高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点

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1、高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物叫做醇。以下是第六章乙醇醇类知识点 ,请大家认真学习。性质一般醇为无色液体或固体 ,含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体 ,12或更多的是固体 ,多元醇(如甘油)是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂 ,三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多 ,这是由于醇分子中有氢键存在 ,发生缔合作用。饱和醇不能使溴水褪色。醇化学性质活泼 ,分子中的碳-氧键和氢-氧皆为极性键。以羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳-氧键断裂两大类反响。另外 ,与羟基相连的碳原子容易被氧化 ,生成醛、酮或酸。制法醇可通过发酵法制

2、备 ,例如中国用甘薯、马铃薯或其他含淀粉物质经糖化发酵生产酒;也可用化学合成法制备。工业上常用的有复原法、水合法、氧化合成法、缩合反响、脂肪和油的复原等。醇的光谱性质IR中 -OH有两个吸收峰36403610cm-1未缔合的OH的吸收带 ,外形较锐。36003200cm-1缔合OH的吸收带 ,外形较宽。C-O的吸收峰在10001200cm-1： 伯醇在10601030cm-1 仲醇在1100cm-1附近 叔醇在1140cm-1附 NMR中 OH的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质等影响 ,可出现值在15.5的范围内。应用 低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等;高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂。醇还是极重要的化工原料。第六章乙醇醇类知识点的全部内容就是这些 ,更多精彩内容请持续关注查字典化学网。2 / 2