部省联动内蒙古项目课题研究内容和考核指标

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1、部省联动内蒙古项目课题研究内容和考核指标一、项目名称：功能型乳制品创制与产业化示范课题一：新型乳源活性成分挖掘与作用机制解析研究内容：针对乳制品供给与人群营养需求不匹配、产品同质化的问题，攻克不同生理状态肠道类器官重建、多器官微流控芯片构建等技术，建立促进肠道健康、神经发育、代谢稳态、免疫调节和骨骼健康的功效评价模型，筛选乳源蛋白、功能脂质等功能组分；并基于多组学技术和生物信息学手段，阐明其量效关系和作用靶点，为功能乳制品的精准配方设计提供依据。考核指标：建立新型功效评价模型3.5个，挖掘新型乳源功能因子10种以上，功能因子改善肠道健康、代谢稳态、免疫调节的效应指标提升50%以上；阐明乳蛋白、

2、功能脂质、外泌体、乳源低聚糖等发挥健康效应的作用靶点3-5个。课题二：营养组分互作机制解析与协同增效技术研究研究内容：针对乳源活性组分协同机制不明确、配方设计不精准问题，采用细胞和动物等模型，结合等效线法和协同系数法等方法，围绕肠道菌群稳态、促消化、改善神经发育、调控脂质代谢稳态、促进骨骼生长和调节肠道黏膜免疫功能，解析乳源活性成分、功能因子和益生菌等的协同增效机制，实现精准配方设计；创新活性组分稳态化和精准递送技术，构建营养组分协同增效技术体系。考核指标：阐明营养组分的互作机制，建立营养组分协同增效技术6项；获授权发明专利2-3项。营养组分与功能因子协同促进骨密度增加10%以上、提高消化能力

3、20%以上、降低高血脂特征指标20%以上；设计功能乳制品配方4-6个。课题三：乳源组分富集与转化技术研究研究内容：针对精准配方设计需求，为实现乳成分重组，研发隹酪蛋白多级膜分离及菌酶协同改性技术、乳源中长链甘油三酯酶法定向高效制备技术，实现活性蛋白和功能脂质富集；通过脂肪球结构重组和纤维化蛋白替代技术，结合脂肪酶解增香技术,构建低脂乳制品品质提升技术体系；筛选高催化活性乳糖异构酶,攻克乳糖异构化或水解聚合技术，实现乳糖向功能糖的转化。考核指标：研发功能乳蛋白富集与改性、乳脂肪分离、改造、替代与酶解、以及乳糖转化新技术9项；获授权发明专利56项。膜分离后B-酪蛋白占总蛋白含量达到40%以上；酶法

4、制备中长链甘油三酯得率达到40%以上；减脂30-50%的乳制品风味和口感在定量感官测试中与全脂产品持平；乳糖向功能糖的转化率达到50-60%o课题四：功能乳制品评价体系建立与健康效应评价研究内容：针对功能乳制品评价体系欠缺、健康效应不明确问题，整合生物利用度、加工适应性、功效活性等参数，构建核心功效原料多维评价体系，并以特定人群为研究对象，利用多组学联合分析技术，明确响应功能乳制品的人体生理指标，建立功能乳制品评价体系；开展功能乳制品改善肠易激综合征、生命早期神经发育、血脂异常、骨质疏松以及免疫力低下等的人群健康效果评价。考核指标：明确核心功效原料评价指标5.8个，筛选响应功能乳制品的人体生理

5、指标3-5个,建立功能型乳制品评价体系3-5套;评价产品对改善机体健康的有效性，对主要结局指标改善的临床有效率达到30%以上，并提供第三方报告。课题五：新型功能乳制品开发与产业化示范研究内容：构建规模化连续化膜分离和低温结晶生产单元整合技术体系，内外源乳脂替代物配伍技术体系，菌酶耦合技术体系，高钙乳蛋白稳态化控制技术体系，建立质量规范和产品标准,实现富含活性脂质、高蛋白、减脂、低乳糖、高钙等新型功能乳制品的产业化生产。考核指标：制定技术规程或标准5-10项；建立生产示范线不少于3条；研制富含活性脂质、高蛋白、减脂、低乳糖、高钙等功能型乳制品5-10种，新增产值5亿元以上，相关技术在3-5家企业

6、应用示范。二、项目名称：东北西部春玉米、大豆机械化绿色丰产增效技术研发及集成示范课题一：东北西部春玉米、大豆轮作轮耕与秸秆促腐培肥全程机械化耕种技术研发研究内容：针对东北西部寒旱区秸秆还田腐解难、玉豆轮作比例低、适宜轮作的秸秆促腐培肥耕种技术不成熟等导致耕地质量难以提升的问题，研发秸秆低温降解菌剂及轮作促腐调控技术、轮作轮耕全耕层培肥及配套耕种技术、秸秆覆盖条耕培肥保埔耕种技术、轮作轮耕促腐培肥全程机械化作业技术，并建设核心区应用示范。考核指标：创建秸秆促腐固碳技术1-2项，开发秸秆促腐产品1-2个，制定地方标准1项。建设核心区2000亩，耕层土壤有机质含量提高02%-0.4%个单位，单产提高

7、10%-15%,生产效率提升15%以上。课题二：东北西部春玉米、大豆密植滴灌与精准水肥控制关键技术研发研究内容：针对东北西部玉米、大豆群体密度低质量差、水肥投入与需求不匹配、密植群体易早衰倒伏等问题，研究基于区域水热资源特点的密植高产群体特征与构建调控、肥水需求规律与耦合增效、化控抗倒防衰与品质调优等共性机制及丰产增效途径。研究不同生态区春玉米大豆轮作及复合种植体系密植高产与水肥精准调控关键技术，并建设核心区应用示范。考核指标：创建密植精准肥水调控关键技术2-3项，制定地方标准1-2项。建设核心区2000亩,单产提高10%-15%,水肥药利用效率提高10%、生产效率提升15%以上。课题三：东北

8、西部春玉米、大豆绿色智慧化作业关键技术与装备研发研究内容：针对东北西部春玉米、大豆生产中水肥精准管理和农机精准作业迫切需要智能化技术和装备支撑的问题，研发多模态表型信息同步获取与解析技术，构建水肥在线精确诊断AI算法；突破表型与模型融合分析技术，建立在线化作物水肥亏缺状况预警决策模型，开发机械化绿色生产决策支持系统；研制农机自动驾驶控制系统及配套智能装置，构建适宜密植滴灌的农机智慧精准作业模式，并建设核心区应用示范。考核指标：创建智慧作业关键技术1-2项，开发决策支持系统1个、智慧化作业装备2.3个，获批发明专利2件；集成智慧化生产模式1-2套。建设核心区2000亩，单产提高10%-15%,水

9、肥利用效率提高10%、生产效率提升15%以上。课题四：东北西部春玉米、大豆轮间作低水分粒收与收储减损降耗关键技术研发研究内容：针对东北西部寒旱区春玉米、大豆品种熟期偏长、籽粒脱水慢、抗倒伏性差、不宜机收及烘干销储不畅等问题，分区域开展优质专用、耐密高产、宜机收的春玉米、大豆品种筛选,构建品种评价标准；研究适宜区域水热特点的低水分粒收与收储减损降耗关键技术；集成粒收与储藏减损标准化技术模式，并建设核心区应用示范。考核指标：筛选宜机收品种10-15个，创建粒收与储藏减损关键技术1-2项，制定地方标准1项。建设核心区2000亩，单产提高10%-15%,收获及储存损失率降低4%-6%,生产效率提升15

10、%以上。课题五：东北西部春玉米、大豆机械化绿色丰产增效技术模式集成与示范研究内容：立足岭东南、西辽河、河套三大区域生态生产特点和春玉米大豆丰产增效技术障碍，以轮作轮耕与秸秆促腐还田、密植滴灌与精准水肥控制、低水分粒收与收储减损降耗等关键技术为基础，构建适宜区域特征的春玉米大豆机械化绿色丰产增效技术模式，集成“加工收储+规模化经营+技术产品服务”联动的绿色丰产增效技术体系，培育带动新型农业经营主体开展“三区”示范推广，并对技术效应进行综合评价。考核指标：集成机械化绿色丰产增效技术模式3-4套，制定地方标准3-4项。建设示范区100万亩，单产提高5%10%,水肥药利用效率提高10%以上；带动规模化

11、经营主体100家以上，收储损失率降低4%-6%,经济效益提升10%-15%;辐射推广3OOO万亩。三、项目名称：燕麦、藜麦、谷子等特色杂粮产业关键技术研究与应用示范课题一：抗逆加工杂粮新品种筛选与宜机栽培技术研究与示范研究内容：开展高B-葡聚糖抗倒伏燕麦品种、抗倒伏宜机收谷子品种、抗旱宜机收高蛋白藜麦品种、抗倒宜脱壳高黄酮菜麦品种筛选；引进、筛选、改型适应不同杂粮作物的精量匀播、高质收获等机械，配套化控等宜机栽培措施和生物农药、精准用药等绿色防控技术，形成杂粮宜机一体化绿色高效栽培技术模式并示范推广。考核指标：选育适宜性优良品种12个以上；研发集成绿色化、轻简化、智能化、标准化生产关键技术及产

12、品9个以上，制定规范化生产技术规程或标准9项以上，创建绿色高效生产模式5套以上；培训本土科技人才60人以上，带动6000户农户年均节本增收2000元以上；核心示范面积2万亩，示范推广新品种、新技术、新产品5万亩，辐射带动30万亩。课题二：杂粮水肥精准管理关键技术研究与示范研究内容：在旱作区优化以“集雨贮埔-促根抗旱”为核心的“以水调肥”降雨有效收集与利用关键技术,在灌区集成以“水肥一体化-滴灌节水”为核心的“以水促肥”水肥精准施用关键技术，依托智能监测技术与信息平台，形成区域杂粮等水肥高效利用协同提升技术模式并示范推广。考核指标：研发集成绿色化、轻简化、智能化、标准化生产关键技术及产品4个以上

13、，制定规范化生产技术规程或标准4项以上，创建绿色高效生产模式3套以上；培训本土科技人才20人以上，带动2000户农户年均节本增收2000元以上；核心示范面积1万亩，示范推广新品种、新技术、新产品2万亩，辐射带动10万亩。课题三：杂粮生物降解渗水地膜应用关键技术研究与示范研究内容：通过优化主料配方、强力渗水剂、吹膜工艺，并结合不同作物特性及对水热需求，研发适宜不同杂粮应用的高性能薄型全生物地膜批量生产工艺，明确全生物地膜应用关键参数（机具改型、播种方式等），配伍作物垄背覆土机穴播技术、种子沾水包衣控温发芽等关键技术，并进行大面积示范推广。考核指标：研发集成绿色化、轻简化、智能化、标准化生产关键技

14、术及产品2个以上，制定规范化生产技术规程或标准2项以上，创建绿色高效生产模式2套以上；培训本土科技人才20人以上，带动2000户农户年均节本增收2000元以上；核心示范面积2万亩，示范推广新品种、新技术、新产品3万亩，辐射带动15万亩。课题四：燕麦茶麦等杂粮精深加工技术研究与高值化功能产品开发与示范研究内容：采用生物酶解、生物发酵超高压等技术，对燕麦膳食纤维和养麦蛋白质改性以提高产品品质，采用超微粉碎法结合预处理制备燕麦、葬麦放皮超微粉，减少预处理时间并改良风味，提高杂粮功能成分保留率；采用生物萌芽、超音速射流湿法制浆、原料特殊预处理等加工技术，开发多种高值化、功能活性产品，并进行产业化示范推

15、广。考核指标：研发高值化产品精深加工技术6项以上，开发高值化功能性新产品6个以上，打造知名品牌3个以上，培育壮大龙头企业3家以上，服务创新型县（市）1个以上。课题五：藜麦、谷子等杂粮精深加工技术研究与高值化功能产品开发与示范研究内容：开展藜麦、小米等杂粮的定向发酵、活性物质稳态保持，粉体干热物理改性、活性物质高效提取等现代食品精深加工技术，开发小米米糕冷冻方便食品、杂粮烘焙食品、藜麦降压饮料、美白面膜等高值化功能性产品，并进行产业化示范推广。考核指标：研发高值化产品精深加工技术4项以上，开发高值化功能性新产品4个以上，打造知名品牌3个以上，培育壮大龙头企业2家以上，服务创新型县（市）1个以上。

16、国家重点研发计划部省联动内蒙古项目参与单位意向申请书课题名称：所属项目：所属指南：申报单位：（公章）课题负责人：内蒙古自治区科学技术厅制年月日一、基本情况课题名称所属项目指南方向经费预算总预算万元，其中中央财政专项资金万元，单位自筹资金万元，其他渠道获得资金万元项目周期节点起始时间年月结束时间年月实施周期共个月预计中期时间点年月申报单位单位名称单位性质单位所在地组织机构代码法定代表人姓名邮政编码通信地址课题负责人姓名性别男女出生日期证件类型证件号码所在单位最高学位博士硕士学士其他职称正高级副高级中级初级其他职务电子邮箱移动电话课题主要参与人姓名单位职称学位证件号码课题联系人姓名电子邮箱固定电话

17、移动电话证件类型证件号码填表说明：L组织机构代码指企事业单位国家标准代码，单位若已三证合一请填写单位统一社会信用代码，无组织机构代码的单位填写2.单位公章名称必须与单位名称一致；3.单位开户名称应与单位名称一致，如有开户名称不一致等特殊情况，必须提供证明文件。二、拟解决的关键科学问题、关键技术和研究目标（500字以内）围绕课题研究内容和考核指标，凝练拟解决的重大科学问题或关键技术，提出预期目标，科学目标和技术指标应细化、明确、可考核。三、主要研究内容（100O字以内）对照项目课题研究内容，阐述拟参与课题的研究内容。四、创新点（200字以内）五、研究工作基础（500字以内）六、课题负责人研究背景（500字以内）包括工作简历、近五年主要研究成果。