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3、导 ,。指 题格视 问表巡 出关帀 提有劉学页刘合要t 士需方 自体物 的人唏 生握营 学掌要 述，主 通作的、1X食物的营养物质研讨题：1、你们组所确定的1-2种 常吃的食物中各含有那 些营养物质？2、不同食物所含营养物 质的种类是否相同？ 数量呢？给你的启示 是什么？(3) 细胞的生活离不开物 质和能量，那么，食物 中的营养物质与人体细 胞所含物质有什么关 系？(4) 食物中的营养物质归 根结底来源于什么？提出的思考题，相互交 流，达成共识。全班交流，对相关内容进 行质疑、释疑。2、通过食物中的营养 物质来源于什么， 体现人与生物圈 的统一性。3、使学生认识到良好 饮食的重要性，从 而养成
4、合理的饮 食习惯，不挑食、 不偏食。4、在学生研讨交流过 程中，培养学生杳 阅、分析、团结协 作及表达交流能 力。体验学习的快 感。糖类、脂肪、蛋白质 的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质 都是组成细胞的主 要物质，并且为生命 活动提供能量，来源 广泛。创设情境，指导学生看书。 组织小组讨论交流，引导 学生提出问题，解释问题。在教师指导下看书自学 并与同学交流。举出含糖 类、脂肪、蛋白质较多的 食物，写在图的旁边，并 利用这些知识解释一些 生活中常见的问题。思考：食物中的营养物质 与体细胞所含物质和能 量有什么关系？使学生了解糖类、脂 肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所 学知识解释生活中实 际问题
5、的能力。加强 学生的健康意识，养 成良好的饮食习惯， 尤其对肥胖、减肥形 成一些正确的认识和 看法。引发进一步探究的欲 望。探究:测定某种食物 中的能量。提出问题作出假设制定实施计划为学生提供实验材料和用 具，指导学生完善探究方 案。提示学生注意安全和尽量 减小实验误差。巡视并对探究过程予以适 当的指导。各小组根据教材提出问 题，并确定问题。在教师的引导下，明确在 探究食物中的能量时，可 以从不同的角度提出问 题；提出的问题不同，作 出的假设也就不同，实验 的方法步骤也会有区别。 充分讨论后作出假设。 根据小组确定的探究课 题，制定探究计划。对制 定的计划进行讨论、完善 后，各小组用自制的装置
6、掌握食物中含有能 量，不同的食物含的 能量多少不同。培育学生提出问题、 作出假设的能力，以 及收集和处理数据的 技能。得出结论 表达交流和教师提供的材料器具， 按照课前的分工进行操 作。对实验数据进行记录、和 分析，得出结论。小组间进行交流，对误差 大的进行反思。水与无机盐 维生素的种类， 缺乏时的病症和相 应的食物治疗，膳食 纤维。展示图片引发学生学习欲 望。组织、引导学生诊断、讨 论结合当地富含维生素和富 含无机盐的食物种类，开 展贴近学生生活的教学活 动。认真思考老师提出的问 题，冋时产生强烈的探求 欲望。积极、踊跃通过“医生看 病”的角色扮演，轻松、 愉快地学习和掌握相关 知识。根据角色扮演情况，将相 关知识填入P25表1及 P26 表 2。培养学生杳阅资料的 能力。掌握水与无机盐、维 生素的种类，及缺乏 时的病症激发学习兴趣。小结 练习小结有关内容积极发言，回忆所学知 识。完成练习，使知识得到巩固、反 馈。
食物中的营养物质
