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1、餐厨垃圾、污水处理方案一、垃圾处理（1）餐厨废弃物的处置应交给经相关部门许可或备案的餐厨废 弃物收运、处置单位或个人，并签订处置协议；（2）安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；（3）将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；（4）严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公 共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；（5）餐厨废弃物的容器应当密闭，整洁完好，并有明显标识；（6）不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；（7）建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废 弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理 及环保部部门报告；（8）企业负责人应适时监测单
2、位餐厨废弃物的处置管理，并对 置行为负责。二、污水处理1、厨房污水概述餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品 的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食 物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有 机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些 物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少 源多，成分复杂，水质变化较大。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓 度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成 厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使 之达到达到国家规定的标准与规范，方能排
3、人城市下水道或是直接排 人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影 响。2、污水处理工艺流程该工艺采用全生化的工艺，设计为气浮+厌氧水解+生物流化床+ 过滤工艺。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工艺。该工 艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。污泥处理：格栅井栅渣、缺氧池、二沉池剩余污泥排至污泥浓缩池经浓缩及内消化后外运。污泥浓缩池上清液回流至调节池3、污水处理工艺流程说明污水汇集进入格栅井，利用格栅井中的格栅拦截水中较大的漂浮 物和悬浮物然后进入调节池 (调节池内采取预曝气)经均化水质后由 水泵提升进入引气气浮设备，通过气浮，除去污水中油类和部分悬浮 物，而后自流进入 A 级酸化池，污水在其内进行水解酸化，将难生 物降解的大分子有机物分解为易于生物降解的小分子有机物。A级酸 化池出水自流进入一体化生物流化床反应器，由于污水经过前面的水 解酸化，此时污水的可生化性大大提高，利用大量微生物来彻底去除 污水中的有机物。同时，利用好氧微生物在其内进行硝化反应，将污 水中的氨氮(NH3-N)转化为亚硝酸盐(N02-)和硝酸盐(N03-)。一体化生物流化床反应器出水通过多介质梯度密度过滤器进入 排放池。多介质梯度密度过滤器反冲污泥经污泥泵提升至污泥浓缩池进 行内消化后定期外运。污泥浓缩池的上清液回流至调节池。
餐厨垃圾、污水处理方案
