱电脑冰箱电脑冰箱变频冰箱变频冰箱机械冰箱机械冰箱半导体冰箱半导体冰箱对开门变频冰箱对开门变频冰箱对生产运作管理的影响对生产运作管理的影响？（一）、产品竞争：（一）、产品竞争：产品成本结构变化产品成本结构变化产品交货期缩短产品交货期缩短年代年代交交货货时时间间年年代代成成本本（二）、市场需求：决定竞争重点（二）、市场需求：决定竞争重点3、服务服务2、质量质量4、品种品种5、时间时间*市场市场需求需求1、价格价格生产运作战略

16、重点生产运作战略重点项项 目目内内 容容成本成本1低成本低成本质质量量2高高设计质设计质量量3恒定的恒定的质质量量时间时间4快速交快速交货货5按按时时交交货货6新新产产品开品开发发速度速度柔性柔性7.顾顾客化客化产产品与服品与服务务8产产量柔性量柔性服服务务9.基本服基本服务务10.增增值值服服务务波士顿大学研究小组跟踪研究波士顿大学研究小组跟踪研究212家美国制造商家美国制造商竞争重点的变化情况竞争重点的变化情况19901992199419961、质质量量1、质质量量1、质质量量1、质质量量2、及、及时时交交货货2、产产品可靠性品可靠性2、及、及时时交交货货2、产产品可靠性品可靠性3、产产品

17、可靠性品可靠性3、及、及时时交交货货3、产产品可靠性品可靠性3、及、及时时交交货货4、工作、工作质质量量4、工作、工作质质量量4、低价格、低价格4、低价格、低价格5、低价格、低价格5、低价格、低价格5、快速交、快速交货货5、快速交、快速交货货6、新、新产产品开品开发发速度速度6、工作、工作质质量量7、新、新产产品开品开发发速度速度8、新、新产产品开品开发发速度速度9、新、新产产品开品开发发速度速度生产运作重点的变迁生产运作重点的变迁20-50S20-70S20-80S20-90S21竞争重点时间成本质量柔性服务？（二）、市场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点 基于时间的竞争基于时间的

18、竞争泰勒的时间研究和动作研究泰勒的时间研究和动作研究缩短加工时间，提高劳动生产率缩短加工时间，提高劳动生产率福特的流水线生产福特的流水线生产标准化与分工标准化与分工丰田公司的柔性生产系统丰田公司的柔性生产系统缩短调整准备时间缩短调整准备时间并行工程并行工程（Concurrent Engineering,CE）新产品开发周期新产品开发周期（二）、市场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点 基于时间的竞争（续）基于时间的竞争（续）业务过程重组（企业内部资源重组）业务过程重组（企业内部资源重组）(Business Process Reengineering,BPR)敏捷制造（企业外部资源整合）

19、敏捷制造（企业外部资源整合）(Agile Manufacturing,AM)虚拟企业（虚拟企业（Virtual Enterprise)/动态联盟动态联盟（二）、市场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点 服务业服务业对于服务业来说，关于运营战略的重对于服务业来说，关于运营战略的重点有所区别：点有所区别：（1）、可获性：自动柜员机）、可获性：自动柜员机（2）、便利性：服务场所的选址决定）、便利性：服务场所的选址决定了那些需要顾客亲临现场的服务对顾客了那些需要顾客亲临现场的服务对顾客的便利性。如加油站、快餐店、干洗店的便利性。如加油站、快餐店、干洗店等。等。（二）、市场需求决定竞争重点（二）

20、、市场需求决定竞争重点 服务业服务业（3）、可靠性：航班正点情况）、可靠性：航班正点情况（4）、个性化：个性化关注情况，如汇款。）、个性化：个性化关注情况，如汇款。（5）、价格：价格竞争在服务业不象制造业那）、价格：价格竞争在服务业不象制造业那么有效，因为很难客观地比较服务的成本。尤么有效，因为很难客观地比较服务的成本。尤其对专业服务，靠价格竞争可能会事与愿违，其对专业服务，靠价格竞争可能会事与愿违，价格经常被认为是质量的象征。如律师事务所价格经常被认为是质量的象征。如律师事务所的服务。的服务。（二）、市场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点 服务业服务业（6）、质量：服务质量是服务前

21、顾客的服务）、质量：服务质量是服务前顾客的服务期望与服务过程或结束后顾客对服务经历的感期望与服务过程或结束后顾客对服务经历的感知两者之间的关系函数。知两者之间的关系函数。（7）、安全：航空和医疗（顾客把生命交付）、安全：航空和医疗（顾客把生命交付给服务提供者）给服务提供者）（8）、速度：接受服务的等待时间，对于紧）、速度：接受服务的等待时间，对于紧急服务，如火警和匪警，反应时间是主要的行急服务，如火警和匪警，反应时间是主要的行为标准，对其它服务，等候可以看成是为得到为标准，对其它服务，等候可以看成是为得到更为个性化服务所作出的牺牲。如美容美发。更为个性化服务所作出的牺牲。如美容美发。（二）、市

22、场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点20世纪七、八十年代发生在世界市场上的事件使世纪七、八十年代发生在世界市场上的事件使得世界级制造商重新审视运营战略，尤其对运营得世界级制造商重新审视运营战略，尤其对运营重点的权衡上，最后得出结论重点的权衡上，最后得出结论:不一定要在不同策略之间进行权衡，而是必不一定要在不同策略之间进行权衡，而是必须去发现市场需要什么样的竞争重点，并建立策须去发现市场需要什么样的竞争重点，并建立策略去实现这些竞争重点，而且竞争重点随时间变略去实现这些竞争重点，而且竞争重点随时间变化而转移。化而转移。（二）、市场需求决定竞争重点（二）、市场需求决定竞争重点订单资格要素

23、（订单资格要素（order qualifiers）：允许一家企）：允许一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准。业的产品参与竞争的资格筛选标准。订单赢得要素（订单赢得要素（order winners）：企业的产品或）：企业的产品或服务区别于其它企业，从而赢得订单。服务区别于其它企业，从而赢得订单。不同时期，二者是变化的。订单赢得要素也会成不同时期，二者是变化的。订单赢得要素也会成为订单资格要素。为订单资格要素。谈一下医院、大学、谈一下医院、大学、银行、超市、物业管银行、超市、物业管理公司的服务资格要理公司的服务资格要素和服务优胜要素。素和服务优胜要素。沃尔玛已经将业务拓展到了十六个国家：沃尔玛已经

24、将业务拓展到了十六个国家：美国、墨西哥、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、德国、波多黎哥、英国、韩国、加拿大、巴西、阿根廷、德国、波多黎哥、英国、韩国、加拿大、中国中国 事业成功的十大法则事业成功的十大法则 山姆沃尔顿白手起家,创建了世界上最令人瞩目的零售企业.他归纳的“事业成功的十大法则”不仅指出了沃尔玛成功的关键,同时也描述了他创建世界最大零售业公司的经验.1.1.忠于你的事业忠于你的事业2.2.与同事共同分享利益与同事共同分享利益,象伙伴一象伙伴一样对待他们样对待他们3.3.激励你的同事激励你的同事4.4.尽可能和同事进行交流尽可能和同事进行交流5.5.感激同事对公司做的每一件事感激同事对公司

25、做的每一件事 6.6.庆祝每一次成功庆祝每一次成功,从失败中寻从失败中寻找乐趣找乐趣7.7.听取同事的意见听取同事的意见8.8.超出顾客期望超出顾客期望 9.9.比竞争对手更节约开支比竞争对手更节约开支10.10.逆流而上逆流而上,另辟蹊径另辟蹊径,不墨守不墨守成规成规n沃尔玛在全球共开设了7,899多家商场，员工200多万，每周光临的顾客1.76亿人次，2006年全球销售额3,449亿美元。n沃尔玛在全球的业务类型主要有四种：n沃尔玛购物广场 n山姆会员商店 n沃尔玛社区店 n沃尔玛商店 n 第一家沃尔玛购物广场于1988年3月1日在美国密苏里州的华盛顿开业。现在沃尔玛在全世界已拥有两千多间

26、购物广场。n以“天天平价”的哲学为基础，沃尔玛所开创的“购物广场”（Supermarket)理念为顾客节省了时间和开支，并提供了一种独特的购物体验。n购物广场以沃尔玛折扣店内传统的36个非食品商品部门为特色。此外，食品杂货类还增加了面包房、熟食、冷冻食品、肉类、奶制品以及蔬果品种。通过大规模销售，购物广场的顾客们可从每件商品中体验到“天天平价”，从蔬果到洗衣粉，无一例外。n在每一家沃尔玛购物广场，顾客都是第一位的。为确保顾客的需要得到满足，每家沃尔玛购物广场都雇有200至550名员工，致力于为顾客提供出色盛情的服务。（三）、全球经济一体化趋势（跨国经营）（三）、全球经济一体化趋势（跨国经营）当

27、前生产运作管理面临的基本问题是如何当前生产运作管理面临的基本问题是如何在在全球范围全球范围内优化资源的利用，高效、低内优化资源的利用，高效、低耗、准时地生产个性化的产品和耗、准时地生产个性化的产品和/或提供顾或提供顾客满意的服务。客满意的服务。？我国企业如何能够尽快嵌我国企业如何能够尽快嵌入进全球供应链网络，并入进全球供应链网络，并能够占据有利市场地位？能够占据有利市场地位？（四）、技术的发展（四）、技术的发展先进制造技术先进制造技术Advanced manufacturing technology/AMT的三个组的三个组成部分成部分AMT的硬件组成（工艺加工、物料输送、过程监控的硬件组成（工

28、艺加工、物料输送、过程监控功能功能自动化工作站的基本单位）自动化工作站的基本单位）AMT的软件组成（现代制造系统的联结、支持性系的软件组成（现代制造系统的联结、支持性系统）统）AMT的集成系统（的集成系统（MC/FMS/CIMS）信息技术信息技术以需求方为主导的网络型商业经济模式以需求方为主导的网络型商业经济模式 第二节第二节 生产运作管理基本战略生产运作管理基本战略一、生产运作的总体战略一、生产运作的总体战略二、制造业生产战略二、制造业生产战略三、服务业运作战略三、服务业运作战略一、生产运作的总体战略一、生产运作的总体战略自制或购买自制或购买低成本和大批量（大众化产品）低成本和大批量（大众化

29、产品）多品种和小批量（顾客化产品）多品种和小批量（顾客化产品）高质量高质量混合策略（大量定制生产）混合策略（大量定制生产）（一）自制或购买（一）自制或购买是运作管理首先要决定的问题是运作管理首先要决定的问题自制或购买决策有不同的层次自制或购买决策有不同的层次产品级决策产品级决策企业的性质企业的性质产品自制产品自制制造厂；制造厂；产品外购产品外购经销公司经销公司产品装配阶段产品装配阶段建造一个总装配厂，寻找零部件供应厂家建造一个总装配厂，寻找零部件供应厂家外包外包原因：社会分工的深入发展原因：社会分工的深入发展极端的例子：极端的例子：戴尔公司，作为世界上最大的电脑生产商，却不自己制造一台电脑；戴

30、尔公司，作为世界上最大的电脑生产商，却不自己制造一台电脑；耐克公司的运动鞋，也全部是贴牌制造。耐克公司的运动鞋，也全部是贴牌制造。制造企业四种形态制造企业四种形态以手机行业为例以手机行业为例OEM(OriginalEquipmentManufacturer原始设备制造原始设备制造商商)，也就是通常说的代工企业，也就是通常说的代工企业隐藏在自有品牌企业（隐藏在自有品牌企业（OBM）的背后，一般不为消费者所知。通）的背后，一般不为消费者所知。通过买主提供的产品规格与完整的细部设计，为他们提供整机制造过买主提供的产品规格与完整的细部设计，为他们提供整机制造服务。服务。OEM企业依靠生产组织、生产技术

31、、生产劳动力等的创新和天然企业依靠生产组织、生产技术、生产劳动力等的创新和天然的低成本优势，成本上的优势是他们的核心竞争力。的低成本优势，成本上的优势是他们的核心竞争力。OEM企业是产品价值链的构成上是一个不折不扣的苦力。据国际企业是产品价值链的构成上是一个不折不扣的苦力。据国际上非常有名的品牌顾问公司上非常有名的品牌顾问公司THEKEY的一个统计资料表明，在亚的一个统计资料表明，在亚洲国家里面的前洲国家里面的前“一百大一百大”，就，就OEM所创造出来的利润差不多是所创造出来的利润差不多是47亿的美金，可是全球亿的美金，可是全球“一百大一百大”利用品牌所创造出来的价值高利用品牌所创造出来的价值

32、高达达4480亿美金。亿美金。制造企业四种形态制造企业四种形态以手机行业为例以手机行业为例ODM(OriginalDesignManufacture或者或者Own Designing&Manufacturing原始设计制造商原始设计制造商)。研发势力非常强的研发机构介入代工生产或代工企业为客户提供研发势力非常强的研发机构介入代工生产或代工企业为客户提供设计服务，以自行设计的产品争取买主的订单，并使用买主的品设计服务，以自行设计的产品争取买主的订单，并使用买主的品牌出货，这类企业就是牌出货，这类企业就是ODM。与与OEM企业相比，企业相比，ODM企业的研发势力强，有开发新产品的能企业的研发势力强

33、，有开发新产品的能力，可以根据市场消费者的需求与客户一起修改产品的规格、改力，可以根据市场消费者的需求与客户一起修改产品的规格、改良产品的性能。良产品的性能。与与OEM厂家仅约厂家仅约2的空间收益相比，的空间收益相比，ODM企业赢利能力非常强，企业赢利能力非常强，目前利润率仍然超过目前利润率仍然超过20。比如德信、龙旗、晨讯希姆通等手机。比如德信、龙旗、晨讯希姆通等手机研发室发展起来的研发室发展起来的ODM服务商，服务商，2005年上半年的净利润分别达到年上半年的净利润分别达到1820万美元、万美元、1250万美元、万美元、2550万美元。台湾的大霸、明基、新万美元。台湾的大霸、明基、新加坡的

34、伟创力都是加坡的伟创力都是ODM的佼佼者。象伟创力这样专注于的佼佼者。象伟创力这样专注于ODM企企业，其产值和赢利能力并不比诺基亚、摩托罗拉差。业，其产值和赢利能力并不比诺基亚、摩托罗拉差。制造企业四种形态制造企业四种形态以手机行业为例以手机行业为例OBM(OriginalBrandManufacturer或或者者Own Branding&Manufacturing自有品牌自有品牌生产商生产商)国产品牌手机厂家基本上属于这种类型。品牌国产品牌手机厂家基本上属于这种类型。品牌厂家与厂家与ODM企业相比，需要足够的产品创新力企业相比，需要足够的产品创新力来支撑品牌的发展，需要对市场和目标消费群来支

35、撑品牌的发展，需要对市场和目标消费群体的了解和沟通。创造一个品牌容易，经营一体的了解和沟通。创造一个品牌容易，经营一个品牌艰难。个品牌艰难。制造企业四种形态制造企业四种形态以手机行业为例以手机行业为例OSM（(OriginalStandardizationManufacturer原始标准制造商原始标准制造商)企业界流传一句这样的话：企业界流传一句这样的话：“一流企业做标准，二流一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品企业做品牌，三流企业做产品”。摩托罗拉、诺基亚、高通等依靠自己强大的研发，建摩托罗拉、诺基亚、高通等依靠自己强大的研发，建立了完善的专利技术体系并上升为行业技术标准。其立了完

36、善的专利技术体系并上升为行业技术标准。其他企业如果想进入这个行业，就必须遵守他们制定的他企业如果想进入这个行业，就必须遵守他们制定的标准，向他们缴纳专利费用。在目前的技术框架体系标准，向他们缴纳专利费用。在目前的技术框架体系下，国产手机厂家在源头就被制约，根本无法与之竞下，国产手机厂家在源头就被制约，根本无法与之竞争。争。制造企业四种形态制造企业四种形态以手机行业为例以手机行业为例在在3G时代，中国的时代，中国的TDSCDMA技术方案成为世技术方案成为世界的三大标准之一。欧洲的界的三大标准之一。欧洲的WCDMA和美国的和美国的CDMA2000同为同为FDD技术，彼此的竞争性较强，技术，彼此的竞

37、争性较强，中国的中国的TD-SCDMA则为则为TDD技术，在这个市场上技术，在这个市场上可能很少碰到对手，因此在全球会有一个比较好可能很少碰到对手，因此在全球会有一个比较好的发展，目前全球已经发出了的发展，目前全球已经发出了100多个多个TDD牌照，牌照，前景好坏取决于前景好坏取决于TD-SCDMA的产业化程度和产品的产业化程度和产品的好坏。的好坏。（二）低成本和大批量（二）低成本和大批量标准化的产品或服务标准化的产品或服务这种策略往往需要高的投资来购买专用高效设这种策略往往需要高的投资来购买专用高效设备，如福特汽车公司当年建造的备，如福特汽车公司当年建造的T型车生产线，型车生产线，沃尔玛公司

38、采用的先进的沃尔玛公司采用的先进的GPS系统进行物流管系统进行物流管理。理。用于需求量很大的产品或服务，在居民消用于需求量很大的产品或服务，在居民消费水平还不高的国家或地区。费水平还不高的国家或地区。（三）多品种和小批量（三）多品种和小批量顾客化的产品顾客化的产品但是多品种小批量生产的效率难以提高，但是多品种小批量生产的效率难以提高，对大众化的产品不应该采取这种策略。对大众化的产品不应该采取这种策略。（四）高质量（四）高质量低成本、大批量策略低成本、大批量策略多品种小批量策略多品种小批量策略（五）混合策略（五）混合策略“顾客化大量生产顾客化大量生产”或称或称“大规模定制大规模定制生产生产”（M

39、ass Customization）既可以）既可以满足用户多种多样的需求，又具有大量满足用户多种多样的需求，又具有大量生产的高效率，是一种新的生产方式。生产的高效率，是一种新的生产方式。多品种、低成本、高质量多品种、低成本、高质量大量标准化生产与大量标准化生产与大量定制生产的区大量定制生产的区别？别？二、制造业生产战略二、制造业生产战略决策范决策范围围决策内容决策内容可供可供选择选择的方法的方法工厂、工厂、车间车间及及设备设备制造流程范制造流程范围围工厂工厂规规模模工厂厂址工厂厂址选择选择车间车间内部布置内部布置投投资资方向方向设备选择设备选择工工艺艺装装备备形式形式自行制造、外包或外自行制造

40、、外包或外购购一个大一个大车间车间或几个小或几个小车间车间 接近市接近市场场或原材料或原材料产产地地工工艺专业艺专业化、化、对对象象专业专业化或混合原化或混合原则则厂房厂房设备设备，科研、技，科研、技术储备术储备或人或人员员培培训训通用通用设备设备、专专用用设备设备或数控或数控设备设备等等临时临时性少量生性少量生产产工工艺艺装装备备或批量生或批量生产产装装备备生生产计产计划控制划控制库库存策略存策略库库存量大小存量大小质质量控制量控制控制内容控制内容保保险库险库存或存或缓缓冲冲库库存存高高库库存或低存或低库库存存追求高追求高质质量、高可靠性或低成本量、高可靠性或低成本最少的最少的劳动劳动消耗、

41、成本，或最大量的消耗、成本，或最大量的产产出、利用率出、利用率人力人力资资源管理源管理员员工工专业专业化程度化程度管理人管理人员选择员选择工工资资形式形式管理管理监监督形式督形式高度高度专业专业化，或非化，或非专业专业化的化的综综合化合化受受过过技技术训练术训练的第一的第一线线人人员员或非技或非技术术的管理人的管理人员员工工资资等等级级划分的划分的详细详细程度，工程度，工资资内容的内容的组组成形式成形式严严格或松散格或松散产产品品设计设计和工和工艺艺生生产线规产线规模模设计稳设计稳定性定性技技术风险术风险性性流程流程设计设计形式形式针对针对大量大量顾顾客或少数客或少数顾顾客客不作更改或根据不作

42、更改或根据订货订货更改更改使用新技使用新技术术或采取追随技或采取追随技术术集中集中统统一自行一自行设计设计，联联合、委托或分包合、委托或分包组织组织和管理和管理组织组织形式形式人人员组织员组织执执行方式行方式按按产产品、工品、工艺阶艺阶段或地理条件建厂或段或地理条件建厂或车间车间按工段或班按工段或班组组织组组织生生产产管理复管理复杂杂程度、决策民主程度程度、决策民主程度三、服务业运作战略三、服务业运作战略竞竞争争阶阶段段阶阶段段1 1：坐等服坐等服务务阶阶段段2 2：上上门门服服务务阶阶段段3 3：优势优势服服务务阶阶段段4 4：世界世界级级服服务务主要特点主要特点顾顾客不得已客不得已光光顾顾

43、，运作只运作只是一种是一种反反应应顾顾客客被被动动接受接受运作运作平庸，平庸，没有没有激情激情顾顾客根据声客根据声誉誉选择选择企企业业，企企业业自自行行优优化化运作系运作系统统不不仅满仅满足足顾顾客客要求，而要求，而且提供且提供竞竞争争对对手能手能力以外的力以外的服服务务服服务质务质量量处处于次要地于次要地位位部分部分满满足足顾顾客客需要需要超超过顾过顾客需客需要要提高提高顾顾客期望客期望值值新技新技术应术应用用只在危及企只在危及企业业生存生存时时才采才采用用只在可以只在可以减少减少成本成本时时才才采用采用当承当承诺诺提高提高服服务质务质量量时时才才采用采用被被认为认为是超是超过过竞竞争者的争

44、者的根源根源员员工管理工管理消极消极约约束束按工作需按工作需要要约约束束允允许许双向双向选选择倾择倾培养培养创创新精神新精神现场现场管理管理监监督控制工督控制工人人控制工序控制工序倾倾听听顾顾客意客意见见引引导导工人改工人改进进工作工作第三节第三节 生产运作组织方式生产运作组织方式生产与服务运作类型生产与服务运作类型生产运作组织方式生产运作组织方式生产运作过程组织的基本要求生产运作过程组织的基本要求对象在运作过程中的移动方式对象在运作过程中的移动方式生产的类型生产的类型 分类方法分类方法 生产类型生产类型1.1.按产品使用性能分类按产品使用性能分类通用产品通用产品专用产品专用产品2.2.按生产

45、工艺特征分类按生产工艺特征分类流程型流程型加工装配型加工装配型3.3.按生产稳定性和重复性按生产稳定性和重复性分类分类大量生产大量生产 成批生产成批生产 单件小批生产单件小批生产4.4.按产品需求特性分类按产品需求特性分类订货生产订货生产MTO/MTA备货生产备货生产MTS流程型生产流程型生产炼油厂炼油厂牛奶生产线牛奶生产线装配型生产装配型生产飞机制造飞机制造汽车制造汽车制造服务运作的分类服务运作的分类不同的分类标准不同的分类结果不同的分类标准不同的分类结果分类的意义在于研究不同服务企业运作的共同分类的意义在于研究不同服务企业运作的共同点及差异性点及差异性寻找顾客价值所在寻找顾客价值所在服务提

46、供方式服务提供方式服务管理的重点：企业提高收益、降低成本的服务管理的重点：企业提高收益、降低成本的机会机会n按生产要素密集程度和与顾客接触程度对服务业分类按生产要素密集程度和与顾客接触程度对服务业分类 资资本本密密集集劳劳动动密密集集 定制程度定制程度低低 高高大量资本密集服务（服务工厂）大量资本密集服务（服务工厂）航空公司、航空公司、麦当劳快餐麦当劳快餐专业资本密集服务：专业资本密集服务：（服务车间）（服务车间）大型医院大型医院汽车汽车4S4S店店中餐饭店中餐饭店大量劳动密集服务：大量劳动密集服务：（大众化服务）（大众化服务）社区防保站社区防保站中、小学校中、小学校家庭餐馆家庭餐馆专业劳动密

47、集服务专业劳动密集服务：（专业服务）（专业服务）专业诊所专业诊所博士研究生教育博士研究生教育特色餐馆特色餐馆n定制：顾客对服务性质的影响定制：顾客对服务性质的影响n生产要素密集程度：不同要素投入的比率生产要素密集程度：不同要素投入的比率服务工厂服务工厂服务车间服务车间大众化服务大众化服务专业服务专业服务经理面临的挑战（低劳动密集）资本决策技术发展充分利用能力经理面临的挑战（高劳动密集）：人力资源管理管理成长（对地理上分散经营的控制）经理面临的挑战（低接触、低定制）标准作业程序营销使服务热情关注环境层级管理、加强控制经理面临的挑战（高接触、高定制）控制成本增加控制顾客参与维持质量人力资源开发顾客

48、忠诚员工忠诚扁平组织n按生产要素按生产要素-劳动密集程度和与顾客接触程度对服务业分类劳动密集程度和与顾客接触程度对服务业分类n按服务活动的性质和服务的直接接受者对服务业分类按服务活动的性质和服务的直接接受者对服务业分类服服务务活活动动的的性性质质有有形形活活动动无无形形活活动动 服务的直接接受者服务的直接接受者 人人 物物作用于人体的服务：作用于人体的服务：人体健康护理人体健康护理客运客运美容美容作用于物品或其他实体财产的服作用于物品或其他实体财产的服务：务：兽医服务兽医服务货运货运汽车美容汽车美容作用于人精神的服务：作用于人精神的服务：心理咨询师心理咨询师教育教育娱乐娱乐作用于无形资产的服务

49、：作用于无形资产的服务：金融服务金融服务会计会计保卫保卫不可分离 可分离全程 参与极少或无n按顾客关系与服务传递性质对服务业分类按顾客关系与服务传递性质对服务业分类服服务务传传递递的的性性质质持持续续传传递递间间断断交交易易 服务组织与顾客之间关系的类型服务组织与顾客之间关系的类型 会员关系会员关系 临时关系临时关系移动通信服务移动通信服务大学注册大学注册银行服务银行服务协会协会广播、电视广播、电视治安治安高速公路高速公路月票月票超市拥有会员卡的顾客超市拥有会员卡的顾客航空公司的经常性商务旅客航空公司的经常性商务旅客汽车租赁汽车租赁邮递服务邮递服务影院影院餐馆餐馆不明显 能力安排 明显高峰低谷

50、服务特定市场 服务范围 广泛服务n按服务定制程度与服务人员判断程度对服务业分类按服务定制程度与服务人员判断程度对服务业分类需需要要服服务务人人员员作作出出判判断断程程度度高高低低 服务定制程度服务定制程度 高高 低低专科医生专科医生美容美发沙龙美容美发沙龙研究生教育研究生教育特色餐馆特色餐馆大众保健大众保健普通理发馆普通理发馆普通教育普通教育食堂食堂银行普通储蓄业务银行普通储蓄业务电话服务电话服务公共交通公共交通快餐快餐员工参与决策顾客参与决策程度n按需求波动与供给受限程度分按需求波动与供给受限程度分供供给给受受限限制制的的程程度度 低低高高需求随时间波动的程度需求随时间波动的程度 大大 小小

51、通信服务通信服务保险保险法律服务法律服务银行服务银行服务？电力电力客运客运体育场馆体育场馆能力不足者（小营业厅）能力不足者（小营业厅）n按服务的可获性和交互方式分类按服务的可获性和交互方式分类交交互互方方式式顾客上门顾客上门上门服务上门服务远程服务远程服务服务的可获性服务的可获性 单一场所单一场所 多场所多场所体育馆体育馆快餐连锁店快餐连锁店物业服务物业服务邮政邮政185185地方电视台地方电视台卫星电视卫星电视二、生产运作组织方式二、生产运作组织方式工艺专业化工艺专业化对象专业化对象专业化（一）、工艺专业化原则（一）、工艺专业化原则按照按照工艺特征工艺特征建立生产单位（相同工艺的设备建立生产

52、单位（相同工艺的设备和人）和人）例：办公大楼中的复印室、计算机室例：办公大楼中的复印室、计算机室（一）、工艺专业化原则（续）（一）、工艺专业化原则（续）优点：优点：品种适应性品种适应性系统可靠性系统可靠性工艺及设备管理工艺及设备管理方便方便缺点：缺点：运输曲折运输曲折协作复杂（车间协作复杂（车间联系较多）联系较多）效率较低效率较低周期较长周期较长1、如何设置不同的经济、如何设置不同的经济活动单元，使无序的物活动单元，使无序的物流稍加有序？流稍加有序？2、对劳动力的熟练程度、对劳动力的熟练程度和技能有什么要求？和技能有什么要求？3、对工作创新有什么要、对工作创新有什么要求？求？（二）、对象专业化

53、原则（二）、对象专业化原则按照按照产品产品（零件、部件）建立生产（零件、部件）建立生产单位单位是对生产大批量、相似程度高、少变化是对生产大批量、相似程度高、少变化的产品进行的组织规划的产品进行的组织规划（二）、对象专业化原则（续）（二）、对象专业化原则（续）两种主要类型：两种主要类型：生产线（生产线（fabrication line）装配线（装配线（assembly line）（二）、对象专业化原则（续）（二）、对象专业化原则（续）优点：优点：运输路线运输路线协作关系协作关系专用高效专用设备专用高效专用设备在制品、生产周期在制品、生产周期缺点缺点品种变化品种变化系统可靠性系统可靠性工艺管理工艺

54、管理如何使每一单如何使每一单元的操作时间元的操作时间都大致相等？都大致相等？三、生产运作过程组织的基本要求三、生产运作过程组织的基本要求过程的连续性（时间上的连续性、空间上过程的连续性（时间上的连续性、空间上的连续性）的连续性）过程的平行性过程的平行性过程的比例性（各环节生产能力平衡）过程的比例性（各环节生产能力平衡）连续性连续性过程的均衡性过程的均衡性(节奏性节奏性)过程的过程的准时性准时性四、对象在运作过程中的移动方式四、对象在运作过程中的移动方式(一）顺序移动方式一）顺序移动方式一批零件在上道工序全部加工完毕后一批零件在上道工序全部加工完毕后才整批转移到下道工序继续加工。才整批转移到下道

55、工序继续加工。（二）平行移动方式（二）平行移动方式每个零件在前道工序加工完毕后，每个零件在前道工序加工完毕后，立即转移到后道工序去继续加工，立即转移到后道工序去继续加工，形成前后道工序交叉作业。形成前后道工序交叉作业。四、对象在运作过程中的移动方式四、对象在运作过程中的移动方式（三）平行顺序移动方式（三）平行顺序移动方式要求每道工序连续加工，但又要要求每道工序连续加工，但又要求各道工序尽可能平行加工。求各道工序尽可能平行加工。四、对象在运作过程中的移动方式四、对象在运作过程中的移动方式复习思考题复习思考题:企业的市场竞争战略主要有那些，它们企业的市场竞争战略主要有那些，它们对生产运作战略有什么样的要求？产品对生产运作战略有什么样的要求？产品和服务对生产运作系统有哪些要求？和服务对生产运作系统有哪些要求？英文关键词：英文关键词：生产运作战略生产运作战略 Production and operations strategy备货型生产备货型生产 Make-to-stock(MTS)订货型生产订货型生产 Make-to-order(MTO)大量生产大量生产 Mass Production单件小批生产单件小批生产 Job-shop Production推荐书目：迈克尔推荐书目：迈克尔波特波特竞争战略竞争战略、竞争优势竞争优势